【きくらげレシピ】【スイーツ】台湾風スイーツ！コリコリきくらげとなめらか豆腐の豆花

珍しいきくらげスイーツで新しい食感と美味しさをお試しください。

きくらげは食物繊維がごぼうの3倍。
ビタミンD が食品の中でトップクラス。
体の調子を整えるミネラルが豊富。

きくらげを毎日食べて美容と健康に役立てましょう。

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【材料】【１人分】
きくらげ　　　　　　　30g
水　　　　　　　　　　大２　　　
砂糖　　　　　　　　　40g
黒砂糖　　　　　　　　40g
ハチミツ　　　　　　　10g
絹ごし豆腐　　　　　　80g
きな粉　　　　　　　　適量
あんこ　　　　　　　　適量
フルーツ缶詰　　　　　適量

【作り方】
１．きくらげを千切りにカットする。
２．鍋に水200㏄と砂糖を入れ、千切りにしたきくらげを2分間茹でる。
　　茹で上がったら、茹で汁につけたまま冷蔵庫で冷やす。
３．黒糖ソースを作る。黒砂糖に水、ハチミツを加えよく混ぜる。
　　混ぜた後にラップをかけず、電子レンジ600ｗで1分30秒加熱する。
　　加熱後、粗熱をとり冷やす。
４．器に絹ごし豆腐をスプーンですくって盛り付ける。
５．絹ごし豆腐に黒糖ソース、きくらげ、あんこ、フルーツ、あんこ、
　　きな粉、ミントをトッピングして完成です。

お好みで季節のフルーツを盛り付けてお召し上がりください。

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