カテゴリー: お弁当

【豚こま肉と刻み高菜、しめじのおかかマヨ炒め】(1;00)
【ポイント】
地方、メーカーによっても塩味も違うので
まず、高菜の塩味を知ることです
それからの調理です！
なので、今回は調味料の塩としては使っていません。
【食材】　
豚こま肉　　　　　200g
【豚肉】　　　　　片栗粉 小さじ2
刻み高菜　　　＊)20～30g
しめじ　　　　　　50g
(仕上げ)
煎りごま　　　　　小さじ2
青ねぎ　　　　　　大さじ2
かつお節　　　　　1g～適量
【合わせ調味料】合わせておきます‼
料理酒　　　　　　大さじ1
　砂糖　　　　　　小さじ2
しょうゆ　　　　　小さじ2
鶏がらスープの素　小さじ1/2
胡麻油(タレ用)　　小さじ1

(炒め時に)
胡麻油(炒め用) 小さじ1
一味唐辛子　　　　少々
コショウ 　　　　　少々
マヨネーズ(仕上がり直前に) 大さじ2
　　塩　　＊)ひとつまみは　
　高菜の塩味によっては加えないほうが
　よいですね‼
　最後の調整で加えます‼
の上記のレシピで今回の『豚こま肉と刻み高菜、しめじのおかかマヨ炒め』を作りました。

【お弁当の隅っこで見つけた懐かしのごぼうサラダ】
お弁当の隅っこで見つけた、あの懐かしいゴボウサラダ。腸をキレイにしてくれるゴボウと、ごまとマヨの最強コンビで、みんなが大好きになること間違いなし
お弁当のおかずや夕飯の一品にもピッタリです。懐かしい味わいと一緒に健康を意識した美味しさをどうぞ

★recipe★
洗いごぼう　　１本　
人参　　１/2本
〇ドレッシング
すりごま　　大さじ３
カンタン酢　　大さじ２
ポン酢　　大さじ１
マヨネーズ　　大さじ３
すりおろしにんにく　　少々

〈作り方〉
１．ゴボウは斜め切りにして水に晒す。
２．水を替えたら、人参の千切りも加える
３．沸騰湯で１～２分茹でる
４．ザルにあげて水気を切ったら
５．ドレッシングに和えて完成。
６．お好みでシソをかけて召し上がれ
※我が家はニンニクまるで冷凍しています。すりおろすときは、それをマイクロプレーンで削って使います。カンタン酢がない場合は、酢と砂糖で作ってください。

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はじめまして。Ｃと申します。
ご視聴いただきありがとうございます。

私の動画では日々の料理の様子をお届けしていきます。

一緒に料理をしたり、レシピを参考にしてくださったり、BGMとして見てくださったり、色々な楽しみ方をしてくださると嬉しいです🌿

〈材料〉

“鶏胸肉の青椒肉絲風”

・鶏むね肉（低音調理後でも生肉でも） : 200g
・じゃがいも : 2個
・ピーマン 細切り : 80gくらい
・生姜チューブ : 小さじ1
・ニンニクチューブ : 小さじ1
・鶏ガラ （下味用） : 小さじ1
・お酒（料理酒） : 少々
・オイスターソース : 大さじ1
・鶏ガラ : 小さじ1
・甜麺醤 : 小さじ1

“さつまいもの甘煮”

・さつまいも : 1つ
・水 : 適量
・ハチミツ : 小さじ2
・レモン汁 : 小さじ1

〈編集アプリ〉
VLLO

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