カテゴリー: お弁当

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※今回のレシピでは5合炊きの炊飯器を使用しています。お手持ちの炊飯器の大きさや取扱説明書を確認のうえ、調理をお願いいたします。

【材料】※2合分（5.5合炊き）
■お米（吸水済み）…2合
■豚こま肉…150g
■蓮根…200g
■にんじん…1/2本
■白いりごま…大さじ2
■ごま油…大さじ1
■刻みネギ…適量
（A）醤油…大さじ2
（A）酒…大さじ1
（A）みりん…大さじ1
（A）砂糖…大さじ1
（A）生姜チューブ…小さじ1
（A）和風顆粒だし…小さじ1

【作り方】

①豚こま肉は食べやすい大きさに切り、人参は細切りにする。蓮根は皮を剥いて5mm幅のイチョウ切りにし、5分水にさらしてザルにあげておく。
【🔴ポイント】
豚肉は豚バラ肉やひき肉でもOK！

②お釜にお米（吸水済み）と（A）を入れて混ぜ合わせ、2合のメモリまで水を注ぐ。豚肉、蓮根、人参を順に入れたら軽く押して具材がなるべくに浸るようにし、通常炊飯で炊く。
【🔴ポイント】
炊飯は、炊き込みご飯モードがあればそちらを使用してね！

③ごま油、白いりごまを加えて天と地を返すように混ぜ合わせ、刻みネギを散らしたら出来上がり。
【🔴ポイント】
山椒や七味をかけて味変するのもオススメ！

「のり塩ポップコーンチキン」のレシピと作り方を動画でご紹介します。鶏むね肉をひと口大に切り、青のりとパン粉をまぶしてカリッと揚げました。スナック感覚で食べられるのでおかずにはもちろん、おつまみにもぴったりです。お弁当のおかずにもおすすめですよ。

【お弁当にもおすすめ！のり塩ポップコーンチキン】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/153899

■調理時間：30分

■材料（2人分)
・鶏むね肉：1枚(280g)
・塩：少々
・酒：大さじ1杯
・鶏ガラスープの素：小さじ1杯
・マヨネーズ：大さじ1杯
・にんにく（すりおろし）：小さじ1/3杯
・青のり：大さじ1/2杯
・パン粉：20g
・サラダ油：適量

■下ごしらえ
・鶏むね肉は皮と余分な脂を取り除きます。

■作り方
0:03 1. 鶏むね肉は1.5cmの角切りにします。
0:16 2. ボウルに①、調味料を入れてよく揉み込み10分ほど置きます。
0:36 3. ポリ袋にパン粉、青のりを入れて振ります。
0:45 4. ②を加えたら大きくふってまんべんなくパン粉をつけます。
0:52 5. フライパンに深さ1cmほどのサラダ油を入れて170℃に熱し、ときどき上下を返しながら、両面に色がついてカリッとするまで揚げます。
0:57 6. 器に盛り付けて完成です。

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