カテゴリー: お弁当

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【９月の目標】
穏やかな毎日。　byかっちゃん

▼今回使用した材料（2人前）▼
・ブロッコリー　　　　150g(小1/2株）
・鶏むね肉　　　　　　200g(大1/2枚)
・酒　　　　　　　　　大さじ2
・鶏ガラスープの素　 　小さじ1
・おろしにんにく　　　小さじ1
・塩、こしょう　　　　少々
・片栗粉　　　　　　　大さじ3
・サラダ油　　　　　　小さじ2

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▼【鶏むね肉で節約おつまみ】作り置き・お弁当のおかずにも！ごろごろ鶏ブロッコリーの作り方【kattyanneru】▼

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#料理　#簡単レシピ　#かっちゃんねる　#節約レシピ

「豚肉としらたきの甘辛炒め弁当」

■材料 (2人分)
・豚こま切れ肉　150g
・しらたき　50g
・いんげん　3本
・ごま油　大さじ1
☆甘辛だれ
・酒　大さじ1
・砂糖　小さじ1
・しょうゆ　小さじ2
・コチュジャン　小さじ1

■手順
(1)鍋に湯をわかし、塩（分量外：少々）を入れ、いんげんを加えて1分程ゆでて取り出す。同じ鍋にしらたきを加えて中火で2分ゆで、水気を切る。
(2)いんげんはへたを切り落とし、斜めに4等分に切る。しらたきは5cm幅に切る。
(3)フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。しらたきを加えて2分程炒める。
(4)☆を加えて全体がなじむまで1分程炒める。いんげんを加えて混ぜ合わせる。(十分に冷ましてからお弁当に詰めてふたをしましょう。
お弁当は涼しい場所(保冷剤・保冷バッグ等を利用する、もしくは冷蔵庫)で保管し、お早めにお召し上がりください。)

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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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まだまだ暑い💦うどんレシピはどうでしょう🤲
お弁当にもいいレシピ✨お家ご飯でもよい✌️

材料…2人分
うどん　　　　　　　1袋
カット野菜
もやし　　　　　　　半分

たれ
おかずラー油　　　　適量
ニンニクチューブ　　適量
お酢　　　　　　　　大さじ2
ポン酢　　　　　　　大さじ2
おろしダレ　　　　　大さじ1なくてもいい

ご視聴ありがとうございます
スープジャーは温かいまま冷たいまま
持ち運びできて便利です
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黒い麻婆豆腐

■材料
・合いびき肉　100g
・木綿豆腐　3パック入りの1パック
・白ねぎ　5cm
・白ご飯　200g
・水　300cc
・にんにく　1/2片
・生姜　5g
・酒　大さじ1
・調理みそ　大さじ1
・豆板醤　小さじ1/2
・豆鼓　4g
・白だし　大さじ1/2
・鶏がらスープの素　小さじ1/2
・醤油　小さじ1/2
・塩　小さじ1/4
・砂糖　小さじ1/2
・花椒　小さじ1/3
・黒すりごま　大さじ1
・ごま油　小さじ1
・サラダ油　大さじ1
・片栗粉　大さじ1
（水大さじ1で溶く）

1.スープジャーにお湯を入れて温めておきます
2.豆腐は、キッチンペーパーで包んで、レンジで600wで2分レンチンします
3.白ねぎ、にんにく、生姜をみじん切り、豆鼓は半分に切って、花椒は包丁で潰して、刻みます
4.フライパンにサラダ油を引いて、中火でにんにく、生姜の香りを出します
5.そのまま中火で合いびき肉を炒めます
6.ミンチに火が通ったら、水、酒、調理みそ、豆板醤、豆鼓、白だし、鶏がらスープの素、塩、醤油、砂糖を入れます
7.全体を混ぜ合わせて、再度沸いたら、木綿豆腐を崩して入れて、中弱火で蓋をして3分煮ます
8.蓋を開けて、弱火にして片栗粉を溶き入れます
9.とろみが付いたら、みじん切りの白ねぎ、刻んだ花椒、黒すりごまを入れて、1分ほど混ぜながら煮ます
10.火を止めて、スープジャーに移して、ごま油をかけて蓋をします
11.白ご飯はタッパーに入れて、蓋をして完成です
とろみが昼食時にゆるくならないように片栗粉を多めにしています
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※スープジャーの中身は、6時間以内を目安に一度で食べて下さい。
長時間放置すると、中身の腐敗や発酵がすすんでしまう可能性があります。

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▼使っているスープジャー
サーモス 真空断熱スープジャー 400ml ミント
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▼400mlスープジャーレシピ色々

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【動画内BGM】
DOVA-SYNDROME のる様
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#料理 #お弁当 #麻婆豆腐

運動会弁当にもってこいの行楽弁当を作りました✨
裏技で超簡単に作りました！
美味しくて簡単にできるのでよかったら作ってみてね🌸

お弁当作り記録をゆるく投稿しております。
旦那弁当を簡単時短おかずで乗り切る主婦のリモです。
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愛用しているお弁当箱はコチラ▼

レンジ可能な曲げわっぱ風弁当箱
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象印 スープジャー400ml ステンレス
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THERMOS (サーモス)真空断熱スープランチセット
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お弁当おかず&おにぎりレシピ▼

▪️ウインナーチーズ卵焼き
卵2個、ウインナー2本、スライスチーズ1枚、マヨネーズ大さじ1/2、塩胡椒適量
▪️のり塩じゃがバター
じゃがいも2個(300g)、バター10g、青のり小さじ1/2、塩小さじ1/4
※レンジ500w約7分
▪️豚肉の梅しそくるくる巻き
豚バラ薄切り肉200g、大葉6枚、梅干し小6個、塩胡椒適量、片栗粉大さじ1
※水50ccを入れ蒸し焼き
(タレ)
醤油・みりん各大さじ1、砂糖大さじ1/2
▪️白だし唐揚げ
鶏もも肉1枚(300g)、白だし大さじ3、ニンニク・生姜各小さじ1、片栗粉適量(衣用)、サラダ油大さじ4(焼く用)
※15分〜30分漬け込む
▪️ツナごまにんじん
にんじん1本(120g)、ツナ1缶、白すりごま・めんつゆ(4倍濃縮)各大さじ1
※レンジ500w3分
▪️ちくわきゅうりトマトピック
ちくわ4本、きゅうり1/2本、ミニトマト16個

▪️オムライスおにぎり
(卵)
卵1個、塩胡椒適量
※レンジ500w1分
(ケチャップライス)
ご飯250g、ケチャップ大さじ3、ハム2枚、コンソメ小さじ1/2、塩胡椒適量
※レンジ500w1分
▪️鮭枝豆おにぎり
ご飯300g、鮭フレーク大さじ3、冷凍枝豆さやつき60g(中身30g)、塩適量
▪️旨だし塩おにぎり
ご飯300g、海苔3枚、和風だしの素・ごま油各小さじ1/2、塩小さじ1/4

#お弁当作り
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ナスとピーマンの味噌炒め
ピーマンは🫑大きさによって個数を変えてください
今回は小さめ4個で作りました

なす 2本
ピーマン 4個
米油 大2

てんさい糖 大1
味噌 大1
みりん 大1
酒 大1

①切ったナスと米油を入れ中火でほぼ火を通す
②ピーマンを加えて1分炒め、一旦火を止める
③そこに、てんさい糖〜酒を全て入れる
④火をつけ、中火で調味料を溶かしながら炒め完成

秋になったら毎年食べたくなるスイートポテト🤤とっても簡単で、お弁当に入れても美味しいのでぜひ作ってみてね🫶🏻

材料
・さつまいも正味 約180-200g(約１本分)
・砂糖20g
・バター15g(有塩でも無塩でも◎)
・卵黄1個
・生クリーム25g
・黒ごま
①皮を剥いて一口大にカットしたさつまいもを水に5分さらす
②水を軽く切ってラップをかけ600wのレンジで6分〜加熱する
③マッシャーで潰す
④砂糖とバターを加えて混ぜる
⑤卵黄2/3個分と生クリームを加えて混ぜる
⑥濾してなめらかにする(省略可)
⑦好きな形に丸める
⑧黒ごまをのせる
⑨卵黄を薄く塗る
⑩170度に予熱したオーブンで13分〜焼いたらできあがり☺︎

・Sweet potato net weight about 180-200g (about 1 piece)
・Sugar 20g
・Butter 15g (salted or unsalted is fine)
・Egg yolk 1
・Fresh cream 25g
・Black sesame seeds
① Peel and cut sweet potato into bite-sized pieces and soak in water for 5 minutes
② Lightly drain the water, cover with plastic wrap and heat in a 600w microwave for 6 minutes or more
③ Mash with a masher
④ Add sugar and butter and mix
⑤ Add 2/3 egg yolk and fresh cream and mix
⑥ Strain to make smooth (optional)
⑦ Roll into your desired shape
⑧ Place black sesame seeds on top
⑨ Spread a thin layer of egg yolk on top
⑩ Bake in a preheated oven at 170 degrees for 13 minutes or more and it’s done☺︎

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