カテゴリー: お弁当

【お弁当作り】減塩とは思えない色鮮やか弁当｜デトックス食材に春野菜を添えて♪【減塩レシピ/高血圧予防/減塩弁当/塩分制限】Week55

★今日もご覧いただき
ありがとうございます！

まだ寒い日が続きますが
暦の上では春♪
冬にたまった不純物の排除と
エネルギー溢れる春野菜を取り入れて
季節を感じるお弁当を♪

【レシピ】※2人分くらいの量
☆ひと口ヒレカツ
・豚ヒレ肉(一口カツ用) 7切れ
両面にフォークで穴をあけ
・塩こしょう少しふる
・水溶き小麦粉(小麦粉 大1+水 大2)をまぶす
・パン粉 しっかりまぶす
予熱160℃油で7-8分かけてじっくり揚げる
～ごま香るとんかつソース～
・すりごま 大1-2
・とんかつソース 大2 加え
よく混ぜ合わせる
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☆こんにゃくとしめじのみそ炒め
・板こんにゃく 1枚
スプーンで適当にちぎる
鍋に湯を沸かし 下ゆでする(3分間)
ザルにあげておく
・しめじ 1パック
石づきを切り落とし
手でパラパラほぐしておく
フライパンにごま油熱し
こんにゃくを炒める
こんにゃくが泡っぽくなってきたら
しめじを入れ炒め合わせる
〈調味料〉
・酒・みりん 各大1
・しょうゆ(減塩) 大1
・みそ 小2
・砂糖 小1
全部入れて
汁気がなくなるまでよく炒める
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☆ゆでたまご
・卵 3個
鍋に湯を沸かし
ドボン9分
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☆ゆでそら豆
・そら豆 8サヤ分くらい
サヤから豆を取り出し
皮に1cmくらいの切り込みを入れる
※黒いツメとは反対側の部分を。
鍋に湯を沸かし 2分茹でる
皮をむく
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♪Music Creators
・いもけんぴ堂/Audiostock

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ご視聴ありがとうございます
スープジャーは温かいまま冷たいまま
持ち運びできて便利です
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新玉ねぎつけ麺

■調味料
・酒　大さじ3
・白だし　大さじ1
・醤油　大さじ1
・オイスターソース　小さじ1
・ごま油　大さじ1（炒め用）
　　　　　小さじ1/2（スープの仕上げ用）
・ブラックペッパー　小さじ1/2
・塩胡椒　適量

■具材
・新玉ねぎ　100g
・豚バラ　50g
・水　200cc
・中華麺　1玉
（ごま油　大さじ1で和える）

1.スープジャーにお湯を入れて温めておきます　
2.新玉ねぎを薄切りにします
3.フライパンにごま油をひいて、中火にします
4.豚バラを入れて、塩胡椒して焼きます
5.水を入れて、酒、白だし、醤油、オイスターソース、ブラックペッパーで味付けします
6.新玉ねぎを入れて、1分ほど煮たら火を止めます
7.中華麺は規定時間茹でて、水洗いして、水気を切り、容器に入れてごま油で和えます
8.スープジャーにスープを入れて、仕上げにごま油を入れて完成です
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▼使っているスープジャー
サーモス 真空断熱スープジャー 400ml ミント
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▼400mlスープジャーレシピ色々

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【動画内BGM】
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「甘辛つくね」のレシピと作り方を動画でご紹介します。材料を混ぜて丸く形を作り、調味料と一緒にレンジで加熱するだけ！ふんわり食感と甘辛味がやみつきになる、お手軽つくねです。お弁当おかずとしても重宝しますよ。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/142956

■調理時間：15分

■材料（2〜3人分)
・鶏ひき肉：250g
・長ねぎ（みじん切り）：5cm程度
・しょうが（すりおろし）：小さじ1杯
・a. 片栗粉：大さじ1/2杯
・a. 酒：小さじ1杯
・a. 塩：少々
・b. 砂糖：大さじ1杯
・b. みりん：大さじ2杯
・b. しょうゆ：大さじ2杯

＜トッピング＞
・白いりごま：適量
・卵黄：1個分

■下ごしらえ
・長ねぎはみじん切りにします。

■作り方
1. 鶏ひき肉に長ねぎとしょうが、(a) を加えてよく混ぜ合わせます。
2. 手にサラダ油を塗って、ひと口大に丸めます。
3. 耐熱容器に②を入れ、(b) を加えます。ラップをかけてレンジ600Wで4分加熱します。
4. 一度取り出してつくねを裏返し、再び3分加熱します。
5. タレによく絡めたら、器に盛り付けて完成です。お好みで白いりごまをトッピングし、卵黄に絡めて召し上がれ。

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