カテゴリー: お弁当

週末の買いだめとつくりおきで、1週間15食分のごはん作りの記録です。
どこにでもある普通のごはんです。
今週は、節約を意識して牛肉はなし！
さぼりたい気持ちをぐっとこらえて、家計と健康のために、5日間アルモンデご飯を作りました。
当たり前のことだろうけど、やっぱり毎日頑張ってる自分をほめたい。笑

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簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
　ごはん
　すき焼き巻き
　半月卵のおかか醤油
　ちくわと枝豆のチーズ焼き
　ミニトマト
　
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すき焼き巻き
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＜材料＞
　豚バラ薄切り肉…７〜８枚
　にんじん…40g
　水菜…60g
　厚揚げ…130g
　塩コショウ…適量
　小麦粉…大2程度
　すき焼きのタレ…大１と1/2　　

＜作り方＞
①にんじんは5cm長さの細切り、水菜はにんじんに合わせてざく切り、厚揚げは棒状に切る。
②豚バラ肉は半分の長さに切って横に並べ、厚揚げ、にんじん、水菜の順に置いて巻く。
③塩コショウを振り、小麦粉をまぶす。
④フライパンを熱して３を巻き終わりを下にして、3分ほど蒸し焼きする。
⑤焼き色が付いたら90°回転させながら全体を5〜6分フタをして蒸し焼きする。
⑥余分な油を拭き取って、すき焼きのタレを加えて絡める。

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半月卵のおかか醤油
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＜材料＞
　卵…１個
　めんつゆ…小1
　かつお節…ふたつまみ

＜作り方＞
①フライパンに油を熱し、卵を割り入れる。
②白身が少し固まったら、半分に折りたたむように被せ、フタをして③分ほど蒸し焼きする。
③ひっくり返して、更に２〜３分フタをして蒸し焼きする。

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ちくわと枝豆のチーズ焼き
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＜材料＞
　ちくわ…１本
　スライスチーズ…1/4枚　半分に切る。
　枝豆…12粒
　
＜作り方＞
①ちくわを十字に４等分する。
②ちくわの上にスライスチーズを乗せ、枝豆を3粒乗せる。
③トースターで3分ほど焼く。

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　書　籍
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#お弁当作り #簡単レシピ #Japaneselunchbox

「旨ねぎおやき」のレシピと作り方を動画でご紹介します。余っているごはんや、冷凍ごはんで作れるおやきです。ねぎをごはんに混ぜて、香ばしく焼き上げました。お弁当やおやつ、おつまみにもぴったりなひと品です♪

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/89273

■調理時間：10分

■材料（2人分)
・ごはん：400g
・片栗粉：大さじ1杯
・長ねぎ：1本(100g)
・a. しょうゆ：大さじ1/2杯
・a. 砂糖：小さじ1杯
・a. ごま油：大さじ1杯
・塩：少々
・ごま油：大さじ1杯

■作り方
1. 長ねぎはみじん切りにします。
2. ごはんに①、(a) を和え、片栗粉を加えて全体を混ぜ合わせます。
3. 手を水で濡らして丸く成形します。
4. フライパンにごま油を引いて熱し、②を並べて塩をふって焼き色がついたら完成です。

■コツ・ポイント
・片栗粉を加えることで成形しやすくなります。

◆チャンネル紹介◆
macaroni（マカロニ）の料理動画を配信するチャンネルです。
「食からはじまる、笑顔のある暮らし。」をコンセプトに、節約、時短、作り置きなど今すぐ活用したくなるアイデア満載のレシピ動画をお届けします。

時々ずぼら、時々はていねいに。
忙しい毎日を自分らしく暮らすためのお手伝いができれば嬉しいです。
動画へのコメント・レシピのリクエストもお待ちしております。

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#おやき
#ごはん
#レシピ

ちくわとキュウリを切って巻くだけで作れる簡単レシピです！
お弁当の1品や、おつまみにもぴったり。
マヨネーズと一緒に食べると美味しいですよ♪

【材料】
ちくわ
きゅうり（水菜など他の野菜でもOK）
マヨネーズ
爪楊枝