カテゴリー: お弁当

【フレンチ風！？】豚の生姜焼き弁当

東京　西麻布にお店を構える【Takumi】
本格フレンチが楽しめるお店のシェフがご紹介するのは
豚の生姜焼き弁当

個性豊かな食材でお弁当箱を彩る一品です
いつものお弁当とはちょっと違う！
フレンチ風？で楽しみも倍増！

是非お試し下さい

★point
0:00　オープニング・料理紹介
0:15 ワカメと三つ葉の混ぜご飯作り
1:22 豚の生姜焼き作り
4:55 和風ポテトサラダ作り
9:54 仕上げ

■食材
●豚の生姜焼き
豚肩ロースのスライス・・・80g
生姜（すりおろし）・・・2片
ニンニク（みじん切り）・・・1片
長ネギ（みじん切り）10cm・・・1本
ゴマ・・・大さじ3
ゴマ油・・・大さじ1
日本酒・・・大さじ1
ハチミツ・・・大さじ2
醤油・・・大さじ4
酢・・・大さじ1
サラダ油・・・適量

●和風ポテトサラダ
メークイン・・・1/4個
マヨネーズ・・・20g
かつお節・・・ひとつまみ
干ししいたけ・・・1個
インゲン・・・1本
ニンジン・・・1 /4本
卵・・・1/2個

●ワカメと三つ葉の混ぜご飯
乾燥ワカメ・・・ひとつまみ
三つ葉・・・2本
炊けたお米・・・適量

■手順
●ワカメと三つ葉の混ぜご飯作り
1.三つ葉とワカメをご飯に混ぜる
2.塩をする

●豚の生姜焼き作り
3.温めたフライパンにごま油・ニンニク・刻んだネギを入れる
4.フライパンから引き上げる
5.豚肉を焼く
6.塩・日本酒・ハチミツを入れる
7.酢で味を引き締める
8.醤油・ショウガ・炒めたネギ類・ゴマを入れる
9.刻んだネギを加える

●和風ポテトサラダ作り
10.ピーラーでニンジン・ジャガイモをスライスする
11.火が入りにくい野菜から2分ほど茹でる
12.透明感が出てきたら氷水にあげる
13.火を入れて醤油で味付け、水で戻した方が干し椎茸を炒める
14.野菜にマヨネーズ・干し椎茸・鰹節を合わせる
15.塩で味を調える

●仕上げ
16.お弁当に詰める

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鶏の三食弁当

◇Takumi◇大槻 卓伺
https://restaurant-takumi.com/
〒106-0031　東京都港区西麻布1丁目11-10　ビルマーサ1F

営業時間
Lunch 11:30〜15:00
Dinner 18:30〜23:30

定休日　日曜、月曜

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作り置きや冷凍もできる、お弁当にピッタリなのり巻きチキンです。
のりの風味でいつもと一味違った唐揚げになります♪
一口サイズで火の通りも早く、意外と手早くできるので是非お試しください！

【材料】
鶏むね肉　1枚
のり（全形）　2枚

酒　大さじ1.5
醤油　大さじ1
おろししょうが　小さじ2分の1
マヨネーズ　小さじ2分の1
片栗粉　大さじ2

揚げ油

#簡単レシピ
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#おつまみ
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生姜焼きと鮭弁当のレシピを簡単に作る方法を紹介します。生姜焼きの調理方法と鮭の下ごしらえについて詳細に説明し、おいしいお弁当を作るためのアイデアを提供します。ぜひ試してみて、お弁当作りを楽しんでください！
＃生姜焼き　＃鮭弁当　＃お弁当作り

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動画をご覧いただきありがとうございます☺️

簡単で､ニンジンを食べられなかった私でも
食べることが出来るようになりました🥕

自分でも驚いております😳

00:00 OP
0:01 準備〜
00:18 ひじき煮&きんぴら
01:22 だし巻き玉子
01:57 豚キムチ
02:12 豚汁
03:09 鶏肉の梅照り焼き
03:39 唐揚げ
03:57 ほうれん草のごま和え
05:22 完成〜
05:26 参考までに♡
05:52 ED

X(旧Twitter)アカウント作りました🌼
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https://instagram.com/nentan_kitchen?igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA%3D%3D&utm_source=qr

音楽: Busy shoes
ミュージシャン: Xuxiao

音楽: Good time 02
ミュージシャン: Xuxiao

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ご視聴ありがとうございます
スープジャーは温かいまま冷たいまま
持ち運びできて便利です
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なすがゴロゴロ塩麻婆

■調味料
・ごま油　大さじ1
　　　　小さじ1
・酒　大さじ1
・生姜　3g
・にんにくチューブ　0.5㎝㎝
・香味ペースト　10cm
・ブラックペッパー　お好み量
・塩　適量

■具材
・豚ミンチ　80g
・なす　100g
・ピーマン　1個（40g）
・水　300cc
・片栗粉　小さじ3
・白ご飯　200g

1.スープジャーにお湯を入れて温めておきます　白ご飯は弁当箱に入れます
2.なすとピーマンは乱切り、豚ミンチは酒と合わせておきます
3.フライパンにごま油を引いて、合いびき肉となすを中火で炒めます
4.なすに火が通ったら、にんにくチューブと生姜を入れて香りを出します
5.水を入れて沸かし、香味ペースト、ブラックペッパーで味付けをして、塩で味の調整をします
6.片栗粉でとろみをつけます
7.とろみが付いたら、火を止めて、ごま油小さじ1をかけて混ぜます
8.スープジャーに移して、完成です
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★象印
ステンレススープジャー(ベージュ)　400ml
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＼レシピ色々／
400mlスープジャーレシピ集

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