カテゴリー: お弁当

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【BLTサンドイッチ】
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「明太子とれんこんのきんぴら」を食べたいと思ったら『🥢（箸）』とコメントしてください😊

シャキシャキれんこんに明太子の旨みがじんわり絡む、ちょっと特別なきんぴら✨
作り置きにもおすすめな、和のアレンジ副菜です！

かねふくの明太子は粒だちが違う✨
是非かねふくの明太子で味わってみてください😌

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レシピに関するご質問やご感想はお気軽にコメント欄にどうぞ！
作ったらInstagramにて写真を投稿して、 #かねふくの明太子 で教えてください♪
かねふくの明太子はプロフィールの「ECサイト」ボタンから購入できます🛒

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■ 材料
・かねふく 明太子スティック 1本
・にんじん　1/2本
・れんこん　200g
・サラダ油　小さじ2
・（A）酒　大さじ1
・（A）みりん　大さじ1
・（A）醤油　大さじ1
・（A）水　大さじ2

■ 手順
①にんじんは皮をむいて千切り、れんこんは皮をむいていちょう切りにする。
②フライパンに油をひき、れんこんを中火で2分ほど炒め、にんじんを加えてさらに炒める。
③（A）を加え、水分が半量になるまで煮詰めたら、明太子スティックを加えて混ぜ、火を止める。
④器に盛りつけて完成！

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＝材料＝
・鶏もも肉　　約250g
・レンコン　　1節
・塩コショウ　少々
☆醤油　　　　大さじ2
☆みりん　　　大さじ1
☆砂糖　　　　小さじ1
☆炒りごま　　大さじ1
・片栗粉　　　適量
・小ネギ　　　お好みで

①蓮根の皮を剥き、５ミリ幅位の半月切りにして、水を張ったボウルに入れてアク抜きしておく。
②鶏肉に軽く塩コショウをする。
③☆の調味料を合わせて調味ダレを作ったら、①の蓮根の水を切り、キッチンペーパーなどで水気を拭き取っておく。
④ビニール袋に鶏肉と片栗粉を入れて全体にまぶす。
⑤フライパンに油をしき、鶏肉を皮目から炒める。
⑥⑤の鶏肉を炒めている間に、④のビニール袋にレンコンと片栗粉を入れて、全体にまぶす。
⑦鶏肉の皮目に少し焦げ目がついてきたら裏返し、⑥のレンコンを入れて焼いていく。
⑧鶏肉とレンコンの両面が焼けたらフライパンの中にある脂をキッチンペーパーで拭き取る。
⑨一旦火を止め、③の調味ダレを入れて、全体に絡めたら出来上がり❤️

※今回は28センチのフライパンを使いました。
鶏肉と蓮根がフライパンに両方入りきらない場合は、一旦鶏肉を焼いて取り出し、
その後、蓮根を炒め、最後に鶏肉と蓮根をフライパンに戻して調味ダレを入れるのが良いと思います。

簡単に出来て美味しいので是非作ってみてくださいね🥰

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◾️ナレーション（音読さん）
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