カテゴリー: お弁当

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今回は「ひじきたっぷり豆腐つくね」のレシピと作り方をご紹介します♪
ひじきと豆腐をたっぷり加えた、栄養満点のつくねです✨
豆腐は水切りしないので時短かつ手軽に作れます👏
ふんわりとした照り焼きつくねはひと口食べたらやみつきに♪
おつまみやお弁当にぴったりです😊

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/115718

■調理時間：30分

■材料
・鶏ひき肉（むね肉）：200g
・木綿豆腐：130g
・乾燥芽ひじき：5g
・長ねぎ：20g
・しょうが（すりおろし）：小さじ1杯
・味付塩こしょう：少々
・片栗粉：大さじ1杯
・サラダ油：大さじ1杯
たれ
・砂糖：小さじ2杯
・酒：大さじ1杯
・みりん：大さじ1杯
・しょうゆ：大さじ2杯
トッピング
・小口ねぎ：適量

■下ごしらえ
・長ねぎはみじん切りにします。
・ひじきはたっぷりの水で戻し、水気を切ります。

■作り方
1. ボウルに鶏ひき肉、豆腐、ひじき、長ねぎ、しょうが、塩こしょう、片栗粉を入れてよく混ぜ合わせます。
2. フライパンにサラダ油を熱し、1を手で丸く成形しながら入れます。
3. 焼き色がついたら裏返します。フタをして弱火で3分ほど蒸し焼きにし、中まで火を通します。
4. フタを開けたら、たれの調味料を加えて煮絡めます。
5. 器に盛り付け、小口ねぎをのせて完成です。

■コツ・ポイント
・肉だねのまとまりが悪い場合は、片栗粉の量を少し足してみてください。
・加熱時間は様子を見て調節してください。

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#ひじき
#鶏ひき肉
#レシピ

今日から2月👹
鹿児島は19℃まであがるみたいで寒暖差あり過ぎる💦

ご覧頂きありがとうございます🙇‍♀️
鹿児島に住むアラフィフ主婦です☺
日常のひとコマだと思って見てもらえると幸いです😌
上品じゃありませんしムダ話も多々ありますがよろしくお願いします🙏

《豚たま味噌マヨ炒め》
豚肉→100gくらい
玉ねぎ→¼個
塩胡椒→少々
小麦粉→適量
〈味噌マヨたれ〉
味噌→小さじ1
マヨネーズ→小さじ1
濃口醤油→小さじ1
みりん→小さじ1
砂糖→小さじ1

《長ネギのおかか炒め》
長ネギ→1本
鰹節→小袋1
胡麻油(炒め用)→大さじ1弱
塩→1つまみ

《なめ茸とネギの玉子焼き》
卵→1個
砂糖→小さじ半
塩→2本指で1つまみ
なめ茸・ネギ→適量

ただ料理をしてるだけの動画です💦
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今日は冷凍庫の前からスタート！
ほとんどの野菜とお肉、鮭などは食べやすい大きさに切って冷凍してあります。

【カボチャピザ弁当🍱】

⭐︎カボチャピザ
カボチャにチーズかけてピーマン乗せて焼きます
⭐︎ヒジキ煮
大さじ軽く一杯の乾燥ひじきを戻しておく（2分くらいで戻る）
好きな野菜と、味は白だし。
脂肪酸バランスオイルをかけます。
このオイルがめちゃくちゃ美味しい
⭐︎春雨サラダ
硬いままの春雨と浄水　しめじ
「塩もみ冷凍きゅうり」これめちゃくちゃ便利で美味しいです。
13分後水を切ってポン酢で和えるだけ
⭐︎焼き鮭　
⭐︎ゆで卵　ポトポトに濡らしたキッチンペーパーの上に乗せてスタート

⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎

ステンレス多重構造鍋（7層）の特徴である、熱を均一に伝え保温性が高いことを活かし、お鍋の中にステンレスの万能カップを入れて作っています。

ステンレスなので鍋の素材が溶け出す心配も少なく安心です。

電磁調理器は電磁波が真下に向かうように出来ている優れものを使っています。
「5の火力＝500Wで13分」でお鍋に入れたもの全てが同時に出来上がります。
一回のお弁当にかかる電気代は約3円です。（2022年）

蒸しながら焼けるというこれまた凄技で、ほぼ水を使わず時短で仕上がり栄養も逃しません。

素材はシンプルに。
野菜は買ってきたらすぐに下茹でなどせずにそのまま小さく切って全て冷凍しています。じゃがいもは冷凍してません。
きゅうりの塩もみは🥒冷凍しています。
一人前のサラダくらいならとても便利で美味しいです。
お肉類も扱いやすい大きさに切って冷凍しています。

朝起きてからまな板と包丁を使い材料を切ることはあまりありません。冷凍庫から出してそのままお鍋に入れます。

私は、調味料は化学添加物の入っていないものを選び、醤油やお味噌も添加物を使わずに発酵させたものを選びます。

ひじきを戻したり、お米を研ぐときは最初から浄水されたお水を使います。

油はリノール酸対リノレン酸が4対1になっているバランスオイルを使います。

毎日の食事から栄養を摂り入れることはもちろんだけれど、今の時代、特に調味料などに使われている化学添加物など、本来食べ物に入っていなかったものなどは体に入れないように気をつけることも大事だと考えています。　　　
入れたものを解毒する前に入れないように気をつけることですね。

調理は手早く。
低下している野菜の栄養価を出来るだけ残すことも大事です。

人生100年時代。
毎日の食事で今ある健康を保ち、強くしていけたら良いですね❣️

今回は「ほうれん草おかずレシピ10選」をご紹介します♪
炒め物やグラタン、おひたしやナムルなどいろんなレシピがありますよ😊
お弁当にもピッタリなので、ぜひお試し下さい👩‍🍳

【ほうれん草おかずレシピ10選】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓

1.ほうれん草とコーンの塩こんぶバター炒め　00:04
https://macaro-ni.jp/113071
■調理時間：15分
■材料（2人分)
・ほうれん草：1束
・コーン缶：20g
・塩こんぶ：12g
・粗挽き黒こしょう：少々
・みりん：小さじ1杯
・バター（有塩）：20g

2.鮭とほうれん草のクリーム煮　00:52
https://macaro-ni.jp/111050
■調理時間：20分
■材料（2〜3人分)
・生鮭：2切れ(150g)
・塩：少々
・こしょう：少々
・じゃがいも：2個
・玉ねぎ：1/2個
・ほうれん草：1/2束
・牛乳：200cc
・水：200cc
・バター（有塩）：10g
・コンソメ：小さじ1杯
・塩：少々
・小麦粉：大さじ2杯
・サラダ油：大さじ1杯

3.ほうれん草とえのきのごまマヨ和え　03:02
https://macaro-ni.jp/111005
■調理時間：15分
■材料（2人分)
・ほうれん草：1束
・えのきだけ：1袋(200g)
・a. 砂糖：小さじ1/2杯
・a. マヨネーズ：大さじ1と1/2杯
・a. 白すりごま：大さじ1と1/2杯
・a. めんつゆ（3倍濃縮）：小さじ2杯

4.もやしとほうれん草のおひたし　04:17
https://macaro-ni.jp/108795
■調理時間：15分
■材料（2〜3人分)
・ほうれん草：1/2束 (100g)
・もやし：1/2袋 (100g)
・a. 酒：小さじ1杯
・a. みりん：小さじ1杯
・a. しょうゆ：大さじ1/2杯
・a. だしの素：小さじ1/2杯
・水：80cc
・かつおぶし：少々

5.ほうれん草の卵炒め　05:50
https://macaro-ni.jp/108776
■調理時間：15分
■材料（2人分)
・ほうれん草：1/2束(200g)
・溶き卵：2個分
・しょうゆ：小さじ1/2杯
・味付塩こしょう：少々
・サラダ油：小さじ2杯

6.ほうれん草のチーズオムレツ　07:22
https://macaro-ni.jp/108705
■調理時間：10分
■材料（1〜2人分)
・卵：3個
・ほうれん草：1/2束(100g)
・a. 牛乳：大さじ1杯
・a. コンソメ：小さじ1/2杯
・a. 塩：小さじ1/4杯
・a. こしょう：少々
・とろけるチーズ：10g
・バター（有塩）：10g
トッピング
・ケチャップ：適量

7.ほうれん草ともやしの塩昆布ナムル　09:07
https://macaro-ni.jp/108793
■調理時間：15分
■材料（2人分)
・ほうれん草：160g
・もやし：1袋（200g）
・塩こんぶ：10g
・白いりごま：大さじ1杯
・にんにく（すりおろし）：小さじ1/3杯
・鶏ガラスープの素：小さじ1/2杯
・ごま油：小さじ2杯

8.鮭とほうれん草のパイ包み焼き　10:40
https://macaro-ni.jp//53130
■調理時間：60分
■材料（4〜6人分)
・冷凍パイシート：2枚(250g)
・生鮭：2切れ
・じゃがいも：1/2個
・ほうれん草：1/2束(100g)
・玉ねぎ：1個
・とろけるチーズ：50g
・溶き卵：適量
・バター(無塩)：45g
・塩こしょう：少々
・ガーリックパウダー：少々

9.ほうれん草とコーンのバター炒め　11:39
https://macaro-ni.jp/107990
■調理時間：10分
■材料（3〜4人分)
・ほうれん草：1束(220g)
・コーン缶：120g
・塩：少々
・こしょう：少々
・バター：10g

10.ほうれん草のチーズグラタン　13:04
https://macaro-ni.jp//49771
■調理時間：30分
■材料（1〜2人分)
・ほうれん草：2束
・じゃがいも：2個
・ウィンナーソーセージ：4本
・サラダ油：大さじ2杯
・塩：少々
・こしょう：少々
・とろけるチーズ：50g
ホワイトソース
・バター：20g
・小麦粉：20g
・牛乳：350cc
・コンソメ：小さじ1杯

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#ほうれん草
#レシピ
#簡単

1月も今日で最後💦
あっと言う間に過ぎていくわ😵‍💫

ご覧頂きありがとうございます🙇‍♀️
鹿児島に住むアラフィフ主婦です☺
日常のひとコマだと思って見てもらえると幸いです😌
上品じゃありませんしムダ話も多々ありますがよろしくお願いします🙏

《鶏のケチャップソース》
鶏もも肉→半身
塩胡椒→少々
小麦粉→適量
〈合わせ調味料〉
砂糖→小さじ1
ケチャップ→大さじ1
ウスターソース→大さじ1

《出汁巻き玉子》
卵→2個
水→50cc
和風出汁→小さじ半分
砂糖→小さじ半分
片栗粉→小さじ半分
薄口醤油→小さじ半分
みりん→小さじ半分

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ご視聴ありがとうございます😊

本日はありがとうございました。旦那弁当＆娘弁当です😊

【簡単ナゲット】
絹ごし豆腐
鶏ひき肉
コーン
塩コショウ　　　少々
片栗粉　　　　　大さじ１
マヨネーズ　　　小さじ１

【卵焼き】
卵　　3個
白だし小さじ２

【春菊のお浸し】
春菊
かつお節
お醬油

【その他】
赤ウインナー、お漬物、レタス

明日は何を作ろうかな…

楽天ルーム
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＃揚げないナゲット　＃丸めないナゲット　　＃お弁当のおかず

それぞれのレシピは各動画をチェックしてね！

0:00 オープニング
0:11 豚さんシュウマイ：https://www.youtube.com/watch?v=fMhbKH91FR4
1:05 ちんげん菜の海鮮シュウマイ：https://www.youtube.com/watch?v=a98RqaEKNXE
2:02 お花のチーズ卵焼き：https://www.youtube.com/shorts/HUvOBwS6Ork
2:31 かつ丼ロール：https://www.youtube.com/watch?v=UP0Ki8z7lAg
3:34 タコさんドックの作り方：https://www.youtube.com/watch?v=ZrJx8OOMr6c
4:10 ピーマンのプチえびグラタン：https://www.youtube.com/watch?v=i0Wore9r63M
4:52 お玉で一口とん平焼き：https://www.youtube.com/watch?v=9wVM6XPD_kM
5:37 かぼちゃコロッケ：https://www.youtube.com/watch?v=VYYyBZYUPA8
6:39 特大！しょうが焼きロール：https://www.youtube.com/watch?v=xMn_CAv6aKE
7:40 黄色いバラのオムライス：https://www.youtube.com/watch?v=_U3ExVXpCr4

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【Web】
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