カテゴリー: お弁当

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はちみつ家の
ある日のお弁当です。

そろそろお花見の季節。
春らしく桜のはちみつを使って
お弁当を作りました。

もう少しで外仕事、山仕事が始まり
毎日お弁当生活が始まります。
頑張るぞ！

#養蜂家
#はちみつレシピ
#お弁当

今回はお弁当にオススメの
うずら卵で作る恐竜の玉子
見た目も可愛くてお子様も喜ぶよ〜

今回は、枝豆を使いましたが
ハムや色鮮やかな野菜などを色々使えは
カラフルに仕上がります。

こんにちは🌸🌸🌸

今回は鮭の切り身を焼いて混ぜるだけ！
簡単なのに激うまっ( *´艸｀)💕

それから、前日の残りのポテトサラダを
アレンジしてポテサラコロッケを作りました！
これも、ただ衣をつけてあげるだけなのに激うまっ( *´艸｀)💕

是非～✨☀️✨

※チコ家のお砂糖は
☆煮物、炒め物等は
エリスリトールを….
☆和え物、冷たいもの等は
三温糖を使用しています

～本日のお弁当～

＊お豆鮭ごはん
＊ポテサラコロッケ
＊ビッツと野菜のオイスタカレー
＊カニカマの玉子焼き

【お豆鮭ごはん】
〈材料 一人分〉

鮭の切り身 一枚
(出来れば二枚！)
枝豆 適量
(グリンピースでもOK！)

温かいご飯 200～300g

塩 少々
(小さじ1／4位)
煎りゴマ 適量

【ビッツと野菜のオイスタカレー】
〈材料 二人分〉

ポークビッツ 1／2袋

ピーマン 一個
玉ねぎ 1／4個
エリンギ 一本

〈合わせ調味料〉

オイスターソース 小1
醤油 小1
みりん 小1
カレーパウダー 小1

▼ブログの方ではお弁当はもちろん
　低糖質な食事、朝ご飯の献立などを
　たくさんご紹介しています。
　お時間があればどうぞのぞいてみてく
ださい。

　https://ameblo.jp/chikochanz/

#お弁当#鮭#ポテトサラダ

Japanese inari sushi is fried tofu stuffed with vinegared rice, but the somen-stuffed tofu bags are stuffed with “somen” instead. Somen is Japanese thin noodles made from wheat flour. This dish is light and refreshing, so it’s perfect for the hot season!

いなり素麺は、酢飯ではなく「そうめん」を油揚げに詰めたお稲荷さんです。いなり寿司よりも軽く、さっぱりと食べられるので、子供の運動会やスポーツ大会のお弁当にピッタリです♪夏に余ったそうめんを使い切るための一品としても活躍します！

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## Ingredients (2 servings):
– 30 grams somen
– 2 fried tofu
– 150 ml kelp soup stock
– 1.5 tbsp sugar
– 1.5 tbsp mirin
– 1 tbsp sake
– 2 tbsp soy sauce
– 1 Japanese ginger
– 1 Japanese basil (shiso)
– 1/2 tsp sesame
– noodle soup base (mentsuyu),to taste

** How to make kelp soup stock **
Put 10g of dried kelp in 500ml of water and leave it for 1 hour. That’s it!

This recipe uses only 150ml of kelp soup stock, so please use the rest for other dishes. If you store it in the fridge, you can use it for 2-3 days.

### Ingredients for garnish (2 servings):
– 1/2 spring onion (small)
– olive oil,to taste
– lemon juice,to taste
– rose salt,to taste

## Directions:
1. Put the fried tofu on a cutting board and roll a pestle to make it easier to open the tofu.
2. Cut the fried tofu in half.
3. Put kelp soup stock, sugar, mirin, and sake in a pan, and when it comes to a boil, add the cut fried tofu and simmer on low heat for 10 minutes.
4. After 10 minutes, add soy sauce, gently turn over the fried tofu, and simmer on low heat until the juice is gone.
5. Transfer the fried tofu to a plate and let it cool.
6. Boil somen in another pot. (About 2 minutes)
7. Rinse the boiled somen with cold water and drain.
8. Spread the fried tofu in a bag shape and fill it with somen noodles.
9. Put shredded Japanese ginger, shredded Japanese basil, and sesame on top of somen. Finally, put on noodle soup base and it’s done!

## Tips:
This recipe uses fried tofu that has already been removed its oil. If you want to use nomal fried tofu, you need to do it yourself. However, there seems to be an easy way to do it using the microwave, so please try google!

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## 材料（２人分）
– そうめん：30g
– 油揚げ：２枚
– 昆布だし：150ml
– 砂糖：大さじ1.5
– みりん：大さじ1.5
– 酒：大さじ１
– 醤油：大さじ２
– ミョウガ：１個
– 大葉：１枚
– いりごま：小さじ1/2
– めんつゆ：適量

**昆布だしの作り方**
水500mlの中に、昆布10gを入れ、１時間おけば完成です。

このレシピでは、昆布だしを150mlのみ使用しますので、残りは他の料理にお使いください。冷蔵庫で保存すれば、２〜３日はもちます。

### 副菜（２人分）
– サラダ玉ねぎ（小玉）：1/2個
– オリーブオイル：適量
– レモン果汁：適量
– ローズソルト：適量

## 作り方
1. 油揚げをまな板に置き、すりこぎ棒を軽く転がして袋を開きやすくします。
2. 油揚げを半分に切ります。
3. 鍋に昆布だし、砂糖、みりん、酒を入れ、煮立ってきたら油揚げを投入して弱火で10分煮ます。
4. 10分経ったら醤油を加え、やさしく油揚げを裏返して、汁気がなくなるまで弱火で煮ます。
5. 油揚げを一旦皿に移し、冷ましておきます。
6. 別の鍋にお湯を沸かして、そうめんを茹でます。（約２分）
7. 茹で上がったそうめんを冷水で洗い、水気を切ります。
8. 煮た油揚げを袋状に広げて、中にそうめんを詰めていきます。
9. そうめんの上に、ミョウガ（細切り）、大葉（細切り）、ごまを乗せ、最後にめんつゆをかけて完成！

## ポイント
このレシピの油揚げは、油抜きしたものを使用しています。熱湯をかけたり、茹でたりといった手間が省けて楽チンです♪電子レンジを使った簡単な方法もあるみたいなので、油抜きしていない油揚げを使う場合は、ググってみてください！

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Website: https://www.jhrestaurant.com

お弁当おかずの大定番の厚焼き卵焼き！
今回は、フライパン一つで実際に作ってみました。

意外にちゃんとできた？と思うので、よければぜひ見てみて下さい(*´∀｀*)

#お弁当おかず #お弁当 #卵焼き

・Recipe↓↓レシピはこちら↓↓
2週間に一度のお弁当デリバリー。お弁当作りから配達までの様子を入れてみました。このお弁当でも大人気なのが「チキン南蛮」のメニュー。
イギリスで鶏肉と言えば、むね肉。日本人にはあまり人気がないようですが、この肉をいっちばーーん美味しく食べる料理と言えば「チキン南蛮！」少し手間はかかりますが、かけた分、ご馳走です。とても美味しいのでぜひ作ってみて下さいね。

00:08~お弁当デリバリーの1日—Bento delivery
01:53~チキン南蛮の作り方—How to cook Chicken Nanban

Thank you for watching. If you have any recipes you would like me to try, please let me know in the comments below.
ご覧いただきありがとうございます。レシピのリクエストありましたら、お気軽にどうぞ。日本語のレシピは英語の下です。

チャネル登録はこちらです。どうぞよろしくお願い致します。
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4人分: Serves 4

・鶏むね肉: 500g—500g chicken breast
・塩コショウ: 少々—salt & ground black pepper:
・薄力粉: 大さじ2—2tbsp flour
・卵: 1個—1 egg
・サラダオイル: 揚げ油として適宜—vegetable or sunflower oil for deep frying

ー甘酢
・しょうゆ: 大さじ4—4 tbsp soy sauce
・(アップル)ビネガー: 大さじ4—4 tbsp apple cider vinegar
・グラニュー糖: 大さじ2—2 tbsp granulated sugar

ータルタルソース
・卵: 1個(*常温に出しておく)—1 egg
・塩: 小さじ1—1 tsp salt
・小きゅうりのピクルス: 10g—10g pickled cornichons, finely chopped
・パールオニオンのピクルス(小きゅうりと一緒にピクルスに入っているもの、あればで構いません): 2〜3個—2〜3 pickled onions, finely chopped
・マヨネーズ: 60g—mayonnaise
・フラットパセリ: 5g—5g flat parsley, finely chopped
・塩コショウ: 少々—salt & ground black pepper

ーTartar sauce
1.Put the egg into a small pan and add 1tsp salt. Pour the hot water and boil for about 12 mins over a medium heat. Cool it with running cold water and remove the shell. Break with a folk.
2.Add the mayonnaise, chopped pickled cornichons and onions, parsley. Season with the salt and pepper.

ーSweet sour sauce
3.Heat the all ingredients for the sauce in a small pan over low heat.

ーChicken and the batter
4.Cut the chicken in chunk sizes and season with the salt and pepper.
5.Beat the egg.
6.Heat the oil in a frying pan over medium heat. Dust the chicken with flour and dip in the egg. Deep fry for about 3 minutes or until they are cooked and crisp. Dip in the sweet sour sauce. Serve with the tartar sauce.

ータルタルソース
1.小鍋に卵を入れ、塩少々と熱湯を加えて中火にかける。12分程度茹でたら、流水で冷やして殻を剥き、フォークで潰す
2.マヨネーズとみじん切りにしたピクルス、マヨネーズ、パセリのみじん切りと共に混ぜ合わせて、塩コショウで味を整える

ー甘酢
3.甘酢の材料全てを小鍋に入れ、火にかけて砂糖を溶かしておく

ー鶏肉
4.鶏肉は一口大にそぎ切りにし、塩コショウで下味をつけておく
5.卵をよく溶いておく
6.サラダオイルを中温(170~180度)に熱する。鶏肉に薄力粉、溶き卵の順につけて3分程度、もしくは中に火が通るまで揚げる。揚げたらすぐに甘酢をくぐらせて、皿に盛り、タルタルソースをかけて出来上がり

#海外で和食 #イギリス生活 #レシピ動画

【見たいところだけピンポイント再生】
以下の時間のリンクを押して頂くと、そのシーンから再生できます。
◆大根の飾り切り（作り置き）2:38～
◆豆ごはんの作り方5:04~
◆ほたるいかのしそポンバター炒め5:34~

大根の飾り切りがアクセントの春のお弁当。
緑、ピンク、黄色…春のカラーを彩りよく詰めました。
大根の飾り切りは、赤色の天然着色料で安全、安心、保存もきくのでお弁当におすすめです^^

【春の食材を使ったお弁当メニュー】
◆グリーンピースで豆ごはん
◆鶏むね肉のやわらか～い唐揚げ
◆ほたるいかのしそポンバター炒め
◆玉子焼き、コールスロー

【彩りに使った野菜】
◆ミニトマト赤
◆大根の飾り切り（着色料不使用）
◆ラディッシュの甘酢漬け（ピクルス）
◆スナップえんどう
◆枝豆
◆うるい

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ご覧いただきありがとうございます。

【本日のメニュー】
①白いご飯
②焼売(00:00〜)
③すりごまの卵焼き(01:59〜)
④にんじんとブロッコリー茎のマヨ炒め(03:01〜)

傷みにくくなるよう配慮しながらお弁当作っています。

美味しさも妥協せずいきたいと思います。
料理は普段の献立にも組み入れられるものもございます、是非お試し下さい♩

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【動画制作で使用したアプリ・BGM】
・VILLO
・甘茶の音楽工房

#お弁当作り #お弁当 #レシピ #食中毒 #簡単レシピ #bento #わっぱ弁当 #焼売

お越しいただきありがとうございます！
今回はお弁当にも使える簡単おかずを10品ご紹介しました。
週末に作り置きしておけばラクできるので、１品からでもお試しください♪
冷凍保存もできるものが多いので、小分けにしておくとより時短になります。

先週はお休みしてしまい申し訳ありませんでした:;(∩´﹏`∩);:
優しいコメント本当に嬉しかったです＊。皆様ありがとうございました♡

▼▼目次▼▼
0:00　オープニング
0:12　①豆苗塩昆布ナムル
1:17　②レンジで作る鶏チャーシュー
3:57　③れんこんぺペロン
5:06　④牛カルビバーグ
6:48　⑤塩鮭のみりん漬け焼き
8:29　⑥焼きそばナポリタン
9:56　⑦かぼちゃの塩バター
10:45 ⑧桜エビと小ネギのかき揚げ
11:50 ⑨出汁味玉
13:07 ⑩紫蘇ひじき

【材料】
①豆苗塩昆布ナムル
・豆苗：１袋
・塩昆布：大さじ２
・ごま油：大さじ２
・白ごま：いっぱい
※冷蔵２～３日、冷凍不可

②レンジで作る鶏チャーシュー
・鶏もも肉：１枚
・砂糖：大さじ1/2
・お酢：大さじ1/2
・お酒：大さじ２
・醤油：大さじ３
・みりん：大さじ３
・にんにく：少々
・生姜：少々
※冷蔵３～４日、冷凍２週間

③れんこんぺペロン
・れんこん：200ｇ
・ベーコン：４枚
・オリーブオイル：大さじ１～２
・にんにく：１片
・鷹の爪：お好みで
※冷蔵３～４日、冷凍２週間

④牛カルビバーグ
・合いびき肉：250ｇ～300ｇ
・たまご：１個
・玉ねぎ：1/4個
・パン粉：大さじ３
・牛乳：大さじ３
・塩コショウ：少々
※冷蔵２～３日、冷凍２週間

⑤塩鮭のみりん漬け焼き
・塩鮭：２切れ
・みりん：大さじ３
・醤油：小さじ1/2
※冷蔵２～３日

⑥焼きそばナポリタン
・焼きそばの麺：１袋
・ピーマン：１個
・玉ねぎ：1/4個
・ウインナー：２本
・ケチャップ：大さじ２～３
・ソース：大さじ1/2
・バター：少々
・コンソメ：小さじ1/2
・塩コショウ：少々
※冷蔵２～３日、冷凍２週間

⑦かぼちゃの塩バター
・かぼちゃ：200ｇ
・お水：大さじ1/2
・バター：10ｇ
・砂糖：大さじ1/2
・塩：少々
※冷蔵２～３日（おすすめしないけど冷凍２週間）

⑧桜エビと小ネギのかき揚げ
・桜エビ：50ｇ
・小ネギ：２～３本
・小麦粉：大さじ２
・お水：大さじ２
・マヨネーズ：大さじ1/2
※冷蔵２～３日、冷凍２週間

⑨出汁味玉
・たまご：２個
・お水：150ｇ
・白だし：大さじ１
・塩：小さじ1/2
※冷蔵２～３日

⑩紫蘇ひじき
・乾燥ひじき：10ｇ
・ゆかりふりかけ：大さじ1/2～１
・お水：大さじ２
・いりごま：いっぱい
・かつおぶし：お好みで
※冷蔵４～５日、冷凍２週間

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【おすすめ動画】
①お弁当に入れると映えるハムエッグの作り方

②レンジで作れる簡単ミニオムレツの作り方

③失敗しない温泉卵の作り方

④お弁当におすすめな巾着たまごの作り方

⑤ちくわを使った定番おかず５選

⑥ピーマンに詰めて焼くだけアレンジレシピ５選
https://youtu.be/jWgOf7omQDk

今回はお弁当のおかず。
〇材料登場順目次
00:36 １品目　ツナ缶、たまご、チーズ
01:04 ２品目　小さいサイコロの形に切った里芋、塩胡椒、たまご、里芋薄切り
01:31 ３品目　小さいサイコロのズッキーニ、桜えび、たまご、薄切りズッキーニ、チーズ
01:59 ４品目　にら、たまご、ちくわ、にら
02:59 ５品目　小さいサイコロのきのこ、蒸し豆、たまご、薄く切ったきのこ
03:01 ６品目　細かく切った人参、桜えび、たまご、ちくわ、薄く切ったにんじん
04:16 ７品目　長ネギ、桜えび、溶き卵と小麦粉の混合液、チーズ

〇チャンネルの説明
このチャンネルでは簡単で気軽に作れる日々の料理を紹介しています。
食材の組み合わせや調理方法などアイデアに焦点を当てています。
このチャンネルで紹介している料理をお試しになる場合は、お好みやその日の気分、健康の具合でさじ加減していただければ幸いです。
つたない動画ではありますが、少しでもご参考になれば嬉しいです。

どどる暮らし Doodle my life　
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BGM
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#お弁当おかず#ハムエッグ#簡単レシピ