カテゴリー: お弁当

普段のお弁当作りを動画に残していくことにしました。なるべく電子レンジやホットクックなどの調理家電を活用しながらお弁当をつくっていこうと思います。

今日のお弁当：
・キンパ（韓国風海苔巻き）を作ります。

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■使用調理道具■

・ホットクック（KN-HW16D-W）
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・中村銅器製作所 銅製玉子焼鍋 13長
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・和平フライズ シリコンスチーマー
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・包丁研ぎ 京セラ ロールシャープナー
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①コロコロ可愛い ねぎと油揚げの肉巻き
②とろーりおいしい！肉巻き半熟卵
③ボリューム抜群 キャベツの豚肉巻きレンジ蒸し

①コロコロ可愛い ねぎと油揚げの肉巻き

【材料】(2人前)
豚バラ肉(薄切り・16枚) 250g
油揚げ 2枚
長ねぎ 1本
①めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ4
①みりん 大さじ2
①すりおろしニンニク 小さじ1
①七味唐辛子 小さじ1/2
ごま油 小さじ2
大葉 2枚

【手順】
前処理：長ネギは根元と青い部分を切り落としておきます。
1.長ねぎは2cm幅の16等分に切ります。
2.油揚げは開いてから、それぞれ8等分に切ります。
3.豚バラ肉の上に、2をのせ、1を巻きます。
4.フライパンにごま油を入れ中火で熱し、3の巻き終わりを下にして焼きます。
5.全体に焼き色がつき、火が通ったら、①を加えます。中火で煮つめ味が馴染んだら火から下ろします。
6.お皿に盛りつけ、大葉を添えたら完成です。

【コツ・ポイント】
肉の巻き終わりを下にして焼くことで、外れにくくなります。

②とろーりおいしい！肉巻き半熟卵

【材料】(4個分)
豚バラ肉(薄切り・4枚) 150g
塩こしょう 小さじ1/4
卵(Mサイズ) 4個
お湯(卵をゆでる用) 適量
薄力粉 大さじ1
①しょうゆ 大さじ1.5
①料理酒 大さじ1
①砂糖 小さじ2
①みりん 小さじ2
サラダ油 小さじ2
レタス 20g
ミニトマト 2個

【手順】
前手順 卵は常温に戻しておきます。
1.お湯を沸騰させ、卵を7分ゆでて流水で冷やし、殻を剥きます。
2.豚バラ肉に塩こしょうをふり、1を巻いて、全体に薄力粉をまぶします。
3.中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、2の巻き終わりを下にしを焼きます。
4.全体に焼き色がつき豚バラ肉に火が通ったら、キッチンペーパーで余分な油を拭き取り①を入れて、弱火で全体を煮詰めて火から下ろします
5.お皿に盛りつけ、レタス、ミニトマトを添えて完成です。

【コツ・ポイント】
卵は沸騰したお湯に入れ、7分ゆでたら火からおろし、冷水や流水に浸けると半熟状態に仕上がりますよ。卵を半熟状態に仕上げた場合は早めに、お召し上がりください。
肉の巻き終わりを下にして焼くことで、外れにくくなります。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵に完全に火を通してください。

③ボリューム抜群 キャベツの豚肉巻きレンジ蒸し

【材料】(2人前)
キャベツ 250g
豚バラ肉(薄切り・9枚) 200g
塩こしょう 小さじ1/4料理酒 大さじ2
〈香味ごまダレ〉
長ねぎ 1/3本
ミョウガ 1個
しょうゆ 大さじ2
酢 大さじ1
砂糖 小さじ1
すりおろし生姜 小さじ1
すりおろしニンニク 小さじ1
白いりごま 大さじ1/2

【手順】
1.キャベツは千切りにます。
2.長ねぎはみじん切りにします。ミョウガは薄い輪切りにします。
3.豚バラ肉に塩こしょうをふり、1をのせて巻きます。同様に8個作ります。
4.巻き終わりを下にして耐熱皿に並べ、料理酒を回し入れます。ふんわりラップをかけ、豚バラ肉に火が通るまで600Wの電子レンジで5〜6分加熱します。
5.ボウルに2と残りの香味ごまダレの材料を入れて混ぜ合わせます。
6.お皿に4を盛りつけ、5をかけて完成です。

【コツ・ポイント】
塩加減は、お好みで調整してください。
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

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#クラシル
#料理
#肉巻き

A landlady at a small japanese restaurant will show you the basics of cooking and easy and delicious japanese recipes. I want you to see japanese culture that doesn’t waste food.
小料理屋の女将が、料理の基本から簡単で美味しい和食レシピを公開していきます。なるべく食材を無駄にしない日本の『もったいない文化』を、いま改めて世界の皆様に示していければと思っております。
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Music: Jazz In Paris – Media Right Productions https://youtu.be/mNLJMTRvyj8
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Midnight Stroll [Relaxing Study Music] by Ghostrifter Official
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簡単で可愛いお弁当のおかずに使える、飾りゆで卵の作り方を4種類ご紹介します♪
お弁当の隙間を埋めてくれたり、お弁当を華やかにしてくれるアイテムです★
どんな時に役に立つか、4種類の飾り方もご紹介しています♪

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#お弁当 #ゆで卵 #卵料理
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ご視聴ありがとうございます

毎日のお弁当作りの参考になれば嬉しいです⭐︎

★今日のお弁当★
・
＊ごはん
＊トンカツ
＊ほうれん草の胡麻和え
＊茹で卵
＊えのきのベーコン巻き
＊ブロッコリー
＊ミニトマト
・

★ほうれん草の胡麻和え★
ほうれん草　1束　
　合わせ調味料
・薄口醤油　　小さじ1
・砂糖　　　　小さじ1
・粉末だし　　小さじ1
・すりごま　　大さじ2

こんにちは、にぎりっ娘。です！
今回は子どもも喜ぶお魚メニュー！タラの唐揚げです。
外カリッ、中フワッ♪ぜひ、お試しくださいね💖

▼今日のお弁当メニュー
・ごはん＋梅干し
・タラの唐揚げ
・人参入り卵焼き
・スナップエンドウ、ミニトマト

【タラの唐揚げ】
＜材料＞
・生タラ切り身　２切れ
・塩コショウ 適量

（下味）
・酒　大1/2
・おろしショウガ　小１
・おろしニンニク　小1/2
・マヨネーズ　小１
・麺つゆ(3倍濃縮）　小２

（衣）
・天ぷら粉　大１
・片栗粉　大１と1/2

【人参入り卵焼き】
＜材料＞
・卵　１こ
・人参　１０〜２０g（お好みで）
・粉末和風だし（茅の舎だし）　小1/2
・砂糖（キビ糖）小1/2

※早送りで見たい方へ
【PC】画面右下の設定⇒速度⇒標準をお好みの倍速に変更
【スマホ】画面をタッチ⇒1番右の︙ボタンをタッチ⇒再生速度

★ブログ
　Blog「お弁当中」
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＃お弁当 ＃うちで一緒にやってみよう ＃Stayhome with me
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【今日のお弁当箱】Today’s Obento box
◎博多曲物/hakata magemono
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【本日使用したキッチンアイテム】
◎フライパン/ Fryingpan
リバーライト卵焼き器（小）https://amzn.to/2I2FFta (amazon)
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◎鍋/pot
DANSK（片手鍋）https://amzn.to/2I6HCVq (amazon)
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◎アルテレニョ カッティングボード /Arte Legno Cutting board
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　※形違いですが、1点ものですので同じものはありません。
◎包丁 「タダフサ」170mm三徳包丁 /Kitchen knife
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※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、
おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないよう
です。
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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
　 前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。

【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する

【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび　など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。

!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
　季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
　食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。

※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。

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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I’m sorry when I make a mistake.**

ご覧頂きありがとうございます🙇‍♀️
アラフィフ主婦です☺
鹿児島なのでかなりなまってますがよろしくお願いします🙏🏻🥰

ただ料理をしてるだけの動画です💦
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練習あるのみです！

【材料/レシピ】
卵３つ
出汁大さじ３
砂糖、みりん、薄口醤油　小さじ１
塩　ひとつまみ
片栗粉　小さじ1/2

出汁醤油を小さじ1/2位足してもいいですよ✨

good ❤️ delicious ❤️ Yummy ❤️
料理上手になる動画

高評価👍と
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thanks for watching 〜

◉食品衛生責任者資格所持
◉マクロビ料理教室や大手料理教室に通う
◉畑を借り、家庭菜園をし様々な食材に触れる

凝った料理やおもてなし料理からお酒のアテや簡単時短料理まで、彩りやおいしさも考えて幅広く作り方が分かる動画をご提供します！
映像で見て料理の流れがイメージできるようにしています。季節などによって味つけなどは微妙に変わるので、基本はレシピとして出していないです。

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絶品❗️卵黄のにんにく醤油漬け❗️卵かけご飯💕美味しいこと間違いなし💕ネギとすりごまがアクセント👍✨
https://youtu.be/skMlUAroTIY

【作り置き】紫キャベツのマリネサラダ！簡単！おいし過ぎて無限に食べれる！

【作り置き】ポリポリ大根|簡単なのに漬けダレから
３品も作れます！やみつき止まらない美味しさ！油淋鶏☆酢醤油煮☆お酢で疲労回復！箸休めにお漬物

インスタ▼
https://www.instagram.com/ailove7777

楽天room▼
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#卵焼き
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時差登校、お弁当持参ではないですが、お弁当の【勘】を取り戻すために作ってみました。
新レシピをおかずに詰めました。
クックパッドレシピ、詳細はこちら
https://cookpad.com/recipe/6270883

ご視聴ありがとうございます。

毎日のお弁当作りの参考になれば嬉しいです⭐︎

★今日のお弁当★
・
＊ごはん
＊ミートボール
＊ポテトサラダ
＊卵焼き
＊えのきのベーコン巻き
＊ブロッコリー
＊ミニトマト
・