カテゴリー: お弁当

【こっそり野菜のデミグラミートボール】調理時間：15分
野菜をたっぷり摂れるミートボール🌟
玉ねぎとにんじんをこっそり混ぜ込むと、野菜嫌いの子どももパクパク食べちゃう👌
簡単に作れるデミグラスソースが絡んでごはんが進む！白米にもパンにも合うから、献立の幅も広がるよ

🌱育ち盛りにうれしいポイント🌱
✔︎玉ねぎとにんじんは、免疫力アップや体調管理に役立つビタミンCやβカロテンがたっぷり
✔︎ひき肉には、成長に欠かせないタンパク質や鉄分が豊富。体力づくりや疲労回復をサポート！
✔︎片栗粉で野菜の水分を抑えつつ、旨みを逃がさない工夫が効いています

忙しい平日のごはんやお弁当におすすめ！
家族みんなが笑顔になる一品、ぜひ試してみてください♡
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【材料】15個分ほど
牛豚合挽き肉　350g
玉ねぎ　1/2個（100g）
人参　1/2本（80g）

片栗粉　大さじ1
オリーブ油　大さじ1（サラダ油でも可）

A マヨネーズ　大さじ3
A パン粉　大さじ3
A にんにく　1片（チューブ小さじ1でも可）
A 塩こしょう　少々

＜デミグラスソース＞
B 水　50ml
B ケチャップ　大さじ4
B 酒　大さじ2
B ｳｽﾀｰｿｰｽ　大さじ2
B 砂糖　小さじ2
B コンソメ　小さじ1

【作り方】
① 玉ねぎと人参はみじん切りにして、フライパンで片栗粉をまぶす
＊片栗粉をまぶすと、玉ねぎや人参の水分でお肉が水っぽくならないよ！炒めたりレンチンしなくてOKだから時短
② フライパンにひき肉と「A」を入れて、粘りが出るまでよく混ぜたら、ひとくちサイズに丸める
＊粘りが出るまでしっかり混ぜると、焼いたときに崩れにくくなるよ！
＊ひとくちサイズにすると火が通りやすくて時短にもなる🙆‍♀️
③ フライパンにオリーブ油をさして中火で熱し、焼き色がついたら裏返して蓋をし、2分蒸し焼きにする
④ 余分な油を軽く拭き取って、「B」を加えて煮からめる
＊お肉の旨みもあるから、油は少し残しておくのがおすすめだよ

「さつまいものきんぴら」のレシピと作り方を動画でご紹介します。さつまいもを細切りにし、じっくりと炒めて甘辛く味付けしました。はちみつを使うとよりコクが出ておいしく仕上がりますよ。お弁当のおかずに、作り置きして、あとひと品欲しいときにもおすすめです！

【さつまいものきんぴら】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/111688

■調理時間：20分

■材料（2〜3人分)
・さつまいも：2本(300g)
・a. はちみつ：大さじ1/2杯
・a. 酒：大さじ1杯
・a. 塩：少々
・a. しょうゆ：小さじ4杯
・黒いりごま：大さじ1/2杯
・ごま油：大さじ1杯

■作り方
0:03 1. さつまいもは、細切りにします。
0:10 2. 水にさらして、ザルにあげます。
0:25 3. フライパンにごま油を引いて熱し、さつまいもを入れじっくり炒めます。
0:30 4. 火が通ったら、(a) を混ぜ合わせて加えます。
0:59 5. 煮詰まったら、仕上げに黒いりごまを加えて完成です。

おすすめ動画をご紹介
↓詳しいレシピはこちら↓
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#さつまいも
#きんぴら
#お弁当

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【チョコチップスコーン】8個

冷たい角切り無塩バター　70g
小麦粉　250g

ベーキングパウダー　15g
砂糖　50g
塩　2g

牛乳120g
酢　小さじ1
卵1個

チョコチップ　1カップ

生地は焼くまえに冷蔵庫で１時間か
冷凍庫で30分冷やしてください。

180度に予熱したオーブンで20-25分