カテゴリー: 丼

■レシピメモ

【春巻き】
・ミンチにした豚肉
・椎茸(2本) 微塵切り
・たけのこ(1/2本) 微塵切り
・にんじん(1/5本) 微塵切り
・にら(3本) 小口切り
・塩胡椒(小さじ1)
・醤油(小さじ1)
・ごま油(小さじ1)
・すりおろしにんにく(小さじ1)
上記の具材を混ぜ合わせます。

・春巻きの皮(4枚)
・水溶き片栗粉
混ぜ合わせた具材を春巻きの皮で包み、水溶き片栗粉を接着剤代わりにして春巻きの口を閉じます。

・サラダ油(フライパンの底を満たすくらい)
フライパンにサラダ油を投入し、春巻きをカリカリになるくらいまで上げます。

【盛り付け】
・ご飯(1合)
・春巻き

需要があれば派生シリーズ作るかも

↓材料↓
●1:28：Day1（海鮮丼）※米1合使う場合　
・酢　　大さじ2
・砂糖　大さじ1
・塩　　小さじ1
・大葉

●2:10：Day2（ひゅうが丼）
・めんつゆ　　大さじ2弱（3倍希釈）
・醤油　　　　大さじ1弱
・卵黄　　　　一個
・いりごま　　適量
・ワサビ　　　適量
・大葉orねぎ

●3:03：Day3（まぐろ甘辛ユッケ丼）
・醤油　大さじ２
・砂糖　大さじ１
・コチュジャン　小さじ１
・にんにくのすりおろし　小さじ１
・酢　小さじ１
・ごま油　小さじ１

●3:41：Day4（ごまぶり醤油漬け丼）
・醤油　　　大さじ3
・酒　　　　大さじ1
・みりん　　大さじ1
・すりごま　大さじ1
・生姜
・ねぎ

●4:23：Day5（サーモン＆ブリカルパッチョ丼）
・オリーブオイル　大さじ２
・酢　　　　　　　大さじ１
・酒　　　　　　　大さじ1
・醤油　　　　　　小さじ１
・黒こしょう　　　少々
・にんにくチューブ
・卵黄（お好みで）

●5:14：Day6（サーモンユッケ丼）
・コチュジャン　大さじ1杯
・醤油　　　　　大さじ3杯
・酒　　　　　　大さじ1杯
・みりん　　　　大さじ1杯
・ごま油　　　　大さじ1杯
・砂糖　　　　　大さじ１杯

●6:02：Day7（まぐろつけ丼）
・醤油　　大さじ3
・みりん　大さじ2
・料理酒　大さじ1
・ねぎ

【合成音声】
VOICEVOX：春日部つむぎ
VOICEVOX：四国めたん

#VOICEROIDキッチン
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#海鮮丼

「誰でも作れる簡単レシピ」を紹介するきんチャンネルです♩
第百九十七回はビビンバ丼の作り方です！
お家で簡単に作れるのに、スタミナもボリュームも満点です🐽

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材料、レシピは以下の通りです🐽
☆材料（１人分）
　・豚ひき肉…１５０グラム
　・小松菜…１／２袋
　・にんじん…１／３本
　・もやし…１／２袋
　・ごま油…適量
　・（Ａ）コチュジャン…大さじ１杯
　・（Ａ）醤油…大さじ１杯
　・（Ａ）酒…大さじ１杯
　・（Ａ）みりん…大さじ１杯
　・（Ａ）砂糖…大さじ１杯
　・（Ａ）おろしにんにく（チューブ）…３センチ程度
　・（Ａ）おろししょうが（チューブ）…３センチ程度
　・白ゴマ…適量
　・卵黄…１個

☆作り方
　１.小松菜は４センチ幅、にんじんは千切りにし、（Ａ）を混ぜてタレを作っておく
　２.フライパンにごま油をしいて豚ひき肉を火が通るまで炒め、色が変わってきたらにんじんと小松菜の茎を加える
　３.しんなりしてきたら残りのもやしと小松菜の葉を加えてサッと炒め、タレを入れてよく絡める
　４.出来上がったらごはんに盛り付け、白ゴマと卵黄をトッピングしたら完成！

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☆使用している音源
BGM…MATSU様
効果音…効果音ラボ様

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『極 焼肉丼』の詳しい作り方はこちら↓

材料(2人前)
焼肉用の牛肉(お好みの部位で)　250g~300g
玉ねぎ(すりおろすor超細かく微塵切り)　1/4個
ニンニク(すりおろす)　1片
ごま　大さじ1
リンゴジュース　大さじ3
醤油　大さじ2
みりん　大さじ1
蜂蜜(砂糖)　大さじ1
ごま油　大さじ1/2
甜麺醤(オイスターソース)　小さじ1
コチュジャン　小さじ1
牛脂(サラダ油)　1個(大さじ1/2)
ご飯　1杯

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■レシピメモ

【スコッチエッグ】
・豚ひき肉
・パン粉(大さじ5)
・塩胡椒(小さじ1)
上記の材料をお椀かボウルかにいれて混ぜ合わせます。

・うずらの卵(4玉)
・薄力粉(適量)
・溶き卵(適量)
・パン粉(適量)
先程下処理した豚ひき肉でうずらの卵をつつみ、それに薄力粉をまぶし
溶き卵をつけ、パン粉をまとわせます。

・サラダ油(フライパンの底を満たすくらい)
先程作ったうずらの卵を包んだ豚ひき肉の塊を油で揚げたらスコッチエッグは完成です。

【ソース】
・ケチャップ(大さじ3)
・ウスターソース(大さじ1)
上記2つのソースを混ぜ合わせます。

【盛り付け】
・ご飯(1合)
・スコッチエッグ
・ソース
ご飯にスコッチエッグを乗せ、ソースをかけたら完成です。

材料は↓↓チャンネル登録・コメント・評価、励みになりますので是非よろしくお願いします。

鶏もも肉　1枚
砂糖　大さじ1
みりん　大さじ2
酒　　大さじ2
醤油　大さじ2
しょうが　１かけ
温泉卵
ねぎ
糸唐辛子

1. 肉に塩をして30分放置っして水分をふき取とり、小麦粉をまぶす。
2.フライパンに皮面から焼く。８割程度、火を通してから返す。
3.ある程度火が通ったら、余分な油をふき取る。
4.たれの材料を鍋にいれて煮詰める。
5.時々鶏にたれをかける。
6.煮詰めたら、鶏の皮をバーナーであぶり皮に焦げを付ける。
7.ご飯を器に盛りチキンを食べやすい大きさに切り盛り付ける。
8.温泉卵・ネギ・糸唐辛子をのせて完成。

2人分
牛肉こまぎれ 300g
玉ねぎ 1/2玉
人参 1/4本
ニラ 1/2束

⭐︎タレ⇩
砂糖 大さじ2
コチュジャン 大さじ2
焼肉のタレ 大さじ4
酒 大さじ1

卵 2個
ごま油・白ゴマ・糸唐辛子 各適宜

①玉ねぎ､人参､ニラをそれぞれカットする
②⭐︎を全て合わせてタレを作る
③玉ねぎと人参を炒めてしんなりしたら牛肉を入れる(卵はレンジで仕上げておく：過去投稿ビビンバの動画に作り方載ってます)
④牛肉に7割ほど火が通ったらタレとニラを加えて再度しっかり炒める
⑤最後にごま油をまわしかけてお皿に盛って完成