カテゴリー: 丼

【半熟目玉焼き丼】

失敗なく
理想の半熟目玉焼きを作る方法を
紹介します。

今回目指すのは
黄身の表面に膜がはっておらず
（白くなっていない）
とろとろクリーミーでほんのり温かい

さらに！！
黄身と白身の境目のぎりぎりのところまで
きちんと火が通っている

そういう目玉焼きです。

嫌なことがあった日も
落ち込んでいる日も
疲れている日も

こんな目玉焼きが上手に作れたら
間違いなくテンション上がります！！
ホントです。

本日のおまけは
あれとあれをプラス！！

最後まで見てね～～＾

＜材料＞（1人分）
卵･･････････････････1個
ご飯････････････････適量
かつお節････････････適量
醤油････････････････適量
ゴマ油･･････････････適量

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背徳感の飯テロ！うますぎる！とまらん！

◆悪魔のガリバタウインナー丼◆
ウインナー 4本
にんにく 1かけ
バター 15g
卵 2個
醤油 3周
ブラックペッパー 好みで
小ネギ 好みで

◆更なる刺激を求める方へ
カエンペッパーや一味唐辛子、ほりにし系スパイスやサンバルソース
、ラー油
など好みで足すと更に破壊力が増すわぁよ😎❣️

◆Devil’s Garibata inner bowl◆ 4 sausages 1 clove of garlic 15g butter 2 eggs 3 rounds of soy sauce black pepper to taste Green onions to taste ◆For those seeking further stimulation Caen pepper, chili pepper, horikishi spices and sambal sauce ,Chili Oil If you add something to your liking, the destructive power will increase even more.

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◾️レシピメモ

【たこ焼きの生地】
・薄力粉(大さじ5)
・水(100cc)
・卵(1玉)
上記の材料を混ぜ合わせてたこ焼きの生地を作ります。

・サラダ油
・タコ(好きなだけ)
・小ネギ(好きなだけ)
・てんかす(好きなだけ)
フライパンにサラダ油を引き温める。
ある程度温まったら作った生地を流し込み、広がった生地の半分にたこ焼きの具材を散りばめ、生地を折り曲げて具材を挟み込む。
後はいい感じに焼きます。

【盛り付け】
・ご飯(1合)
・たこ焼き
・中濃ソース(適量)
・マヨネーズ(適量)
・青のり(適量)
・鰹節(適量)
ご飯の上に焼いたたこ焼きを乗せ、お好みの量でソース・マヨネーズ・青のり・鰹節をかけて完成です。

『BLT丼』の作り方

【材料】
・ベーコン…4枚
・レタス…2枚
・トマト…1/2個
・卵…1個
・オリーブオイル…小さじ1
・マヨネーズ／ケチャップ／醤油／塩胡椒…適量
※ごはん1膳分…別途ご用意

【作り方】
①フライパンにオリーブオイルを入れて、目玉焼きを焼き、隙間でベーコンをお好みの具合に焼く。

③丼にごはんを盛り、食べやすい大きさにちぎったレタス、ベーコン、目玉焼き、角切りにしたトマトをのせる。

④ケチャップ、マヨネーズ、塩胡椒、醤油をかけて完成。

💡サルサソースやチーズをかけるとタコライス風に！

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🟠牡蠣フライの卵とじ丼🟠

⭕牡蠣フライ
⦿牡蠣
⦿塩適量
⦿黒胡椒適量
⦿薄力粉適量
⦿無添加ドライパン粉適量
⦿揚げ油適量（米油）

⭕丼つゆ
⦿純米大吟醸30cc
⦿本みりん20cc
⦿濃口醤油30cc
⦿混合出汁130cc
⦿甜菜糖15cc

⭕具
⦿新玉葱小１個
⦿卵１個〜2個
⦿牡蠣フライ6〜8個

⭕混合出汁
⦿水500cc
⦿昆布（広がったら5センチ角ぐらいかな）
⦿鰹節適量

⭕仕上げ
⦿三つ葉適量

⭕丹波篠山産コシヒカリ
水2合　
米2合

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