カテゴリー: 丼

こんにちは、どんぶりに恋してのD子です。
今回は食材たったの2つ！丸ごと焼くだけ簡単！
もっちもち食感がクセになる、レンコンチヂミ丼です。

0:00 オープニング
0:18 下準備
0:48 タレ作り
1:02 焼く
1:40 盛り付け
1:55 試食
2:36 チャンネル紹介
2:50 材料

ーーーーーーーーーーーーーー
「レンコンチヂミ丼」（2人分）
所要時間：13分

＜材料＞　●＝必須食材　□＝調味料　○＝お好み食材

●レンコン　1節(250g）
●ニラ　　　1/4束
□塩　　　　小さじ1/3
□片栗粉　　大さじ2
□ごま油　　適量
○キムチ(トッピング用) お好みでOK

【タレA】
□酢　　 　 大さじ1
□醤油 　 大さじ1/2
□砂糖　　 小さじ1
□ごま油 小さじ1
□白ゴマ　 小さじ1

ーーーーー工程ーーーーー

❶切る
レンコンは皮をむき、1/3をスライサーで薄い輪切りにする。
残りはすりおろしてボウルに入れる。
ニラを3センチに切る。

❷タネづくり
すりおろしたレンコンの入ったボウルに、ニラ、
塩小さじ1/3、片栗粉大さじ2を加えて混ぜる。
（水分が多い場合は片栗粉を足してください）

❸焼く
フライパンにごま油大さじ1を中火で熱する。
たねを広げ入れ、ゴムべらで平らにする。
薄切りにしたレンコンを少し重ねながら満遍なく載せる。
表面をへらで押さえてなじませたら、ふたをして弱めの中火で5分焼く。
皿を使ってひっくり返して、鍋肌からごま油大さじ1を回し入れる。
弱火にして、ヘラで押さえながら5分焼く。

❹タレづくり
分量［A］を混ぜる。

❺盛り付け
ご飯を盛った器に、食べやすいサイズに切って盛り付け完成。
酢醤油ダレをかけてお召し上がりください。

ーーーーーーーーーーーーーー
レシピのオススメポイント
①食材2つ！まとめて焼くから手軽で簡単！
②シャキシャキともちもち、満腹感あり！

#簡単レシピ #チヂミ #レンコン

アルティメット魔裟雄です
日常生活で作ってる簡単な料理やおつまみを動画にしてます(*´ω｀*)
他にもゲーム配信、ゲリラ沖縄観光配信等など、ジャンル問わずに遊ばさせています
厚焼き玉子やだし巻き卵と毎日卵焼いてます
娘が私の卵焼き大好きなんです！！
娘が食べてくれるあいだは作り続けます(´・ω・｀)

お暇な方から多忙な方まで遊びに来てね(*´ω｀*)ﾉｼ
フリーBGM素材さん
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ジョイフルサンのおそうざいをアレンジして作る、
簡単でおいしいレシピをご紹介！

シリーズ第５弾は「ロコモコ丼」です。
ロコモコ丼って色々と作らないといけないから面倒だと思っている人は必見です。
驚くほど簡単にロコモコ丼が作れますので、お試しください！

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長崎女子短期大学
https://www.nagasaki-joshi.ac.jp/
長崎女子短期大学　生活創造学科　栄養士コース
https://www.nagasaki-joshi.ac.jp/gakka-course/eiyo/
長崎女子短期大学公式チャンネル
https://www.youtube.com/@user-bk7es1nu3h/featured

ジョイフルサン
https://joyfulsun.co.jp/
ジェイズガーデンマルシェ
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ヤマトクショップ
https://yamatokushop.com/

港区西麻布にお店を構える【麻布 和敬】
和食のシェフがご紹介するのは
万能タレ！

水で薄めることで、うどん・すき焼き・親子丼などに応用できますよ
色々なシーンで活用できますので、ぜひ作ってみてください！

■食材
濃口醬油・・・500ml
みりん・・・500ml
中ザラメ・・・250g
たまり醤油・・・100ml

■手順
●タレ作り
1.濃口醤油・みりん・ザラメ・たまり醤油を鍋に入れる
たまり醤油を使うことで色が濃くなり、コクが出る
2.極弱火で30~40分間火にかける
吹きこぼれないように注意しながら、とろみをつける
3.冷蔵庫でしっかり1日冷ます

■この動画を見て頂いた方へのおすすめ関連動画
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昆布と鰹の一番出汁

うすいえんどう豆のペースト入り春野菜のリゾット

穴子のハマグリ出汁煮

◇麻布 和敬◇竹村 竜二
https://wakei.tokyo/
東京都港区西麻布2-7-9 1階

営業時間
12:00～14:30/17:30～23:00
（ラストオーダー21:00）

定休日
日曜（月曜祝日の場合は日曜営業、月曜休み）

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醤油麹レシピ21

カツ丼レシピ

⭐︎トンカツ用豚肉
⭐︎玉ねぎ
⭐︎卵
⭐︎パン粉

【バッター液】
・卵　一個
・米粉　大さじ4
・水　大さじ2

・水　200ml
・出汁パック　大さじ1
・みりん　大さじ3
・醤油麹　大さじ4

親子丼も好きだけど
カツ丼も捨てがたいよね〜〜

がっつり食べたい時はカツ丼かなぁ？🤔

醤油麹で作るとさらに美味しい気がする😋

私のイメージ、カツ丼は外で食べるものですが
みなさんはカツ丼は家で作って食べるものですか？
それともご飯屋さんで食べるものですか？😳

また美味しいカツ丼のお店などあれば
教えてください🥺（行ける距離なら行きたい）

ぜひ作ってみてください^ ^

#カツ丼 #ヒレカツ #醤油麹レシピ

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シリーズ第４弾は、ランチや疲れた夜ごはんにピッタリな
「鶏チーズ丼」
是非、ご家庭でもお試しください！

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