カテゴリー: 丼

フライパンひとつでできる簡単そぼろ丼。スーパーで出会ったおっちゃんエピソードもみてねーー( ◠‿◠ )！
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どうも。きのう何食べた？が好きすぎる黒蜜きなこです。
始まりましたね！season2！！！
全てが最高すぎます。

＊賢二のカツ丼
とんかつ1枚

玉ねぎ2分の１
濃縮めんつゆ４０cc

水６０cc

卵2個

＊黒蜜流・即席浅漬け
きゅうり２本
人参3分の１
大根4分の１くらい
水３５０cc
塩小さじ３（大さじ１）

白だし大さじ１
昆布少々
鷹の爪少々

黒蜜きなこ・調理師
ほっこりあたたかな和食や、旬の野菜•魚を使って簡単に、美味しく、
健康的な料理を作って楽しんでます。
長年慣れ親しんだ東京に疲れ心機一転名古屋に移住🏠
マンチカンとサイベリアンの猫2匹と暮らし🐈🐈
【お問い合わせ】kannakitchen.info@gmail.com

※動画の中には、孤独のグルメで使用されているサウンドを使用させていただいております。久住昌之様、地底レコード様、に許可を戴いております。ありがとうございます。
Copyright © 2014～ 2020 The Screen Tones © CHITEI RECORDS (Quint Co.Ltd) All Rights Reserved

【使用音源】
■DOVA-SYNDR（ http://dova-s.jp/ ）
https://otologic.jp/free/license.html
https://musmus.main.jp

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#賢二のレシピ
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#よしながふみ　さん
＃猫のいる暮らし
＃料理Vlog
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＃にんべん

業務スーパーの食材でむちゃうま海鮮丼作ってみた！！

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まじめにVTuberやっておられる方と比べてはいけませんぞ
家庭菜園やアウトドア、料理製作レシピなどを紹介しています。
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仕事終わり、一人暮らしの方が簡単に作れる、1人前の丼レシピを5品ご紹介！大人気そぼろ丼はレンジだけで簡単に♪ハンバーグ丼も、手を汚さずに作る方法をご紹介！カット野菜も使った、脱力状態でもできるレシピを揃えました♪

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■チャプター
0:00~ そぼろ丼
7:26~ 厚揚げのピリ辛ひき肉丼
13:03~ ハンバーグ丼
19:38~ 牛丼
24:07~ 牛肉の旨辛クッパ

「そぼろ丼」
■材料 (1人分)
・ごはん　　　　どんぶり1杯分(200g)
・鶏ひき肉　　　80g
・卵　　　　　　1個
☆鶏そぼろ用
・酒　　　　　　大さじ1/2
・みりん　　　　大さじ1/2
・砂糖　　　　　小さじ1
・しょうゆ　　　大さじ1/2
★卵そぼろ用
・砂糖　　　　　小さじ1/2
・塩　　　　　　少々
・和風顆粒だし　少々
・水　　　　　　小さじ1
■手順
(1)耐熱容器に☆を入れて混ぜ、鶏ひき肉を加えてなじむまで混ぜる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱する。
(2)肉がほぐれるまで混ぜ、再びラップをして600Wのレンジで肉に火が通るまで1分30秒〜2分加熱し、混ぜる(鶏そぼろ)。
(3)別の耐熱容器に卵を割り入れ、★を加えて混ぜる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱する。
(4)ほぐれるまで混ぜる(卵そぼろ)。
(5)器にごはんを盛り、鶏そぼろ、卵そぼろをのせる。

「厚揚げのピリ辛ひき肉丼」
■材料 (1人分)
・ごはん　どんぶり1杯分
・豚ひき肉　50g
・厚揚げ　1枚(120g)
・しめじ　1/2袋(50g)
・おろしにんにく　小さじ1/4
・おろししょうが　小さじ1/4
・ごま油　大さじ1/2
・細ねぎ(刻み)　適量
☆調味料
・酒　大さじ1
・砂糖　小さじ1/2
・しょうゆ　大さじ1/2
・オイスターソース　大さじ1/2
・豆板醤　小さじ1/2
・水　80cc
水溶き片栗粉
・片栗粉　小さじ1
・水　小さじ1
(1)しめじは根元を切り落とし、ほぐす。厚揚げはキッチンペーパーで余分な油をふきとり、半分に切って横1cm幅に切る。
(2)フライパンにごま油を入れて中火で熱し、ひき肉、おろしにんにく、おろししょうがを入れて肉の色が変わるまで炒める。しめじ、厚揚げを加え、油がまわるまで炒める。
(3)☆を加えて混ぜ、煮立ったらふたをして肉に火が通り、しめじがしんなりするまで5分ほど弱火で煮る。
(4)火をとめ、水溶き片栗粉をまわし入れて混ぜる。再び弱火で熱し、とろみがつくまで混ぜながら加熱する。
(5)器にごはんを盛り、4の具材をかけて細ねぎをちらす。

「ハンバーグ丼」
■材料 1人分
・ごはん　　　　丼1杯(200g)
・豚ひき肉　　　100g
・キャベツ(カット野菜・千切り)　100g
・薄力粉　　　　大さじ1
・塩　　　　　　小さじ1/4
・こしょう　　　少々
・サラダ油　　　小さじ1
☆ソース
・酒　　　　　　大さじ1
・ケチャップ　　大さじ1
・中濃ソース　　大さじ1
・有塩バター　　5g
トッピング
・温泉卵　　　　1個
⑴ポリ袋にキャベツ2/3量、薄力粉を入れて全体にまぶす。
⑵豚ひき肉、塩、こしょうを加えて粘りが出るまでもみ込み、小判形にととのえる(肉だね)。
⑶フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、肉だねを入れる。焼き色がつくまで2〜3分焼いて裏返し、蓋をして肉に火が通るまで弱火で5〜6分焼いて取り出す(ハンバーグ)。
⑷同じフライパンに☆を入れて混ぜ、弱火で熱する。ふつふつしたら混ぜながら1〜2分煮詰める(ソース)。
⑸器にごはんを盛り、ハンバーグ、温泉卵、残りのキャベツ(1/3量)をのせてソースをかける。

「牛丼」
■材料 1人分
・ごはん　　　　　　どんぶり1杯分
・牛こま切れ肉　　　100g
・玉ねぎ　　　　　　1/4個
・おろししょうが　　小さじ1/2
・めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1と1/2
・水　　　　　　　　大さじ1と1/2
(1)玉ねぎは5mm幅に切る。
(2)耐熱容器に牛肉、玉ねぎ、おろししょうが、めんつゆ、水を加えて混ぜる。
(3)ふんわりとラップをして600Wのレンジで肉に火が通るまで4分ほど加熱する。取り出して混ぜ、再びラップをしてそのまま2分ほどおいて味をなじませる。
(4)器にごはんを盛り、3の牛肉をかける。

「牛肉の旨辛クッパ」
■材料 (1人分)
・ごはん　　　　　　お茶碗1杯150g
・牛切り落とし肉　　80g
・にんじん　　　　　1/3本
・ニラ　　　　　　　1/4束
・しめじ　　　　　　1/2袋50g
・ごま油　　　　　　大さじ1/2
☆調味料
・水　　　　　　　　250cc
・焼肉のたれ　　　　大さじ1
・コチュジャン　　　大さじ1/2
・鶏ガラスープの素　小さじ1/4
・おろししょうが　　小さじ1/3
トッピング
・卵黄　　　　　　　1個分
■手順
(1)にんじんは縦に5mm幅に切って細切りにする。ニラは3cm幅に切る。しめじは根元を切り落としてほぐす。
(2)鍋にごま油を入れて中火で熱し、牛肉を加えて肉の色が変わるまで炒める。
(3)にんじん、しめじを加えてしめじがしんなりするまで炒める。☆を加えて混ぜ、煮立ったらふたをして弱火で5分煮る。
(4)ニラを加えてさっと混ぜる。
(5)器にごはんを盛り、4をかけて卵黄をのせる。

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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#丼レシピ #カット野菜 #1人前レシピ

こだわり産地訪問レシピ、今回は黒さつま鶏を育てる畜産農家さんの元を訪ねてきました～。
おいしい黒さつま鶏のとり刺しを使って「とり刺しユッケ丼」を作っていきます！

▼詳しいレシピはHPでチェック▼
https://blogs.mbc.co.jp/kago4/recipe/chicken_sasimi_yukhoe_don/

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MBCテレビ「かごしま４」のお料理コーナー「こだわり産地訪問レシピ」

■かごしま４
https://blogs.mbc.co.jp/kago4/

作り方はあくまでも我が家流の料理、焼き鳥丼です。甘辛のたれと絡まった鳥肉と少し焦げ目のついたねぎが相まって、マヨネーズのかかったかいわれ大根との相性が絶妙で、途中七味の参入もあり食欲をそそりごはんがいくらでもすすみます。簡単に誰にでもつくれるレシピです。

材料（1人分）
・鳥ももスライス・・・約100gぐらい
・ねぎ・・・約12cm
・かいわれ大根・・・約20g
　（大体半分くらい）
・しょうゆ・・・大さじ１
・みりん・・大さじ１
・料理酒・・・大さじ１
・砂糖・・・大さじ１
・マヨネーズ・・・適量（お好みで）

★「お茶碗丼」シリーズ第3弾★ぶなしめじを加えてボリュームアップした回鍋肉を、アツアツごはんにのせた丼です。甘辛い回鍋肉で、ごはんがモリモリ食べられます♪

どんぶりより小さいお茶碗に盛り付けた「お茶碗丼」シリーズです。具材たっぷりに見えるごはんは迫力満点！お子さんには「いっぱい食べられた」満足感や達成感を感じてもらえますよ。ぜひお試しくださいね♪

【材料　2人分】
豚薄切り肉 200g
酒 大さじ1
おろししょうが 小さじ1/2
ぶなしめじ 1袋（200g）
キャベツ 100g
ピーマン 2個
ごま油 大さじ1
にんにく 1かけ
片栗粉 大さじ3

【たれ】
しょうゆ 大さじ1
テンメンジャン 大さじ1
砂糖 小さじ2
豆板醤 小さじ1
水 大さじ2

#きのこ料理 #きのこレシピ ＃丼ごはん#回鍋肉 #作り置き #作り置きレシピ #常備菜 #ぶなしめじ #しめじレシピ #しめじ

◇イラスト・声：リベットボタン

▼好評！「お茶碗丼シリーズ」▼
第１弾「きのこ中華あんかけ丼」

第２弾「豚肉としめじのしょうが焼き丼」

◆きのこのお役立ち情報を発信中◆

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きのこレシピ専門サイト「なかのきのこレシピ」
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JA中野市（長野県中野市）
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ご視聴ありがとうございます
スープジャーは温かいまま冷たいまま
持ち運びできて便利です
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豚もやしのスタミナごはん

■調味料
・ごま油　大さじ1×2
・鶏がらスープの素　小さじ1と1/2
・コチュジャン　小さじ1と1/2
・豆板醤　小さじ1/2
・醤油　小さじ1
・にんにくチューブ　0.5cm
・塩胡椒　少々
・片栗粉　小さじ3

■具材
・豚バラ　100g
・もやし　1パック
・卵　1個
・水　100㏄
・白ご飯　200g
・刻みネギ　少し
・いりごま　小さじ1

1.スープジャーにお湯を入れて温めておきます　白ご飯は弁当箱に入れます
2.フライパンにごま油を引いて、卵を割り入れて、水を50㏄（分量外）入れて蓋をして、蒸し焼きをしてしっかりと卵に火を通します
3.卵に火が通ったら、ご飯の上にのせて冷ましておきます
4.そのままフライパンに再度ごま油を引いて、豚バラを炒めます
5.豚バラに火が通ったら、もやしを入れて、塩胡椒を振って炒めます
6.もやしが少ししんなりしてきたら、水を入れて沸かします
7.鶏がらスープの素、コチュジャン、豆板醤、醤油、にんにくチューブで味付けをします
8.片栗粉でとろみをつけます
9.スープジャーに移して、刻みネギ、いりごまを振って完成です
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★象印
ステンレススープジャー(ベージュ)　400ml
https://www.zojirushi.co.jp/syohin/bento/soup_jar/sw-ka/#l-main

＼レシピ色々／
400mlスープジャーレシピ集

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