カテゴリー: 丼

簡単過ぎて超便利なオーソドックスな親子丼の作り方！
忙しい主婦の方に、一人暮らしの方、学生の方、夜食、献立のレパートリーに！
フル動画はこちら⬇️

#家料理長ペロ #家中華チャンネル #飯テロ
#家庭料理 #夕ご飯 #おかずレシピ #手抜き料理 #つくりおき #めんつゆ #調理動画 #卵とじ

【簡単調理で80点めし】
仕事が忙しくて夕ご飯の準備もギリギリの主婦の方、一人暮らしの大学生の方、新社会人の方、自炊をしたい方、毎日の献立に役立てたい方などに向けたチャンネルです。
毎日毎日ご飯のメニューを考えて手の込んだ料理をつくるのも大変なものです…

このチャンネルではとりあえず出来るだけ簡単、手抜き、時短、超基本の調理を優先して出来るだけ80点以上のそこそこの味になれば良しとすることを目的としています。

感覚的調理で流し見で見れる動画になってます。動画の中で美味しくなるコツやポイントの説明はありますが細かな分量の説明や切り方などの説明は省いているので動画を見てご察しください。
細かな質問などコメント頂ければある程度お答え出来るように頑張ります。

【家料理長ペロチャンネル】
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すきやき風に甘辛い割下で仕上げ、卵黄をのせてマイルドにいただく「牛丼」。くせになること間違いなし！
💡ポイント
①肉を先に焼き取り出す
②途中で昆布を投入
③仕上げの醤油が重要

よかったら試してください！

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＜調理時間⇒⏰約30分＞
　　
＜材料＞
　（2人分）

温かいごはん　　　　2杯分
牛薄切り肉　　　　　200g
玉ねぎ　　　　　　　1個
にんにくおろし　　　小さじ1
生姜おろし　　　　　小さじ1
白ネギ　　　　　　　1/3本
卵黄　　　　　　　　2個
塩　　　　　　　　　1つまみ
サラダ油　　　　　　小さじ3

【割下】
濃口醤油　　　　　　大さじ2
みりん　　　　　　　大さじ1
酒　　　　　　　　　大さじ2
砂糖　　　　　　　　大さじ1.5
水　　　　　　　　　250ml

だし昆布　　　　　　3g
たまり醬油　　　　　大さじ1
七味唐辛子　　　　　適量

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【関連動画】
鶏肉とたっぷりキノコのすき焼き

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◆40代：料理人（JSA認定ソムリエ）
◆創作料理店で4年間修業
◆大手外食店で８年間マネジメント経験
◆2014年レストラン【必然】開業 おかげさまで9周年
　野菜、肉、ワインを楽しんでもらえます！
　【必然】紹介 → https://doi-hidemiki.com/hitsuzen/
◆2020年JSA認定ソムリエ取得
◆趣味：料理、ワイン、映画、読書

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【使っている調理器具/機材など】

●牛刀24cm：藤次郎
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●筋引24cm：ミソノ
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●まな板500×250×20：天領
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●鉄フライパン26cm：ビタクラフト
https://amzn.to/3Z7OW5l

●パスタ用アルミフライパン
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●軽量フライパン：CHEFLY
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●オイルボトル：東海通商
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●カメラ：Sony ZV-1
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●照明：Neewer660 LEDビデオライト
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●ライトスタンド：Neewerプロライトスタンド
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料理クリエイター・川久景子です。
今回ご紹介するレシピは北海道の帯広系ですっかり有名になった「豚丼」をご紹介します。

本来は、豚薄切り肉を使うことが多いですが、今回ご紹介するのは焼肉用のカルビばら肉です。
そのため、少し豚肉に厚みがあり、とても食べごたえのある仕上がりです。

あまり時間をかけずにできるので、手軽に作れるのも魅力のひとつです。
アレンジを効かせて温泉卵をのせて濃厚さを加え、甘辛な味がしっかり染みた絶品レシピです。

【＊材料：2人分＊】
豚ばらカルビ焼肉用：250g
玉ねぎ：1個
温泉卵：2個
【下味調味料】
◎酒：大さじ1
◎にんにく（すりおろし）：5g
◎塩：ひとつまみ
◎こしょう：少々
【味付け調味料】
★砂糖：大さじ1/2
★しょうゆ：大さじ2
★みりん：大さじ3
温かいごはん：適量
薄力粉：大さじ1
サラダ油：大さじ1/2

詳しい作り方はブログをご覧くださいね♪↓↓
https://www.ginmoku.com/2023/03/butadon.html

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温たまキムチ丼を作りました。包丁を使わないで、短時間でつくれますので、夜食や忙しい時の朝食にも最適です。動画を参考にお試し下さい。

【材料】
キムチ：適量
温泉たまご：１個
粉チーズ：多い方が美味しいです。
麺つゆ：少々
ご飯：好きなだけ
スーパードライを愛する心：∞

通常動画で【The 手抜き料理】をUPしましたじゃよ。
是非みて下さいませじゃよ。m(_ _)m　↓

【お借りした物】
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効果音：ポケットサウンド – @ポケットサウンド
タイムマシン（４８時間前の戻る場面に使用）
Video bPhoto by Klaus Nielsen from Pexels
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効果音ラボ様
OtoLogic様
使用した音素材：OtoLogic(https://otologic.jp)
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甘茶の音楽工房
長靴でお出かけ
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#お母さんが作ってくれた炒飯#懐かしい炒飯#炒飯レシピ#炒飯作り方【お借りした物】
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#温たまキムチ丼#丼レシピ#キムチレシピ#ズボラ飯#簡単丼#手抜き料理

#アウトドア #家族 #キャンプ #焚き火

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＜再生リスト＞
▷家族・わんにゃん：https://youtube.com/playlist?list=PLWtjBUj5XOBy-QHqOqv2NivPhp8_CgzCH
▷デカ盛りチャレンジ：https://www.youtube.com/playlist?list=PLWtjBUj5XOBxkN_vfxgbMHoL6xK1t1ciN
▷キャンプ・焚き火：https://www.youtube.com/playlist?list=PLWtjBUj5XOBx6H7FyZZdNBvC10wwUNUTM
▷メスティン：https://youtube.com/playlist?list=PLWtjBUj5XOByK7jrQWO-NTBX35P8lyN6Z
▷半額めし：https://youtube.com/playlist?list=PLWtjBUj5XOBxrbJg4dF4Q1QdIfiiXruHo
▷ソトアソビ：https://youtube.com/playlist?list=PLWtjBUj5XOBxHl5xzWWbMck1yHHC-4kGO
▷釣り：準備中

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☆Instagram☆
パパの思い出：https://www.instagram.com/sotoasobi.harapeko/?hl=ja
パパのラー活：https://www.instagram.com/papa.harapeko/?hl=ja
ママのキャラ弁：https://www.instagram.com/bentou_jk3150/?hl=ja
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パパ：https://twitter.com/11_o_clock_o_11
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音楽素材/
秋山裕和 様：https://www.youtube.com/watch?v=X9Irl…
DOVA-SYNDROME：https://dova-s.jp/
天休ひさし 様：https://dova-s.jp/_contents/author/pr…
ハップル 様：https://dova-s.jp/_contents/author/pr…
Yuno 様：https://dova-s.jp/_contents/author/pr…
稿屋 隆 様：https://dova-s.jp/_contents/author/pr…
効果音ラボ様：https://soundeffect-lab.info/
魔王魂様：https://maou.audio/
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親子丼の作り方

「第３回家庭向けジビエ料理レシピコンテスト」で選定された最優秀レシピです。彩りも良く、素朴な味付けをした鹿肉の風味と、ミンチと粗みじんの食感も楽しめる一品です。
是非ご家庭でお楽しみください♪

令和４年度に開催したレシピコンテスト特選レシピ５点の決定
https://www.pref.kyoto.jp/c-no-kikaku/news/20221102gibier.html
中丹認証ジビエを購入できる場所
https://www.pref.kyoto.jp/chutan/kichou/20211011jibie.html
ジビエを使った家庭向けレシピ動画（１９点）
https://www.pref.kyoto.jp/c-no-kikaku/news/20210506jibie.html