塩豚丼 作り方
#料理 #レシピ #簡単レシピ #自炊 #おうちごはん
◇材料（２人分）
・豚肉（小間切れ）：３００ｇ程
・ご飯：２人分
・ごま油：大さじ１と１／２
・酒：大さじ３
・鶏がらスープの素：小さじ１と１／２
・にんにくチューブ：２㎝程
・塩こしょう：２振
シンプルな味わいの塩味の豚丼レシピです。
お昼ご飯にも◎
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◇BGM
・BGMer様 http://bgmer.net
・効果音ラボ様 https://soundeffect-lab.info
◇イラストは手描き
今回はサッと作れる
【濃厚カルボ丼】
を作っていきました。
卵とチーズ好きには、たまらない１品なので是非試してみて下さい。
「材料」
卵 2個
ベーコン ８０g
チーズ ３０g
胡椒 少々
ニンニク ２cm
１、ベーコンをお好みの大きさに切る
２、ボウルに材料を合わせる
３、フライパンにオリーブオイルを引きベーコンを中火で炒める
４、ベーコンがカリッとしたら火を切る
５、ボウルで合わせた物をフライパンに入れる
６、余熱でチーズが溶け卵がふわっとなったら盛り付け
７、ご飯にかけて完成
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#カルボ丼
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ものづくり職人の日々の料理として
・前の日の残り物
・スーパーで買い揃えられる食材
・頂いた食材
などで作る日々の料理をショート動画にしています。
【レシピ名】
夏にさっぱり食べやすい！キッチンバサミで簡単ネバネバ丼
【オススメポイント】
火を使わず、暑くても作りやすいです。
納豆に付属のタレも麺つゆと合うので一緒に入れるのがオススメです。
料理のレシピなども書いています。
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マーボーナス丼レシピ（ちょい本格なのに作りやすいレシピ）
町中華ほぼ再現レシピ というかその辺の店より美味いです
ぜひ最後まで覗いていってください♪
現在チャンネルの雰囲気を試験的に変えております
ご意見ご感想コメント欄よりお気軽にいただけたらとても嬉しいです、お待ちしております♪
材料/調味料（一人前 多め）
※ナス 150ｇ（1センチ小の幅でカット）
※玉ねぎ 1/4個40ｇ（スライス）
※にんじん 3センチ分くらい（2ミリ厚のスライス）
絹さや 6枚くらい（500ｗ1分ちん）
（⚠️ナスはえぐみが出ないよう最後にカットすること）
豚ひき肉 100ｇ
水 100ｃｃ
合わせ調味料A
おろしニンニク 小さじ1/2
豆板醤 小さじ1（少しだけ山盛り）
合わせ調味料B
醤油 小さじ1（少しだけ少なく）
オイスターソース 小さじ1（すり切り）
鶏ガラスープの素 小さじ1（少しだけ少なく）
さとう 小さじ1/2
料理酒 大さじ1
味の素 3ふり
水溶き片栗粉C
片栗粉小さじ1：水小さじ1で割っておく
仕上げ
コショー 大きめ3ふり
ネギ油 1プッシュ（あれば）
こま油 1回し
ラー油 お好み
先に用意
野菜を逃す用の丼ぶり
作り方
①野菜や挽肉など全ての材料を用意する
絹さや下茹で、野菜カット、合わせ調味料A B Cを用意
絹さやはチンして冷水につけておく、野菜をカット。
合わせ調味料Aと 合わせ調味料B、水溶き片栗粉Cは分けて用意
ナスは時間が経つとえぐみが出るので最後にカット
豚ひき肉100gや水100ccなども、全て先に用意しておく
②野菜を油通しみたいにする（油通しは家庭では現実的でないので最善の調理法）
フライパンに大さじ3程の油を敷き、油に箸を刺したらシュワシュワするくらいの高温度まで温める（中火）
※のカット野菜を
ナス⇨油を吸わせてから
野菜⇨あとからいれ、
ナスの表面の白が少し透けてくるまで揚げ焼きにする
ナスの表面が少し透けて、他の野菜に照りが出たら（6〜7割火が入ってる状態）丼ぶりにあける、余熱で火を通す。
③挽肉の旨味を最大限に活かし、麻婆の素をつくる
先ほどのフライパンは洗わずに、油少々でひき肉をまるべく動かさずに炒める
焼き焦げがついてきたら、混ぜ炒め、挽肉にしっかり火が入り肉汁が透明になってきたら、
調味料Aを香り立ってくるまで混ぜ炒め、水100ccを合わせる
④麻婆の素が煮立ってきたら、味付けをし仕上げる
ぐつぐつしてきたら逃した野菜を戻し、合わせ調味料Bを合わせ炒めていく
味が染みてきたら、絹さやをいれ、コショーをふる
⑤水溶き片栗粉でとろみをつけ仕上げる
しっかり味が入ったら片栗でとろみをつけて、仕上げにごま油を回して完成♪
コツ
ナスはカットして時間が経つとエグみが出るので最後にカットする
ナスのカット幅は1センチくらい
ナスは隠し包丁を入れておく
必ず全ての材料調味料その他全部先に用意する
揚げ焼きのナスが火が入らないからと言ってあわてて油の追加はしないでじっくり炒める（火を通しすぎないように注意 7割程度で良い）
炒めてる時は鍋を煽りすぎないように待つイメージで炒めるとしっかり火が入る
こんなところまで読んでいただいて本当にありがとうございます！！
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町中華シリーズ
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丼物を作っては投稿するくまです🐻🍚
今回はニラ玉を丼にしました。
ニラと卵だけでふわっふわのニラ玉丼です。🍚
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美味しい焼き肉丼 作り方
#料理 #レシピ #簡単レシピ #自炊 #おうちごはん
◇材料（２人分）
・牛肉（小間切れ）：２００ｇ程
・ご飯：２人分
・醤油：大さじ３
・にんにくチューブ：２〜３㎝程
（又はニンニク１片すりおろし）
・砂糖：大さじ１と１／２
・ごま油：大さじ１
・酒：大さじ１
・一味唐辛子：３振ぐらい
焼き肉のタレを使って作る焼き肉丼も美味しいですが、
お家にある調味料で簡単にできる焼き肉丼も是非。
お昼ご飯にも◎
◇チャンネル情報
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◇BGM
・BGMer様 http://bgmer.net
・効果音ラボ様 https://soundeffect-lab.info
◇イラストは手描き
【目次】
00:20 食材＆調味料紹介
01:00 調味料を合わせる
01:40 野菜を下処理する
02:12 豚肉を下茹でする
03:31 スタミナ丼本調理
05:44 仕上げ/盛り付け
☆元気をチャージ！スタミナ丼のご紹介です！少し辛みのあるタレと卵黄の甘みがご飯と溶け込み、箸が止まらなくなりますよ！簡単で美味しいので、料理のやる気がおきないときや、夏場の食欲がないときにもおすすめです！是非お試しください！ご感想やコメントお待ちしております！
【スタミナ丼材料】
☆スタミナ丼
豚バラ（しゃぶしゃぶ用）300ｇ
長ネギ 1/2本
にんにく 2片
ゴマ油（炒め用） 大さじ2
豆板醬 小さじ1/2
卵黄 2個
いりごま お好みで
糸唐辛子 お好みで
ご飯 食べる量
☆調味料
醤油 大さじ2
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1
オイスターソース 小さじ2
創味シャンタン 小さじ1（5ｇ）
☆ご覧いただきありがとうございます。 このチャンネルでは「美味しく」「分かりやすく」「作りやすい」をテーマに、難しい調理法や手に入りにくい調味料は使わずに、基本の料理やアレンジレシピを配信しています！地元でレストラン開業を目標にしており、YouTubeを通じて料理の腕をさらに磨いていくとともに、様々なジャンルの料理にも挑戦していきます！！この動画をきっかけに、作ってみたいと思っていただけましたら幸いです。
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今回は砂糖の効果を利用してしっとり柔らかに仕上がる方法を
ご紹介しています😀
ぜひ参考にしてみてくださいね♪
ー【板前キッチン】ーー・ーー・ーー・ーー・ーー・ー
時短簡単レシピ
豚こま肉で超簡単♪「豚丼」
◆調理時間：約15分
◆難 易 度：★☆☆☆☆☆
ーー・ーー・ーー・ーー・ーー・ーー・ーー・ーー・ー
【材料（2人前）】
◆豚こま肉：200g
◆キャベツ：適量
[下ごしらえ調味料]
▷酒：大さじ１
▷みりん：大さじ１
▷濃口醤油：大さじ１
▷ブラックペッパー：適量
▷片栗粉：大さじ１
[タレ]
▷水：大さじ６
▷みりん：大さじ１
▷濃口醤油：大さじ１
▷黒酢：大さじ１
▷砂糖：小さじ１
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