カテゴリー: 丼

前日のすき焼きが残っていたので、卵丼風にして頂きました。

毎週日曜日ひる1時 BS-TBSにて放送している「噂の！東京マガジン」の
料理コーナー「令和の常識やって！TRY」の公式YouTubeチャンネル。

今回、小島奈津子がリポートするのは、赤坂駅から徒歩2分、
昭和39年の創業以来、多くの天ぷらファンの舌をうならせている
老舗天ぷら専門店「天ぷら 天茂」。
天ぷらの名職人だった父から伝統の味を引き継いだ
二代目店主 高畑粧由里さんから、
甘めの丼つゆとふわっふわ食感がたまらない
「かき揚げ丼」の絶品レシピを教えてもらいました。

レシピは下記の噂の！東京マガジンURLをクリック！！
https://bs.tbs.co.jp/uwasa/

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BS-TBS「噂の！東京マガジン」
毎週日曜ひる1時放送
＜出演＞
森本毅郎　小島奈津子
井崎脩五郎　清水国明　山口良一　笑福亭笑瓶　
風見しんご　深沢邦之
https://bs.tbs.co.jp/uwasa/

BS-TBS公式チャンネル
https://www.youtube.com/user/BSTBS6

（作ってみた！シリーズ❗）
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【コロッケ丼】
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皆様おはようございます😙👍さて、今回は男飯シリーズですね🍚
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要するにコロッケの玉子とじなんですけど、これはシンプルに美味しいですよ。最近は食べてないけど、昔はよくなったなぁ（笑）🤣コロッケは安いですからね✨かなりリーズナブルな丼ぶりとなってまーす🍚✨
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キャベツとニラをザクザク切って、豚ひき肉、合わせ調味料で炒めるだけ！手間なく簡単に「餃子×ご飯」の人気黄金タッグが味わえます。お好みで酢醤油やラー油をかけて召し上がれ♪にんにく、生姜を加えて本格的な餃子テイストにするのもおすすめです。

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■材料 (2人分)
・ごはん　　　　　　どんぶり2杯(400g)
・豚ひき肉　　　　　150g
・キャベツ　　　　　3枚
・ニラ　　　　　　　1/2束
・ごま油　　　　　　大さじ1
・卵黄　　　　　　　2個分
☆調味料
・酒　　　　　　　　大さじ1
・塩　　　　　　　　小さじ1/3
・しょうゆ　　　　　小さじ2
・オイスターソース　大さじ1
・片栗粉　　　　　　小さじ2

■手順
(1)ニラは根元を切り落とし、5mm幅に切る。キャベツは粗めのみじん切りにする。
(2)ボウルに☆を入れて混ぜる。
(3)フライパンにごま油を入れて熱し、豚ひき肉を入れてほぐしながら中火で炒める。キャベツを加えてしんなりするまで炒め、ニラを加える。全体に油が回ったら一度火を止めて☆を混ぜながら加えて混ぜ、再び火をつけてとろみがつくまで炒め合わせる。
(4)器にごはんを盛り、3、卵黄をのせる。(ごはんは温かいものを使用してください。)

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GWにぜひ！火を使わずに5分で出来ちゃう超簡単な親子丼です😳✨

味もめちゃくちゃ美味しいよ🤤🤤

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今回は定番の牛丼にアレンジを加えた牛すき煮丼のレシピです！
↓レシピはこちら☀️

みんなのリクエストに答えて気分もアゲアゲになるレシピを紹介する #ひまメシ 動画！
作ってくれた料理の写真に #ひまメシ タグをつけてTwitterに投稿してくれたら、店主陽丸が見に行きます！

🍚リクエストはこちらから！
https://forms.gle/5hVrybrcagJDc9QeA

🍚材料（２人分）

牛すき煮丼
牛切り落とし肉　２００g
長ねぎ　　１/２本
白滝（あくぬき）１パック
紅生姜、ミツバ　適量
卵黄　2個

水　２００g
しょうゆ　大さじ３
みりん、砂糖　各大さじ２
酒　１００ml

ご飯　茶碗二杯分

🍚作り方

1） 長ねぎを斜め幅１cmに切る。白滝は食べやすい長さに切る。
2） フライパンに水、しょうゆ、みりん、砂糖、酒、長ねぎ、白滝を入れて中火にかける。
　沸騰したら弱火にし、蓋をして10分煮る。
3） ２）に牛肉を加えて、火が通ったら火からおろす。
4） ご飯の上に３）をかけて好みで卵黄、紅生姜、ミツバを盛り付ける。

制作協力:合同会社ライブカートゥーン様( https://www.livecartoon.jp )

🍚編集：テン様（https://twitter.com/ten_trample）、花春
🍚監修：imo（hokahoka Inc.）

#ひま食堂　#VTuber　#料理　#レシピ　#cooking　#クッキング

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昼は定食屋、夜は居酒屋、ひま食堂店主の蒔田陽丸（まきたひまる）と楓山蓮太郎（あきやまれんたろう）です！

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◆材料(1人分)
【酢豚】
玉ねぎ 1/4個
パプリカ(黄色、赤) 各1/4個
豚こま肉 150g
酒 大さじ１
塩コショウ 適量
片栗粉 適量
酢 大さじ２
醤油 大さじ１
砂糖 大さじ２
ケチャップ 大さじ２
鶏ガラスープの素 小さじ１
水溶き片栗粉 大さじ１
ごま油 適量

・全て出来上がったら、粗熱を取り、丼ぶり弁当箱へつめたら、出来上がり！！

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