エヴァをこよなく愛するおっさんのかんたんカツ丼作り方動画です。
材料は豚肉（トンカツ用）、たまねぎ、薄力粉、卵、パン粉です。
出汁は鰹出汁とみりんで作りました。甘めが良い方は砂糖を入れても良いと思います！
ぜひ、試してみてください！
#カツ丼
【第壱話 – 豚丼、襲来】https://youtu.be/mJD9WJSPuqg
【第弐話 – 見知らぬ、天丼】https://youtu.be/-GZrjisLJKw
【第参話 – 食べたい、卵丼】https://youtu.be/T5-zqYEiGY8
【第四話 – 豆腐、漬け込んだ後】https://youtu.be/9IjkIubHYLE
【第伍話 – 長芋、とろろのむこうに】https://youtu.be/ZrCJwDrsFLQ
【第六話 – 決戦、3色海鮮丼】https://youtu.be/dzh3KrRhmSk
プロレス団体「DRAGONGATE」で数々のタイトルを獲得する人気プロレスラー・YAMATO選手が、ごはんをもっと食べてもらうために、ガツンとパンチのきいたどんぶりレシピをご紹介！ JA（農協）グループの月刊誌『地上』で好評連載中の「プロレスラー YAMATOのどんぶり道場」。2月1日発売の最終試合（3月号）「ニラだれ豆腐丼」を動画で紹介するぞ。
とにかく「たれ」だ。できるだけ風味がいい作りたてを食べてくれよな。詳しいレシピは『地上』3月号で確認だ。そして「どんぶり道場」はここまでだが、4月号からは「あの食材」で新連載がスタートするぞ。ぜひご覧あれ！（音楽／魔王魂）
【ファンのみなさま】
『地上』は本屋さんやコンビニでは販売していません。お求めはお近くのJAをお訪ねになるか、家の光協会のウェブナイト（下記URL）からお願いします。
http://www.ienohikari.net/press/chijo/order/
#DRAGONGATE #YAMATO #地上 #JA #JA青年組織 #JA青年部 #農業 #食 #レシピ #どんぶり #丼 #ニラ #ニラだれ #たれがたまらない #豆腐 #最終回 #でも終わりではない #あの食材ってなに #プロレス #青年部 #青壮年部 #コロナ #家活
ラーメン店繁盛YouTuber 島やん隆史
・学歴ゼロ（ほぼ中卒）
・人脈ゼロ
・ノウハウゼロ
・あったのは借金300万
・債務整理経験者
こんな僕が2009年に独立
（株）お客様みなさまおかげさま 代表取締役 島田隆史
2020年 年商５億 従業員約２００名
・直営約７店舗 ・プロデュース、FC 合計２３店舗
神戸の直営店舗のENISHIはミシュランビブグルマンを受賞
全店舗コンセプトを変えることで立地に合う商品とブランドを提供し全店繁盛。
2019年シンガポール出店し大繁盛し、2021年から本格的に海外FC展開
NEXCO西日本のサービスエリアでラーメンのプロデュースし前年比１２０%
児童養護施設や、幼稚園のラーメンボランティアも年２回実施
直営店７店舗
大阪府豊中市 島田製麺食堂
兵庫県伊丹市 必死のパッチ製麺所
兵庫県西宮市 だしと麺
兵庫県神戸市 ENISHI
大阪市大正区 KOBE ENISHI 大正店
兵庫県宝塚市 島田製麺食堂宝塚店
豊中市蛍池 島田のラーメン庄二郎
URL https://omo-kansha.com
#２倍速で聞くのがオススメ
チキンラーメンアレンジレシピ第4弾です！
親子丼を超簡単にチキンラーメンで作っちゃいます(*^_^*)
≪材料≫
チキンラーメン 1個
卵 1個
ごはん 180g
玉ねぎ 1/4個
三つ葉 少々
ツナ 30g
水 350cc
≪≫
①玉ねぎを繊維に沿って切る
②チキンラーメンを半分にする
※2人前作る場合はそのままでOK
③チキンラーメンを袋の中で軽く砕く
④手鍋に200cc（チキンラーメン用）
フライパンに150ccと玉ねぎれて火にかける
⑤ツナを入れて煮込む
⑥卵を溶いておく
⑦お湯が沸いたらチキンラーメンの注ぐ
⑧チキンラーメンを入れる
⑨卵を流し入れ、10秒程おいて火を消す
⑩ごはんの上にのせ、三つ葉を添えて完成！
チキンラーメンチャーハン
チキンラーメン皿うどん
チキンラーメンドリア
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#アレンジ #チキンラーメン #親子丼
今回はあのバチェロレッテでも作った大人気親子丼のレシピを大公開！
卵はトロトロ、ふわふわで鶏肉を柔らかく仕上げるコツまで
動画内で語っているので是非作り方を真似して作ってみてください！
【目次】
00:31 親子丼の感動エピソード
01:14 調理開始
07:50 完成
08:54 今日のレシピはココ！
＿＿＿＿＿
テーマ曲を作ってくれたHOWL BE QUIETのみなさん
本当にありがとうございます！
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#バチェロレッテ#北原一希
白菜料理の中で、一番作っている我が家お気に入りレシピです。
お肉から出てくる油のみで作る中華の炒め物。
もちろん、野菜から出てくる水分を生かしているので旨みたっぷり！
正直、映えない見た目ですが、是非作って召し上がって頂きたいお料理です😊
ストウブ、ルクルーゼ、バーミキュラ、ステンレス鍋を活用して作ってみてください♪
■レシピのエピソード■
２０年以上前に、中国の知人から伝授されたお気に入りレシピです。
ご紹介した人達は、美味しい上簡単だから、定番料理にされています。
■チャンネル登録■
近所のおばちゃんと、料理の話をする感覚で、気楽にコメントしてください。
チャンネル登録やいいねをしてくださると、次の撮影の励みになります。
よろしくお願いいたします。
↓↓
https://bit.ly/39jipTL
★ 近隣で工事中のため、時々ノイズ音が入っています。
予めご了承ください。
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おーこクックTV をご覧いただきありがとうございます😊
実家が４代続く八百屋で、主婦歴３０年以上の、もうすぐアラカンのおーこです。
「終活」の一環として、我が家の美味しいレシピを整理しつつ投稿を始めました。
🍳 この動画では、ステンレスの無水鍋を使用していますが、ストウブ、ル・クルーゼ、バーミキュラ、KING無水鍋などの、いわゆる無水鍋で作れます。
普通のストウブ鍋でも、今回様な炒めものが出来るので作ってみてください。
🍳 無水鍋を盛り上がって買ったけど使いこなせていない方、この動画が活用のきっかけなって頂けたら嬉しいです。
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◾️目次◾️
0:00 このレシピの特徴をご紹介
0:11 材料［白菜の豚バラ炒めに使用する材料のご紹介］
0:21 白菜の下処理［白菜を５０度洗いするやり方をご紹介］
0:56 作り方［無水鍋で無油炒めをするコツも含みます］
5:25 感想［このレシピのおすすめポイント］
5:41 材料［材料を大きく表示しています］
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◾️材料◾️
・白菜 １/４
・人参 小１本
・しいたけ ５〜６個
・にんにく １片
・生姜 １片分
・豚バラ ２００g位
– – – –
・紹興酒 大さじ１
・しょうゆ 大さじ１
・オイスターソース 大さじ１
・ごま油 小さじ１/２位
・片栗粉 大さじ１
★白菜・人参・しいたけの３品は、美味しく作るために最低限必要です。
その他、竹の子・きくらげ・うずら卵を加えると、リッチな感じになります。
★にんにくと生姜は同量でもいいですが、生姜多めの方が美味しいです。
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■使用したお鍋の大きさ■
・約４.５リットルの無水鍋
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◾️作り方◾️
① 具材の下ごしらえです↓
・白菜は、芯の部分をそぎ切りにし葉の部分をざく切りにします。
・人参は、皮を剥いたら２等分にし３mmの薄切りにします。
・しいたけは、石づきを取り４等分に切り分けます。
・生姜とにんにくは、みじん切りにします。
・豚バラは、一口大に切り分けます。
・水溶き片栗粉は、片栗粉を大さじ１、水を大さじ１〜２で混ぜ合わせます。
② 無水鍋を中火で温めます。
良く温まったら、バラ肉を入れ、その上に生姜とにんにくのみじん切りをのせます。
蓋をして、中火で加熱します。
③ 肉の表面が白くなりかけたら、木べらで混ぜ合わせます。
肉がほぐれたら人参を入れ軽く炒め、蓋をして弱火で３分加熱します。
④ ③の中へ、白菜の芯→しいたけ→白菜の葉の順で入れます。
紹興酒・しょうゆ・オイスターソースを、各大さじ１杯ずつ入れます。
蓋をして、中火で加熱します。
沸騰したら、弱火にして５分加熱します。
⑤ ④の中へごま油を入れ、水溶き片栗粉を木べらで混ぜながら入れてとろみを付けます。
（弱火のままなので、ダマになりにくいと思います）
★ そのままで頂くのも美味しいですが、ご飯にかけて中華丼にするのもオススメです。
その際は、水溶き片栗粉の比率を１対２にして、水を多くしてください。
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◾️美味しく作るコツ◾️
・野菜から出てくる水分が利用できる無水鍋で調理すると、中華だしを使わなくても、旨味詰まった美味しいあんになります。
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◾️無水鍋の注意◾️
・中火で加熱し、沸騰したら弱火にする。
・途中、何度も蓋を開けません。
蒸気が逃げることで、焦げの原因になります。
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ここまでご覧いただき、本当にありがとうございました。
#無水鍋を25年愛用する野菜ソムリエが野菜を美味しくする料理作ってます
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【材料】
ごはん 150g
卵 1個
お湯 (茹で用) 適量
氷水 (冷やす用) 適量
豚ひき肉 80g
①コチュジャン 大さじ1
①ごま油 大さじ1
①酢 小さじ2
①しょうゆ 小さじ1
①白いりごま 小さじ2
のり (韓国のり) 1枚
小ねぎ 5g
【手順】
準備.卵は常温に戻しておきます。
1.鍋に卵がかぶるくらいの量のお湯を沸かして火を止め、卵を入れて、15分おきます。
2.氷水に1を入れ、粗熱が取れたら水気を切ります。
3.ボウルに①を入れ混ぜ合わせます。
4.フライパンを中火で熱し豚ひき肉を炒めます。軽く色づいたら火を止め3を入れます。
5.中火にし一煮立ちさせます。
6.ごはんをよそった丼ぶりに盛り付け、のりをちぎりながらのせ小ネギ、2をのせたら完成です。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
【レシピ動画数No.1】
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今回は、牛丼の素なるものを作ってみました。
たった２つの材料で出来るので、コンロ一台あれば料理が苦手な人でも作れると思います。また、近頃コンビニでも生鮮食品等を取り扱っているお店も増えてきているので、肉はおそらく冷凍、玉ねぎはチルド(冷たい所)にあると思うので見かけたら作ってみてはいかがでしょうか？
タイトルにも書いてあるように、節約を意識して作ったので、お金もそこまではかけずにしました。また、保存方法については冷蔵庫で２～３日くらい、冷凍庫であれば、１月を目安に食べてもらえれば良いかと思います。
材料はこちら
牛肉(切落し) 適量
玉ねぎ ４分の３
調味料
水 １００ml
砂糖 小さじ2→薄そうであれば3
みりん 小さじ2→薄そうであれば3
酒 大さじ2
醤油 大さじ2
それでは、動画のご視聴をお楽しみください。
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材料 牛バラ肉 150g 卵黄 1個分 青ネギ 適量
合わせ調味料
酒４０ｃｃ みりん ２０ｃｃ 砂糖 小さじ２ 醤油 ２０ｃｃ
Ingredients: beef ribs 150 g, 1 egg yolk, green onion, appropriate amount
Combined seasoning
Sake 40cc, mirin 20cc, sugar 2 teaspoons, soy sauce 20cc
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