カテゴリー: 野菜

おは、おや、こんにちは😋
あーたろです！

今日は夏の定番そうめんの自家製つゆを使って、こくうまツナトマトタレ・山形だしを作りました☺️Amazon購入品のジャジャン麺は新食感で、初の辛ラーメンは辛くてびっくり！

色んなレシピを紹介してるのでぜひ作ってみてください👏

0:13～めんつゆ
・水 500cc
・だしパック 1つ(久世福商店)
・砂糖 大さじ1
・醤油 50cc
・みりん 50cc

0:25～ツナトマトタレ(1～2人前)
・そうめん 3把
・カットトマト缶 大さじ3
・めんつゆ 大さじ3
・オリーブオイル 大さじ1
・鶏ガラスープの素 小さじ2
・黒胡椒 小さじ1/2
・乾燥パセリ 小さじ1/2
・ツナ缶 1つ

1:45～山形だし(5～6人前)
・アク抜き用:水500cc、塩大さじ1/2
・醤油 大さじ1
・めんつゆ 大さじ3
・白だし 大さじ1(味を見て入れる)
・ナス 1本
・きゅうり 1本
・大葉 10枚
・オクラめかぶ 3パック
・おろし生姜 5cm

5:47～辛ラーメンカルボ風
・辛ラーメン 1袋
・水 50cc
・牛乳 200cc
・チーズ 適量
・卵 1個
トッピング
・えび 4尾
・小ネギ 適量

ありさんちのごはん。
TikTok
https://www.tiktok.com/@arisanchi_goh…

よろしくどーぞ♡

#おうちごはん
#宋家のジャジャン麺

時短！簡単！肉野菜炒めを作ろう　#時短レシピ #時短 #かんたんレシピ #かんたん料理#料理 #料理動画 #料理男子 #料理簡単#肉野菜炒め

“Time-saving! Easy! Let’s make a stir-fry with meat and vegetables.”

みなさん栃木・宇都宮と聞いたら何を思い浮かべますか？宇都宮餃子や苺が有名かと思いますが、栃木には他にもおいしい食べ物がたくさんあります。今日は栃木の特産品・地元野菜を使ったメニューを紹介します。栃木には【あぜみち】という野菜直売所が色々なところにあり、駅の中でも特産品を購入することができます。実はかんぴょうの国内生産のうち9割は栃木県で作られており、岩下の新生姜は栃木に工場があります。かんぴょうの使い道がわからない方も多いと思いますが、少し工夫するだけでおいしくおしゃれなメニューが出来上がります。また、岩下の新生姜もそれだけで味が決まるので様々な料理に使うことができます。栃木には魅力がたくさんあり、また8月に宇都宮LRTが開通しとてもにぎわっているのでぜひ行ってみてはいかがですか？材料・分量は下へ！

【栃木でもらったもの・購入したもの】
レモン牛乳
かんぴょう
しその実　たまり漬け
日光とうがらし
日光金谷ホテルドレッシング
アスパラ
白茄子
バターナッツかぼちゃ
冬瓜
岩下の新生姜

【晩ごはんDiary　今日のmenu】
日光とうがらしと岩下の新生姜のいなり寿司
バターナッツかぼちゃの味噌グラタン
白茄子入りコンソメ煮
かんぴょうｺｰﾙｽﾛｰｻﾗﾀﾞ

食事については治療中・通院中・既往歴のある方は主治医の指示に従ってください。
あくまでも一次予防としてご紹介させていただいています。
健康診断・人間ドック・がん検診はお知らせが来たら必ず受けましょう。
二次検査・特定保健指導の対象になったら必ず受けましょう。

・instagram
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・クックパッド
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分量・食材　2人前→成人男性と成人女性分

☑日光とうがらしと新生姜のいなり(2人前)
ごはん 2人前
岩下の新生姜 10ｇ
スプラウト 1/4ﾊﾟｯｸ
日光とうがらし 60ｇ
醤油 150ml
生姜 5ｇ
大葉 2枚
油揚げ 3枚
砂糖 大2
醤油 大1
水 200ml
白ごま 小1/2

☑バターナッツかぼちゃの味噌グラタン(2人前)
バターナッツかぼちゃ 1/4個
しめじ 1/4袋
玉ねぎ 1/4個
牛乳 200ml
薄力粉 大1
バター 10ｇ
味噌 小1
チーズ 60ｇ
パン粉 適量
しその実 適量

☑白茄子のコンソメ煮(2人前)
白茄子 1/4個
にんじん 1/4個
ベーコン 50ｇ
キャベツ 100ｇ
ミニトマト 3個
アスパラ 3本
コンソメ 小2
塩胡椒 少々
水 400ml
パセリ 適量
ローリエ 1枚

☑かんぴょうのｺｰﾙｽﾛｰｻﾗﾀﾞ(2人前)
かんぴょう 20ｇ
水 300ml
鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟの素 小1/2
塩胡椒 少々
キャベツ 180ｇ
にんじん 1/4個
きゅうり 1/4本
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ 大1
酢 大1
砂糖 小1/2
塩 小1/3
醤油 小1
生ハム 1枚

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この動画では、美味しさと栄養豊かな特性を持つ野菜、茄子に焦点を当てています。茄子料理への活用法についてわかりやすく解説します。

茄子は低カロリーで糖質も少なく、健康効果が期待できます。茄子には抗酸化作用があり、アントシアニンという成分が老化や疾患のリスクを軽減します。また、カリウムは心血管健康を支援し、食物繊維は血糖コントロールと消化を促進します。さらに、フィトケミカルやビタミンCが細胞の突然変異を抑制し、がんのリスクを低減する可能性があります。

茄子好きの方々や料理に興味のある方々は、ぜひ動画をご覧いただきたいと思います。

■茄子の甘酢炒め
材料：
なす　2本
片栗　粉適量
サラダ油　大さじ6
酢・醤油　大さじ２
みりん　大さじ3
刻みネギ　適量

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月末の最終日は冷蔵庫を一掃するために重ね蒸しを。

月の目安の食費を決めてる関係で、
月末はスーパーに近寄らないようにしてるから、
色々と食材が半端に余ってたりなんだり。

そういう食材を一気に鍋に入れて加熱して保存食に。

陰陽の関係で具材を重ねていくんだけど、
下からキノコ、海藻、果菜類、葉物、芋系、根菜類、肉、魚
という順番らしい。

今回は、
塩→しめじ→キャベツ→さつまいも→かぼちゃ→にんじん→カブ→赤大根→鶏肉→塩→水大さじ2の順で重ねて、
蓋して弱火で30-40分加熱。
じっくりゆっくり加熱されて旨みも甘みも出て美味しい。

陰陽の関係というのは、
上にのびる力と下にのびる力でお互いに引き合って
お互いのおいしさを引き出し合うみたい。
ここら辺はまだまだ理解しきれてないけど、

重ね蒸ししたものはそのまま食べれるし、
ドレッシングかけて温野菜としても美味しい。

残ったら次の日は味噌汁にいれても良いし、
野菜の旨みが詰まったスープはベーコンとか加えて
コンソメスープにも。

保存は冷蔵庫で4-5日くらいもつ（※冷蔵庫の状態、加熱状況など色々含め3日くらいで食べれると安心かも。）から、
ひとまず加熱しといて、すぐ食べれる状態にしておけば
おかずにも困らない。

野菜切るのに時間かかるし、煮込むのにも時間かかるけど、
その1週間が楽になることと、
冷蔵庫を一掃できると思えば
手軽で美味しい調理方法です(^^)

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暑い時期にぴったりの野菜たっぷりフォカッチャです。捏ね時間も短くて扱いやすい生地なのでパン作り初心者の方にもおすすめレシピです。作ってもらえたらめっちゃ嬉しいです。

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▼夏野菜のフォカッチャ
●パン生地
・強力粉（またはフランスパン専用粉）200g
・ドライイースト　小さじ1（3g）
・塩 2g
・オリーブオイル　 20g
・牛乳 65g
・水 60～70ml
牛乳と水は合わせて人肌程度の温度にして使います。

●バジルソース
・バジルの葉 約10g
・アーモンドパウダー 20g
・オリーブオイル 40g
・塩こしょう

●トッピング
・ブロッコリー
・ズッキーニ
・パプリカ
・ミニトマト

●作り方メモ
1次発酵　約2.5倍になるまで（30℃で50分が目安）
６分割して15分ほどベンチタイム
直径10㎝の円形に伸ばす
30℃くらいの温かい場所でふっくらするまで発酵させ、オリーブオイルを塗り真ん中を少し窪ませて
バジルソースを塗り、野菜を並べる（発酵時間は30分くらいが目安）
230℃でパンと野菜の表面に焼き色が薄っすらつき、香ばしい匂いがしてくるまで焼く
ホッカホカを取り出して笑顔でいただきましょ♡ボナペティ♪

▼目次
0:00 オープニング
0:22 フォカッチャ生地作り
2:49 一次発酵
3:19 バジルソース作り
4:37 パン生地分割
5:23 ベンチタイム
5:42 野菜の下準備
7:04 野菜フォカッチャ成形
7:36 グリーンティー作り
8:26 フォカッチャ仕上げ
9:50 フォカッチャ焼成
10:37 幸せ試食タイム

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#野菜_パン

使用してるカメラhttps://amzn.to/3bT7nF4※リンクの一部でAmazonアソシエイトリンクを使用しています。

夏野菜おつまみ5作品目です

〜今回のラインナップ〜
•オクラの唐揚げ
•ゴーヤの唐揚げ
•ゴーヤのナムル
•ナスのメンチカツ

ゴーヤの唐揚げはオススメです！

【インスタ　はなすた】

https://instagram.com/hana.sta1218?r=nametag

〜🔥レシピ〜🔥
①あればカレー香辛料を煙が出るまで炒める
②①ににんにく＆玉ねぎ
じっくり炒める
③②に牛タン〜白ワイン少々
↓
人参
↓
炒めて
水投入〜ローリエグツグツ煮込む
④③火を止め
市販のルー投入
⑤火をつけ
中濃ソース
ケチャップ
で味を整える

お好きな野菜をオリーブオイルで炒め白ワイン少々

完成🙌