カテゴリー: 野菜

  • 夏野菜を漬けるだけ!白米、そうめん、うどん、豆腐…etc何にでも合う『ネバネバ漬け』の作り方

    夏野菜を漬けるだけ!白米、そうめん、うどん、豆腐…etc何にでも合う『ネバネバ漬け』の作り方

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    『夏野菜のネバネバ漬け』の詳しい作り方はこちら↓
    https://www.yassu-cooking.com/entry/2023/08/12/natsu-yasai-duke

    材料
    きゅうり(縦4等分に切り0.5cm角に切る) 1本
    塩 ひとつまみ
    長芋(皮を剥き0.5cm角に切る) 150g
    大葉(細かく刻む) 10枚
    雌株 1パック(45g)
    醤油 大さじ5
    料理酒 大さじ5
    砂糖 大さじ3
    みりん 大さじ4
    塩昆布 6g
    鷹の爪 1個
    オクラ(ガクとヘタを取り0.5cm角に切る) 5本

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  • インドカレー レシピ ★ 夏野菜のカレー モロヘイヤ チキンキーマ カレー ★ Indian cuisine How to make Mulukhiya Chicken Keema Curry

    インドカレー レシピ ★ 夏野菜のカレー モロヘイヤ チキンキーマ カレー ★ Indian cuisine How to make Mulukhiya Chicken Keema Curry

    モロヘイヤのとろみと鶏ひき肉の旨味がスパイスを引き立てる、夏にピッタリのカレーです。
    【POINT】
    余分な水分を飛ばしてはさし水をしながら炒めることで、野菜やスパイスが油に溶け込んで美味しいカレールウに変化していきます。

    ★今回使ったスパイス

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    【Recipe for 2-3 people】
    材料: 2〜3人分

    モロヘイヤ 100g
    チキンキーマ 200g
    玉ねぎ 100g
    ニンニク 15g
    しょうが 10g
    トマト 100g
    クミンシード 3g(小さじ1)
    コリアンダーシード3g(小さじ1)
    ターメリック 3g(小さじ1)
    コリアンダーパウダー 15g(小さじ山盛り3)
    クミンパウダー 5g(小さじ2)
    チリパウダー 3g(小さじ1)
    ガラムマサラ 5g(小さじ2)
    塩 13g
    油 60cc
    水 150ml

    【作り方】
    00:00 オープニング
    モロヘイヤは繊維を切るように細くカット
    玉ねぎ、しょうが、ニンニクはみじん切り
    トマトはやや大きめにカット
    フライパンに油を引いて温める
    03:00 クミンシードを加える
    (焦げやすいので油の温度に注意してください)
    03:00 クミンの香りが発ってきたら、コリアンダーシードを加える
    コリアンダーの香りが発ってきたら、玉ねぎ、しょうが、ニンニクを加えて炒める
    04:16 玉ねぎがやや茶色くなってきたらパウダースパイスを加える
    ターメリック、コリアンダーパウダー、クミンパウダー、チリパウダー、ガラムマサラ、塩
    すぐにトマトを加えて炒める
    05:10 パウダースパイスが焦げないように、さし水をしながら炒める
    【POINT】
    余分な水分を飛ばしてはさし水をしながら炒めることで、野菜やスパイスが油に溶け込んで美味しいカレールウになります。
    トマトの形が崩れて余計な水分が飛んだら、チキンキーマを加える
    キーマがパラパラになるように、休まず混ぜる
    07:42 キーマに火が通ったらモロヘイヤを加えて炒め合わせる
    焦げないようによく混ぜながら、炒め続ける
    モロヘイヤに火が通ったら、水を加えて煮立たせる
    味見をして、お好みの塩加減に調節したら出来上がり

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  • お米より野菜が多いお雑炊!ダイエット!#japanesefood #健康レシピ

    お米より野菜が多いお雑炊!ダイエット!#japanesefood #健康レシピ

    お米より野菜がたっぷりなヘルシーなお雑炊を作りました。
    腹持ち良く、健康的にダイエットできます!

    ◆寝かせ玄米
    https://youtu.be/vcJzXtLX5-M ?sub_confirmation=1

    ◆タケノコきのこ混ぜご飯

    【お結び倶楽部】

    🍙本当にカラダにいいって何だろう…

    🍙子供のアトピーをきっかけに…体質改善のためにいちばん大切なものを知る【水と塩】

    🍙日本の伝統!ホンモノの調味料の味を知る

    🍙口にするもので人生が変わります♪

    🍙【一期一会】の舞台で学んだ体験・体感から【心とカラダの玄氣】を応援する健康レシピを配信しております♪

    チャンネル登録お願いします・:*:・。🦋

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    こちらまでお願いいたします♪

    omusubi.club39@gmail.com

    【お結び倶楽部】担当者まで…

  • 【#short】ポテトサラダ 塩昆布ver #野菜フレーク #レシピ #大望

    【#short】ポテトサラダ 塩昆布ver #野菜フレーク #レシピ #大望

    じゃがいもフレークを使って簡単美味しい#ポテサラレシピ をご紹介

    今回は塩昆布を使ったポテサラレシピ 
    試食では1番人気のレシピです。
    混ぜるだけの#簡単レシピ なので試してみてください。

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    株式会社 大望
    https://www.taimou.net/
    野菜フレークの大望オンラインショップ
    http://yasaitaimou.shop3.makeshop.jp/
    野菜フレークの大望 楽天市場店
    https://www.rakuten.ne.jp/gold/taimou/

  • おおいあきひろの夏野菜を美味しく食べるレシピ!

    おおいあきひろの夏野菜を美味しく食べるレシピ!

    皆様、こんにちは。残暑厳しいですが、如何お過ごしでしょうか?今回は、おおいあきひろが作る夏野菜を美味しく食べるレシピの動画になります。
    Instagramは、 ohiakihiroで検索。

    #夏野菜
    #夏野菜レシピ
    #夏バテ
    #水道野郎

  • 夏野菜サラダ!旨すぎるドレッシングの作り方

    夏野菜サラダ!旨すぎるドレッシングの作り方

    私のチャンネルを見てくれてありがとう
    簡単で美味しい夏野菜サラダの作り方を説明してます。

    コメントセクションに、レシピの感想やいいねをして下さい。今後の調理の参考にします。

    私のチャンネルの購読は無料です。
    美味しそうと感じたら、ソーシャルネットワークで私のレシピとチャンネルを共有して下さい。

    「材料」

    茄子 1本

    オクラ 1P

    ミニトマト 1P

    胡麻油 大さじ2

    濃口醤油 大さじ1/2

    塩昆布 大さじ1

    おろしニンニク 小さじ1

    煎り胡麻 大さじ1

    #cooking#recipe#food#foodporn#yummy#yum#homecooking

  • 【おうち居酒屋】夏野菜を楽しむ簡単おつまみレシピ4選!幸せ晩酌!おうち居酒屋

    【おうち居酒屋】夏野菜を楽しむ簡単おつまみレシピ4選!幸せ晩酌!おうち居酒屋

    毎日19時投稿頑張ってます!応援してくださる方、ぜひチャンネル登録お願いします!
    small happy チャンネルへようこそ!
    今回は過去に作った動画から夏野菜レシピをまとめた4選の総集編をお送りします!簡単に作れてめっちゃ美味しい、最高です!

    #野菜レシピ #料理 #おうち居酒屋 #ぼっち飯

  • 【焼いて漬けるだけ!】ヘルシーで旨い!『夏野菜の南蛮漬けの作り方』夏の作り置きにピッタリ!-How to make Nanban Pickles Summer Vegetables【料理研究家ゆかり】

    【焼いて漬けるだけ!】ヘルシーで旨い!『夏野菜の南蛮漬けの作り方』夏の作り置きにピッタリ!-How to make Nanban Pickles Summer Vegetables【料理研究家ゆかり】

    こんにちは、料理研究家のゆかりです。
    今回は、焼いて漬けるだけで超簡単!ヘルシーなのに大満足できる夏野菜の南蛮漬けの作り方をご紹介します。少量の油でOK!夏の作り置き、夏野菜の大量消費にもおすすめ。ご飯がすすむ美味しい簡単おかずです。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

    Hello, this is Yukari, a culinary researcher.
    This time, it’s super easy just to bake and pickle! I will introduce how to make summer vegetable nanban pickles that are healthy but very satisfying. A small amount of oil is OK! Recommended for summer preparation and mass consumption of summer vegetables. A delicious and easy side dish that goes well with rice. It’s very delicious, so please try making it.

    —————————————————————————————–

    【材料】(4人分)
    ・ナス 2本
    ・ズッキーニ 2/3本
    ・とうもろこし 1本
    ・オクラ 5本
    ・赤パプリカ 1/2個
    ・ミニトマト 6個
    ・醤油 大さじ3
    ・酢 大さじ3
    ・みりん 大さじ2 
    ・砂糖 大さじ1
    ・レモン汁 大さじ1
    ・だしの素 小さじ1/2
    ・唐辛子 1本
    ・水 150ml
    ・サラダ油 適量

    【ingredients】
    ・2 Eggplants
    ・2/3 Zucchini
    ・1 Corn
    ・5 Okra
    ・1/2 Red paprika
    ・6 Cherry tomatoes
    ・3 tbsp Soy sauce
    ・3 tbsp Vinegar
    ・2 tbsp Mirin
    ・1 tbsp Sugar
    ・1 tbsp Lemon juice
    ・1/2 tsp Dashi stock
    ・1 Red pepper
    ・150ml Water
    ・Vegetable oil

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    🍳オススメ簡単レシピ

    ◎https://youtu.be/EwOyK6OqJl0

    ◎https://youtu.be/G8BPmUFf-QA

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    #夏野菜 #南蛮漬け #料理研究家ゆかり

  • 【おいしく料理】夏野菜で作る簡単レシピ3品【ホテルのシェフが教える】

    【おいしく料理】夏野菜で作る簡単レシピ3品【ホテルのシェフが教える】

    夏野菜を使ったレシピをご紹介します。きゅうりやズッキーニ、トマトなど旬の野菜をふんだんに加えた簡単レシピをピックアップしました。夏野菜は栄養豊富で、暑さで疲れた身体をすっきり元気にしてくれます。
    ぜひ、この夏作ってみてください。
    ——————————————————————————-
    【目次】
    0:20 南京の南蛮漬けの作り方 
    0:22 材料の紹介
    0:33 カボチャを電子レンジで700~1000Wで3~4分程加熱する
    0:45 鍋にめんつゆ、お酢、お水を入れ沸騰させる
    1:18 カボチャを素揚げする
    1:44 酢揚げしたカボチャをボールに入れ、先ほど合わせた調味料と
       混ぜ合わせる
    2:10 鷹の爪、唐辛子をを入れ香りづけする
    2:30 冷蔵庫で寝かせて完成
    2:35 夏野菜の冷製パスタの作り方
    2:47 材料の紹介
    3:25 きゅうり、ズッキーニをスライスする
    3:49 きゅうりをスパゲッティ状にカットする
    4:02 冷水でしめる
    4:09 ズッキーニをスパゲッティ状にカットする
    4:27 ズッキーニを湯通しし、冷水でしめる
    4:50 ミョウガをスライスする
    5:23 冷水にさらす
    5:54 パプリカを薄くスライスする
    6::35 めんつゆ、冷水、合わせ味噌、砂糖をいれよく混ぜ合わせる
       冷蔵庫で冷やす
    7:40 野菜パスタのソースを絡め、盛付け、パプリカとミョウガ、
       ミニトマトをのせて完成
    8:55 完熟とまとのピクルスの作り方
    8:59 材料の紹介
    9:14 お酢、水、砂糖、塩、ニンニク、鷹の爪を鍋に入れる
    10:21 沸騰しかかったら火をとめる
    10:45 トマトをカットする
    11:45 カットしたトマトをキッチンペーパーの上に並べ塩を振り
        余分な水分をとり、冷蔵庫で冷やす
    12:37 ピクルス液とトマトを合わせ完成

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