カテゴリー: 野菜

アグリオレンジが、「くまモンの四つ葉のマークが付いている農畜産物を使った料理「野菜たっぷりえこめ牛洋風だご汁」を考案！

サトイモに小麦粉を混ぜたニョッキ風のだごはもっちもち！コンソメで仕上げる洋風だご汁は、和食が苦手なお子さんにも好評です。うま味と栄養たっぷりのスープが余ったら、ご飯を入れてリゾットにし、最後まで楽しみましょう！

とっても簡単なので、ぜひ作ってみて！

［材料］※分量はすべて適量です。お好みで♪
・くまもとグリーン農業で育てられた旬の農産物（何でもOK！）
・サトイモ　適量（4人分くらいなら大きなものを2～3個程度）
・小麦粉　適量
・塩　ひとつまみ
・えこめ牛（バラ肉）適量
・顆粒コンソメ　適量
・塩コショウ　適宜

［作り方］
①だごを作る
・サトイモは皮を剥き、ざく切りにしてレンジで柔らかくなるまで加熱し（茹でてもOK）、ポリ袋に入れてつぶす。
・つぶしたサトイモをボウルに移し、塩一を一つまみ入れ、小麦粉を少しずつ混ぜていく。
　団子状に丸めることができるくらいの硬さまで、小麦を足しながら練り上げる。

②旬の野菜は、皮ごと大きめに切り鍋に入れ、野菜が浸るくらいの水を入れて煮る。葉物も大きめにざく切りにしておく。

③ある程度野菜に火が通ったら、えこめ牛と葉物野菜を投入。

④アクをとり取りながら加熱し、肉に火が通ったら、顆粒コンソメで好みの濃さに味付け。

⑤美味しいスープに仕上がったところに、①のだごを丸めて投入。

⑥だごに火が通ったら、塩コショウで味をととのえて完成！

ご視聴ありがとうございます♪

材料

もやし　　　　　　　1袋

ニンジン　　　　　　1/2本

ピーマン　　　　　　2個

塩コショウ　　　　　適量

鶏がらスープの素　　小さじ１

コチュジャン　　　　小さじ1/2

しょうゆ　　　　　　大さじ１

輪切り唐辛子　　　　適量（お好みで）

サラダ油　適量

ピリ辛でご飯にも・お酒のお供にも合うので是非作ってみてくださいね！

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Instagram『たつやの家庭料理』となでしこ健康生活のコラボ動画です。
Instagram『たつやの家庭料理』は、一人暮らしでも簡単で栄養満点な家庭料理をご紹介するチャンネルです。　

なでしこ健康生活を活用したレシピをご紹介していきます！

【たつやの一汁一菜レシピ】
体が喜ぶ野菜の献立
（新品種たきたてを使った）玄米ごはんと長芋と蓮根のよせ焼き

今回は！
お肉を使わない野菜献立をご紹介します😊

【主食/発芽酵素玄米】

生きている玄米プレミアム・・・３合
玄米酵素ブレンド・・・大さじ３
酵素ごはんの素・・・大さじ２
低分子クラスター浸透水

【よせ焼き】

蓮根・・・100g
長芋・・・200g
—
刻み海苔・・・2g
小麦粉・・・大さじ3
塩・・・小さじ半分
水・・・大さじ1

〔炒めるよう〕
ごま油・・・大さじ3

＜作り方＞

◎長芋と蓮根のよせ焼き

1.蓮根は皮を剥いて7.8mm角にカットする
2.長芋は粗めに叩く
3.ボールに、蓮根と長芋を加え混ぜ合わせて、刻み海苔・小麦粉・塩・水を加えてしっかりと混ぜ合わせる。
4フライパンにごま油を引いて、スプーンで一口大にとって中火で焼く。
　きつね色になるように焼き色をつけて完成。お好みで塩を添える

—本日の献立—

◎発芽酵素玄米
◎具沢山味噌汁
◎蓮根と長芋の寄せ焼き
◎納豆

———————

「たきたて」ってどんなお米？
⁡
●「たきたて」は「ササニシキ」や「ひとめぼれ」でお馴染みの宮城県古川農業試験場が生み出した品種で、自然交配により育成された低アミロース米です。
⁡
●モチモチ感たっぷりのウルチ品種で、粒はしっかりしていながらふっくら軟らかく、甘味もある米。
⁡
栄養も美味しさも折り紙付きです。詳しくは、なでしこ健康生活オンラインショップをご覧ください！

本日紹介した【酵素ごはんの素（もと）】は、加熱しても酵素が失活しないので毎日のお米を炊飯する際に加えるだけで、美味しさそのままで手軽に酵素を補うことができます。

商品自体は、無味無臭に近いので本日のような、旬の食材の炊き込みご飯に加えても素材の味や風味を損なわず酵素入りの炊き込みご飯を作ることができます。

「最近、体の疲れが取れない…」
「肌の調子が悪い…」
「体がむくみやすい…」

という方は、日常的に酵素を取り入れる習慣をつけると解消できるケースも多いです。

非常に使いやすく、購入して家庭に一本常備しておけば無理なく食事改善が可能です！
金属イオン封鎖（キレート効果）という効果で、お米の酸化（腐敗）防止効果があり、長期保温でも腐りにくくなるというようなメリットもあります！メリット盛りだくさん👀

1本で192膳分の酵素ご飯を作ることができるので、他の酵素製品と比べてコスパも非常に良いです😊

本日ご紹介した寄せ焼き、絶品ですので、ぜひご自宅で試してみてください✨

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野菜って、つい丸ごと一個買いたくなっちゃいますよね。
余った部分は気付いたら冷蔵庫の底の方に…
もったいないのでしっかり使い切りたいですよね♪

本日は「あまりがちな野菜レシピ」をご紹介！
フードロスを減らして、何だか気持ちもスッキリしそう◎

【魚肉ソーセージのホットサラダ】
＜材料（2人分）＞
魚肉ソーセージ　2本（140g）
キャベツ　240g
にんじん　40g
スイートコーン缶　大さじ3
マヨネーズ　大さじ2
ヨーグルト　大さじ2
カレー粉　少量
塩　適量
バージンオリーブ油　少量

＜作り方＞
1.キャベツは芯を切り取って1cm幅に切り、にんじんは3mm角、4cm長さに切り、魚肉ソーセージは1cm幅の斜め切りにする。
2.熱湯に湯の量の約1％の塩を入れ、キャベツとにんじんを入れて沸騰してから30秒ゆで、ザルに上げて水気を切る。
3.フライパンにバージンオリーブ油を熱し、中火で魚肉ソーセージに焼き色をつけ、
スイートコーンを加えてサッと炒め、ペーパータオルの上に取り出して余分な油を取る。
4.ボウルにマヨネーズ、ヨーグルト、カレー粉、塩小さじ1/2を混ぜる。
5.2、3を4に加えて和え、器に盛る。

🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！ 「 DAIGOも台所 」で紹介されたレシピです！🎵 他のレシピは番組HPで！ https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro

Yim Yim キッチンへようこそ♫

袋に材料入れて混ぜるから、後片付けが簡単！

時短！簡単！美味しい肉野菜炒め。

ぜひ作ってみてね！
#野菜炒め #簡単レシピ #時短料理

Welcome to Yim Yim Kitchen ♫
Quick and delicious vegetable stir-fry. The ingredients are put in a plastic bag and mixed, so cleanup is easy. It’s delicious ♫ # Stir-fried vegetables # Diet recipe # Easy recipe # Dinner

こんにちわ。ふじ子です。
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美味しい白菜の野菜炒めの作り方を知りたいな〜♪
と思った方は、参考にしてください。＾＾

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☆ふじ子プロフィール☆
1975年東京都生まれ大田区在住。幼い頃から病弱で休学気味。学力不足なうえ集団生活に慣れていないため、普通に社会生活を営むことは困難と悟る。家にいることが多いので、何かしら作って過ごす。結婚して同居して、家から出たくてABCクッキングスタジオに入学した事で、お菓子とパン作りの世界に没頭。離婚後の現在、自宅兼キッチンスタジオで創作料理に励む。ちょっとめんどくさいものを簡単にしたり、家にあるものを普段と違う感じにアレンジする事が好き♪役に立ちそうだなと思ったものは楽天レシピで紹介しています。

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