カテゴリー: 野菜

今日は野菜そのものが美味しい野菜スティックの作り方を紹介します。

ドレッシングの基本動画↓

0:00オープニング
0:47 材料と準備
1:33 ドレッシングを作る
2:13 和える
2:45 盛り付けとまとめ

野菜スティックと言うと「ディップソース」がメインになりますが、ディップソースは作りません。

今回は野菜の旨味を最大限活かして食べられるのレシピです。

ポイントは「ドレッシングと和える」だけ。詳しくは動画をみていただけたら嬉しいです！

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Today, I will show you how to make vegetable sticks that make the vegetables themselves delicious.

Basic video of dressing ↓

0:00 opening
0:47 Ingredients and preparation
1:33 Make the dressing
2:13 Mix
2:45 Arranging and Wrapping Up

When it comes to vegetable sticks, “dipping sauce” is the main one, but I don’t make dipping sauce.

This time, it is a recipe that can be eaten by making the most of the umami of vegetables.

The only point is to “mix with dressing”. I would be happy if you could watch the video for more details!

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今回は「キャベツとベーコンのミルクスープ」のレシピと作り方をご紹介します♪
くたくたのキャベツの甘みとベーコンが相性抜群のミルクスープです✨
洋食の献立にぴったりですよ😊中途半端に余ってしまったキャベツの消費にもおすすめです👏

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/113943

■調理時間：15分

■材料（2人分)
・キャベツ：100g
・玉ねぎ：10g
・ベーコン：1枚
・薄力粉：小さじ2杯
・コンソメ：小さじ1と1/2杯
・水：200cc
・牛乳：200cc
・味付塩こしょう：少々
・オリーブオイル：小さじ1杯

■下ごしらえ
・玉ねぎは薄切りに、ベーコンは5mm幅に切ります。

■作り方
1. キャベツは5mm幅の細切りにします。
2. 鍋にオリーブオイルを引き中火で熱し、キャベツ、玉ねぎ、ベーコンを炒めます。
3. しんなりとしてきたら、薄力粉を加えて粉気がなくなるまで炒めます。
4. コンソメ、水を加えて沸騰させ、2分ほど加熱します。
5. 牛乳を加えて沸騰直前まで温め、味付塩こしょうで味を調えて完成です。

■コツ・ポイント
・薄力粉を加えたらダマにならないよう、しっかりと混ぜてください。
・牛乳は煮立たせないように、沸騰直前まで温めてください。

◆チャンネル紹介◆
macaroni（マカロニ）の料理動画を配信するチャンネルです。
「食からはじまる、笑顔のある暮らし。」をコンセプトに、節約、時短、作り置きなど今すぐ活用したくなるアイデア満載のレシピ動画をお届けします。

時々ずぼら、時々はていねいに。
忙しい毎日を自分らしく暮らすためのお手伝いができれば嬉しいです。
動画へのコメント・レシピのリクエストもお待ちしております。

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#キャベツ
#スープ
#レシピ

日常編、肉野菜炒め

材料
豚肉
キャベツ
ニンニクの芽
さつま揚げ
ニンジン
など

固い野菜は先にお湯のに入れて置く

肉を軽く塩コショウで炒め
火が通り一旦だす。

肉汁を使い野菜を炒める

#気楽にクック #簡単レシピ #吃音 #肉野菜炒め #野菜炒め

動画を見て楽しんで頂けましたら
高評価、コメントをお願いします！

是非お試しください！

★今回のレシピはこちら↓
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【白菜のシーザーサラダ】
白菜…300g
ベーコン…70g
にんにく…1／4片
マヨネーズ…大さじ2半(35g)
豆乳…大さじ1半
粉チーズ…大さじ1
塩…小さじ1／4
味の素…5振り
黒胡椒…適量
乾燥パセリ…適量
仕上げに粉チーズ…適量

★味変で追い粉チーズとタバスコ

白菜300gにマヨネーズ大さじ2半、豆乳大さじ1半、粉チーズ大さじ1、塩小さじ1/4、味の素5振り、おろしにんにく少し、黒胡椒を混ぜたドレッシングと炒めたベーコン70gのせ黒胡椒と粉チーズ
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こんにちは イエゴです！
今日はビーフンを作ります。

冷蔵庫に残った野菜
干ししいたけやキクラゲなど
身近な材料で簡単に
作ることができ
便利なレシピです。

わが家では多めに作って
春巻きの皮に巻いて冷凍し
お弁当のおかず、おつまみ
一品料理にしています。

【材料：2人前】野菜たっぷりでヘルシー！家庭の味ビーフン
ビーフン （乾麺）・・・・・・・100g
お湯 （茹で用）・・・・・・1000ml
豚バラ肉・・・・・・・・・・・140g
にんじん・・・・・・・・・・・60g
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・40g
ピーマン・・・・・・・・・・・20g
しいたけ・・・・・・・・・・・50g

（合わせ調味料）
酒・・・・・・・・・・・・大さじ1
水・・・・・・・・・・・・大さじ1
鶏ガラスープの素・・・・・小さじ2
オイスターソース・・・・・小さじ2
しょうゆ・・・・・・・・・小さじ1

（調味料）
サラダ油・・・・・・・・・小さじ1
ごま油・・・・・・・・・・小さじ1
塩・・・・・・・・・・・・・・少々
黒こしょう・・・・・・・・・・少々

【料理の手順】
1.野菜をカットします。にんじんは皮をむき短冊切り、玉ねぎ、しいたけは薄切りにします。
ピーマンはヘタと種を取り、細切りにします。
2.豚バラ肉は長さを4〜5等分くらいの3～4cm幅に切ります。
3.鍋のお湯が沸騰したら、ビーフンを入れパッケージの表記通りにゆでた後、ザルに上げます。
4.フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、2でカットした豚肉を入れます。
5.肉の色が変わり火が通ったら、1で切った野菜を入れて、強火で炒めます。
6.野菜がしんなりして全体に火が通ったら、中火に戻します。
　3の湯で戻したビーフンと合わせ調味料を入れて水分がなくなるまで炒め、火を止めます。
7.最後に味見をしながら塩と白こしょうで味を調え、ごま油を回し入れ香り付けし
お皿に盛り付けたら完成です。

【料理のコツとポイント】
・野菜は冷蔵庫にあるもので作れます。
・その他具材でのおすすめは、ニラやタケノコ、ボリュームアップするなら「もやしやキャベツ」などです。
・味が物足りない時は、お酒でのばしたオイスターソースを加えてください。
：ビーフンはあらかじめ水で戻しておく方法もあり、あわてず作れるので覚えておくと便利です。
・調理時間：約20分、調理費用の目安：400円くらい

定番のポテトサラダ。

これまでレシピ開発のお仕事をする中で、いろいろな食材を加えてポテサラアレンジをしてきました。
定番レシピはどこか懐かしく、ほっこりする気持ちにもなったり。戻りたくなる場所です☺️

『ポテトサラダ』
レシピの詳細やフルver.はプロフィール欄の
リンク内から動画でご覧いただけます。
@meguri_yasai
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▼今回使った材料
じゃがいも　
玉ねぎ　
にんじん　
きゅうり　
塩　
酢　
胡椒
マヨネーズ　

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有名洋食店で教わったポテトサラダのレシピ
◾️どんなことでもコメントしてもらえると嬉しいです☺️

【材料】
じゃがいも…..3個(約450g)
キュウリ…..1/3本
ニンジン…..1/4本
玉ねぎ…..1/6個
ロースハム…..2枚
塩…..適量
(マヨネーズソース)
マヨネーズ…..100g
ハチミツ…..小さじ1
粒マスタード…..小さじ1
粉チーズ…..大さじ1
生クリーム…..大さじ2

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塩麹の旨味と、野菜の素材の甘みでお砂糖やみりんがなくても美味しいきんぴら。
シャキシャキ食感が楽しい、おかずに、お弁当に、おつまみに◎

【材料】4人分
レンコン　15cm程
ニンジン　1/3本
塩麹　大さじ2
赤唐辛子（輪切り）　適量
黒ゴマ　大さじ1
米油　大さじ1
ゴマ油　少々

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▼発酵食大学ホームページ
https://hakkoushoku.jp/

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▼Instagram
https://bit.ly/39ANPTz​

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