カテゴリー: 野菜

冷凍野菜とレンジ用蒸し器を使って
59秒でほうれん草の塩こうじ和えを作ります

野菜たっぷり低脂質・健康的な料理を紹介します
ノンカットでリアルな毎日の料理模様をお伝えします

こんな人におすすめ
☆忙しくて自炊出来ない人
☆日々の料理がしんどい人
☆料理が苦手で時間がかかる人

＜冷凍材料リンク＞
ジェフダ　そのままOK! カットほうれん草(IQF)　1kg
https://a.r10.to/hukCOr

ジェフダ　北海道産ホールコーン美瑛のスイートキッス　1kg
https://a.r10.to/h6zk57

＜料理器具＞
イモタニ　茹で蒸し工房　YK-600　レンジ調理器
https://a.r10.to/hkuL3b

ブログでも時短料理の役立ち情報配信してます

秒速レシピブログ
https://byosokurecipe.com/

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業務スーパーの「ハリッサ」を使ったレシピをご紹介♪

【ビダヴィ（モロッコの野菜たっぷりクスクス）】
モロッコをはじめ、多くの国で親しまれているクスクス。パプリカと唐辛子ベースの調味料ハリッサを使えば、本格的な一品が手軽におうちで楽しめます♪お好みでクスクスを戻したスープをかけながら召し上がれ！

レシピ、使用商品の詳しい情報はこちら↓
https://www.gyomusuper.jp/recipe/detail.php?re_id=1649&youtube

本格レシピや時短レシピ、節約レシピなど、
業務スーパーのオリジナル商品を使ったさまざまなレシピをご紹介しています。

★業務スーパー ミラクルレシピ
https://www.gyomusuper.jp/recipe/

簡単レシピだよ

キャロットパン　6個分

【分量】0:10
材料A　　　　　　　　　　　　
強力粉　100g　　　　　　　
ドライイースト　4g　　　　
砂糖　20g　　　　　　　　
スキムミルク　5g
すりおろした人参　25g
人参を絞った水＋水　125g

材料B
強力粉　100g
塩　4g
無塩バター　15g

クリームチーズ　適量

【作り方】

1.　0:17　材料Aを混ぜる

　　材料Bを加え全体に混ぜ合わせる。

2.　1:08　こねる

　　生地の状態を確認

3.　2:58　一次発酵

4.　3:12　生地の状態を確認
　指の穴がしぼんでこなければ発酵終了です。
　穴が閉じてしまったら発酵時間を延長してください。

5.　3:25　ガスを抜く

6.　3:37　分割

7.　3:48　丸め
（動画では手の上で丸める方法と台の上で転がす方法と2種類を載せています。）

8.　4:38　ベンチタイム。
　常温で10分ほど休ませましょう。

9.　4:48　成形
　もう一度ガスを抜いて丸め直します。
　底のとじ目をしっかり結びましょう。

10.　5:43　二次発酵

11.　5:52　仕上げ

　溶き卵を塗ります。

12.　6:06　焼成

　200度のオーブンで15～16分焼成。

詳細はこちら
　https://yuccopan.com/recipe-carrotbread/

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6 pieces of carrot bread

[Amount] 0:10
Material A　　　　　　　　　　　　　　
flour 100g　　　　　　　　
4 g of dry yeast
Sugar 20g　　　　　　　　
Skim milk 5g
Grated carrot 25g
Carrot squeezed water + water 125g

Material B
flour 100g
4 g of salt
Unsalted butter 15g

Cream cheese appropriate amount

[How to make]

1. 0:17 Mix material A

　　Add material B and mix everything together.

2. 1:08 Knead

3. 2:58 1st let rise

4. 3:12 check the dough

5. 3:25 Degas

6. 3:37 Divide

7. 3:48 rounding

8. 4:38 Bench time.
Let rest at room temperature for about 10 minutes.

9. 4:48 Shape

10. 5:43 2nd let rise

11. 5:52 Put beaten egg on.

12. 6:06 Baking

Bake in an oven at 200 degrees for 15-16 minutes.

Click here for details
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皆さんこんにちは
いつもPapa`s cookingを、ご視聴いただき有難うございます。
今回は、家でも簡単につくれるきりたんぽの作り方と、鶏でスープをとったきりたんぽ鍋の作り方を紹介します。寒い冬には身も心も温まる美味しい鍋がいいですね！
是非作ってみてくださいね！
★少しでも皆様が喜んでいただける料理をこれからも投稿いたしますので
今後も宜しくお願い致します。

Hello everyone.
Thank you for watching Papa`s cooking channel.
In this issue, we will introduce how to make kiritanpo easily at home and how to make kiritanpo nabe with chicken soup
I love a good hot pot in the cold winter, one that warms both body and soul!
I hope you make it!
★We will continue to post dishes that you will enjoy.
Thank you for your continued support.
————————————————————————————
【材料】
鶏もも肉　　　　　　　　　２枚※約400g
せり　　　　　　　　　　　１パック
ごぼう　　　　　　　　　　１本
長ネギ　　　　　　　　　　１本
えのき　　　　　　　　　　１パック
まいたけ　　　　　　　　　１パック
ご飯　　　　　　　　　６００ｇ
（きりたんぽ鍋地）
水　　　　　　　　　１０００ｃｃ
白だし　　　　　　　大さじ３※約４５ｃｃ
酒　　　　　　　　　大さじ3※約４５ｃｃ
薄口しょうゆ　　　　大さじ６※約９０ｃｃ
みりん　　　　　　　大さじ６※約９０ｃｃ
【ingredients】
2 chicken thighs 　　approx. 400 g
1 pack of Japanese parsley
1 burdock root
1 green onion
1 pack enoki mushrooms
1 pack maitake mushroom
600ｇ　Rice
（Kiritanpo hot pot)
1000cc water
3 tablespoons Dashi soup stock *approx. 45 cc
3 tablespoons sake *approx. 45 cc
6 tablespoons light soy sauce *approx. 90 cc
6 tablespoons mirin *approx. 90 cc

【料理のコツ】
１，きりたんぽ鍋は、鶏のスープが大事なので　鶏肉をきりたんぽ鍋の地に入れて、出汁を取ります。
２，きりたんぽは、ご飯を潰して作りますが、あまり潰し過ぎてしまうと食感が悪くなるので、６～７割程度にしましょう。
３，きりたんぽを焼く時ですが、表面がカリカリになるくらいに焼き、出来たら、直火で焼くと香ばしくなるので、更に美味しくなります。
※表面をカリカリになるまで焼かないと、鍋に入れた時に煮崩れてしまうので注意が必要です。
４，野菜は好きな具材を入れてください。
12月から4月くらいまでは、セリがとても美味しくなるので、是非入れてみてくださいね！
５，ごぼうの笹がきは、必ず入れた方が美味しいのです。
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（自己紹介）
現在は都内の有名レストランのメニューや新しい料理の開発などを監修し新店舗のコンセプトプランなど料理人兼クリエイターとしての仕事をしております。
海外での活動経験もあり、グローバルな視点からも料理を研究し続けています。
休みの日は家族の為に、料理を作っております。

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★【プロの海老天ぷらは何故？真っ直ぐなのか？】とても分かりやすく丁寧に紹介しています。是非ご覧ください！How to make shrimp tempura！

★【大阪串揚げ 2度つけ禁止！ソースが命】家でも簡単、串揚げとソースの作り方！

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▼【ガッツリ節約おかず】鶏むねで青椒肉絲の簡単味付けレシピ【作り方】

▼小麦粉で生地が作れる簡単ニラチヂミの作り方レシピ【片栗粉なし】

🍆 食材と調味料【2人分】🥦

●リメイクスープ

⏰調理時間：10分

📝食材/2人分
白菜麻婆 ・・・1/3

🥣調味料/2人分
水 ・・・350ml
鶏がら ・・・小さじ1.5

🍳作り方
①白菜麻婆を鍋に入れる。
②水を入れる。
③中火にして沸騰させる。
④沸騰したら弱火にする。

⑤鶏がらを入れる。
⑥全体をまぜる。
⑦お椀に盛り付ける。
⑧最後にねぎをのせて完成。

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