フライドポテトならぬ、フライドオクラのご紹介です！スティック状に切ったオクラに下味をつけたら片栗粉をまぶして揚げるだけ♪下処理も袋のままやるので簡単です。予想以上のおいしさに驚くこと間違いなしです！
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■材料 (2人分)
・オクラ 1袋(8本)
・しょうゆ 小さじ1
・おろしにんにく 小さじ1/3
・片栗粉 大さじ2
・サラダ油 大さじ3
■手順
(1)オクラは袋に入れたまま塩(分量外:小さじ1/2)をまぶしてこすり合わせ、水で洗って水気を切る。袋から取り出し、ヘタを切り落としてガクを取り除き、縦半分に切る。
(2)ポリ袋にオクラ、しょうゆ、おろしにんにくを入れてもみ込み、片栗粉を加えてまぶす。
(3)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2のオクラを入れてカリッとするまで上下を返しながら揚げ焼きにする。
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