カテゴリー: 麺類

ひと工夫で袋麺が激うまになる焼きそばの作り方
@enrecipe 毎週木曜 夕方16:00~ 公開

ひと工夫で袋麺が激うまになる焼きそばの作り方

【材料】2人分
・焼きそば麺 2袋
・豚バラ肉 100g
・キャベツ 1/4個
・にんじん 1/4個
・ピーマン 1個
・もやし 1/2個
・塩 少々(豚バラに）

ソース
・付属粉 1袋
・ウスターソース 小さじ４
・醤油 小さじ２

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【しらたき担々麵】②
サラダ油　適量
塩コショウ　適量
豚挽き肉　70g
味噌　小さじ2
豆板醬　小さじ1/2
しらたき　180~200g
鶏ガラスープ　小さじ2
砂糖　小さじ1/2
黑胡椒..適量
豆乳 200cc
ごま油..小さじ1
すりゴマ 適量
小ネギ..適量
ラー油…適量

【作り方】
①しらたきをぬるま湯で洗い、半分に切る
②フライパンに少量の油をしき、塩コショウした豚挽き肉70gを炒める。そこに味噌小さじ2、豆板醤小さじ1/2入れてさらに炒める
③そこにぬるま湯で洗ったしらたき200g、鶏ガラスープ小さじ2、砂糖小さじ1/2、黒胡椒を入れ炒め、豆乳200cc、ごま油小じ1入れてちょっととろみがつくまで、よく煮つめる
④どんぶりに盛り付け、すりゴマ、小ネギ、ラー油をかけて召し上がれ

【全行程①~⑤】
①https://youtube.com/shorts/H2Ivv8BwE5k?si=ZU_7w1dUxrc8JuUf
②https://youtube.com/shorts/sHmAGR_cQgw?si=i-2HBTRH72LcZ6_k
③https://youtube.com/shorts/pr_ad0Expas?si=n7tZ9TjwcPnj8w7w
④https://youtube.com/shorts/dCNZ0xh6lXQ?si=cuJYk5lr8pqp9XRh
⑤https://youtube.com/shorts/8T5npQpCnJ4?si=UNF4MWhGeEmQjlew

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みそきんです。
味噌仕立てのきんぴらだから味噌きん。そのまんまですね。
なんか去年の今頃、皆さん「みそきん」「みそきん」騒いでたじゃないですか。なんかそれを思い出しまして。
結局あれ、カップ麺だったんですね？
見ることもなく消滅しましたね。何だったんでしょう。

-材料-
ゴボウ　1本
ニンジン　1本弱
味噌　大さじ1.5
みりん　大さじ1
砂糖　大さじ1
酢　小さじ1
料理酒　100cc
ゴマ　適量
輪切り唐辛子　少々

-作り方-
ゴボウを洗う。
ゴボウを斜め切りしてから千切りにする。
ニンジンも同様に千切りに。
味噌、みりん、砂糖を合わせてよく混ぜる。
フライパン（中華鍋）に油を回し、ゴボウを炒める。
ゴボウ全体に油が馴染んだら、酢を加えて手早く煽る。
酢が飛んだらニンジンを加え、炒める。
全体がしんなりしてきたら料理酒を加えて煽る。
合わせ調味料と唐辛子を加えて炒め合わせる。
お好みでゴマを加える。
適当な容器に取り出し、冷めるまで放置する。

※ゴボウは水でアク抜きをすると栄養分の大半が流れ出ます。
※醤油で作る場合より焦げやすいので、調味料を加えた後の火力には注意。
※しっかり冷ますことで味が馴染みます。熱いうちに食べるのはお勧めしません。
※ヒカキン氏の動画は見たことありません。

使用立ち絵
よるいちK.O.A
よるいちぱっちぇ
背景
闇討ちProject様(ニコニ・コモンズ)
いらすとや様
BGM
こーち様-今日のごはんはオムライス(DOVA-SYNDROME)
マニーラ様-コーヒーでまったり(DOVA-SYNDROME)
SE
効果音ラボ様
#ゆっくり料理

単純に絵ネタで「好きな総菜発表ドラゴン」見てて「あー、きんぴら」ってなっただけです。
作ったあとで「略してみそきん。・・・？どっかで聞いたな？」ってなった感じ。
これ、普通に付け合わせとかお通しとして店で出せます。おいしい。

湯飲みに突っ込んだら負けです。あれは聖杯、スズキ純正部品なので。

詳しくは関連動画(本編)で公開中です！

＜材料＞サッポロ一番塩1袋 お湯 付属のスープ ごま油 にんにくチューブ 刻みネギ
＜作り方＞麺を茹でザルで湯切り、付属のスープ、ごま油、にんにくチューブ入れて混ぜ、刻みネギ入れたらつけ汁は出来上がり、具材のトッピングに半熟卵、チャーシュー、海苔、メンマ乗せたらつけ麺の完成

ご視聴ありがとうございました！
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@yabarecipe

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