ニラ6束100円でゲットしてから毎日ニラ生活です。今日もできるだけ多くのニラを使うためにこのレシピを考えました👩🏻🍳
本当は半熟卵に絡ませて食べる予定でしたが
茹ですぎて普通の卵になってしまいました。
茹で加減難しいので生卵でもOKです！
味変で食べるラー油、お酢を入れたらとても美味しかったのでおすすめです💞
【材料】
中華麺2玉
ニラ2束（1束でも充分）
ごま油大さじ1
酒大さじ2
しょうゆ大さじ2
オイスターソース大さじ1
砂糖小さじ1
（鷹の爪少々←あれば）
@oimocooking
今回はジャージャー麺の作り方です。
豚肉の旨味とコクに濃厚な餡、そこにシャキシャキのきゅうりと白髪ねぎのほどよい辛味が最高にマッチします。
たけのこの切り方も、工夫することで印象が変わります。
簡単レシピとなっているので、ぜひ作ってみてください。
■材料＊２人前
・中華麺 ２人前
・豚ひき肉 ２５０ｇ
・きゅうり １/２本
・たけのこ １５０ｇ
・長ネギ １/２本
・干し椎茸 ５ｇ
・水 ３００ｇ
・甜面醤 大１
・コチュジャン 大１
・酒 大１
・醤油 大１.５
・鶏ガラ 小１
・砂糖 小１
・ニンニクチューブ ３㎝
・生姜チューブ ３㎝
・黒胡椒
・ゴマ油
・水溶き片栗粉
■作り方
①たけのこ、長ネギ、きゅうりを千切り。
水で戻した干しシイタケをみじん切り。
（長ネギは外側をトッピングとして白髪ネギに、中側を餡の中に入れます。）
②フライパンで豚挽き肉に焼き色がつくまで炒める。
③水以外の調味料を加えて、しっかり絡める。
④たけのこ、ネギ、干し椎茸を加える。
➄水を入れて、水溶き片栗粉でとろみをつける。
⑥ゴマ油を入れて餡の完成。
⑦中華麺を表記の時間通り茹で上げる。
⑧茹で上がった麺に、くっつかないようにサラダ油を絡める。
⑨お皿に盛りつけ、温めた餡をかける。
きゅうり、白髪ねぎをのせて完成。
■ポイント
・辛味が苦手な方は、コチュジャンは入れなくても美味しく仕上がります。
・たけのこは、千切りにする事で箸で食べやすくなり食感も生かせます。
・豚ひき肉を炒める時に、一緒に生姜とニンニク、黒胡椒を入れて炒めることで、香りが引き立ちます。
————-
自己紹介
————-
■おうち料理人
1995年生まれ
北海道出身
調理師免許所持
フレンチ6年
イタリアンシェフ2年
1児のパパ
撮影場所：リビング
おうちごはんで簡単レシピを投稿してます！
良かったらチャンネル登録＆グットボタンお願いします！
https://www.youtube.com/channel/UCKpunsPgg0zCVlErI57la9A
■オススメ動画
【春巻き】春巻きの極意、伝授します
【豆腐サラダ】痩せる！切って和えるだけの簡単レシピ
【ささみときゅうりのサラダ】ヘルシーで簡単レシピ
【長芋とオクラのサラダ】さっぱりシャキシャキ
【ブロッコリーのニンニク炒め】おかずにもおつまみにも
＃ジャージャー麺
＃きゅうり
＃長ネギ
＃たけのこ
＃豚肉
＃料理
＃作り方
＃簡単レシピ
＃おうちごはん
とろみのあるつゆとタレが染み込んだ肉がめちゃくちゃ衝撃的にうまい！丸亀製麺の肉玉うどんを再現！めんつゆでの再現レシピを公開！
****************************
＊レシピ
▼つゆ
めんつゆ(お好みの濃さ) 320ml
砂糖 小さじ1
片栗粉 大さじ1
水 大さじ2
生姜 お好み
長ネギ お好み
▼肉味噌
挽肉 200g
味噌 大さじ1
醤油 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1
▼タレ肉
牛切り落とし
醤油 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1
****************************
▼作り方
①めんつゆはお好みの濃さを用意する、沸騰したら火を止めて片栗粉水を入れとろみをつけ、ぶくぶくさせながら卵を溶き入れる
②油を引いたフライパンで挽肉を焼いて、ある程度焼けたら調味料を全部入れて少しとろみがつくまで煮る
③タレ肉も同様の方法で煮る(片栗粉で少しとろみをつけてもOK)
④うどんにつゆをかけて、肉二種とネギ、生姜を盛り付けて完成！
****************************
▼ポイント肉は肉味噌一種をたくさん入れても絶品！
動画では研究したうどんつゆを自作してますが、麺つゆで簡単に作れちゃいます！
****************************
▽クラシルショート
@reki_mesi
https://kurashiru.com/profiles/reki_mesi
▽Twitter
@reki_mesi
Tweets by reki_mesi
▽Instagram
@reki_mesi
https://www.instagram.com/reki_mesi/
▽TikTok
@reki_mesi
▽ZOWA
和食料理の暦飯処
https://zowa.app/rtist/136555
▼BGM
Epidemic Sound
▼使用機材
・FUJIFILM ミラーレス一眼 X-T2
・FUJIFILM 標準ズームレンズ XF18-55mmF2.8-4 R OIS
・FUJIFILM 単焦点標準レンズ XF35mmF1.4 R
Comica CVM-V30 PRO
#日本料理
#ASMR
#料理
#japanesefood
焼きそば麺を使って、油そばを作り頂きました。
【材料】
・ 焼きそばの麺
・ 醤油 10ml
・ ごま油 10ml
・ お酢 10ml
・ 昆布茶 少々
（あれば加えるもの）
・ ラー油
・ 刻みネギ
・ 卵黄
【作り方】
1 器を用意し、以下の材料を入れる。
・ 焼きそばの麺
・ 醤油 10ml
・ ごま油 10ml
・ お酢 10ml
・ 昆布茶
2 レンジで温める。
（ 600w 2分 ）.
3 ほぐす
4 あれば、以下の材料を加える。
・ ラー油
・ 刻みネギ
・ 卵黄
5 完成！
#よつば本日私が頂くものは
#簡単レシピ
#ずぼら料理
#手抜き料理
#作り方
#レシピ
#油そば
#焼きそば
0560（36）
コンビーフハッシュは、その名の通りコンビーフと、
ジャガイモ（ハッシュドポテト）を合わせたもので、沖縄では日常的に食べられてる、家庭料理に欠かせない定番食材。
この沖縄の定番食材と、ふくやの明太子が出会って“フュージョン（融合）”！したのが、今回ご紹介する新商品「めんビーフハッシュ」です。
本場沖縄の工場で厳選された牛ミンチに独自のスパイスを配合して製造されたコンビーフハッシュに、ふくやの明太子の調味液と粒を合わせ生まれました。
＜動画のレシピ＞
めんハッシュビーフのお好み焼き
材料３〜４人分
・めんビーフハッシュ1各
・キャベツ 1/4個（250g）
・お好み焼き粉（200g）
・卵2個
・天かす大さじ3
・お好みソース適量
・かつお節・青のり各少々
・サラダ油大さじ2
≪作り方≫
❶めんビーフハッシュは軽くほぐしておく。キャベツは1cm角切る。
❷小麦粉とだし汁を混ぜ合わせ、溶き卵を加えて生地を作る。
1と天かすを加え、軽く混ぜ合わせる。
❸フライパンにサラダ油を熱し、2の1/4を丸くなるように入れる。
片面をこんがりと焼き、裏返して弱火で火を通す。残りも同様に焼く。
❸焼き上がった3にお好みソースをかけて、青のり、鰹節をのせ、
お好みでマヨネーズを添える。
＊＊＊＊めんビーフハッシュの商品ページ＊＊＊＊
⏩ https://www.fukuya.com/FQR/q/menbeefyt/
#コンビーフハッシュ #めんビーフハッシュ #沖縄 #ふくや #明太子
#大同電鍋 で作る牛肉麺🍜🐮
台湾料理を代表する絶品の牛肉麺をお家で作ってみませんか？ 大同電鍋を使って、本場の味を簡単に再現できちゃいますよ😋
【材料】5~6人前
煮込み用牛肉…500g
にんじん…2本
玉ねぎ…1個
トマト…1個
にんにく…適量
氷砂糖…大さじ1
香辛料（八角、シナモン、フェンネル、ローレル、カルダモンなど）…1パック
醤油…100ml
水…適量
うどん（細麺）…5~6人前
（お好みで）高菜、パクチー、ネギ…適量
【作り方】
①にんじんを乱切り、玉ねぎとトマトをくし切り、にんにくを薄切り、牛肉ぶつ切りにしておく。
②牛肉はビニール袋に入れて醤油（分量外）とにんにくを入れ、よく揉んで冷蔵庫で2-3時間おく。
③材料を全部内鍋に入れる。
④お水を材料がひたひたになるまでに入れ、醤油100ml、氷砂糖大さじ1と香辛料1パックを入れる。
⑤外鍋に水を3カップ入れる。
⑥うどんを別の鍋で茹でておく。
⑦スイッチがあがったら、⑥に④のスープ、高菜、パクチー、ネギなどをトッピングしてできあがり！
#電鍋レシピ#大同電鍋のある生活#台湾料理#おうちごはん#おうち台湾#台湾グルメ#牛肉麵
ライスペーパーでグルテンフリー
ピリ辛コク旨なもちもちビビン麺🍜
作り方はコメント欄に🙌
チャンネル登録はこちら✨
https://youtube.com/@healthyfood.fuminchan24
#ビビン麺
#ライスペーパー
#ライスペーパーレシピ
#グルテンフリー
#グルテンフリーレシピ
#ダイエットごはん
#ヘルシーごはん
#低糖質ごはん
#低糖質レシピ
#ビビン麺グルテンフリー
#やみつきレシピ
