カテゴリー: 麺類

本日のパスタはこちら
🍝ベーコンとしめじの和風パスタ

作り方は見ての通り、とてもシンプル
1分のショート動画で、わかるように
難しい工程はありません。

簡単レシピ。簡単パスタ。

特にこった材料は使っていないので
気軽に試して見てください。

———————————-
■材料　1人前
・スパゲッティ　100g
・オリーブオイル…大さじ2程度
・水…1ℓ
・塩…10g

・にんにく…1片

・ベーコン…40g
・しめじ…1/2パック
・麺つゆ…小さじ2
・バター…10g
・こんぶ茶…小さじ1/2
・ゆで汁…50cc
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■作り方
①ベーコンは5mm幅のくし切り
しめじはいしづちをカットして
手でほぐしておく
にんにくは潰してフライパンに
② 沸騰したお湯の中に塩を入れて
パスタを茹でる
③フライパンにオリーブオイルを
敷いて、にんにくの香りを移す
④ベーコンとしめじをサッと炒めたら
ゆで汁と麺つゆ、塩昆布を入れて
パスタの茹で上がりをまつ
⑥茹で上がったパスタとソースを和え
仕上げにオリーブオイルをひと回し
⑦器に盛りつけて出来上がり

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【Instagramでは、調理工程などの写真を多めに載せていますので分かりやすくなっております！】

【材料】

うどん　1玉
ピザ用チーズ　30g
黒胡椒　適量
粉チーズ　適量
バター　適量
だしの素　小さじ1/3
めんつゆ（2倍濃縮）　大さじ1
溶き卵　1個分

【作り方】

①冷凍うどんを600W4分加熱する
②めんつゆ、だしの素を混ぜて上にチーズをのせて1分加熱する
③溶き卵を混ぜて粉チーズ、黒胡椒を振りバターをのせて完成

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カレーって多めに作っておけば、何日も食べることができて大助かりですよね。

本日は「今月のカレーレシピ」をご紹介！
スパイス系から家庭風までちょっと変わったカレーを作ってみましょう♪

【カーリーファン】
＜材料（2人分）＞
牛ひき肉　200g
花椒（ホァジャオ）　小さじ1
パクチー　1株
玉ねぎ　100g
トマト　1個
ミックスビーンズ　110g
フライドオニオン　適量
にんにく（みじん切り）　小さじ1
豆板醤（トウバンジャン）　小さじ1
クミンシード　小さじ1
カレー粉　大さじ1
水　150ml
ウスターソース　大さじ1
オイスターソース　小さじ2
ご飯　適量
サラダ油　適量

＜作り方＞
1.花椒は水に10分つけてやわらかくし、取り出して粗みじん切りにする。
2.パクチーは1cm長さに切り、玉ねぎは繊維に沿って5mm幅に切り、トマトは一口大に切る。
3.鍋にサラダ油大さじ1を熱し、牛ひき肉を中火でしっかり炒め、火を止めてひき肉を端に寄せ、サラダ油大さじ1、にんにくのみじん切り、豆板醤を弱火で炒め、花椒、クミンシードを炒めて香りを出し、カレー粉を加えて香りを出し、炒め合わせる。
4.(3)に玉ねぎを加えて中火で炒め、トマト、ミックスビーンズ、水、ウスターソース、オイスターソースを加えて煮立て、中火で3～4分煮る。
5.器にご飯と(4)を盛り、フライドオニオン、パクチーを添える。

🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！ 「 DAIGOも台所 」で紹介されたレシピです！🎵 他のレシピは番組HPで！ https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro

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「しらすと茗荷の納豆パスタ」

⚫︎材料 (1人分)
・パスタ　80g
・納豆　1パック
・茗荷　1個
・バター　15g
・めんつゆ　小さじ1
・茹で汁　大さじ1
・ねぎ　適量
・ごま　適量
・刻み海苔　適量
・しらす　適量
・塩　適量

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評価：★★★☆☆

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スープのレシピは(3〜4人前くらい)
鶏ササミ肉 好きな分だけ(肉ならなんでもok)
大根 野球ボールくらい1個
人参 1本
2倍濃縮めんつゆ 200ml
水 500ml
烏龍茶 500ml
うどん

鍋にすりおろした大根、人参とササミ、めんつゆ、水、烏龍茶を入れ火にかけ、沸騰したら火を弱火にしあくをとりながら10分煮込み完成

冷蔵保存で1週間持ちます

「パスタ・ワールド・チャンピオンシップ 2019」で優勝した、パスタ世界一の弓削啓太シェフに究極のペペロンチーノの作り方を教えていただきました！
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