カテゴリー: 麺類

有名チェーン店の一蘭の再現です。とても美味しく仕上がり、自分ではかなり近いと思っています。ウチの奥様も大満足でした。

・関連動画
麺の作り方　　→　https://youtu.be/Q2OqUVo3MKM
鶏ガラスープの作り方　→　https://youtu.be/5rBv4tctsG8
掃湯（サオタン）の方法　→　https://youtu.be/PKXe7MoCQME
メンマの作り方　→　https://youtu.be/3BZoLsVLr9M
煮卵の作り方　→　https://youtu.be/w6Whly5vMTA
背脂チャッチャ→　https://youtu.be/Fwa4749WQR4
チャーシューの作り方　→　https://youtu.be/4GtEd-M9JLM
チャーシューのキレイな巻き方・縛り方　→　https://youtu.be/69iMDeC_dto
背ガラの下処理　→　https://youtu.be/WCkrByrchpU
白髪ねぎの作り方　→　https://youtu.be/dEiLX-EykPs

・使用調理機器、材料
ワンダーシェフ 魔法のクイック料理 両手圧力鍋 浅型 3.7L 　→　https://amzn.to/2U56TmW
ワンダーシェフ 圧力鍋 あなたと私の圧力魔法鍋 両手 5.5L 【超高圧140kPa　→　https://amzn.to/2R76M8y
アイリスオーヤマ 低温調理器 真空調理器 ブラック LTC-01　→　https://amzn.to/39IVA8I
クイジナート スリム&ライト マルチ ハンド ブレンダー 　→　https://amzn.to/33xeY6Z
MARCATO パスタマシン アトラス 150　→　https://amzn.to/2U45op5
アトラス パスタマシーン専用カッター 1.0mm (ATL-150用)　→　https://amzn.to/2J0qwX1
スープ漉し器　→　https://amzn.to/2vAnSEl
業務用 計量カップ 口付 5000cc　→　https://amzn.to/393uadj
蒙古王かんすい　→　https://amzn.to/2J2QkSd
木柄うどんてぼ　→　https://amzn.to/2QwDlfU
竹柄そば揚 横柄　→　https://amzn.to/2J18cgl
湯と油分離 キッチンツール 料理 スプーン　→　https://amzn.to/3eDxkbi
オーション（日清製粉） / 2.5kg　→　https://amzn.to/2J2VE8a

＊ワンダーシェフの圧力鍋は最新の商品を載せてます。
＊当チャンネルの動画には著作権フリーの音楽を使用しています。

有名チェーン店の一蘭の再現です。とても美味しく仕上がり、自分ではかなり近いと思っています。ウチの奥様も大満足でした。

・関連動画
麺の作り方　　→　https://youtu.be/Q2OqUVo3MKM
鶏ガラスープの作り方　→　https://youtu.be/5rBv4tctsG8
掃湯（サオタン）の方法　→　https://youtu.be/PKXe7MoCQME
メンマの作り方　→　https://youtu.be/3BZoLsVLr9M
煮卵の作り方　→　https://youtu.be/w6Whly5vMTA
背脂チャッチャ→　https://youtu.be/Fwa4749WQR4
チャーシューの作り方　→　https://youtu.be/4GtEd-M9JLM
チャーシューのキレイな巻き方・縛り方　→　https://youtu.be/69iMDeC_dto
背ガラの下処理　→　https://youtu.be/WCkrByrchpU
白髪ねぎの作り方　→　https://youtu.be/dEiLX-EykPs

・使用調理機器、材料
ワンダーシェフ 魔法のクイック料理 両手圧力鍋 浅型 3.7L 　→　https://amzn.to/2U56TmW
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オーション（日清製粉） / 2.5kg　→　https://amzn.to/2J2VE8a

＊ワンダーシェフの圧力鍋は最新の商品を載せてます。
＊当チャンネルの動画には著作権フリーの音楽を使用しています。

お酒のチカラでもっとおいしく！タカラ「お料理レシピ」でもレシピ情報配信中↓
https://www.takarashuzo.co.jp/cooking/recipedata.php?id=946
▼ このレシピの詳しい作り方

麺をほぐず水を料理清酒に変えるだけ！麺がふっくら香ばしく！

【材料】2人分
●キャベツ…1枚
●にんじん…1/4本
●もやし…1/4パック
●豚バラ肉…100g
●塩・こしょう…適量
●焼きそば…2玉
●サラダ油…大さじ１
●タカラ「料理のための清酒」〈米麹双麹仕込〉…大さじ２
●中濃ソース…大さじ４
●青のり、かつお節、紅しょうが…お好みで
※中濃ソースがない場合は
　とんかつソース、ウスターソースを各大さじ１を混ぜ合わせて。
【作り方】
① キャベツはざく切り、にんじんは短冊切り、もやしは洗って水気をきる。
② 豚バラ肉は4cm幅に切り、塩・こしょうをする。
③ フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒め、キャベツ、にんじん、もやしを加えて炒め合わせる。
④ 焼きそばを加え、タカラ「料理のための清酒」を入れて麺をほぐし、中濃ソースを加えて炒め合わす。
⑤ 器に盛り、お好みで青のり、かつお節をふり、紅しょうがを添える。

メインチャンネル『おうち麺TV.』

https://www.youtube.com/channel/UClWCfrjyjNvHrpjHCr2Ub0Q

ツイッター始めました！
https://twitter.com/outimenTV 毎週金曜夕方６時更新してます！

お仕事やその他の連絡はこちらのメールアドレスにお願いします。
outimen@hotmail.com

毎回大体使ってる機材と食材はこれです。
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Canon 単焦点広角レンズ EF-S24mm F2.8 STM APS-C対応 EF-S2428STM
https://amzn.to/2JNWNmx

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https://amzn.to/2JRqymm

春よ恋 / 3kg TOMIZ/cuoca(富澤商店) 北海道産強力粉
https://amzn.to/2Z3CzJg

GABAN クチナシ 100g×2本
https://amzn.to/2WISMpL

蒙古王かんすい　500ｇ
https://amzn.to/2WAJufe

プレゼント、お手紙などの宛先はこちら
(※生物、冷蔵便は受け取りができません)
〒150-0031
東京都渋谷区桜丘町20-1
渋谷インフォスタワー17階
「株式会社Kiii おうち麺TV. 」宛

☆お仕事の依頼等⇒ https://kiii.co.jp/contact/

材料は目分です。

あんかけ作り
にんにく
生姜
ブタ肩ロース
岩塩
こしょう
日本酒
卵
片栗粉
サラダ油
水
濃口醤油
創味シャンタン
三温糖
ごま油
水溶き片栗粉

チャーハン作り
米
ねぎ
サラダ油
卵

以上です！

今回はジャンクガレッジ風まぜそばを作りました。
つけ麺で有名な六厘舎の手がける
二郎インスパイヤです
まぜそばというジャンルを築いたジャンクガレッジ
太い麵にジャンキーなトッピングで
脳汁ブシャーな一杯に仕上がってます。
とっても美味しいのでぜひ作ってみてください。

これからも再現や自作ラーメンなどを
作っていくので
チャンネル登録して
応援してもらえるとうれしいな。
↓↓↓↓↓↓↓
http://www.youtube.com/channel/UC91R_jmJqds23WcU-ywi7sA?view_as=subscriber?sub_confirmation=1

材料はこちら
↓↓↓

豚バラブロック　：700ｇ
背油　　　　　　：300ｇ
ネギ頭　　　　　：1本分
ショウガ　　　　：5スライス
ニンニク　　　　：1片
水　　　　　　　：2ℓ

チャーシュータレ(かえし)

みりん　　　　：70ｃｃ
酒　　　　　　：30ｃｃ
濃口醤油　　　：100ｃｃ
薄口醤油　　　：100ｃｃ
オイスターソース：大さじ１
砂糖　　　　　：小さじ１
ハイミー　　　：小さじ1/2
ガーリックパウダー：少々　

麺

特飛龍　　　：300ｇ
オーション　：500ｇ
塩　　　　　：12ｇ
カンスイ　　：8ｇ
水　　　　　：300ｃｃ

トッピング

鰹節
ベビースター
ローストガーリック
チーズ
ニンニク
桜エビ
マヨネーズ
温玉
チャーシュー
背油
もやし
キャベツ
課長(味の素)

それぞれお好みの分量で

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#ジャンク　まぜそば
#ラーメン自作
#おうち外食

#うどん #3日目

#卵焼き #鶏肉 #薄揚げ #白菜
#ウドン #饂飩 #udon #オースターフーズ #OsterFood

神戸は長田にあるメニューが「そば焼」一種類のみのお店「そば焼 いりちゃん」。伝説の名店、「金六」の味を引き継ぐ、地元民に愛されるお店。

目次
0:00 オープニング・店構え
0:50 店内
1:22 メニュー
3:08 そば焼持ち帰り
4:46 オムそば調理
8:11 実食
12:19 エンディング

住所
　〒653-0042 兵庫県神戸市長田区二葉町３丁目１０−１１

地図
　https://goo.gl/maps/eDMsdYJEnbVABARv6

営業時間
　平日
　　１１：００頃ー１８：００
　土日祝
　　１０：３０頃ー１８：００

定休日
　火曜日
　最期の週（第4周かも）は火・水の連休

#焼きそば#長田#神戸#孤独のグルメ#お好み焼き#ぶらぶらBurabura#せんべろ#作り方

材料（ナス・豚バラ肉・大葉）や作り方もシンプルなら、調味料はもっとシンプルで『麺つゆ』のみ！それなのにうまい！
ブログでレシピを見たい方はコチラ⇒https://www.l-v-l.info/eggplant-sandwich-with-pork-and-shiso/

◆材料と作り方

【材料】
ナス…２～３本
豚バラ肉…約50グラム（茄子に合わせる）
大葉…適量
麺つゆ…適量

【作り方】
１：茄子をトラ剥きにして、中央に切り込みを入れる。
２：豚バラ肉を茄子の切り込みに挟む。
３：耐熱容器に入れた茄子に麺つゆをかけて、7～8分程度加熱する（600ｗ）。
４：細かく切った大葉を茄子の上から散りばめて完成。

◆今回のお世話様レシピ。

茄子に豚肉と大葉をサンドして出汁につけてレンチン(600W7分)するだけ(トータル10分調理)なのに頑張って作った感のある料理に見えて、美味しいやつ…！

茄子に豚肉と大葉をサンドして出汁につけてレンチン(600W7分)するだけ(トータル10分調理)なのに頑張って作った感のある料理に見えて、美味しいやつ…！刻んだ薬味、ごま油、ラー油を食べる前に足すと◎ pic.twitter.com/ZPqKJY4itr

— 雲丹肉ちゃん (@oniku117) June 26, 2020

「これは神の料理ですか!?」　レンジで作る「豚肉と大葉の茄子サンド」がうますぎて無限ビール案件
https://nlab.itmedia.co.jp/nl/articles/2007/11/news038.html

#ダイエット #diet　#料理　#レシピ　#ぴょん　#運動　＃初心者

ぴょんですっ！
ダイエット１６日目。

ダイエットの経過＆食事レシピアップしていきます！
ダイエット中でも好きなもの食べたい！
簡単に作れて美味しいレシピ＆その結果をお届け。

毎日19時に動画アップします。
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楽しいことあれば、教えてください♪

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