カテゴリー: 麺類

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錬成レシピ
鯖の水煮＋添付スープ、葱、生姜、にんにくすり身、鰹節 ※にゃちの場合 秘伝の漬け出汁※

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ちゃんぽん麺を使ってナポリタンを作りました。
簡単に作れるので是非お試しください。

ブログ：https://lonely-otsumami.com/

BGM：https://www.youtube.com/watch?v=FJ-XOJX–fk

フリーBGM「イタリアのご家庭にて」／作（編）曲 ： こばっと
作曲者プレイリスト – https://www.youtube.com/playlist?list=PL2vyqKNLXiUrU_by9ezzNGzYCQHI-8QSi

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フエ風牛肉ピリ辛麺（ブンボーフエ）の作り方を紹介します。ブンボーフエは作り方が少し複雑で、本来はベトナムの特別な調味料が必要です。この動画では日本で手に入れやすいアンチョビペーストを代わりに使って、本場の味に近いブンボーフエの作り方を説明しています。

※レモングラスは３本用意しますが、そのうちの１本はみじん切りにします。みじん切りにするところの動画を取り忘れてしまいました (*^^*）

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毎週金曜夕方６時更新してます！

サブチャンネル『おうち麺TV.のごはん』
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春よ恋 / 3kg TOMIZ/cuoca(富澤商店) 北海道産強力粉
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GABAN クチナシ 100g×2本
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蒙古王かんすい　500ｇ
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中華麺専用粉は楽天市場の『KT　Food　Lab.』さんで購入してます。
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材料は目分です。

プレゼント、お手紙などの宛先はこちら
(※生物、冷蔵便は受け取りができません)
〒150-0031
東京都渋谷区桜丘町20-1
渋谷インフォスタワー17階
「株式会社Kiii おうち麺TV. 」宛

☆お仕事の依頼等⇒ https://kiii.co.jp/contact/

材料は目分です。

製麺
特飛龍300g
卵53g
水70g
かんすい5g
塩3g

スープ作り
牛テールガラ
牛すじ肉
セロリ
玉ねぎ
生姜
にんにく
ねぎ頭
万能ねぎ

ユッケジャンスープ作り
スープで煮た牛すじと牛テール肉
セロリ
にんにく
韓国唐辛子
ハチミツ
コチュジャン
三温糖
創味シャンタン
スープ
本みりん
濃口醤油
サブチャンネルで作ったラー油
生卵
ねぎ頭
以上です！

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こんにちは皆さん、今日は「黄色い麺のフライドビーフレバーレシピ」をお見せします。
+++ 材料: 食用油, ニンニク, エシャロット, パームシュガー, 魚醤, ビーフレバー, チキンパウダー, オイスターソース, ピーマン, 黄色麺, チリソース, ネギとクリ.
私は誰もがこのビデオのような願っています。
見ていただきありがとうございます。
素晴らしい一日を過ごしてください。

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食べてみたかった！ナルトでおなじみの一楽の味噌チャーシュー麺！スープから手作り！🍜ぜひ作ってみてくださいね！😊

あけましておめでとうございます🎍今年もどうぞ宜しくお願い致します🙌🤲
2021年１本目のアニめしは「ナルトの味噌チャーシュー麺」です！
変な顔たくさんしてすみません🙇‍♂️動画作りこだわりましたので、お時間要してしまいましたが、ぜひ見て作っていただけたら嬉しいです！動画の中では楽しくやってますが、レシピは本気のレシピです🔥ラーメン好きのお父さんも気に入ってくれました✊とっても美味しいのでぜひお時間ある時に作ってみてくださいね！！

チャンネル登録者数も嬉しい！300人を越えました！！！。。🙇‍♂️🙇‍♂️去年の５月から動画を作りはじめて、たくさんの登録していただいてとっても嬉しいです。。本当にいつも有難う御座います。
今年も頑張っていきますので応援よろしくお願い致します！リクエストもとても嬉しいです！　星美

⭐️材料⭐️

〜スープ〜
水　　250ml
牛乳 300cc
みりん　大さじ１
醤油　小さじ1
オイスターソース 小さじ1/2
和風顆粒だし　小さじ２
鶏ガラスープの素　小さじ1/2
にんにくすりおろし　小さじ1/2　
塩　ひとつまみ
こしょう　適量
みそ　大さじ1/2

▶︎調味料は無添加のものを使うことで、からだにも優しいラーメンです！

〜チャーシュー〜
豚かたまり肉　300-400g
酒　大さじ１
砂糖　大さじ３　→甘さ加減は調節してみてください！
みりん　大さじ１　
醤油　大さじ２、５
オイスターソース 小さじ1/2
味噌（隠し味）　小さじ１
にんにく、生姜　各１片
ねぎの青い部分　1/2本

▶︎調味料は少なめで節約！漬け込みだれを絡ませながら煮込みます！柔らかくてとろけるおいしさです☺️

〜煮卵たれ〜
醤油、みりん　大さじ1
砂糖　小さじ1弱

▶︎最短１０分で食べれてしまう簡単レンジで煮卵レシピです！
ゆでるのがめんどくさい、待ちきれない時ありますよね！そんな時にぜひ作ってみてください！

🟣使用曲🟣

ニャータイプ様と　-art- 様　が奏でられた
遥か彼方 をお借りしました🥺✨素敵な演奏ありがとう御座いました‼️

【NARUTO ナルト】 / ASIAN KUNG-FU GENERATION （アジカン）
by ニャータイプ@伴奏者向けコラボイベント実施中
#nanamusic
https://nana-music.com/sounds/048e8ccc

🟡　-art -様
https://nana-music.com/users/2790710

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動画を見ていただいて楽しんで
頂けましたらGood ＆チャンネル登録
いただけたらとても嬉しいです！
宜しくお願いしますm(_ _)m
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ここは九州「福岡」でございます

明太子が必ず冷蔵庫にストックされていて
朝ごはん、お弁当、夜ごはんにも
この明太子料理が並ぶのが当たり前の我が家です

そのまま食べてもご飯泥棒ってくらいに美味の明太子ですが
こうやってお料理に使うのもサイコーでございます😁

このレシピは母親が子供の頃に作ってくれていた時に教えてもらったもので
もう何回食べたか分かりません😅

とっても美味しいので、ぜひ作ってみてください

【明太子焼うどん　１人分】
・キャベツ　葉３枚
・明太子　大さじ２
・マヨネーズ　大さじ１
・うどん麺　１玉
・和風だしの素　小さじ１
・塩コショウ　少々
・醤油　大さじ１
・サラダ油

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ポイント

野菜の切り方は麺に揃えることが重要です。
キャベツや人参、玉葱は全て棒状に切ることで
麺と絡み麺を食べた時にバランスよく食べれます。

四角く一口大に切るよりもバランスが取れるのでオススメです。
肉だけは存在感を出したかったので一口大に切りましたが、細切りでも
構いません。

そして炒める順番ですが、肉→野菜にいきがちですが冷静に考えて、
人参や玉葱の方が固くて火が入りにくいので野菜から炒めるのが良いです。
逆に小松菜、白葱はすぐに火が入りバラけやすいので、最後に入れます。

一見細かく見えますが、出来栄えがかなり変わるので炒める順番は重要です。

意外かもしれませんが焼うどんに黒胡椒は相性抜群なので是非入れてみてください^ ^

材料 2人前

うどん 2玉
キャベツ 4分の1個
玉葱 半分（130g)
人参 半分 (100g)
小松菜 1束
白葱 半本
豚バラスライス150g
ごま油 適量
鰹節 適量
黒胡椒 適量
サラダ油 大さじ１

炒めのタレ

醤油 大さじ２ (30g)
酒 大さじ1.5 (22g)
味の素 2g
ほんだし 5g
おろしニンニク 5g(3cmくらい)

作り方

1.野菜と豚バラ肉は動画の様に切っておく

2.炒めのタレを計量しておく

3.フライパンに大さじ１の油を入れ動画の順で材料を炒める

4.うどんを入れほぐし、炒めのタレを入れてうどんにうっすらと
タレの色がついたらごま油を回しかける

5.黒胡椒、鰹節をお好みで入れて完成

ドラゴンキッチンおすすめ調味料
塩は特に塩分に差があるのでこれがバランス取れていておすすめです
KIRKLAND (カークランド)シグネイチャー ピュア シー ソルト http://www.amazon.co.jp/dp/B009GQSRGS

三井製糖 上白糖 1kg

随時おすすめの調味料があれば更新します＾＾

何かあればこちらまでお願い致します。
dragon.kitchen.ryu@gmail.com

＃焼うどん
#うどん
＃レシピは概要欄にあります

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材料は目分です。

ラー油作り
唐辛子
にんにく
ねぎ頭
生姜
サラダ油

タレ作り
本みりん
ゴールデン紫
三温糖
創味シャンタン
酢
水
ラー油の唐辛子

吉田のうどん
ねぎ
玉ねぎ
万能ねぎ
149杯目のチャーシューの余り
のり

以上です！