カテゴリー: スイーツ

それぞれのレシピは各動画をチェックしてね！

0:00 オープニング
0:11 サマーベリープディング：https://youtu.be/TLt36hpXCuQ
1:17 食パンキッシュ風：https://youtube.com/shorts/vVrn4mBzNgc
2:02 簡単フルーツあんぱん：https://youtu.be/vlXVPC1ThXo
2:31 食パンカップムース：https://youtu.be/CifC2qGBKCQ
3:34 食パンタコス：https://youtu.be/OHhJyH8BYQ4
4:10 食パンカレーパン：https://youtu.be/7PhtYrBVbNM
4:52 フルーツサンドケーキ：https://youtu.be/ew_WILQQcuA
5:46 食パンエピ：https://youtu.be/H_hPAHQ-k7w
6:47 チョコバナナパイ：https://youtu.be/6PZoG5SuSuk
7:48 食パンでピザカップ：https://youtu.be/-ER_ujA0pF4

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動画内で登場するアイテムや人気ブランドのクチポール・ハイドロフラスク、サステナブルアイテムまで幅広く販売中
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#食パン
#パン記念日
#テイストメイド
#テイストメイドジャパン

〜材料〜
米粉100g（共立食品）
卵１個
甜菜糖35g（好きなお砂糖）
ベーキングパウダー小さじ１
無調整豆乳25g
米油20g
↓
フードプロセッサーで混ぜ合わせます
↓
弱火３分
ひっくり返して２分焼きます

※商業利用でレシピ活用→リディクッキングのお名前を入れていただければ幸いです

🌟米粉グラノーラ&クッキーオンラインショップ
https://ricefloursweets.storeinfo.jp

🌟ホームページ
https://reday.amebaownd.com

🌟Instagram
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#米粉レシピ　＃米粉スイーツ　＃米粉ホットケーキ　＃グルテンフリースイーツ

生おからココアケーキカップケーキ

マフィンカップケーキ型
直径65×高さ50㎜が6個分
材料
生おから 100g
純ココア（無糖）50g
ベーキングパウダー　小さじ1
卵（MかLサイズ）　2個
ラカントホワイト　70g
無調整豆乳　100cc
無塩バター　60g
低糖質ミルクチョコ　40g
パウダーシュガー　お好みで。

下準備
⭐︎無塩バターと無調整豆乳は一緒に合わせて耐熱容器に入れレンジ500wで40秒〜50秒程度で温めて溶かしておきます。
⭐︎オーブンを180℃に予熱しておきます
⭐︎湯煎用のお湯を沸かしておきます

作り方
ボウルに卵を割りほぐし、ラカントホワイトを入れます
ボウルを湯煎にかけながらハンドミキサーで白っぽく、もったりふわふわになるまでハンドミキサーの高速で泡立てます。
泡立て途中でも、指で触ってみて生地が温まっていたら、湯煎を外します。

別のボウルに生おからとココアとベーキングパウダーを合わせたものを入れてよく混ぜ合わせます。
溶かしておいた無塩バターと無調整豆乳の液を加えよく混ぜます。
そこへ泡立てておいた卵生地を3回に分けて入れていき、しっかりと混ぜ合わせます
残りの卵の生地も、3分の1ずつ入れ、その都度ゴムベラでサックリ切るように混ぜ合わせます。
低糖質ミルクチョコを適度な大きさにカットしてから生地に加え混ぜ合わせます

焼き型の8分目くらいまで生地を流し入れます。
180℃に予熱したオーブンで25分ほど焼きます。
（焼き時間や温度は目安です。
ご家庭のオーブンに合わせて調整して下さい。
焦げそうな時は途中でアルミホイルを上からかぶせて焼いてください）
竹串や爪楊枝を刺してみて、生地がついてこなければ焼き上がりです
粗熱がとれるまで網の上で置いておきましょう
仕上げにお好みでパウダーシュガーをふって完成です
生おらかを使用してるのですぐに食べない場合は冷蔵庫で保管してください

詳しいレシピはコチラから↓
このチャンネルでは、家庭用オーブンレンジで美味しく作れるレシピを公開しています。
オーブンレンジは、HITACHIの製品を使っています。
動画の最後に次回予告があります。あわせてご覧ください。

『チョコガナッシュパン』６個分
・強力粉：170g
・純ココアパウダー：10g
・きび糖：15g
・塩：2g
・生イースト：4g(ドライの場合2g)
・牛乳：70g
・水：55g
・無塩バター：10g
・つや出し用牛乳：少々

～チョコレートガナッシュ～
チョコレート：100g
生クリーム：40g

焼成：180℃／15分(途中入れ替え1回）

風味豊かに仕上げるために生イーストの使用をおすすめします。
ドライイーストを使う場合は、生イーストの1/2量で作ってください。
———————————————-
【動画目次】
00:00 レシピ説明
00:23 チョコガナッシュの作り方
00:57 生地の作り方
03:44 分割＆丸め
04:52 成形
06:29 焼成
07:40 焼き上がり
08:05 予告編
———————————————-

『アトリエキッチン ／Atelier Kitchen 』へ ようこそ😊

このチャンネルは、2020年・３月にスタートした料理動画チャンネルです。
内容は、パンを中心に30年間の経験をもとに、作り方とコツをお伝えしています。
●パン
●前菜系
●肉料理
●魚料理
●デザート
など…

単に、作り方を説明するだけではなく、見ていて食欲がわいてくる動画を目指しています。
また、調理中に出る（切る・焼く・煮る）『音』にもこだわって撮影しているので、ヘッドホン・イヤホンで視聴して頂くと、より楽しめると思います😉
——————————————

【簡単なプロフィール】
◆1992~1997年　フランス（パリ）にフランス料理を学ぶため留学。
フランスで在籍した レストラン名(場所)
・Les Fontaines(パリ5区)
・La Table de Richelieu(パリ12区)
・L’ Aiguière(パリ11区)
・A Sousceyrac(パリ11区)

◆1997年　帰国
◆1997～2001年　パザパ（東京・四谷三丁目）料理長
◆2001～2005年　ギーニョ・ギーニョ（東京・有楽町）副料理長
◆2005～2006年　Bali 銀の鈴（東京駅）料理長
◆2006～2008年　Shakura（東京・六本木）料理長
◆2008～2010年　Donguri (東京・西麻布)　料理長
◆2010～2019年　株式会社インテリジェント プランナー（東京・池袋）統括料理長

—————————————-
SNSでは、日常的な出来事をアップしています。
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【シェフのホームページ】
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———————————————————–
【BGM】
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#チョコレート
#ガナッシュ
#フォンダンショコラ

それぞれのレシピは各動画をチェックしてね！

0:00 オープニング
0:11 カレーインハンバーグ：https://youtu.be/QFCOvun9lVc
1:10 親子ハヤシバーグ：https://youtu.be/pJQU6avAR9o
1:58 スパイシーハンバーグ：https://youtu.be/S6im3eQMgIw
2:49 シャキシャキ野菜のハンバーグ：https://youtu.be/LwVgDlkEEjY
4:03 煮込みハンバーグ：https://youtu.be/9wvrLpNLpmo
5:23 びっくりハンバーグ：https://youtu.be/fkw5grwSuWk
6:28 ハンバーグオニオンリング：https://youtu.be/fkw5grwSuWk
7:24 ポテサラハンバーぐし：https://youtu.be/Q6owe7Saqb8
8:29 ハンバーグドリア：https://youtu.be/7CfbDPvjX2g
9:31 肉汁溢れるハンバーグ：https://youtu.be/UPB5CxFChd0

食と旅をテーマに「驚きと発見」を毎日お届けするライフスタイルメディア。
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【オンラインストア】
動画内で登場するアイテムや人気ブランドのクチポール・ハイドロフラスク、サステナブルアイテムまで幅広く販売中
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【スイーツコレクション】
インスタ映えするスイーツレシピやおすすめスポット、旬のスイーツを紹介するコラム配信中！
https://shop.tastemade.jp/pages/sweets

【SNS】
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#ハンバーグ
#テイストメイド
#テイストメイドジャパン

食 パン ケーキ レシピ
食 パン　３枚
ホイップクリーム　適量
いちごジャム　適量

子供と作れる、食パンケーキ。ジャムを使って、時短調理 。
手作りジャム 、せっかく作ったので、何かアレンジしてみたいと。
買ってくるケーキ同様、子供は喜んで食べてくれましたが、フォークで、切りづらかったので、今度は、ロールケーキの様に巻いてみようと思います。

今回のお菓子はスーパーカップを使ってスイーツを簡単に作っていきます。
濃厚でとってもおいしいので、ぜひ作って欲しいです。

材料の詳細や動画の説明は概要欄の中盤あたりに載せています。

他のスーパーカップレシピ動画

【材料2つ】スーパーカップケーキを作りたい

【材料5つ】スーパーカップとオレオで作る【チョコレアチーズケーキ 】

僕の一番再生されてる動画
【美味しんぼ日記】雪のような口溶け？材料2つチョコレートムース

僕が一番美味しいと思うレシピ動画
【ある調味料で旨さ倍増】サクッザクッ食感がたまらない唐揚げ〜お弁当に入れる際のポイント付き〜

★チャンネル登録はこちら
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〈1本目〉
　【マリトッツォ】
　　材料(2人分)
　　 　・スーパーカップ　　　　 200cc(1個)
　　　 　※バニラ味
　　　 ・ドライイースト 　　 　　　 3g(小1)　
　　　 ・強力粉　　　 　　　 150g(1.5cup)
　　　　　　　　　 　　　　 ＋大2(打ち粉用)
　　　 ・生クリーム　　　　 100cc(1/2cup)
　　　 ・砂糖　　　　　　　　　　　　　大1
〈2本目〉
　【チョコバナナパウンドケーキ】
　　材料(2〜3人分)
　 ・バナナ 2個
　 ・ホットケーキミックス 200g
　 ・卵 1個
　 ・シュガーバター 50g
　 ・スーパーカップ
（チョコレート）　　　　　　　1個
〈3本目〉
【お餅で作るカスタードクリーム】
材料(2～3人分)
・お餅 2個(50〜60g)
　　 　 ・卵 1個
　　 　・スーパーカップ 1個
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
〈1本目〉
00:00 オープニング
00:08 材料紹介
00:12 マリトッツォの作り方
〈2本目〉
03:56 オープニング
04:06 材料紹介
04:10 チョコバナナパウンドケーキの作り方
〈3本目〉
07:25 オープニング
07:42 材料紹介
07:46 カスタードクリームの作り方
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

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皆様のお陰でついに僕の夢の1個が実現しました！
なんと！スイーツレシピがついに書籍化しました。
9月16日より書店・amazon等でご購入いただけます。
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#ゆうyou
#マリトッツォ
#チョコバナナパウンドケーキ
#カスタードクリーム
#美味しんぼ日記
#簡単レシピ

『人類総パティシエ化計画』を
遂行したいと思っています(^^)
アレルギーを持ってる子ども達が
パパやママと自分たちで食べれるアレルゲンフリーのスイーツを作れるような世の中にしたい。

このチャンネルを始めた理由は、
『アレルゲンフリーで、健康的なスイーツを
僕が、簡単に作れるって事は、世の中のパパさんやママたちが、アレルギーのお子さんに誕生日ケーキだったり、おやつのスイーツだったりを作ってあげれるんじゃないだろうか』と、
思って始めました^ ^
小麦粉•卵•牛乳を使わないでスイーツを作ったら
自然と、ヴィーガンの方やベジタリアンの方にも
食べていただけるし、
ダイエット中の方やグルテンフリーのスイーツが食べたい方にも食べていただけるので、
作り方をどんどんシェアしていきたいなと思っています^ ^

アレルギーのお子さんが食べたいスイーツを
全世界のパパやママが作れるようにする事を目的にしています(^^)
今は勉強中で、足りないとこや、間違えている事もたくさんあると思うので、
もし間違えてることがあれば、
コメント欄で教えて欲しいです。
作って欲しいモノなどもシェアして欲しいです。

動画に上げてるレシピは
基本的に甘さ控えめにしてあるので
甘さはお子さんの年齢だったり好みで調節してあげてください^ ^

#sweets #エヴァンゲリオン #vegan