カテゴリー: スイーツ

〜材料〜
無調整豆乳　40ml
卵　２個
プロテインシェイク43g（タンパク質20g）
ベーキングパウダー　小さじ1/2

※はちみつ、ナッツ、ベリー、ヨーグルト

有機抹茶を使った抹茶ケーキを作りました。ホイップクリームとイチジクを添えて。

罪悪感のないヘルシースイーツレシピ https://www.youtube.com/playlist?list=PLzn1xse2oFAvs6FOyjZ1InkMswpAByib2

カフェ店長がレシピを決める https://youtu.be/dlxCYazBmyM

レシピは、フランスで日本の有機食材を扱うオンラインショップを経営されているRyoko Benoistからお借りしました。 (https://www.instagram.com/bishokushop/ )

【材料】

■抹茶生地
きび砂糖 80g
抹茶 10g
卵 2個
サラダ油 80g
ヨーグルト 40g
牛乳 35g
ベーキングパウダー 5g
薄力粉 120g

■ホイップクリーム
きび砂糖 30g
生クリーム 50g
お好みでイチジクも

#抹茶スイーツ #抹茶のお菓子

栗の風味と甘み引き立つおしるこ。
栗汁を作る際、仕上げにミルクを少量入れるのもおすすめ。(生クリームやコーヒーフレッシュを上からかけてもOK)
ミルクのコクがプラスされて、こちらもまた美味しくいただけます。

#スイーツ #栗 #料理

今回のレシピのご感想や「こんなレシピも知りたい！」というコメントをお待ちしています！

●かぼちゃケーキ

【材料】（15cm型）調理時間：60分
蒸しカボチャ　　　　220g
豆乳ホイップ　　　　100g
砂糖　　　　　　　　30g
豆乳　　　　　　　　40g
米粉　　　　　　　　20g
大豆粉　　　　　　　20g
ベーキングパウダー　220g

【作り方】
1. オーブンを180℃に予熱する。蒸したかぼちゃと砂糖と豆乳ホイップをブレンダーにかける。

2. 1に豆乳加えブレンダーへかける。

3. 別のボウルで大豆粉、米粉、ベーキングパウダーを混ぜ合わせる。

4. 3.へ2を入れ手早く混ぜ合わせる。

5. 型に流し込み、180℃で30分、160℃で10分ほど焼く。焼きたてはゆるゆるですが冷蔵庫で冷やすと固まります。

※今回の動画では元レシピを一部変更し使用させていただいております。

【レシピ投稿者】
まきさん
https://vcook.jp/users/4539

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#ブイクック
#ヴィーガン
#かぼちゃケーキ
#スイーツ
#ハロウィン

こんにちは、水玉バンビです。
今日は紙粘土を柔らかくする方法、紙粘土の保存方法、
そして紙粘土でホイップクリームの作り方をご紹介します。

まず最初に紙粘土を柔らかくする方法と
紙粘土の保存方法です。
材料と道具はこちらです。

次は紙粘土でホイップクリームの作り方をご紹介します。
材料と道具はこちらです。

紙粘土を柔らかくする方法、
ホイップクリームの作り方、
いかがでしたでしょうか？

どちらも
水を入れて、混ぜるだけで簡単にできますので
ぜひ試してみてください。

ここまでご視聴ありがとうございます。
ばいばい。
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100円ショップセリアで売っているかる～いかみねんどを一つ使います。

長期にわたって紙粘土を開封しなかったり、
使っていくうちに乾燥が進みひび割れた粘土を
再度使いやすくする為に柔らかくします。

大きめのジッパー付袋に紙粘土を入れます。

小さじ１杯の水を袋に入れます。

ジッパーを閉め、
水と粘土が混ざるまで袋の上から粘土を揉みます。

粘土に水が混ざったらもう一度小さじ１杯の水を入れ
先ほどと同様、水と粘土が混ざるまで袋の上から粘土を揉みます。

袋に水滴や泡立ちがなくなったら
ジッパーを開き、
直接手で粘土を何度か折り曲げます。

折り曲げる、袋の上から揉むを２回繰り返し、
その後袋から出し柔らかさを確認します。
粘土がよくのび、きめ細かくなれば完成です。

その後の粘土の保存方法は
同じジッパー付袋に入れ、小さじ半分弱くらいの水を粘土にかけて、
空気をなるべく抜き、ジッパーを閉めて保存します。

先ほど柔らかくした粘土を使います。
分量はかる～いかみねんど１個分です。

大さじ２杯の水を袋に入れます。

ジッパーを閉め、
袋にたまった水がなくなるまで粘土と水を袋の上から混ぜます。
（袋の上からもみもみ）

粘土と水が混ざったら小さじ２杯の水を入れます。
先ほどと同じように粘土と水を混ぜます。

ホイップねんどが出来上がりました。

絞り袋に入れてクリームを絞ってみます。

定規をつかって片方の袋の角にホイップねんどを寄せます。

絞り袋を準備します。

ジッパー袋の角を切ります。

切り落とした部分を口金に近づけながら絞り袋にジッパー袋を入れます。

片方の手にはは絞り袋、もう片方はジッパーの部分を持ち、
ジッパー袋だけを引っ張ります。

絞り袋にホイップ粘土を移します。

クッキングシートを敷いてその上にホイップねんどを絞ります。

口金からホイップ粘土が出ている場合はティッシュなどで取り除きます。

クッキングシートの上で
クリームを絞ります。

ホイップねんどは３日間乾燥させればできあがりです。

#スイーツデコ
#紙粘土

ひばりテラス118にある comma,coffeeでは、季節の食材をふんだんに使用したスイーツが大人気。

そのスイーツの作る工程をちょっとだけお見せしちゃいます。

#ミスターチーズケーキ　#Mr. CHEESECAKE #イタリアンプリン
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［レシピ］

材料　　6枚切り
■ロールケーキ
食パン6枚切り
生クリーム200ml
砂糖30g

作り方
0:19
1.食パンのミミをカットします。

1:03
2.カットした食パンを重ねて伸ばします。

1:32
3.生クリーム200mlに砂糖30gを入れツノが立つまで泡だてます。

2:00
4.薄く伸ばした食パンに生クリームを乗せて伸ばします。

2:25
5.クッキングシートに乗せて丸めます。

2:51
6.冷蔵庫で1時間冷やします。

2:59
7.よく冷えたらお好みのサイズにカットします。
　　　　　　　　　　完成

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[recipe]

Material 6 pieces
■ Roll cake
Cut 6 slices of bread
Fresh cream 200ml
30g sugar

How to make
0:19
1. Cut the bread Mimi.

1:03
2. Stack the cut bread and stretch it.

1:32
3. Add 30g of sugar to 200ml of fresh cream and whisk until horns stand.

2:00
4. Put fresh cream on a thinly spread bread and spread it.

2:25
5. Place it on a parchment paper and roll it.

2:51
6. Refrigerate for 1 hour.

2:59
7. When it cools well, cut it to the size you like.
Complete

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12cm丸型を15cm丸型→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型→3倍

15cm丸型を12cm丸型→0.6倍
15cm丸型を18cm丸型→1.5倍
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#ロールケーキ
#食パンアレンジ
#syuncooking
#Rollcake
#Breadarrangement

流行りのマリトッツォをどらやき生地で作ってみました！あんこと生クリームは最高の組み合わせです♪既製品のホイップクリームとチューブタイプのあんこを使ってますので簡単に作れます。ぜひお試しください♪

🌟レシピ🌟

★材料★（約５人分）
・卵　1つ
・みりん　15ｇ
・はちみつ　30ｇ
・牛乳　45ｇ
・ホットケーキミックス　100ｇ
・あんこ
・ホイップクリーム

★作り方★
0:00​ ①卵(1つ)、みりん(15g)、はちみつ(30g)、牛乳(45g)を入れて混ぜる
0:39 ②ホットケーキミックス(100g)を入れて混ぜる
1:01 ③フライパンに油を敷いて中火でフライパンを温める
1:16 ④温まったら弱火にして生地を焼く
1:38 ⑤表面がぷつぷつしたら裏返して、裏面は30秒ほど焼く
2:09 ⑥粗熱が取れたら生地にあんこを絞る
2:32 ⑦ホイップクリームをたっぷり絞ってきれいに整えたら完成！

💡ワンポイントアドバイス💡
生地を焼く時、生地の中心に垂らしていくと丸く広がります！

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

🌟チャンネル紹介🌟
@まりなの簡単お菓子作り
https://www.youtube.com/channel/UCH-HbhbTBH2qpWiKVwQDvTw

はじめまして！まりなです。
動画をご視聴いただき、ありがとうございます😊年間150個のお菓子作りを目標に動画をアップしています！

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📅 投稿日
火・木・土（週３回）
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・How to Cook（MATSU）
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#材料と作り方は説明欄に記載しています
#お菓子作りの参考になったら嬉しいです
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#ホットケーキミックスレシピ

2021/10/21 No.474

■材料（マドレーヌカップSサイズ(底径40mm×高さ26mm)5個分）

＜スポンジ生地＞
絹豆腐（充填豆腐でもOK） 50g
メープルシロップ　大さじ1
無調整豆乳　45ml
なたねサラダ油　大さじ1
パンケーキミックス 50g

＜ポンセンクリーム＞（作りやすい分量）
玄米ポンセン 2枚
木綿豆腐　1/2丁
メープルシロップ 大さじ3
塩 ひとつまみ
バニラエクストラスト 小さじ1/2

＜マロンクリーム＞（作りやすい分量）
甘栗 150g
無調整豆乳 200ml
メープルシロップ 大さじ2
塩 ひとつまみ
ラム酒(お好みで。なしでもOK） 小さじ2

＜トッピング用栗とシロップ＞
水　50ml
メープルシロップ　大さじ1
ラム酒（お好みで。なしでもOK） 小さじ 1
甘栗　5個

■作り方

1．＜スポンジ生地＞を作る。豆腐をボウルに入れ、泡立て器でなめらかにする。メープルシロップと豆乳を入れて混ぜ合わせ、なたねサラダ油を2-3回に分けて泡だて器で混ぜながら加えていく。パンケーキミックスを入れて合わせ、型に入れる。
180度に予熱したオーブンで16分焼く。

2．＜ポンセンクリーム＞を作る。フードプロセッサーにポンセンを入れ粉末にする。その他の材料を加え、なめらかになるまで混ぜ、最後にバニラエキストラストを加える。丸い口金をしぼり袋にセットし、クリームを詰める。

3．＜マロンクリーム＞を作る。甘栗はあらみじん切りにする。鍋に甘栗と豆乳を入れて弱火で煮る。栗がふっくらやわらかくなり、水分が1/2程度になるまで煮たら、火を止めて粗熱を取る。フードプロセッサーに煮た甘栗とその他の材料を入れ、なめらかになるまでまわす。固ければ、豆乳（分量外）を入れて調整する。星型の口金をしぼり袋にセットし、クリームを詰める。

4．＜トッピング用栗とシロップ＞を作る。甘栗、水、メープルシロップを鍋に入れ、煮る。甘栗がふっくらやわらかくなったら、ラム酒をかけ、火を止め、しばらく置いて味をなじませる。

5．＜組み立てる＞スポンジ台の表面にシロップをはけでぬる。ポンセンクリームを、うずを巻くように絞る。マロンクリームをぽんせんクリームのまわりに絞る。上に栗を飾る。

■ポイント
マロンクリームは、ベースになる甘栗がポイント。そのまま食べてもおいしいものを選びましょう。

レシピ：小原木康恵（クッキングスクールリマ 認定インストラクター）

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