カテゴリー: スイーツ

こりすクッキング(Coris Cooking Channel）へようこそ☆
今回は抹茶ショートケーキの作り方・レシピをご紹介します。
ふんわりしっとり抹茶香り豊かな甘さ控えめのショートケーキです。
甘さ控えめで父の日にもおすすめ☆是非作ってみて下さいね☆

【目次】
00:00 抹茶ショートケーキ
00:11 簡単抹茶スポンジケーキの作り方
04:35 抹茶クリームの作り方
05:56 組み立ての前準備
06:40 組み立て

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はじめまして。こりすクッキングです。お菓子、スイーツ、ケーキ、焼き菓子、ジャムやシロップ煮などの保存食、などを主としたお菓子作りチャンネルです。
お菓子作りの楽しさや旬の味わいや旬の香りの喜び、素材への感謝の気持ちなど、少しでもこのチャンネルを通して伝わると嬉しいです。
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▷抹茶ショートケーキの材料　12㎝　1台分（約1人～3人前程度）
▷卵1個で作れる簡単抹茶スポンジケーキ（12㎝）　160℃21分
卵　1個
砂糖　34ｇ
薄力粉　24ｇ
抹茶　2ｇ
牛乳　小さじ1

　
▷抹茶クレームシャンティの材料
砂糖　13ｇ
抹茶　3ｇ　
生クリーム　150ｇ
※明治十勝35%使用

▷組み立て・仕上げの材料
黄栗　2粒程度
※さつまいもの甘煮などもおすすめ
抹茶

▶抹茶ショートケーキの作り方
▶卵1個で作れる簡単スポンジケーキ（12㎝）を作る
卵1個で作れる簡単スポンジケーキ（12㎝）の作り方→https://youtu.be/2G2qt0l7WUI
※焼けたスポンジケーキはすぐに型から取り出して常温に5分置いて冷まし、5分経ったら袋に入れて1時間ほど置いて保湿してふんわりシットリにしておきます。

▶抹茶クレームシャンティを作る

１、抹茶とグラニュー糖をホイッパーでよく混ぜ合わせます。
２、①に生クリームを少量加えてなめらかになるまでしっかりと混ぜ合わせます。しっかりと混ざったら残りの生クリームを2～3回程度に分け加えてそのつどサッと混ぜ合わせます。
※最初に生クリームを多く加えすぎると抹茶がダマになりやすいので、最初に少量加えてしっかりと混ぜ合わせてください。
３、②を氷水にあててハンドミキサーでなめらかな角が立つまで泡立てます
※使う時にその都度クリームの硬さを泡立てて調整してください

▶組み立てる前準備

１、ふんわりした抹茶スポンジケーキの焼き紙を剥がして、焼き面を取って2枚にスライスします。
２、黄栗を荒めに刻んでおきます。

▶抹茶ショートケーキを組み立てる

１、1枚目のスポンジケーキに抹茶クレームシャンティを薄く塗って刻んだ黄栗を並べて抹茶クレームシャンティを塗ります。
※黄栗はスポンジケーキの周りの約1㎝内側に収まるように置きます。
２、2枚目のスポンジケーキを焼き面だった面を下にしてのせます。
３、ケーキの上面と側面に抹茶クレームシャンティを薄く下塗りします。
※スポンジケーキが透けて見えるくらいに薄く塗ります。
４、下塗りしたケーキの側面に抹茶クレームシャンティをサッと塗って、パレットナイフまたはスプーンの先でペタペタとして模様をつけます。
５、④をケーキトレー又はお皿にのせます。
６、抹茶クレームシャンティを絞って、抹茶を茶こしでふるいかけます。
※絞り袋に丸口金大をセットして絞りました
７、抹茶ショートケーキの完成です。
※カットするときは包丁を熱湯で熱くしてからカットするときれいにカットできます

ブログでより詳しく作り方を紹介しています
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【こりすクッキングお勧め動画】
ショートケーキの作り方・1番美味しい本格レシピ The Best Shortcake Recipes｜Coris cooking

モンブランショートケーキの作り方 Chocolate mont blanc shortcake｜Coris cooking

プリンショートケーキの作り方・レシピ Pudding cake recipes｜Coris cooking

卵２個分で作れる簡単ショートケーキの作り方 Easy Short cake｜Coris cooking

#抹茶ショートケーキ　#父の日

今回は最近気に入った低糖質のベリークランブルの作り方をご紹介したいと思います。最後までお楽しみください！

（一人分）
◈オーツトッピングの材料◈
オーツ麦　３０g
米粉　１５g
バター　１０g
シナモン、カルダモン、ナツメグ　適量

◈フィリングの材料◈
ベリー　（ラズベリー、ブルーベリーなど）５０〜１００g
コーンスターチ　１０g
甘味料　適量

１９０°Cに予熱したオーブンで２０−３０分焼きます

お好みでバニラアイスクリームをトッピング

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Title: Purpose by Jonny Easton
Genre and Mood: Country & Folk + Inspirational
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Purpose by Jonny Easton
https://youtube.com/channel/UCHJVYelC…
Creative Commons Attribution license
Free Download / Stream: http://bit.ly/al-purpose
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/TT2PftKt1P4
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＃ダイエットレシピ　＃低糖質レシピ　＃お菓子レシピ　＃アフタヌーンティー　＃ヘルシーレシピ ＃簡単レシピ　＃低糖質　＃ロカボ　＃糖質オフ　＃グルテンフリー　＃節約レシピ　＃作り置き　＃食べ痩せ

今回は、いちごパウンドケーキレシピをご紹介します！

このチャンネルでは、ご自宅でも簡単に作れるお菓子作り初心者向けのお菓子を紹介します。

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・当チャンネルでは、ホットケーキミックスの事をホケミと記載する事があります。しかも、ホットケーキミックスを多様する傾向あり。ホットケーキミックスは便利です。

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【材料】①板チョコ 200g　②牛乳 60ml　③柚子酢 大さじ1杯
半生チョコ最強簡単▶https://youtu.be/43JKFdVDKYg
半生チョコ超簡単▶https://youtu.be/L8R819Ohtng
苺ジェラート2分▶https://youtu.be/SZhhl_EO2BM
アイスクリン▶https://youtu.be/gkGFCiy3y4A
バニラアイスでムース▶https://youtu.be/H_OvJZQsybo
5分でミックスベリーアイス▶https://youtu.be/thcjTxtJ19o
タピオカミルクティー▶https://youtu.be/r9GGFaspSAQ
小松菜と冷凍バナナのスムージー▶https://youtu.be/Y-szHnqVTAY

◆ラジオ698▶6月3日（木）より9時配信

企画…293
撮影・調理・ナレーター…哲平

【次回】近日公開予定

★Twitter★https://twitter.com/jobbbradio

★Instagram★https://www.instagram.com/teppeitube/?hl=ja

◆使用カメラ▶https://amzn.to/3hJ8MPW
◆使用レンズ▶https://amzn.to/3fAdPR1
◆使用マイク▶https://amzn.to/2S60VQd
◆使用照明▶https://amzn.to/2CyXj5y

注：この記事のリンクを経由してアマゾンで製品を購入すると、ばん飯チャンネルとアマゾンとのアフィリエイト契約により、ばん飯チャンネルが一定割合の利益を得ます。

#チョコアイス #冷スイーツ #ばん飯チャンネル

0:00 チョコアイスボールの作り方紹介
0:15 製菓用ダークチョコレート（業務スーパー）
0:19 板チョコを湯せんで溶かす
0:43 溶かしたチョコに牛乳を混ぜ合わせる
1:14 柚子酢
1:25 クッキングシートをバットに敷く
1:33 チョコソースをバットに流し込む
1:41 チョコソースを冷凍庫で冷やし固める
1:58 粉ココアを表面にふりかける
2:29 チョコを適当なサイズに切り分ける
2:28 チョコを丸める
3:42 チョコボールを冷凍庫で冷やし固める
4:10 家族ラジオでも配信中
4:22 使い終わった粉ココアの利用法

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【材料】①板チョコ 200g　②牛乳 60ml　③柚子酢 大さじ1杯
半生チョコ最強簡単▶https://youtu.be/43JKFdVDKYg
半生チョコ超簡単▶https://youtu.be/L8R819Ohtng
苺ジェラート2分▶https://youtu.be/SZhhl_EO2BM
アイスクリン▶https://youtu.be/gkGFCiy3y4A
バニラアイスでムース▶https://youtu.be/H_OvJZQsybo
5分でミックスベリーアイス▶https://youtu.be/thcjTxtJ19o
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小松菜と冷凍バナナのスムージー▶https://youtu.be/Y-szHnqVTAY

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撮影・調理・ナレーター…哲平

【次回】近日公開予定

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#チョコアイス #冷スイーツ #ばん飯チャンネル

0:00 チョコアイスボールの作り方紹介
0:15 製菓用ダークチョコレート（業務スーパー）
0:19 板チョコを湯せんで溶かす
0:43 溶かしたチョコに牛乳を混ぜ合わせる
1:14 柚子酢
1:25 クッキングシートをバットに敷く
1:33 チョコソースをバットに流し込む
1:41 チョコソースを冷凍庫で冷やし固める
1:58 粉ココアを表面にふりかける
2:29 チョコを適当なサイズに切り分ける
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5月25日発売　1320円（税別）
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ご覧頂きありがとうございます😉

最近気温が温かくなってご飯が美味しくなったせいか食べ過ぎてしまって太ってきてしまいました😅

それな事もあり今回はお豆腐を使って粉なし、砂糖なしの低糖質チーズケーキのご紹介です😉

ダイエット中の方もたくさん食べれます🤗
しっとりだけどふわふわに焼き上がりますので是非試してみて下さい😉

事前準備
牛乳パックの側面を切り、口の部分にホッチキスをして、クッキングシートの敷いてアルミホイルを巻いて準備しておく

【材料】牛乳パック1本分
・クリームチーズ 200g
・豆腐(絹ごし) 200g
・ラカント 50g+20g
・卵(M) 2個

【作り方】
①豆腐をキッチンペーパー包み水気をとる(10分程度)
②クリームチーズを耐熱容器に入れて電子レンジ600Wで40秒加熱してラカント50g加えてクリーム状になるまでよくすり混ぜる
③卵を卵黄と卵白に分けて、卵黄はクリームチーズに加えて混ぜ、卵白は冷蔵庫に入れておく
④水気を切った豆腐をクリームチーズに加えて泡立て器でよく混ぜる
※ミキサーやフードプロセッサー、ハンドブレンダーで滑らかになるまで混ぜた方がよい
⑤卵白にラカントを加えてハンドミキサーで角が立つまで混ぜてメレンゲを作る
⑥クリームチーズにメレンゲを数回に分けて加えて混ぜて型に流し込み天板にのせてお湯をいれたら160℃に余熱したオーブンで50～60分焼く
⑦焼き上がりは側面が膨れ上がってしまうので輪ゴムで巻いて形を整えて、粗熱をとった後冷蔵庫で4時間冷やす

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私が好きなYouTuberさんの曲をいつもお借りしてます！
素敵な曲がたくさんあるので是非遊びに行ってみて下さい😉
pianimoさんhttps://www.youtube.com/channel/UCBnpMBYdNYnmAATj0zfMR7A

■撮影機材
・カメラhttps://amzn.to/3mFJswd
・三脚https://amzn.to/3ooEc0I
・マイクhttps://amzn.to/33JxMRU
・照明https://amzn.to/2VxUuI6

よく使用している物
★調理器具
・まな板https://amzn.to/36EXZTB
・包丁https://amzn.to/2JM39nO
・カセットコンロhttps://amzn.to/36CQhJu
・ボウルhttps://amzn.to/3mHNap9
・白いホイッパーhttps://amzn.to/3lM87yg
・オーブンレンジhttps://amzn.to/2IaWu69
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#まんまるキッチン
#豆腐チーズケーキ
#豆腐レシピ

こんにちは！
今回はクロワッサンとワッフルを合体させた、スイーツ！クロッフルの作り方を紹介します！

まぁ〜、9割クロワッサンの作り方だけどね（笑
てへっ😜

ちなみにクイジナートのワッフルメーカーで試作を何回かやったんですが、、、
2番で20分焼くとクロワッサンぽいですが、サクサク感が少なかったです。
4番で8分くらいだと、サクサクすぎてクロワッサンを通り越してラスクに近づいていました。⇦これはこれで美味しかったです。
3番で9分が一番美味しかったです！

ーー材料 【Ingredients】ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
準強力粉 All-purpose Flour 160g
塩 ひとつまみ a pinch of salt
グラニュー糖 sugar 30g
牛乳 milk 90g
インスタントドライイースト Instant dry yeast 3g
A バター butter 10g
B バター butter 90g
ストロベリーチョコ strawberry chocolate 100g
チョコレート chocolate 100g
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

○作り方○
1、冷たい牛乳にインスタントドライイーストを溶かしておく
2、Bバターをジップロックなどに入れて18cm×10cm位に伸ばし、冷やしておく
3、ボウルに準強力粉、塩、グラニュー糖と、1を入れて混ぜる
4、耳たぶくらいの硬さまで混ぜたら、Aバターを入れ再び混ぜる
5、発酵が進まないよう、冷蔵庫で冷やす
6、冷やした生地に打ち粉をしながら22cm×20cm位まで伸ばす
7、Bバターを包み込み、伸ばした後、三折りにして、再度30分冷蔵庫で冷やす
8、三折りにして冷やすを3回繰り返す
9、6〜7mm位に伸ばして端を切り落とし4等分して、巻いていく
10、天板に35度位の水を入れ、その上に生地を置いた別の天板を置く
11、30度で2時間じっくり、ゆっくり、コツコツと発酵させる。
12、ワッフルメーカーで焼き上げる（同機種だと3番で9分）
13、お好きなトッピングをして完成！
14、食べる！

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
動画で使用しているもの
↓アマゾンリンク↓

・Cuisinart ワッフルメーカー→https://amzn.to/3tQ240t
・インスタントドライイースト（とかち野酵母）→https://amzn.to/3vJibxB
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・撮影カメラ　Nikon D5600 →https://amzn.to/3pzIrqv
・撮影レンズ　SIGMA 18-35mm F1.8 DC HSM →https://amzn.to/37qpHDC
・録音マイク　RODE ロード VideoMic Rycote →https://amzn.to/3dsfUkg
・Kenko レンズフィルター|ブラックミスト No.5→https://amzn.to/3fIG03C

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
[Music]
Acoustic/Folk Instrumental by Hyde – Free Instrumentals https://soundcloud.com/davidhydemusic
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported— CC BY 3.0
Free Download / Stream: https://bit.ly/acoustic-folk-instrume…
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/YKdXVnaHfo8

[Camera]
Nikon D5600
Lens : SIGMA 18-35mm F1.8 DC HSM
Mic : RODE VideoMic Rycote
Filter : Kenko Black Mist No.05

[Software]
Final cut pro x

＃豆腐プリン＃プリン＃豆腐スイーツ＃ダイエット

★チュロ太郎のひとこと〜★
皆さん！こんチュロ〜！

今日は超低カロリー&超低糖質！
混ぜて冷やすだけで超簡単！プルップルで超美味しいの豆腐プリンの作り方です♪
ヘルシーで美味しいスイーツを一緒に食べちゃいましょう♪
ぜひ作ってみてね〜！

↓チャンネル登録もお願いします！↓
https://www.youtube.com/channel/UCy5oHDjcULgaC_yq3vQvj_A?sub_confirmation=1

【レシピ】
豆腐：100g
佐藤：大さじ2
乳牛：100ml
ゼラチン：5g
熱湯：大さじ2
黒蜜豆腐 黒蜜
———————————————————————–
チュロ太郎のSNS
———————————————————————–
◼️Twitter
Tweets by churotaro

◼️Instagram
https://www.instagram.com/churotaro/

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豆乳プリン＆牛乳プリンの作り方♪材料2つで超簡単！【超低カロリー&超低糖質】

豆腐もちの作り方！レンジで超簡単に材料たったの３つで作れるヘルシーなスイーツ！

【バター餅の作り方☆レンジで超簡単】やわらか＆もっちもちの激うまバター餅

＃レシピ＃レシピ動画＃お菓子

時間がかからず安くて美味しい
これは食べたハマります
牛乳と片栗粉と砂糖でこのクオリティは素晴らしい

【分量】
牛乳200cc
片栗粉20g (もちもちが好きな方は25gがおすすめ)
砂糖15g
きな粉適量
砂糖適量

https://youtu.be/vImCorZYGqk
【簡単レシピ】ぷるぷる　台湾カステラ　スイーツ男子　めっちゃ膨らんだ

【簡単レシピ】　バスクチーズケーキ　バスチー　スイーツ男子
https://youtu.be/v_vQESdkx10

https://youtu.be/V1dhKN4Pa4w
【簡単レシピ】シンプル　チョコブラウニー　冷やすと生チョコ風　スイーツ

【簡単レシピ】ベイクドチーズケーキタルト　スイーツ男子　濃厚まったり
https://youtu.be/ZqwgXxfOmWw

#牛乳餅
##簡単レシピ
#スイーツ男子
#時短料理