カテゴリー: スイーツ

志麻さんの激うまスイーツ！なすのタルトタタンの作り方 – New

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お家に切り餅眠ってませんかー？

そんな時におすすめな餅パンケーキと餅どら焼き！

もちっとしてるのに軽くてパクパク食べれる２つのもちスイーツのご紹介です✨

もちパンケーキはヨーグルトクリームと苺で爽やかに🍓

もちどら焼きはあんことクリームと苺の組み合わせが最高です‼️
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このチャンネルでは

ソロごはんが楽しくなる簡単レシピを投稿していきます！

動画についての感想やリクエスト、気軽にコメント頂けると嬉しいです。

少しでもいいと思って頂けたらgoodボタンとチャンネル登録よろしくお願いします♪
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【もちパンケーキ　～苺とヨーグルトクリーム～】00:30～

〇材料(一人分)
◆パンケーキ

・切りもち(8等分)・・・1個
・牛乳・・・５０ｍｌ
・卵・・・1個
・砂糖・・・大さじ1/2
・小麦粉・・・３０ｇ
・ベーキングパウダー・・・小さじ1/2

◆ヨーグルトクリーム(作りやすい分量)
・ヨーグルト・・・１００ｇ
・生クリーム・・・1/2カップ
・砂糖・・・１０ｇ

苺・・・適量
メープルシロップ・・・適量
粉糖・・・適量

【もちどら焼き】06:28～

〇材料(4個分)

・切りもち(8等分)・・・1個
・牛乳・・・５０ｍｌ
・みりん・・・大さじ１
・砂糖・・・小さじ２
・卵・・・一個
・小麦粉・・・２０ｇ
・ベーキングパウダー・・・小さじ1/2

・ヨーグルトクリーム・・・適量(パンケーキレシピ参照)
・苺・・・4個
・つぶあん・・・８０ｇ
・塩・・・適量
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＃餅＃パンケーキ#どら焼き#レシピ#おうちカフェ

2021年「ネルソンさん」初のYOUTUBE LIVEにて、「アップルパイを作っている動画はないの？」と視聴者さんからコメントをいただきました。
実は1年前に撮影したアップルパイの動画が眠っておりました。お蔵入りにしようかと思っていたけど、皆さんにお見せできるクオリティーになんとか再編集しました。お兄ちゃんが小6、次男が小4。小学生らしいハイテンションでアップルパイを作ってくれました。
短い動画ですので、お子さんと一緒に楽しんで見ていただけたら嬉しいです。

ぜひチャンネル登録もよろしくお願いします！
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【ネルソン一家のご紹介】
ママ／38歳／ブロガー・デザイナー
夜な夜な見る海外ドラマ、旅行が生きがい。時々モデル活動も。
—–
パパ／38歳／アーティスト
アトリエでアートを作るだけでなく、工具や絵具、ファッション雑誌の収集が大好き。
—–
チャイチ／長男13歳
バスケットボールなどスポーツ大好き少年。
趣味は昭和レトロなアイテムを集めて、部屋をガラクタ部屋にすること。
—–
ワトソン／次男11歳
ゲーム命。朝起きてから寝るまで話し続ける話好き。
ヲタを隠して、ファッションモデルもこなす。
—–
ショーン／三男4歳
電車が大好きな小鉄。最近は恐竜も大好きな癒し系。
—–

※コメント欄は承認制にしています。ご了承ください。

【SNSもフォローお待ちしています！】
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【所属：お問い合わせ先】
株式会社エムオン・エンタテインメント
〒106-8531東京都港区六本木3-16-33青葉六本木ビル5F
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#簡単レシピ #時短レシピ #クッキング #アップルパイ #スイーツ作り #男の子ママ #アラフォーママ #3兄弟ママ #3人のママ #3児のママ #家族 #兄弟 #5人家族 #ファミリー #ネルソンさん #ネルソン彩子 #mamagirl #ママガール

成城石井で売ってた宇治抹茶プリンの素、ほうじ茶ぷりんの素を使ってプリンを作ってみました★
とっても簡単で、一つ88kcalと低カロリーでダイエット中でも食べられます♪
#ダイエット#スイーツ#成城石井
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★ネットでも購入できるみたいです★
↓抹茶プリンの素(500g)↓
https://amzn.to/2LCh9l6

↓ほうじ茶ぷりんの素(80g×4袋)↓
https://amzn.to/2Lv58y5
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▼のら食堂シリーズ▼

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◆SNS
Instagram：https://www.instagram.com/norafit_miki/
Twitter：https://twitter.com/mikifit_n
TikTok：https://www.tiktok.com/@nora_fitness
Twitterの方が更新頻度高めなので是非覗いてみてください。

◆nora fitness/のらとは？
2児のママでBIKINI選手をやっているのらです。
174cm/10kg以上の増減量を繰り返しているため、知人に病気と心配される事がよくあります。

普段はWebデザイナーのお仕事をしています。
産後ダイエットをきっかけに筋トレを始めて、モチベーションを高めるために出場したボディビルの大会にずっぽりとハマり
そのままBIKINI競技選手として筋肉女子を目指しトレーニングを続けています。
とにかく太りやすいです。
色々なダイエット（減量）に挑戦しましたが、ケトジェニックダイエットが一番好きです。
あと漫画やアニメも好きです。

色々な動画をアップしていくので、楽しんでいただけたら嬉しいです。

◎今回使用した材料◎

・ミルクチョコレート　　　　2枚
・ホワイトチョコレート　　　2枚
・サラダ油　　　　　　　60cc
・卵　　　　　　　　　1個
・お湯　　　　　　　　大さじ2
・ホットケーキミックス　　50g
パウンドケーキの箱　　　1個

【作り方】
①チョコレートを耐熱容器に割入れて、サラダ油を加える

②電子レンジ500Wで1分30秒加熱
※塊が無くなるまで溶かす

③別の容器に卵を溶いたら、チョコレートを2回に分けて混ぜ入れる

④ホットケーキミックスを入れて、だまがなくなるまで混ぜる

⑤パウンドケーキの方にチョコレートを入れる
※平らにして空気を抜いてください

⑥電子レンジ500Wで2分30秒加熱
※粗熱が取れたら、ラップをして冷蔵庫で30分冷やす

コーティング用チョコレート
①チョコレート25gを電子レンジ500Wで1分30秒加熱

②お湯（60～70度）を2回に分けて入れる
※艶がでるまで混ぜる

③ケーキの表面にかけて、伸ばす

④トッピングをして冷蔵庫で冷やしたら完成

良かったら作ってみてください☆

動画
◎今回使用した材料◎

・ミルクチョコレート　　　　2枚
・ホワイトチョコレート　　　2枚
・サラダ油　　　　　　　60cc
・卵　　　　　　　　　1個
・お湯　　　　　　　　大さじ2
・ホットケーキミックス　　50g
パウンドケーキの箱　　　1個

【作り方】
①チョコレートを耐熱容器に割入れて、サラダ油を加える

②電子レンジ500Wで1分30秒加熱
※塊が無くなるまで溶かす

③別の容器に卵を溶いたら、チョコレートを2回に分けて混ぜ入れる

④ホットケーキミックスを入れて、だまがなくなるまで混ぜる

⑤パウンドケーキの方にチョコレートを入れる
※平らにして空気を抜いてください

⑥電子レンジ500Wで2分30秒加熱
※粗熱が取れたら、ラップをして冷蔵庫で30分冷やす

コーティング用チョコレート
①チョコレート25gを電子レンジ500Wで1分30秒加熱

②お湯（60～70度）を2回に分けて入れる
※艶がでるまで混ぜる

③ケーキの表面にかけて、伸ばす

④トッピングをして冷蔵庫で冷やしたら完成

良かったら作ってみてください☆

お正月のお餅、食べきれなくて余っていませんか？
この時期余りがちな切り餅で作る、簡単スイーツを2つご紹介します。

1つ目は「おもちどら焼き」
お餅入りのもちもちした生地とつぶあんホイップの相性が抜群♪

2つ目は「もちもちお餅パイ」
サクサクともちもち、2つの食感が楽しめる絶品スイーツです♪

どちらもとっても簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。
作って欲しいおやつのリクエストがあれば、コメントお待ちしております！

***

●目次
0:00 オープニング
0:12　おもちどら焼き
2:35　もちもちお餅パイ

▽詳しいレシピはこちら▽
●おもちどら焼き　（約5〜6個分）
【材料】
・切り餅　2個(100g)
・ホットケーキミックス　100g
・牛乳　180cc
・卵　1個
・はちみつ　大さじ1/2杯
・みりん　大さじ1/2杯
トッピング
・生クリーム　100cc
・つぶあん　50g

【作り方】
ー下準備ー
・生クリームは六分立てにし、つぶあんを加えてさらに混ぜて八分立てにします。

1.切り餅は8等分に切ります。※手を切らないように気をつけてくださいね。
2.耐熱ボールに①、牛乳を入れて600Wの電子レンジで4分加熱します。
3.取り出してたらよく混ぜ、餅を溶かします。
4.卵、みりん、はちみつを加えてさらに混ぜます。ホットケーキミックスを加えてさらに混ぜます。
5.弱中火でフライパンを熱し、④をおたま1/2杯分流し込んで、両面色がつくまで焼きます。この作業を生地がなくなるまで繰り返します。
6.粗熱が取れた生地にこしあんや栗きんとん、生クリームなどを挟んだら完成です♪

●もちもちお餅パイ　（4個分）
【材料】
・冷凍パイシート　2枚
・切り餅　1個
・つぶあん 　40g
・溶き卵（つや出し用）　適量

【作り方】
ー下準備ー
・冷凍庫からパイシートを出して10分ほど解凍します。
・切り餅は厚さ半分、横幅半分に切り、4等分にします。
・オーブンは200℃に予熱します。

1.台に打ち粉をして横の長さを1.5倍くらいに伸ばします。(上にのせるパイシートはひと回り大きく伸ばします。)
2.伸ばした生地をそれぞれ4等分に切り、つぶあん、切り餅をのせてふちに溶き卵を塗ります。パイシートをもう一枚のせ、空気を抜くようにして合わせます。
3.生地の端をフォークで閉じ、上にナイフで切り込みを入れます。
4.刷毛で溶き卵をぬり、200℃のオーブンで15分焼きます。
5.オーブンから取り出したら完成です♪

***

◆チャンネル紹介◆
macaroni（マカロニ）の料理動画を配信するチャンネルです。
「食からはじまる、笑顔のある暮らし。」をコンセプトに、節約、時短、作り置きなど今すぐ活用したくなるアイデア満載のレシピ動画をお届けします。

時々ずぼら、時々はていねいに。
忙しい毎日を自分らしく暮らすためのお手伝いができれば嬉しいです。
動画へのコメント・レシピのリクエストもお待ちしております。

◆アプリ限定のレシピ動画と記事もあります◆
料理ジャンルで検索できる便利なmacaroniアプリはこちらからダウンロードして見てくださいね☆
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オンラインスイーツスクールSaki.+中嶋咲絵です。

今回はバナナケーキをご紹介します。
お決まりごとのようですが、バナナは完熟のものを。
若いバナナだとえぐみが出ます（実証済み）
少し重めの質感ですが、軽いものがお好みの方はバナナの量を減らしてください。
材料項に記載しています。

音声解説付バージョンはこちらからご覧ください↓
https://youtu.be/4VXSsDedpwY

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オンラインでお菓子教室をやっています！

公式HP　　http://saki-plus.com/
メルマガ　 http://saki-plus.com/maillesson/
Instagram　https://www.instagram.com/saki.plus/?hl=ja
FaceBook http://www.facebook.com/sakie.nakajima.ss
その他、アドバイザー・レシピ開発等も行っています。

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Ingredients: 1 pound mold with a 7 x 16.5 cm base
130g banana
※If you prefer a fluffier texture, change the weight from 130g to 100g.
80g unsalted butter
45g sugar
30g brown sugar *If you don’t have brown sugar, you can use granulated sugar.
20g almond powder
55g whole egg (about 1 large egg)
50g cake flour
50g bread flour
4g baking powder
Rum

Preparations
・Line a mold with paper.
・Preheat the oven to 180°C before starting to make the dough.
・Preheat the oven to 180°C. Bring the eggs to room temperature.

How to make
(1) Mash the banana into a paste, leaving the grains lightly intact.
(2) Make the butter smooth, add the granulated sugar and brown sugar, and let it air dry until it becomes white and light.
(3)Add the almond pudding and mix.
(4)Add the eggs in three parts. Add the eggs in three additions, making sure to emulsify them thoroughly each time.
※If the temperature of the eggs is too low, the butter will harden and separate, so the temperature of the eggs is very important.
(5) Add the banana paste. The water content will increase and the mixture will separate, but don’t worry and don’t overmix.
(6) Sift together the flour, and baking powder at once.
(7) Mix with a spatula as if fold it, until the dough becomes shiny.
※Be careful not to mix too much or the banana will release water and separate.
(8)Pour the dough into a mold, raise both ends, and bake at 180℃ for about 45 minutes.
※If you want to make the cracks look nice, insert a knife in the center after about 15 minutes.
(9)When the crack is browned and baked, shock the cake a 3 times and remove from the mold.
(10)Smear the surface with liquor if desired, remove from heat, wrap in plastic wrap and leave to rest overnight.
It is best to serve it the next day!

【材料】型底7×16.5cmパウンド型1本分130g
バナナ（熟したもの）　130g
※ふんわりした質感をお好みの方は130g→100gにしてください
無塩バター　80ｇ
グラニュー糖　45ｇ
ブラウンシュガー　30g　※ない場合はグラニュー糖でも可
アーモンドプードル　20ｇ
全卵　55g（Lサイズ約1個分）
薄力粉　50ｇ
強力粉　50g
ベーキングパウダー　4ｇ

お好みで…
ラム酒などの洋酒

【下準備】
・型に型紙を敷いておく
・生地を作り始める前にオーブンを180℃に予熱しておく
・卵を室温に戻しておく※寒い場合は軽く湯煎で温める

【作り方】
①バナナを潰してペースト状にする。粒は軽く残しておく。
②バターをなめらかな状態にし、グラニュー糖とブラウンシュガーを加えて白く軽くなるまで空気を含ませる。
③アーモンドプードルを加えて混ぜる。
④卵を3回に分けて加える。その都度しっかり乳化させる。
※卵の温度が低いとバターが固まり分離するので卵の温度は大事です！
⑤バナナペーストを加える。水分量が増えて分離が起こるが気にせずあまり混ぜすぎないようにする。
⑥薄力粉、強力粉、ベーキングパウダーを合わせて一度にふるい入れる。
⑦ゴムベラで切るように合わせ、粉気がなくなってきたら生地にツヤが出るまで合わせる。
※あまり合わせすぎるとバナナから水分が出て分離してくるので注意
⑧型に流して両端を上げ、180℃で約45分焼成。
※割れ目をきれいに出したい時は15分くらいで中心にナイフを入れる
⑨割れ目まで色が付き焼き上がったら、2.3回ショックを入れて型から外す。
⑩お好みで表面に洋酒をぬり、粗熱を取ってラップで包み一晩休ませる。
翌日に召し上がるのがおすすめです！

■中嶋咲絵プロフィール

製菓衛生師
菓子製造技能士1級
高校卒業後、パティスリーで11年修行。
独学で製菓衛生師を取得。
トップパティシエの登竜門、ジャパンケーキショーで4度入賞。
その他入賞経験多数。
その後、製菓学校教員へ転職。
お菓子を作る仕事から教える仕事という新たなチャレンジをする。
4年間、製菓実習はもちろん製菓理論など、座学授業も受け持つ。
「教える」仕事にやりがいを感じ、現場で培った技術と専門学校で磨いた教えるスキルを生かし
全国どこからでも受講できる、オンラインスイーツスクールの立ち上げを決意する。

2019年12月オンラインスイーツスクールSaki.+を開講。

#バナナケーキ
#お菓子作り
#saki.plus
#プロのレシピ
#パティシエ

Bon Gateau!
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今回はザクザク食感とクリームのコクの相性抜群の本格ミルフィーユのご紹介です。

今回はガレット・デ・ロアの動画で作ったフィユタージュアンヴェルセ（逆さ折り込みのパイ生地）を使用し食感がより強化されたミルフィーユです。

もちろん市販の冷凍パイシートを使用すれば、より簡単に作ることが出来ます、組み合わせとしてはパイ生地とクリームだけのシンプルなスイーツですので。

シンプルだからこそ、明確に差が出るのも確かなことなんですが…
正直お店で売っているミルフィーユだとどうしても食べごろのタイミングでの提供をあきらめているものが多いです。

組み立てて、クリームとパイがなじんだものでも十分に美味しいんですけど。

もちろん注文後に組み立てるお店もありますが、パイを焼いたタイミング次第では本来の味わいが出せないのも事実。

商売なので、妥協するしかないのも間違いないことなんですが…ただ、本来の美味しさを知ることが出来てない人が多いのはもったいないことです。

焼きたてのサクサクのパイに濃厚で香り高いクリーム、それだけでもミルフィーユのイメージはガラッと変わると思います！

さらなる感動を感じるためだと思ってぜひ一回作ってみてほしいです！！

通常折りのパイ生地の動画→https://youtu.be/9XhhVYB5-Xc

アップルパイの動画→https://youtu.be/diUtF9Tcnsw

ガレット・デ・ロアの動画→https://youtu.be/qE5UK_RxMSA

チャプター
0:00　オープニング
0:50　パイ生地伸ばします
1:35　ピケします
2:00　パイを焼きます（各ポイント説明）
3:16　パイ生地キャラメリゼ
3:48　カスタードクリーム作り
6:55　クリームを完成させます
8:49　パイを切ります
9:20　パイクラム作り
9:40　組み立てます
11:42　ミルフィーユ切り分け（切り方のコツ）
12:23　仕上げます
13:00　いざ、実食！

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材料　5㎝ｘ5㎝　4個分

パイ生地（冷凍パイシートでも可）　　200ｇ
生地用粉糖　　　　　　　　　　　　　適量

クレーム・ミルフィーユ
カスタードクリーム　　　下記分量

生クリーム　　　　　　　75ｇ

バター　　　　　　　　　50ｇ

カスタードクリームの材料
牛乳　　　　　　　　　　200ｇ
卵黄　　　　　　　　　　　2個
グラニュー糖　　　　　　　40ｇ
コーンスターチ　　　　　　16ｇ
バニラビーンズ　　　　　　1/8本

仕上げ用
泣かない粉糖　　　　　　適量
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使用器具

使用しているガラスボウルセット→https://amzn.to/38gNnJU

あると便利なキッチンツール→https://amzn.to/37oPtIG

絞り袋　https://amzn.to/3rTJOlV

丸口金→https://amzn.to/3gZNZIa

大理石めん台　https://amzn.to/3nf6k5c

シルパン→https://amzn.to/3r8AHNQ

使用しているオーブンレンジ　https://amzn.to/3aBcKJd

撮影機材

カメラマイク→https://amzn.to/3nsxIOl

使用カメラ→https://amzn.to/3amjYB0

単焦点レンズ→https://amzn.to/38gT8r4

三脚→https://amzn.to/3p1o05P

使用材料
バニラビーンズ　https://amzn.to/3bFSc36

おススメしたいバニラペースト　https://amzn.to/38KZK2G

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獲得できる手段を提供することを目的に設定された
アフィリエイトプログラムである、Amazonアソシエイト・プログラムの参加者です。
こちらでお買い物していただけると、少しばかり次回の動画の材料費になります。

＃ミルフィーユの作り方
＃パイ生地
＃ヘスティアキッチン

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して貰えるととっても嬉しいです🐶💕
　
今回はタッパーで簡単に、
バナナチョコケーキを作りました❤️

おから感なくて、めちゃくちゃ美味しい！
レンジ使用！時短で作れちゃうので、
ぜひお試しください♪

【材料】タッパー容量750ml
・超微粉おからパウダー　15g
・ラカント　　　　　　　25g
（エリスリトール　　　　35g）
・ベーキングパウダー　 5g
・純ココア 　　 5g
・水 　　 80g
・卵 　　　2個
・オリーブオイル　　 　　3g
　
・バナナ　　 　 1本
・生クリーム　 　 100ml
・ラカント　　 10g
（エリスリトール　15g）
・純ココア　　 　　5g
・くるみ　　　 　　少々

【作り方】
・タッパーに超微粉おからパウダー、
　ラカント、ベーキングパウダー、
　純ココアを加え一度混ぜておく
・水を加え、ダマに気をつけながら
　まぜ、卵を１個ずつ入れよく混ぜる
・オリーブオイルをいれ混ぜ合わせ
　600w4分加熱する
・タッパーから取り出し、冷ます

・生クリームや豆乳クリーム
　にラカントと純ココアを入れ
　ホイップする
・バナナとくるみでお好きに
　デコレーションして完成

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
🍰1/4カットあたり
【カロリー】　約204kcal
【糖質】　　　約6.7g
【タンパク質】約5.7g
【脂質】 　 約15.6g
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

【作ってくれた方へ】
Instagramで作ってくれた写真や感想を
@ururun99と一緒にストーリーや
投稿して頂けたら嬉しいです😋💕

すでにたくさん、メンションしてくださっている方の
投稿は＠ururun99のハイライトの載ってますので
覗いてみてくださいね〜💗
フォローよろしくお願いします🐰🎀

🍴材料や調理器具の購入はこちら🍴

📌アーモンドプードル
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📌おからパウダー(超微粉)
https://amzn.to/3kGbeIt

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📌オオバコ
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📌ベーキングパウダー
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📌動画で使っているまな板
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❤️人気の動画❤️

タッパー丸ごとケーキ
https://youtu.be/FLUZhXXOJVM

🌟材料２つ❣️痩せる豆乳もち

❤️ヨーグルトパックそのままレアチーズ🧀

🍫チョコ不使用！レンジでガトーショコラ
https://youtu.be/HWCqYySQuw8

🍴永久保存版のおから蒸しパン

🍴タッパーとレンジで紅茶シフォン

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ーうるdietチャンネル略してうるちゃんについてーー

🎀過去に−12kg経験あり🎀
🍰元パティシエ/調理師免許有🍳糖質offアドバイザー資格有り
現在は日中パートをしており、
保育園で保育補助をしたり給食を作ったりしてます🏫

子ども2人出産後ストレスで暴飲暴食🍣🍰🥤

でも、『人生このままおデブで終わらせたくない』
食べることがだいすきなので、
みんなのダイエット中でも『食べたい』を叶える
ヘルシーなレシピを考えて作っています❤️

みなさん、一緒にダイエットを楽しみましょう😆！！
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

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🎵音源・効果音・画像使用元様🎵
ーpixabay
✳︎https://pixabay.com/ja/
―DOVA-SYNDROME
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ーEpidemic sound
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〜動画の目次〜
00:00オープニング
00:29おから感なしスポンジ
02:50デコレーション
04:09完成

#低糖質 #概要欄も要チェック #チャンネル登録よろしくお願いします