カテゴリー: スイーツ

甘じょっぱい和スイーツをどうぞ。
【味噌プリン】　４人分
グラニュー糖　40ｇ
全卵　２個
味噌　大さじ１
生クリーム　100ｃｃ
牛乳　150ｃｃ

１．上記順番に混ぜていき、耐熱容器に注ぐ。
２．天板に湯を張り、120度に予熱したオーブンで45分、150度で15分焼く。
３．粗熱を取ったら、グラニュー糖をふりかけバーナーで炙って冷蔵庫で冷やす。

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東京に暮らす、30代リーマンの遊び場「東京オカザキッチン」。
社会人しながら好きなことやってます。
特に、一人旅、音楽、映画、料理が好き。
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ご視聴ありがとうございました。

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#和スイーツ
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Bonjour! パティシエの”いに“です。
今回は夏にぴったりのひんやりデザート「ヴェリーヌ・モヒートの作り方」です。
ライムのクリームに、ココナッツとホワイトラムのブランマンジェ、ミントとライムのジュレを重ねました。モヒートをイメージした、ちょっと大人のデザートです。

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もくじ
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0:18　　ミントゼリー作り
2:05　　ライムクリーム作り
5:05　　ココナッツトラムのブランマンジェ作り
6:53　　仕上げ

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レシピ / recette / recipe
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ヴェリーヌ　モヒート4個分 | Verrine mojito 4p

-ミントライムゼリー / Gelee de menthe citron vert / Mint lime jelly
水…330g…eau / water
ミント…7g…menthe / mint
ライム果汁…30g…jus de citron vert / lime juice
ライム果皮…0.5p…zest de citron vert / lime peel
グラニュー糖…50g…sucre semoule / granulated sugar
ゼラチン…8g…gelatin / gelatin
水…40g…eau / water

-ライムクリーム / Crème au citron vert / Lime cream-
ライム果汁…50g…jus de citron vert / lime juice
ライム果皮…0.5p…zest de citron vert / lime peel
全卵…50g…œufs / whole eggs
グラニュー糖…50g…sucre semoule / granulated sugar
バター…80g…beurre / butter

-ココナッツとラムのブランマンジェ / Blanc manger coco et rhum-
牛乳…100g…lait / milk
生クリーム35％…115g…crème 35% / heavy cream,35%
グラニュー糖…45g…sucre semoule / granulated sugar
ゼラチン…3g…gelatin / gelatin
水…15g…eau / water
ココナッツピューレ…40g…puree de coco / coconuts puree
ホワイトラム…4g…rhum blanc / white rum

-仕上げ / Décor / Decorations-
ライム果皮 / zest de citron vert / lime peel
ミント / menthe / mint

1. ミントライムゼリーを作る。ゼラチンを水でふやかしておく。
2. 鍋に水、ミントを入れ加熱する。
3. 沸騰したら網で漉す。
4. ゼラチンを加える。
5. グラニュー糖を加える。
6. ライム果皮を加える。
7. ライム果汁を加える。
8. 平らな型に流し、冷蔵庫で冷やす。
9. クリームを作る。鍋にライム果汁、ライム果皮を入れ、火にかける。
10. 全卵にグラニュー糖を加える。
11. 沸騰したライム果汁を加える。
12. 鍋に戻し、火にかける。
13. 軽く沸騰したら、容器に移す。
14. 氷水で冷ます。
15. バターを加え、ハンドブレンダーで乳化させる。
16. カップに流し、冷蔵庫で冷やす。
17. ブランマンジェを作る。ゼラチンを水でふやかしておく。
18. 鍋に牛乳、生クリーム、牛乳、グラニュー糖を入れ、加熱する。
19. 沸騰したら、ゼラチンを加える。
20. ココナッツピューレを加える。
21. 容器に移し、氷水で冷やす。
22. クリームの上に流し、冷蔵庫で冷やす。
23. 冷やしておいた、ミントライムゼリーをカットする。
24. ブランマンジェの上にのせる。
25. ゼリーを一部溶かし、とろみのある状態でかける。
26. 冷蔵庫で冷やす。
27. ライム果皮、ミントを飾る。

-製菓材料の通販サイト-
cotta :　https://www.cotta.jp/
冨澤商店 :　https://tomiz.com/

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使用機材
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-道具-
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イワタニカセットコンロ　https://amzn.to/2JqMpPf
ハンドブレンダー（クイジナート）：　https://amzn.to/2WOz5MM
iwakiボウル 耐熱ガラス 丸型 2.5L: https://amzn.to/2RbOx1A
HARIO(ハリオ)耐熱ガラスボウル: https://amzn.to/3bhJq8o
リップボウル：https://amzn.to/3epPAUW
グローバルペティナイフ： https://amzn.to/3by2cZa
エピキュリアンまな板: https://amzn.to/2VmcdDj
ふるい（馬嶋屋菓子道具店）：https://item.rakuten.co.jp/majimaya/90456-15/
ミルクパン：https://amzn.to/3eiLlKv
刷毛：https://amzn.to/38NCEqd

-撮影-
Panasonic LUMIX G99：　https://amzn.to/3jso9Nv
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-音楽-
MUSICBBED

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A bientôt!
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小麦粉不使用、豆腐と卵で作った豆腐ワッフル動画です。
グルテンフリーで植物性タンパク質も豊富。

自分で砂糖の量も調整できるので、ダイエット中のおやつにもピッタリ。
豆腐は味がないので、甘くないスイーツを作るのも簡単です。

↓詳しいレシピはこちら↓

◆チャンネル紹介◆
豆腐レシピ動画を配信するチャンネルです。
「豆腐を食べて健康に」をコンセプトに、日々作って食べたい豆腐レシピをお届けします。

6年間豆腐屋さんでの修行を経験に、市販の豆腐を使ったレシピ・豆乳から作る豆腐・アレンジ料理などを紹介！

美容・ダイエット・健康にいい豆腐を食べて健康的な生活を。

ズボラで簡単に作れるレシピから、本格的な豆腐料理まで。
「今日のご飯なににしよう？」とお悩みの方にも役立ててもらえると嬉しいです。

忙しい毎日の献立に1品の豆腐料理を添えて、健康で元気な毎日を送りましょう。
動画へのコメント・レシピのリクエストもお待ちしております。

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今回のレシピ動画は『一口さくらんぼゼリーの作り方』です！製氷皿を使って、一口サイズの可愛いゼリーがとても簡単に作れます。ぜひお試しください！
このチャンネルでは、楽しく!! ラクに!! 作れるお菓子を選んで【楽!!ラク!!簡単お菓子作りレシピ】をアップしています。スイーツやお菓子作りにご興味のある方へ参考になれば幸いです！

投稿日：火・木・土（週３回）
※たくさん作った時は他の曜日も投稿します！

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【レシピ】
さくらんぼゼリー（約４人分）

★材料★　※スクショしておくと便利！
・さくらんぼ
・水　100ｇ
・砂糖　30ｇ
・粉寒天　3ｇ

★作り方★
0:00 OP
0:14 ①さくらんぼを洗う。鍋に水、砂糖、粉寒天を入れて火にかける。
0:34 ②粉類を溶かして、沸騰して約1分で火を止める
1:06 ③型の7分目まで寒天液を入れる。さくらんぼを入れる。
1:36 ④冷蔵庫で1時間冷やす。固まったら型から外す。
2:05 さくらんぼゼリーの完成！

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【まりなの人気動画ランキング】
https://www.youtube.com/playlist?list=PLW6DIDTei4ZgjxtVqGIRj6iCXLfBvJfs7

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【まりなのおすすめ動画】

わらび餅の作り方｜簡単！材料少ないお菓子作りレシピ
https://youtu.be/jmZiiyxd69Y

夏の金魚ゼリーの作り方｜簡単お菓子作りレシピ

ミルクセーキの作り方｜超簡単！家にあるものでお菓子作り

ミニパンケーキの作り方｜簡単シリアルパンケーキ！ホットケーキミックスで作るお菓子作りレシピ

豆乳プリンの作り方｜レンジで簡単！お菓子作り

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BGM：YouTubeオーディオ ライブラリより
The Easy Winners（E’s Jammy Jams）→ https://www.youtube.com/audiolibrary/music?nv=1
Jazz Me Blues（E’s Jammy Jams）→ https://www.youtube.com/audiolibrary/music?nv=1

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#材料と作り方は概要欄をご覧ください #まりなお菓子作り #olの休日 #お菓子作り #簡単レシピ #スイーツ #さくらんぼ #ゼリー #寒天

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【青空ゼリー（レシピ）】

▼青色ゼリー
・炭酸水100ml（三ツ矢サイダー）
・ブルーハワイシロップ30ml
・お湯25ml
・粉ゼラチン2.5g

▼水色ゼリー
・炭酸水100ml（三ツ矢サイダー）
・ブルーハワイシロップ10ml
・お湯25ml
・粉ゼラチン2.5g

【夕焼けゼリー（レシピ）】

▼オレンジ色ゼリー
・炭酸水100ml（三ツ矢サイダー）
・マンゴーシロップ30ml
・お湯25ml
・粉ゼラチン2.5g

▼黄色ゼリー
・炭酸水100ml（三ツ矢サイダー）
・マンゴーシロップ10ml
・お湯25ml
・粉ゼラチン2.5g

▼トッピング
・生クリーム100ml
・さくらんぼ2つ
・ヨーグルト

【青空ゼリー・夕焼けゼリー（作り方）】

1.すべての材料を混ぜて冷蔵庫で1時間冷やし固める
※ゼラチンはお湯で溶かして混ぜておく

2.固まったゼリーはスプーンなどで崩す

3.グラスに薄い色のゼリー→ヨーグルト→濃い色のゼリーの順に入れる
※雲のようなグラデーションになるか確認しつつ入れる

4.ホイップ、さくらんぼをトッピングしたら完成

話題のインスタ映えスイーツ『青空ゼリー・夕焼けゼリー』を手作り再現したみたのだ！

✔︎しゅわしゅわ感と爽快感ある甘さのゼリー

✔︎おうちでカフェ気分を味わえる夏スイーツ

誰でも簡単に作れるので良かったらみんなも作ってみるのだ！

★動画を見てくれたアナタへ★

当チャンネルでは『なまけ者でも自宅でスタバ風/カフェ風ドリンク＆スイーツを簡単再現』をモットーにしているのだ！

■スタバ風ドリンクやフードを自宅で再現
■カフェ風ドリンクやフードを自宅で再現

誰でもおうちでスタバ・カフェ気分を楽しめるゆるーいVlog風のほほん動画を投稿しているのだ！

作って欲しいドリンクや気になるフードがあれば、どしどしコメントして欲しいのだ！

あ、あと高評価・チャンネル登録もしてくれるともっともーっと嬉しいのだ😋✨

では素敵なスタバライフを・・

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#青空ゼリー
#夕焼けゼリー
#インスタ映え

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詳しい作り方はアプリで公開しています。

【材料】4個分(7cm×4cmのココット使用)
卵 (Mサイズ)1個
顆粒低カロリー甘味料30g
バニラエッセンス5滴
生クリーム100ml
無調整豆乳100ml
熱湯(蒸す用)適量
ミント (飾り用)適量

【作り方】
1.ボウルに卵を割り入れ、低カロリー甘味料を加え泡立て器で泡立たないように、よく混ぜ合わせます。
2.生クリーム、無調整豆乳、バニラエッセンスを加えて混ぜ合わせます。
3.茶こしで濾しながらココットに注ぎアルミホイルを被せます。
4.フライパンにさらしを敷き、3を置きます。ココットの高さの半分ぐらいまで熱湯を注ぎます。蓋をして弱火で20分蒸します。
5.20分経ったら蓋をしたまま10分放置します。
6.粗熱が取れたら、冷蔵庫で60分ほど冷やして完成です。

※1日の糖質量等に関しては、個人の身体状況や生活によって違うため、お答えできかねます。また、持病をお持ちの方や妊娠中の方は、糖質制限を行えない場合がありますので、取り組む前に必ずかかりつけの医師や専門家に相談してください。体調に異変を感じるなどした時は、無理して続けることは避けてください。また、食材の代用や別の調理法による糖質量の変化についてはお答えできかねますのでご了承ください。
※低カロリー甘味料は、砂糖よりもカロリーを低く抑えられている甘味料のことです。スーパーや薬局、インターネット等でお買い求めいただけます。商品によって風味や特徴が違いますので、お好みのものをお使いください。今回は、植物由来の「エリスリトール」を主成分にしている甘味料を使用しました。
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スイーツ専門のチャンネルです。デザート作りやお菓子作りの際にお役立て下さい。
詳しいレシピはkurashiruに掲載しています。
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#スイーツ
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庄司が普段食べているプロテインボール。
小腹が空いた時は絶対コレ！
作ってみてください。

動画内で紹介していたプロテインパンケーキ

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プロテインパンケーキ 600g プレーン

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美味しそうな桃を購入したので、自宅で「桃パフェ」を作ってみました。桃、美味しいですよね～。大好きなフルーツの１つです。私は母と一緒に楽しみながら作りました。夏休みや休日に、ご家族みなさんで一緒に作ったり、時間を持て余しているお子さんと一緒に作ってみては、いかがでしょうか。「桃パフェ」は、見た目も迫力があるので、家族みんなで、にっこり笑顔になること間違いなしです。

●動画投稿日時●
毎週（基本）
金曜日15：00
土曜日14：00
日曜日14：00
祝　日14：00
↑
このほか私の長期休みの時にも投稿します☆

いつか自分のご褒美に購入したい
☆Lianの欲しいものリスト☆
https://www.amazon.co.jp/hz/wishlist/ls/8Y2V4VPD2EUD?ref_=wl_share

#桃パフェ #フルーツパフェ #おうちカフェ #手作りパフェ #stayhome #桃 #スイーツ #おやつ #大学生の休日 #楽しむ暮らし #大学生の日常 #整理収納 #シンプリスト #ミニマリスト #家で一緒にやってみよう #持たない暮らし #少ないモノで暮らす #片付け #整理整頓 #インテリア #シンプルインテリア #ミニマル #ミニマリズム #小さな暮らし #節約 #整理 #収納 #暮らしを整える #暮らし #シンプルライフ #マイホーム #シンプルホーム #実家暮らし #大学生 #女子大生 #おうち時間 #simpleliving #myhome

どーも。レプリカ・キッチンです。　　　　　
今回お届けするのは「セブンイレブン」さんの『イタリアンプリン』です！

トレンドの固め食感を抑えつつも、濃厚さが頭一つ飛びぬけた
珠玉のプリンになっています！

材料やコストもそれなりに抑えてできるレシピですので
ぜひチャレンジしてみてください！

コロナ禍の影響もあり、行列に並ぶことに辟易されている皆さん。行列そのものが嫌いな皆さん。
自分でうまいものを作りたいと思っている皆さん。ぜひチャレンジしてみて下さい！

#イタリアンプリン
#レシピ
#プリン
#スイーツ
#セブンイレブン
#再現

～～～参考レシピはこちら～～～

https://cookpad.com/recipe/5985847
https://macaro-ni.jp/87373

【楽曲提供】

甘茶の音楽工房：https://amachamusic.chagasi.com/
効果音ラボ：https://soundeffect-lab.info/

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【人気】プロが作る材料９つ簡単スコーンの作り方〜失敗しない基本のレシピ

材料
・バター３０グラム
（無塩・有塩どちらでも）
・薄力粉９０グラム
・強力粉４０グラム
・オートミール20グラム
・ベーキングパウダー10グラム
・素炊き糖10グラム
・塩ひとつまみ
・牛乳60グラム
・卵３０グラム

250度で予熱して
スコーン入れるときは
200度
15分〜17分

0:00 オープニング
1:20 スコーンの計量
3:20 混ぜる作業開始
4:55 生地を伸ばして折りたたむ
7:55 チョコチップスコーン作る

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜♪〜〜〜〜〜♪〜〜〜〜〜

プロフィール
園尾　聖（そのお　せい）
・母子家庭で小さい頃からおばあちゃんと妹のご飯を作る
小学校６年生の卒業文集
夢は【コックさん】

⬇️夢叶いました
２０歳〜料理人（10年）
カフェ
フランス料理店
結婚式場などで腕を磨きました。

３０歳で独立スイーツ店
スイーツラボミルクを
オープンして10年

ただいま４０歳

スイーツラボミルク
住所 広島県福山市南蔵王町3-1-34
電話番号📞 084-983-3301
営業時間 10:00-19:00
定休日 月曜日（月曜日が祝日の場合は火曜日に振り替え）

美味しい料理やスイーツを
プロが簡単に作れるレシピをご紹介してます。

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