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詳しい作り方はアプリで公開しています。
【材料】1台分
—– 生地 —–
卵(Mサイズ) 3個
砂糖 50g
薄力粉 50g
①牛乳 大さじ1
①サラダ油 大さじ1
①バニラエッセンス 適量
—– シロップ —–
砂糖 大さじ1
水 大さじ2
—– 生クリーム —–
生クリーム 200ml
砂糖 15g
粉糖 適量
【作り方】
準備.オーブンを180度に予熱しておきます。クッキングシートで25×20cmの型を作っておきます。
1.2つのボウルに卵白と卵黄に分けて入れ、ハンドミキサーで卵白を軽く泡立てます。
2.砂糖を2回に分けて入れ、ツノが立つまで泡立てます。
3.卵黄を加え、均等になじむようにハンドミキサーで混ぜます。
4.薄力粉をふるい入れ、ゴムベラで切るように混ぜます。
5.4に①を加え、生地になじむように混ぜ合わせます。
6.天板の上にクッキングシートの型を置き5を流しこみ、均等に伸ばします。
7.180度のオーブンで13~15分焼きます。
8.シロップの材料をボウルに入れ、ラップをせずに500Wの電子レンジで1分加熱します。
9.冷やしたボウルに生クリームの材料を入れ、ハンドミキサーで8分立てにします。
107が熱いうちに8をハケで塗り、ラップをかけて粗熱を取ります。
11.9を全体に塗り、手前からゆっくり押さえながら巻きます。
12.冷蔵庫で1時間ほど冷やし、粉糖をふって完成です。
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。型の底が取り外しになっているタイプの型を使用するときは、底をアルミホイルで包んでから湯煎焼きしてください。
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スイーツ専門のチャンネルです。デザート作りやお菓子作りの際にお役立て下さい。
詳しいレシピはkurashiruに掲載しています。
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