カテゴリー: スイーツ

＜アーモンドクッキーチーズケーキの材料＞
アーモンドクッキー　ベース分6枚
アーモンドクッキー　クリームチーズに合わせた分6枚
バター　40g
クリームチーズ　200g
クリーム　200g
卵黄　1個
砂糖　50g

＜アーモンドクッキーチーズケーキの作り方・レシピ＞
備蓄できるアーモンドクッキーがプロの手によって美味しいチーズケーキに生まれ変わります！

アーモンドクッキー(6枚分)をジップロックに入れ、ざっくりと砕きます
バター(40g)をクッキーを砕いたジップロックに加えて混ぜます
クリームチーズ(200g)をボウルに入れます
ヘラで滑らかになるまで混ぜます
滑らかになったら卵黄(1個)をボウルに加えて混ぜます
生クリーム(200g)を容器に入れます
砂糖(50g)も加えて、ミキサーで混ぜます
少し柔らかめで、７〜８分立てのイメージです
クリームチーズにアーモンドクッキー(6枚分)を軽く砕いて入れます
そこに先ほど泡立てたクリームを２回に分けて入れ、混ぜていきます
深めの器にラップを敷きます
バターを混ぜたクッキーを底に敷きます
丸くなるように成形します
クリームチーズも加えます
隙間がなくなるよう整えたら、ラップを被せて冷蔵庫で冷やします

小鍋を中火で熱し、ブルーベリーを入れます
砂糖(大さじ1杯)を加えて、ヘラで混ぜます
煮たってきたら、軽く実をつぶします
水分が煮詰まったらブルーベリーソースの完成です
お好みでレモン汁などを入れても美味しいです
熱々だとケーキが溶けてしまうので、ソースも冷やしておきましょう

冷やしたチーズケーキを器に盛り付けます
ヘラでケーキの縁を整えます
ブルーベリーソースをかけて完成です

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辻哲弥シェフ経歴
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辻調理師専門学校フランス校を卒業。
本場フランスの星付きレストランジャックデコレで修業。
帰国後はオーベルジュドリル、ひらまつ、ラスイートで副料理長に就任。
前菜からデザートまで幅広く経験を重ねるが、厨房とお客様との距離は遠く、こだわりを伝えられないことや感想を聞けないことに違和感を感じるように。
『対話を通して、お客様の笑顔を間近で見たい』との強い想いから出張シェフとして独立。
その確かな料理の腕と気さくな人柄でリピーターが続出中！
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公式LINE　https://lin.ee/hEuxF9l
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#辻クッキングの人気レシピ一覧#簡単レシピ#家庭料理レシピ

作り方ってより、ただ混ぜるだけで美味しく作れたよってだけの料理動画です🐹

今回は『ハムの板さんver』が大活躍です！🐹

材料
・微糖ヨーグルト　100円くらい
・クリームオー　50円分
・黒ごまマシュマロ　100円くらい

総額250円で大満足のスイーツ🐹🍰見た目は自分で何とかしてー🐹

蜂蜜とか入れてもおいしーかもね🍯

【梅雨スイーツ】ふわもこ着ぐるみロールケーキの作り方【きゅうりめし】

今日はきゅうりめし🐸
ふわふわもこもこ着ぐるみロールケーキを作ったよ！
プレーン生地で猫着ぐるみ、ココア生地でくま着ぐるみなど
アレンジしてつくってみてね🤗

■材料
《卵白のボウル(メレンゲ)》
卵白　3個分
グラニュー糖　30g

《卵黄のボウル》
グラニュー糖　30g
薄力粉　50g
抹茶　5g
サラダ油　25g

《クリーム》
生クリーム　200ml
グラニュー糖　小さじ2

《顔》
チョコペン　適量

■手順
1. 卵白にグラニュー糖を数回に分けて加えながら泡だて、メレンゲを作る。
2. 卵黄にグラニュー糖を加えてもったりするまで泡だてる。
3. サラダ油を加えて混ぜる。
4. 抹茶に(3)の生地を少量加えて混ぜ、ペースト状にしてから(3)全体と合わせる。
5. 薄力粉を加えて混ぜる。
6. (5)の生地に(1)のメレンゲを少量加えてとろっとさせてから(1)のメレンゲに加える。
7. ヘラでさっくり混ぜる。
8. 型に流し入れてオーブンで180度13分焼く。
9. 取り出してラップをかぶせて粗熱をとる。
10. クリームを作る。ボウルに生クリーム、グラニュー糖をいれて固めに泡だてる。
11. (9)のロールケーキ生地の端を切り落とし、クリームを塗って巻く。(クリームはトッピング用に少量残しておく)
12. 冷蔵庫で冷やす。
13. カットしてクリーム、チョコペンで顔を描く。

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週末に抹茶シフォンケーキを作ったので作り方を紹介します。気泡が入ってしまう失敗をしないようなコツも解説してますので参考にしてみてください。

粉：
　卵黄　（3個）
　きび砂糖　（20g）
　太白ごま油　（ 50g）
　牛乳　（90g）
　薄力粉　（40g）
　強力粉　（34g）
　抹茶　（8g）
　ベーキングパウダー　（2g）
メレンゲ：
　卵白　（4個）
　きび砂糖　（50g）

今回は爽やかな「夏空」色の『寒天ゼリー』を作りました！ホイップクリームと一緒にお召し上がりください。このチャンネルでは、楽しくラクに作れるお菓子を選んで【楽ラク簡単お菓子作りレシピ】をアップしています。スイーツやお菓子作りにご興味のある方へ参考になれば幸いです！

投稿日：火・木・土・日（週４回）
※たくさん作った時は他の曜日も投稿します！

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【レシピ】
夏空色の寒天ゼリー（約１人分）

★材料★　※スクショしておくと便利！
・水　300g
・砂糖　40g
・粉寒天　2g
・食用色素　青色
・ホイップクリーム　50g

★作り方★
①鍋に水、砂糖、粉寒天を入れて火にかける
②一煮立ちしたら火からおろす
③容器に入れて水色に色付けする
④あら熱が取れたら冷蔵庫で1時間冷やす
⑤かたまったらフォークで適当につぶす
⑥グラスに寒天、ホイップクリームを入れたら完成！！

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【まりなの人気動画ランキング】

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【まりなのおすすめ動画】

抹茶牛乳寒天の作り方｜簡単和菓子！材料少ないお菓子作りレシピ
https://youtu.be/VTpCoGWjhm0

ダルゴナココア｜ミキサーなしの作り方
https://youtu.be/dxl698DKiXg

紫陽花ゼリーの作り方（あじさいゼリー）｜簡単お菓子作りレシピ
https://youtu.be/4CUEgIcpxW0

電子レンジで簡単フルーツ飴！さくらんぼ飴の作り方｜材料少ないお菓子作り

チョコマーブルパウンドケーキの作り方｜簡単！ホットケーキミックスで作るお菓子作り
https://youtu.be/da73P43nGj0

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BGM：
The Easy Winners（E’s Jammy Jams）→ https://www.youtube.com/audiolibrary/music?nv=1
Wake up（Anonyment）→ https://dova-s.jp/bgm/play12149.html

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#材料と作り方は概要欄をご覧ください #まりなお菓子作り #olの休日 #お菓子作り #簡単レシピ #スイーツ #ゼリー #ホイップクリーム #粉寒天

その知識と判断力で、練習中の怪我に対処したり選手の競技復帰をサポートするアスレチックトレーナー。彼女たちには練習中には見せない裏の顔がある……

レイバンズ随一の甘党ならぬお菓子党なのである。クラブハウスでお菓子を食べようものなら彼女たちの｢ちょっとちょーだい｣が鳴り止まない。

ここで今回はそんなATならレシピを見ずとも美味しいロールケーキが作れるのではないか説を検証。結果はいかに…！？👀

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キノケイコがお届けする
『おうちでスイーツ』

おやつも手作りしてみませんか?
スイーツの作り方を動画で紹介しています。

＊レアチーズケーキ＊
直径15cm セルクル型 1台分

クリームチーズ　　　　 200g
グラニュー糖　　　　 70g
プレーンヨーグルト　　 100g
生クリーム　　　　 130cc
板ゼラチン　　　　 5g
レモン汁　 　　 大さじ１
(フルーツソース）
フルーツの冷凍（ベリー）100g
きび砂糖　　　　　 30g
水　　　 大さじ１

スポンジ　　　　　　1cm厚み
または、
ビスケット　　　　　　　80g
バター　　　　　 25g

ビスケットを砕いて粉状にし、
溶かしバターをまぶす。
スポンジの代わりに、型のそこにしき、
スプーンの背で押し付ける。

★オンラインレッスンはじめました！
　youtubeでご覧いただける、お料理教室。
　何度でも繰り返し見れて、メニューはもちろん
　調理の基本、食材のことも学べます。
　あらためて、じっくり一からお料理を学びたい方へ。
　キッチンスタジオjuillet（ジュイエ）
　→http://www.7juillet.com

★夫婦チャンネル、はじめました！
『TK’S STORY』→https://www.youtube.com/channel/UC0M477wdVb57HcqnjZE2YXg/featured?view_as=subscriber
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◆チャンネル運営者「キノ ケイコ」のプロフィール
キッチンスタジオjuillet主宰
横浜生まれ、静岡県伊豆育ち
1994.3　女子栄養短期大学卒(栄養士資格取得）。
1995.3　エコールキュリネール国立（辻調理師専門学校）フランス料理専門カレッジ卒。
1995.8　同校フランス・リヨン校卒。フランス１つ星レストランにて研修。
1996.4〜2003.3　東京・広尾　料理教室デリス・ド・キュイエール勤務。
1998.7　juillet設立。
2001.4　キッチンスタジオjuillet　設立。
2004.3　辻調通信教育講座　製菓技術講座終了。
2016.1〜2018.7　BOCHE公式アンバサダー『離乳食・介護食研究会』会員。

◆あざみ野料理教室　キッチンスタジオjuillet
http://www.7juillet.com

◆タグ
#キノケイコ #料理 #おうちごはん #簡単レシピ

日本で大流行のタピオカミルクティー。
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日本からは少し遠いですが１杯どうですか?

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19才の時、タイの南の方にある孤島
「タオ島」に辿り着き、
もうすぐ27才の僕が
Gopro7といiPhone 8を手に
島暮らしをupしていくチャンネルです。

趣味:
ダイビング、釣り、スケボー 、自然

良く思って頂けたらチャンネル登録お願いします。　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　Ryo

#vlog#タイの秘境タオ島での暮らし#RYO

ミックスビーンズの缶詰で「あんこ」を作ってみたよ。
赤色の豆だけピックアップして黒あん。
残りの豆で白あん。
小豆の香りはしないけど、美味しさ食感は遜色ないように感じました。
意外と簡単に作れて満足です。

#ミックスビーンズ#ミックスビーンズであんこ#あんこの作り方#あんこのレシピ#あんこのお菓子#餡子

【材料】
ミックスビーンズ 1缶 240g
砂糖 200g

【Twitter】
Tweets by 2019cooking

【関連動画】

ダルゴナコーヒーミルクプリン作り方【アニマルスイーツ】How to make dalgona coffee milk pudding#74
https://youtu.be/87gRuEzpUto

いちごのクレープ巻き【失敗しないクレープ生地】Strawberry crepe making#75
https://youtu.be/DFQ1D6vMDgY

まいど！まめ平食堂です！

今回はなんのレシピも見ずにクレープは作れるのかに挑戦しました！
初の二本撮りでテンション高めですが、お許しくださいwww