カテゴリー: スイーツ

◆手取り15万の夫（タク）が妻のご機嫌取りのために始めた
　スイーツ作り動画「シェフタクチャンネル」◆

『はじめてでもおいしくできる！　基本のお菓子87選』のレシピ本から
妻が食べたいお菓子を選んでもらい、1つずつ作っています。

#8の今回は「シフォンケーキ 」

フワフワの食感がたまらなくて美味しい
ティータイムには外せない一品です！

＊

動画ご視聴ありがとうございました！
今後もたくさんのスイーツを作っていくので、
是非チャンネル登録お願いします！

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◇過去動画（最新５つ）はこちら◇

『#3 バナナケーキ』
https://youtu.be/Cds4-rMZmyM

『#4 スイートパンプキン』
https://youtu.be/1pz1RotYm-s

『#5 カスタードプリン』
https://youtu.be/8-DHW9txhew

『#6 スコーン 』
https://youtu.be/yxTvELoMVKk

『#7 シュークリーム 』
https://youtu.be/ibCD5x5csaI

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◇レシピの引用元◇
【はじめてでもおいしくできる！　基本のお菓子87選　〜いちごのショートケーキ〜】
リンクはこちらから→https://amzn.to/2WRu2ez

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#スイーツ＃スイーツ作り#シフォンケーキ＃手取り15万＃夫＃妻のご機嫌取り#基本のお菓子＃スイーツ男子

龍の髭キャンディーは中国で古くより庶民に親しまれている駄菓子です。外側が繭に似た独特な形状をしていて水飴、蜂蜜、小麦粉、もち米を粉にしたものを混ぜ合わせて作られています。繭に包まれた中身はゴマ、ピーナッツ、ココナッツなどが小さく砕かれたものが入っています。香港土産にも最適です。

Dragon beard candy is a sweet candy that has been popular with the people of China since ancient times. It has a unique shape similar to cocoon on the outside and is made by mixing starch syrup, honey, flour and glutinous rice. The cocoon-wrapped contents contain crushed sesame, peanuts, coconuts, etc. Great for souvenirs in Hong Kong.

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00:15 ①とろ〜り本格ティラミス
08:34 ②しっかり食感のカスタードプリン
14:32 ③サクサク クッキーシュークリーム

①とろ〜り本格ティラミス

【材料】 1台分
—– ティラミスクリーム —–
マスカルポーネチーズ　　　　　200g
生クリーム　　　　　　　　　　200ml
グラニュー糖　　　　　　　　　50g
水　　　　　　　　　　　　　　20ml
卵黄　　　　　　　　　　　　　3個
ラム酒　　　　　　　　　　　　大さじ1

—– コーヒー液 —–
熱湯　　　　　　　　　　　　　100ml
コーヒー（インスタント）　　　大さじ2
砂糖　　　　　　　　　　　　　大さじ1/2
ラム酒　　　　　　　　　　　　小さじ1/2
ビスケット（ビスキュイ）　　　7本
ココアパウダー　　　　　　　　適量
ミント　　　　　　　　　　　　適量

【手順】
1. ボウルに卵黄、砂糖を入れてホイッパーですり混ぜます。
2. ラム酒、水を入れて混ぜます。
3. 鍋に入れ、混ぜながら弱火にかけ、沸騰直前まで加熱し、火から下ろします。
4. ボウルに入れ、ハンドミキサーで白っぽくもったりとするまで泡立てます。
5. 別のボウルに生クリームを入れ、ハンドミキサーでツノが立つまで泡立てます。
6. 大きめのボウルにマスカルポーネチーズを入れてゴムべらで練り、5を入れて混ぜます。4を加えてさらに混ぜます。
7. ボウルにコーヒー、熱湯を入れて混ぜます。コーヒーが溶けたら残りのコーヒー液の材料を入れて混ぜ合わせ、ビスキュイを浸します。
8. 器に6の1/2量をしき、7を並べ、の6量を重ねます。もう一度繰り返し、ラップをして冷蔵庫で1時間ほど冷やします。ココアパウダーをふって完成です。

【コツ・ポイント】
チーズは加熱を行わなくても食べられるものを使用しています。ご使用のチーズによっては加熱をしないと食べられないものもございますのでご注意ください。
こちらのレシピはラム酒を使用しております。アルコールが含まれますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

②しっかり食感のカスタードプリン

【材料】4個分（直径6cmプリンカップ）

—– カラメル —–
上白糖　　　　　　　　100g
水　　　　　　　　　　50ml
氷水（冷やす用）　　　適量

—– プリン —–
卵（Ⅿサイズ）　　　　4個
牛乳　　　　　　　　　200ml
生クリーム　　　　　　100ml
上白糖　　　　　　　　75g
お湯（湯煎用）　　　　適量

【手順】
オーブンは170℃に予熱しておきます。湯煎用のお湯は沸かしておきます。
1. カラメルを作ります。カラメルの材料の水、上白糖を鍋に入れ中火にかけ、上白糖が溶け褐色になってきたら火から下ろし氷水にさっと浸け色止めをし、再度中火にかけ少し溶かしてからカップに流し込みます。
2. プリン液を作ります。鍋に生クリーム、牛乳、上白糖を入れ中火にかけ上白糖が溶け沸騰直前で火から下ろします。
3. ボウルに卵を入れ泡が立たないように溶きほぐします。
4. 2を少量ずつ加え混ぜ合わせます
5. 茶こしでこしながらカップへ入れ、深めのバットへ並べます。
6. お湯をカップの1/2程度の深さになるまで注ぎ入れ、170℃のオーブンで20分焼き粗熱をとり冷蔵庫で60分冷やし、型から外して出来上がりです。

【コツ・ポイント】
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

③サクサク クッキーシュークリーム

【材料】 6個分

—– シュー生地 —–
①牛乳　　　　　　　　　　45g
①水　　　　　　　　　　　45g
①無塩バター　　　　　　　30g
①塩　　　　　　　　　　　1g
①グラニュー糖　　　　　　1g
②薄力粉　　　　　　　　　30g
②強力粉　　　　　　　　　10g
溶き卵　　　　　　　　　　75g
ベーキングパウダー　　　　1g

—– クッキー生地 —–
無塩バター　　　　　　　　35g
グラニュー糖　　　　　　　30g
卵黄　　　　　　　　　　　15g
③アーモンドプードル　　　15g
③アーモンドダイス　　　　15g
③薄力粉　　　　　　　　　50g
③ベーキングパウダー　　　1g

—– カスタードクリーム —–

④卵黄　　　　　　　　　　15g
④グラニュー糖　　　　　　25g
④薄力粉　　　　　　　　　10g
牛乳　　　　　　　　　　　100g
無塩バター　　　　　　　　5g
バニラエッセンス　　　　　少々

—– ホイップクリーム —–

生クリーム　　　　　　　　100g
砂糖　　　　　　　　　　　10g
氷水　　　　　　　　　　　適量
粉糖（仕上げ用）　　　　　適量

【手順】
薄力粉、強力粉はふるっておきます。
天板にクッキングシートを敷いておきます。
オーブンは200℃に予熱しておきます。
1. カスタードクリームを作ります。牛乳を鍋に入れ、中火で沸騰直前まで温めます。
2. ボウルに④を入れ混ぜ合わせ、1を少しずつ加え素早く混ぜ合わせたら、鍋に漉して戻します。
3. 強火で加熱し、鍋底が見えるくらいの硬さになったら、バター、バニラエッセンスを加え混ぜ、ボウルに移し、ラップを密着させるようにかけて粗熱をとり、冷蔵庫で30分冷やします。
4. クッキー生地を作ります。バターをクリーム状になるまでよく混ぜ、グラニュー糖を加えすり混ぜます。
5. 4が白っぽくなったら、卵黄を加え混ぜ合わせ、③も加えてさっくりと混ぜ合わせ、ラップで包んで3mmの厚さに麺棒でのばし、直径4cmほどの丸型で型抜きします。
6. 5をバットに並べ、ラップをかけて冷蔵庫で冷やしておきます。
7. シュー生地を作ります。鍋に①を入れ中火にかけ、沸騰したら②を入れ、弱火で生地がまとまるまで混ぜます。
8. 火からおろして、溶き卵を3回に分けて混ぜ合わせ、ベーキングパウダーを入れて混ぜ、絞り袋に入れます。
9. 8が冷めないうちに天板に絞り出し、上に6を1枚ずつのせます。
10. 200℃に予熱したオーブンで10分焼き、完全に膨らんだら、180℃に温度を下げ、30分焼き粗熱をとります。焼いている時は、オーブンを開けないでください。
11. ホイップクリームの材料を合わせ、氷水に当てながら、8分立てにします。3を混ぜ合わせ、絞り袋に入れます。
12. 10に11を詰め、粉糖をかけて完成です。

【コツ・ポイント】
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
焼いている途中、オーブンは絶対に開けないでください。

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今回のレシピはこちら
さくっと簡単スイーツ
【ミキサーで濃厚チーズケーキ】

◽材料
ビスケット　　　　100g
バター　　　　　　50g
卵　　　　　　　　2個
グラニュー糖　　　80g
薄力粉　　　　　　大3
レモン汁
クリームチーズ　　250g
生クリーム　　　　200cc

ミキサーを使って、あっという間に濃厚チーズケーキを作りましょう( ^ω^ )
出来立てよりも一晩寝かせた方がしっとりして美味しいです♡
ビスケットはオレオにするのもオススメです♪
より甘くしっとりします♡

こんにちは。いつも動画をご視聴頂きありがとうございます。今回は食べられるマグカップ（粘土なので食べられませんが😅）を作りました！

今回使用した樹脂粘土はグレイス、軽量粘土はハーティソフトです。

ご意見ご感想ご質問など、コメントお待ちしております。

前回の動画 丸ごとメロンケーキ

人気の動画 紙粘土でロールアイス

Twitter
@_ame_mini_

不定期で粘土細工のフェイクスイーツ、フェイクフード、スイーツデコの動画を投稿して

みなさんこんにちは！
今回はMr. CHEESECAKEさんがレシピを公開していたので、そのレシピを元にチーズケーキを作ってみました。
果たして、その出来栄えは！？

Mr. CHEESECAKEさんのHPはこちら↓
https://mr-cheesecake.com/blogs/journal/no19

編集者（姉）からのおたより。
今回から私からのコメントも載せようかなと思い書いてみました。
まだ慣れない編集ですが、楽しんでいただければ幸いです。
今回の動画も反省点があるので、今後に生かしていければと思います！
当の本人はと言いますと、編集のことはお構いなしに好き勝手やっておりますので、温かい目で見守ってください(笑)
天然炸裂で泣く泣くカットしている部分はいつか天然炸裂総集編とかやってみたいなぁ、、
本人は無意識なのでなかなかおもしろいかと(笑)
ではまた次回もみてくださいね！

木村菜摘
Twitter　https://twitter.com/natsumi_kmr
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#MrCHEESECAKE #チーズケーキ #おうちカフェ #スイーツ #おうち時間 #STAYHOME

ご視聴ありがとうございました(=ﾟωﾟ)ﾉ
スイーツラボのYukaと夫です。
材料が4つで出来るオレオチーズケーキを作りました♪
冷凍庫に入れて、アイスっぽくしても美味しかったです(‘ω’)ノ
息子がこれでチーズケーキデビューし、気に入りすぎて2日連続で作ってます(笑)

どんどん動画を上げていきますので、いいねとチャンネル登録をして頂けると嬉しいです！！

-材料-
オレオ：1箱（18枚）
クリームチーズ：200g
生クリーム：200ml
砂糖 : 大さじ1杯

-作り方-
1. オレオをクッキーとクリームに分けます。
2. オレオのクリームとクリームチーズを混ぜ合わせます。
*クリームチーズが固ければ電子レンジで30秒加熱してください。
3.生クリームに砂糖を入れ、ハンドミキサーで泡立てます。
4.オレオクッキーを半分は小さめ、もう半分を粗目に砕きます。
5.(2)と(3)と細かく砕いたオレオを混ぜ合わせ型に入れる。
6.冷蔵庫で1時間冷やし完成！！

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今回はとろける抹茶生チョコを作りました！このチャンネルでは、どなたでも手軽に作れるスイーツを選んで【簡単お菓子作り動画レシピ】をアップしています。お菓子作りにご興味のある方へ参考になれば幸いです。

投稿日：火・木・土・日（週４回）
※たくさん作った時は他の曜日も投稿します！

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【レシピ】

★材料★（約20個分）
・ホワイトチョコ　240g
・生クリーム　120g
・抹茶粉　5g
・粉糖　適量

★作り方★
①ホワイトチョコを湯せんで溶かす
②抹茶粉を加え混ぜる
③生クリームを加え混ぜる
④型に入れて冷蔵庫で1時間冷やす
⑤型から外して切る
⑥粉糖をかけたい模様にクッキングシートをのせて粉糖をかけたら完成！！

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【まりなスイーツCH 人気動画TOP10】

全ての動画の中から人気動画を集計してランキング（再生リスト）にしました。※総再生時間順
https://www.youtube.com/playlist?list=PLW6DIDTei4ZiWO4vPHujd4XSyYx_SgDRd

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【まりなスイーツCH おすすめ動画】

たまごボーロの作り方｜簡単お菓子作りレシピ

ぐりとぐらのカステラの作り方｜簡単お菓子作りレシピ｜ふわふわパンケーキ
https://youtu.be/zYEapGCWp-w

ホットケーキミックスで作るお菓子｜チョコバナナパウンドケーキの作り方｜簡単レシピ
https://youtu.be/e62TOeAuM5c

冷凍パイシートを使ったお菓子レシピ｜簡単フロランタンの作り方

冷凍パイシートを使ったお菓子｜チョコパイの作り方｜簡単レシピ

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BGM：
ほのぼの場面転換 written by Notzan ACT→https://dova-s.jp/bgm/play11607.html
Bluebird written by E’s Jammy Jams→https://www.youtube.com/audiolibrary/music?nv=1
Wake up written by Anonyment→https://dova-s.jp/bgm/play12149.html

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#材料と作り方は概要欄をご覧ください #まりなスイーツCH #olの休日 #お菓子作り #簡単レシピ #スイーツ #抹茶簡単レシピ #抹茶レシピ #抹茶スイーツ
#家で一緒にやってみよう #StayHome and cook #WithMe

#おからパウダー#ヘルシースイーツ＃ダイエット

ご視聴ありがとうございます！

コロナのおうち時間でぶくぶくと増量中…
痩せたい。でもパンケーキが食べたい。でも痩せたい…
の無限ループから生み出されたレシピです🥞🍴

腹持ち、美味しさ、ヘルシーさにこだわったので、
よかったら作って見てください〜☺️

二人分のレシピです🌟
一人前
・カロリー：約300kcal
※あくまでも目安です