カテゴリー: メイン

カリカリ、もちもち、シャキシャキ、色んな食感を楽しめるレシピ。
メイン食材はれんこん1つ、味付けはシンプルに塩麹だけ。
夜ご飯の一品に、お酒のお供に、お弁当にもおすすめ。
お好みで黒コショウや青のり、粉チーズを加えてアレンジしても◎
材料も少なく簡単なので、お試しくださいね。

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◎撮影に使用した調理器具・愛用品・調味料

◆にんにく塩麹・たまねぎ醤油麹
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◆塩麹でハッシュドれんこん
【材料】4人分
レンコン　350g
片栗粉　大さじ5〜6
塩麹　大さじ1
ニンニク（すりおろし）　小さじ1/2
米油　適量

【作り方】
1）レンコンは皮をむき、1/3量をすりおろし、2/3量を粗みじん切りにする。
2）ボウルに入れて片栗粉、塩麹、ニンニクを加え混ぜる。
3）フライパンに少し多めの油をひいて、スプーンで落とし入れる。
4）中火で両面こんがり揚げ焼きしてできあがり。
※塩麹は塩分濃度13％のものを使っています。

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This is how to make hashed lotus root with salted malt. It is easy to make in a frying pan and delicious.

#塩麹　#れんこん　#発酵食品　#簡単　#腸活　#塩麹　#発酵調味料　#レシピ

メニュー：春巻き、もやしと鶏胸肉の蒸しもの、もやしカニ玉、フライパンビビンバ、カレーうどんのおつゆ、ナムル

季節の変わり目って安い野菜が少ない気がします。
いつもそのとき安い野菜ばかり買っているので冷蔵庫の野菜も少なくなってしまって・・・
ヤケクソでもやしをたくさん買ってきて平日用の作り置きをしました。
野菜もお肉も食べられるレシピなので、温めている間に簡単なスープだけ作ってしまえば夜ごはんはバッチリでした！

#料理　＃レシピ　＃節約

#10分弁当　#鶏肉のお弁当　#弁当
⭐️狭いキッチンでも、限られた道具でも、料理はできる！⭐️
※調理時間10分、詰めるのは別です

過去に投稿した10分弁当のうち、人気があったものをアップデートしました。(´･ω･`)ノ
肉は胸肉でももも肉でも、どちらを使っても結構です。

00:00 – オープニング
00:14 – ネギポン酢タレ唐揚げ弁当
07:46 – チキン南蛮弁当
14:17 – 酢醤油焼き弁当
21:22 – チキンクリーム焼き弁当
27:50 – チキンタレカツ弁当

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🍅メンバーシップ
チャンネル運営を応援！過去動画全て視聴可能📺
質問にも優先的にお答えします✨
https://www.youtube.com/channel/UCy-IR8eqnAcyyq3LM2IHC5Q/join

📕10分弁当のレシピ本
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【楽天】
https://a.r10.to/hy4qxh

※You Tube(2020年10月までの動画)の総まとめみたいな感じになっております。
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🍱10分弁当キッチンツール✂️
※これじゃなくても、似たようなものならなんでもいいと思います！
(´・ω・`)ノ

📺キッチンツール紹介動画
Part１：https://youtu.be/sreF_L8ee2g
Part２：https://youtu.be/QEj1pJ8kLIo

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◉キッチンバサミ
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◉ザルとボウル（プラスチック）
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◉トング
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◉ブタのフタ（ラップの代わりに使う、白いやつ）
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◉ガラスボウル
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◉海苔たまごのガラス容器
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◉グリルプレート（黒い小さいやつ）
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◉チビスライサー
https://amzn.to/2xtyAgr

◉オレンジの計量スプーン
（販売中止品）
※黒なら売っていますが、醤油などの黒い調味料が測りにくいそうです
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◉ピンクのシリコンスプーン
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◉14cmミニフライパン
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(2021年9月下旬よりこちらに変更、以前のものは廃盤になりました)

◉紙袋
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※↑No4が売り切れ状態なので、No6を使うこともあります。No６のほうが耐水があって生ゴミ入れとしては使いやすいです。

No6　https://amzn.to/3lDxq8U

◉根菜用縦型ピーラー（タマネギを切っているピーラー）
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◉すりおろし金
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◉盛り付けのときに使っている菜箸(細かいものまで挟める箸)
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◉塩を計量する時は、小さじ1/10の計量スプーンを使っています。→https://amzn.to/3UCQ3YG

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◉ご飯を冷ましたり冷凍したりしている容器（透明な四角いやつ）
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（スーパーに売っていると思います）

◉猫の鍋敷き
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◉洗えるオーブンシート
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🎼BGM 使用させていだきました。ありがとうございます

一部効果音→オトロジック(CC BY 4.0)からお借りしました。
♬Pop Kitchen (feat.Junpei Fukuyoshi) / Stardom Sound
(P) & (C) Star Music Entertainment Inc.

🍅イラスト
なおちゃん@スマイルクリエイター
https://www.instagram.com/naochan_illustrator/

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今回は「鮭レシピ10選」をご紹介します！
鮭はそのまま塩焼きでも美味しいですが、いろんな料理にアレンジするのもおすすめです！
いろんなレシピがあるので、ぜひお試しくださいね🧑‍🍳

【鮭レシピ10選】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓

1.鮭ときのこのバターポン酢焼き　00:04
https://macaro-ni.jp/118429
■調理時間：15分
■材料（2人分)
・生鮭：2切れ(160g)
・塩：少々
・こしょう：少々
・小麦粉：大さじ1/2杯
・しめじ：1/2パック(50g)
・エリンギ：1/2パック(50g)
・砂糖：小さじ1/2杯
・しょうが（すりおろし）：小さじ1/2杯
・ポン酢しょうゆ：大さじ1と1/2杯
・バター（有塩）：20g
＜トッピング＞
・小口ねぎ：5g

2.鮭の照り焼き　01:26
https://macaro-ni.jp/113054
■調理時間：20分
■材料（2人分)
・生鮭：2切れ(180g)
・酒：小さじ1杯
・塩：少々
・小麦粉：大さじ1/2杯
・a. 酒：大さじ1杯
・a. みりん：大さじ1杯
・a. 砂糖：小さじ1杯
・a. しょうゆ：大さじ1杯
・サラダ油：小さじ2杯
・大根おろし：20g
・大葉：2枚

3.鮭のレモンしょうゆ漬け　02:32
https://macaro-ni.jp/112280
■調理時間：15分
※冷凍させる時間は含みません。
■材料（2人分)
・生鮭：2切れ (210g)
・レモン：1個
・塩：ひとつまみ
・a. にんにく（すりおろし）：小さじ1/2杯
・a. しょうゆ：小さじ1杯
・a. みりん：小さじ1杯
・a. オリーブオイル：大さじ1杯

4.鮭グラタン　03:47
https://macaro-ni.jp/111452
■調理時間：30分
■材料（2人分)
・生鮭：2切れ
・味付塩こしょう：少々
・じゃがいも：1個 (180g)
・ほうれん草：1/2束
・玉ねぎ：1/4個
・薄力粉：大さじ2杯
・牛乳：350cc
・コンソメ：小さじ1杯
・バター（有塩）：20g
・とろけるチーズ：50g

5.鮭とほうれん草のクリーム煮　05:13
https://macaro-ni.jp/111050
■調理時間：20分
■材料（2〜3人分)
・生鮭：2切れ(150g)
・塩：少々
・こしょう：少々
・じゃがいも：2個
・玉ねぎ：1/2個
・ほうれん草：1/2束
・牛乳：200cc
・水：200cc
・バター（有塩）：10g
・コンソメ：小さじ1杯
・塩：少々
・小麦粉：大さじ2杯
・サラダ油：大さじ1杯

6.鮭としめじのガーリックしょうゆ炒め　07:25
https://macaro-ni.jp/110486
■調理時間：15分
■材料（2人分)
・生鮭：2切れ(160g)
・塩：少々
・こしょう：少々
・小麦粉：大さじ1杯
・しめじ：1/2パック(50g)
・にんにく（みじん）：1片
・しょうゆ：大さじ1/2杯
・みりん：大さじ1/2杯
・バター（有塩）：20g
＜トッピング＞
・小口ねぎ：適量

7.鮭マヨパン粉焼き　08:37
https://macaro-ni.jp/109302
■調理時間：15分
■材料（2人分)
・生鮭：2切れ(160g)
・塩：少々
・こしょう：少々
・マヨネーズ：大さじ2杯
・にんにく（すりおろし）：小さじ1/2杯
・パン粉：適量
・オリーブオイル：大さじ1杯

8.鮭大根　10:07
https://macaro-ni.jp/104955
■調理時間：40分
■材料（2〜3人分)
・生鮭：2切れ
・大根：15cm
・水：200cc
・だしの素：小さじ1杯
・酒：大さじ1杯
・a. みりん：大さじ1杯
・a. 砂糖：大さじ1/2杯
・a. 合わせみそ：大さじ1と1/2杯
・しょうが(薄切り)：2枚
・小口ねぎ：適量

9.鮭ときのこの海苔バターしょうゆ炒め　11:43
https://macaro-ni.jp/103998
■調理時間：20分
■材料（2人分)
・生鮭：2切れ
・味付塩こしょう：少々
・小麦粉：適量
・エリンギ：1パック(100g)
・しめじ：1パック(100g)
・酒：大さじ1杯
・みりん：大さじ1杯
・しょうゆ：小さじ4杯
・青のり：大さじ1杯
・バター（有塩）：10g
・オリーブオイル：大さじ1杯
＜トッピング＞
・バター（有塩）：適量
・粗挽き黒こしょう：適量

10.鮭の甘辛ごま照り焼き　13:12
https://macaro-ni.jp/103425
■調理時間：20分
■材料（2〜3人分)
・生鮭：4切れ
・塩：少々
・酒：大さじ1杯
・片栗粉：適量
・a. 砂糖：小さじ2杯
・a. みりん：大さじ1杯
・a. しょうゆ：大さじ2杯
・a. 穀物酢：大さじ2杯
・白いりごま：大さじ1杯
・サラダ油：大さじ1杯

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#鮭
#レシピ
#おかず

00:00 オープニング
00:17 今日の献立は？

00:37 豚こまの竜田揚げ
豚肉こま切れ　100g
生姜　適量
みりん　大さじ１
醤油　大さじ１
片栗粉　適量
油　適量
[甘酢だれ]
長ネギ　1/2本
水　大さじ１
醤油　大さじ２
お酢　大さじ１
砂糖　大さじ２
いりごま　適量

04:16 豚こまのしぐれ煮
生姜　40g
醤油　大さじ６
みりん　大さじ６
砂糖　大さじ３
酒　大さじ２
豚肉こま切れ　100g

08:00 豚こまの南蛮漬け
ごぼう　１本
れんこん　1/2個
マッシュルーム　４個
油　適量
豚肉こま切れ　100g
みりん　大さじ４
醤油　大さじ２

12:48 めしあがれ

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瑠璃のだいどころ
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瑠璃（るり）
1996年生まれ
4歳女の子、2歳男の子を持つ二児の母
結婚出産を機に田舎暮らしをはじめました
家族にホッとしてもらえるような
温かくて、美味しい料理を目指して日々勉強中
古民家をリフォームしたお気に入りのキッチン
“瑠璃のだいどころ” から
みなさんにも懐かしさや温かさが伝わりますように…
https://www.instagram.com/rurinodaidokoro

※コメントは承認制にしております

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お問い合わせ
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株式会社ソニー・ミュージックソリューションズ
メディアプラスカンパニー anyshe所属
〒106-8531東京都港区六本木3-16-33青葉六本木ビル
「瑠璃のだいどころ宛て」
https://www.anyshe.jp/
https://www.anyshe.jp/s/anyshe/page/contact

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レシピはこちらです💁‍♀️⤵️

【鶏肉と長ネギの塩麹焼き】
：材料：
⚫︎鶏もも肉　１枚（250g）
⚫︎長ネギ　　2/3本
⚫︎椎茸　　　3個
⚫︎塩麹　　　鶏肉の重量の10%（今回は30g使用）
⚫︎サラダ油　大さじ1

：作り方：
①鶏肉の余分な皮や筋を取り除き、一口大に切る。長ネギを2〜3cm幅に切る。椎茸は石突きを取り除き、4等分に切る。ボウルに肉と野菜を入れ、塩麹を入れて20〜30分ほど漬け込んでおく。
②熱したフライパンにサラダ油を熱し、弱火〜中火で鶏肉を皮の面を下にして5分ほど焼く。
③反対の面も焼く。ねぎと椎茸も入れる。
④両面こんがりと焼き、野菜と焼き色が付いたら皿に盛り完成。

⭐️ポイント⭐️
塩麹は焼くと焦げ付きやすいのが特徴です。
火加減に気をつけながら焼きましょう。

【豆腐チキンナゲット】
：材料：
⚫︎鶏ひき肉　250g
⚫︎塩　　　　少々
⚫︎木綿豆腐 150g
⚫︎砂糖　　　小さじ1
⚫︎にんにく 小さじ1
⚫︎片栗粉　　小さじ1
⚫︎小麦粉 適量
⚫︎オリーブオイル　大さじ3
↓BBQソース↓（作りやすい分量）
⚫︎ケチャップ　大さじ2
⚫︎ソース　　　大さじ1
⚫︎砂糖　　　　小さじ1/2
⚫︎醤油　　　　小さじ1
⚫︎ブラックペッパー　少々
↓ハニーマスタードソース↓（作りやすい分量）
⚫︎粒マスタード　大さじ2
⚫︎マヨネーズ　　大さじ1
⚫︎はちみつ　　　大さじ1
⚫︎醤油　　　　　小さじ1
⚫︎レモン汁　　　少々

：作り方：
①ボウルに鶏ひき肉と塩を入れ、粘り気がでるまでよく捏ねる。更に豆腐、砂糖、にんにく、片栗粉を入れよく混ぜ合わせる。BBQソースとハニーマスタードソースはそれぞれ調味料を合わせておく。
②平らな皿かバットを用意し、そこに小麦粉を振る。①をナゲットの形に形成し、用意した皿又はバットに乗せ、上の面にも小麦粉を振る。
③振るった小麦粉が肉に馴染んできたら、焼き始める。熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、弱火〜中火で両面5分〜8分ずつ焼く。
④両面こんがりと焼けたら皿に盛り、お好みのソースをつけていただきます。

【さつま芋と豚バラ肉のバター甘辛炒め】
：材料：
⚫︎さつま芋　中一本
⚫︎豚バラ肉　200g
⚫︎片栗粉 大さじ1
⚫︎インゲン　30g
⚫︎サラダ油 大さじ1
A 醤油 大さじ1
A 料理酒　　大さじ1
A砂糖 大さじ1
A みりん 大さじ1
⚫︎バター　　15g

：作り方：
①さつま芋はよく洗い、皮がついたまま1cm幅に輪切りにそれを更に半分に切り、水にさらしておく。インゲンは2cm幅に切る。豚バラ肉は片栗粉をまぶしておく。
②水にさらしたさつま芋は水を切り、耐熱容器に入れラップをし電子レンジ600wで4分加熱する。
③熱したフライパンにサラダ油を入れ、豚バラを炒める。火を通ったらさつま芋とインゲンを入れ更に炒める。野菜が馴染んできたら、Aを入れ混ぜよく炒める。
④最後にバターを入れ混ぜ合わせたら皿に盛り完成。

是非作ってみてください♫

豆腐の照り焼き・50円でメイン料理に！豆腐でお箸がすすむ一品！
メイン料理におすすめの豆腐の照り焼きです
甘辛いタレが豆腐によく絡みお箸が進む一品です
しっかりついた味付けで満足感があります
ご飯にもおつまみにもピッタリ！
豆腐の照り焼きを是非お試しください

電子レンジワット数と加熱時間
https://keisan.casio.jp/exec/user/1505031000

【材料】
絹ごし豆腐　1丁(400g)
しょうゆ　大さじ２
みりん　大さじ１と1/2
砂糖　大さじ１
酒　大さじ１
和風だし　小さじ1/5
片栗粉　適量
サラダ油　大さじ１強

#豆腐の照り焼きレシピ
#豆腐を使った主役料理
#DAIFUKUKITCHEN
#豆腐のステーキ簡単レシピ
#豆腐の照り焼きタレ
#豆腐のステーキタレ
#豆腐簡単レシピ

ダイエット中でもバターは入れよう！ステーキ感が増します！