カテゴリー: メイン

今日は【キムチスープ】メインの献立です。
夕飯や晩御飯にいかがでしょうか。
辛いものを食べて体をデトックスしましょう！
”はなまるごはん” Let’s cooking！

〈本日のメニュー〉
～デトックスウィーク3日目～
1.【主　菜】キムチスープ
2.【副　菜】ささみのみぞれがけ

◎デトックスウィーク『2日目』はこちら↓
【鶏肉のトマトソース煮】メイン献立
https://youtu.be/nrtMthQZWRY

◎この料理動画では『段取り』をふまえた簡単な作り方を紹介しています。
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＜チャプター＞
00:00 オープニング
00:10 下準備
01:22 キムチスープ①
01:39 ささみのみぞれがけ①
02:15 キムチスープ②
03:16 ささみのみぞれがけ②
04:00 キムチスープ③

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＜材料＞2人前
1.【キムチスープ】
・キムチ　150g
・ねぎ　1本
・しめじ　1/2袋
・豆腐　1丁
・卵　2個
・水　500ml
・顆粒コンソメ　小さじ1
・塩　少々
・コチュジャン　大さじ1

2.【ささみのみぞれがけ】
・ささみ　2～3枚
・大根　1/4本
・小ねぎ　少々
・めんつゆ　大さじ2
・レモン果汁　小さじ2

→概算：305円/人
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＜このチャンネルについて＞
私（夫）が毎日料理を作っています！
献立やレシピを考えるのが楽しいので、色々な料理動画を配信したいと思っています。
この動画が皆さまの参考や、生活のヒントになれば嬉しいです。

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最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
皆さまの食卓が幸せで溢れますように！

#料理#レシピ#晩御飯#夕飯

今回は「白菜の中華炒め」のレシピと作り方をご紹介します♪
白菜としょうがをごま油で炒め、中華風の調味料で味付けしました✨
あとひと品が足りないときにもおすすめですよ👏
中途半端に余ってしまった白菜の消費にもぜひお試しください😊

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/113930

■調理時間：10分

■材料（2人分)
・白菜：180g
・しょうが：1片
・a. 鶏ガラスープの素：小さじ1/2杯
・a. 酒：小さじ2杯
・a. オイスターソース：小さじ1杯
・ごま油：小さじ2杯
トッピング
・白いりごま：適量

■下ごしらえ
・しょうがは千切りにします。

■作り方
1. 白菜はざく切りにします。
2. フライパンにごま油を引き、弱火で熱ししょうがを炒めます。
3. 白菜の芯を加えて中火で炒めます。
4. しんなりとしてきたら白菜の葉を加えてさらに炒めます。
5. (a) の調味料を加えて、混ぜ合わせます。器に盛り、お好みでごまを振って完成です。

■コツ・ポイント
・白菜は炒めすぎるとやわらかくなるため、サッと炒めて食感を残すのがおすすめです。
・仕上げにラー油をかけるのもおいしいですよ。

おすすめ動画TOP3をご紹介
↓詳しいレシピはこちら↓
🌟3位【人気レシピTOP20】必見！2022年人気レシピ20選♪｜macaroni（マカロニ）

🌟2位【節約おかずレシピ10選】家計にやさしい！ボリューム満点レシピ♪

🌟1位【時短おかず10選】10分以内にパパッと作れて忙しい時にピッタリ！簡単レシピ♪

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「食からはじまる、笑顔のある暮らし。」をコンセプトに、節約、時短、作り置きなど今すぐ活用したくなるアイデア満載のレシピ動画をお届けします。

時々ずぼら、時々はていねいに。
忙しい毎日を自分らしく暮らすためのお手伝いができれば嬉しいです。
動画へのコメント・レシピのリクエストもお待ちしております。

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#白菜
#おかず
#レシピ

【四季の塩～冬塩～：購入はこちら】
http://www.coyori.com/c/shikinosiofuyusio

#四季の塩 #regeneration #簡単レシピ #簡単料理 #日本一 #料理 #調味料 #塩 #白菜レシピ #白菜

白菜レシピまとめ#4
簡単で美味すぎる白菜グラタンです！
白菜以外にもお好きな野菜や海鮮を入れても美味しいですよ！！
冬のメインにいかがですか！？

（編集：イトウ）

【四季の塩　公式サイト】
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◆今回のレシピはこちら
【とろ～り　白菜グラタン】
四季の塩～冬～ 　　　　　３つ指３つかみ
牛乳　　　　　　　 　　　４００ｍL
薄力粉　　　　　　 　　　大さじ４
バター　　　　　　　　　４０g
白菜　　　　　　　　　　６００g

コショウ　　　　　　適量
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今回は「大根の梅おかかサラダ」のレシピと作り方をご紹介します♪
シャキシャキとした大根に、梅干し入りのドレッシングを合わせ、
さっぱりといただけるひと品です✨
かつおぶしや大葉を添えると、よりおいしさがアップしますよ😊
和食の献立におすすめです。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/113842

■調理時間：10分

■材料（2人分)
・大根：250g
・a. 梅干し：2粒
・a. 砂糖：小さじ1/3杯
・a. 酢：大さじ1杯
・a. しょうゆ：小さじ1/3杯
・a. ごま油：大さじ1杯
・かつおぶし：ひとつまみ
・大葉：2枚

■下ごしらえ
・大根は皮をむきます。
・梅干しは種を取り、包丁でたたきます。

■作り方
1. 大根は繊維に沿って5cm長さの千切りにします。
2. 水に5分ほどさらして、水気を切ります。
3. ボウルに(a)の材料を混ぜ合わせます。
4. 2に加え、混ぜ合わせて完成です。お好みでかつおぶし、大葉の千切りを添えて召し上がれ。

■コツ・ポイント
・大根は水にさらすことでシャキシャキとした食感になりますよ。
・水にさらしたあとは、味がぼやけないようにしっかりと水気を切ってくださいね。
・梅干しの大きさによって、量を調節してください。

おすすめ動画TOP3をご紹介
↓詳しいレシピはこちら↓
🌟3位【大根レシピ20選】サラダや煮物、漬物などレシピいろいろ！主菜にも副菜にも♪
https://www.youtube.com/watch?v=0eddi…

🌟2位【白菜レシピ20選】スープやサラダ、炒め物にも！アレンジレシピ満載♪
https://www.youtube.com/watch?v=v3GPn…

🌟1位【キャベツ人気レシピTOP20】パスタやスープ、炒め物も！おかずからおつまみまで♪
https://www.youtube.com/watch?v=rU5yA…

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#大根
#サラダ
#レシピ

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#四季の塩 #regeneration #簡単レシピ #簡単料理 #日本一 #料理 #調味料 #塩 #白菜レシピ #白菜

白菜レシピまとめ#4
簡単で美味すぎる白菜グラタンです！
白菜以外にもお好きな野菜や海鮮を入れても美味しいですよ！！
冬のメインにいかがですか！？

（編集：イトウ）

【四季の塩　公式サイト】
https://www.coyori.com/Page/za_you_zen/top/

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◆今回のレシピはこちら
【とろ～り　白菜グラタン】
四季の塩～冬～ 　　　　　３つ指３つかみ
牛乳　　　　　　　 　　　４００ｍL
薄力粉　　　　　　 　　　大さじ４
バター　　　　　　　　　４０g
白菜　　　　　　　　　　６００g

コショウ　　　　　　適量
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【umi to mori SNS】
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TikTok：www.tiktok.com/@siosaearebaii

【店長佐藤のSNS】
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【スタッフ伊藤のSNS】
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味付けはお酒だけです。

エスコフィエから学ぶシリーズです。リクエストをたくさんいただいていたサバのお料理です。特別な食材はなくても、最高のメインディッシュが出来上がります♪オイルはお家にあるものでOKです！ぜひ、お試しください。

▼レシピはこちら！▼

フィレ・ドゥ・マクロ・ロザリ
Filets de Maquereau Rosalie

【材料】 2人前
サバ　2切れ
塩、胡椒、小麦粉　適量
くるみ油　大さじ2

玉ねぎ　1/4個
マッシュルーム　4個
にんにく　1/2片

白ワインビネガー　大さじ2
パセリ　少々

▼飲物▼
ブルゴーニュ アリゴテ ル クロ デ ペリエール ラ コンブ
Bourgogne Aligoté Le Clos des Perrières La Combe
ティボー リジェ べレール
Thibault Liger-Belair
フランス　ブルゴーニュ

▼チャプター▼
00:00 オープニング
01:01 材料紹介
02:31 下準備
05:58 調理スタート
10:46 試食
11:43 飲物
12:26 材料表

🌟柴田書店様、今回の趣旨にご賛同・ご協力を賜りましてありがとうございます！

👇 LE GUIDE CULINAIR エスコフィエ フランス料理
　オーギュスト・エスコフィエ　柴田書店
https://www.shibatashoten.co.jp/detail.php?cid=99&bid=00565800

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★Instagram
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https://oui-mikuni.co.jp/

■レシピ本をAmazonで販売中！
『スーパーの食材でフランス家庭料理をつくる、三國シェフのベスト・レシピ136 永久保存版』

■シェフ三國監修の究極のフォンダンショコラ販売中！
https://item.rakuten.co.jp/greek-yogurt/100pine-mc-cfondant1/

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「オテル・ドゥ・ミクニ」

JAPONISÉE (ジャポニゼ)
ミクニの料理哲学、そしてエスプリ。

自然派「キュイジーヌ・ナチュレル」を一歩進めて、マ・キュイジーヌ「ジャポニゼ」へ。

「ジャポニゼ」とは、完璧なまでにフランス伝統料理を理解した上で、
フランス料理人しか表現できない料理のエスプリと哲学を完璧に日本化し、表現すること。

その証として、三國清三はフランス共和国からレジオン・ドヌール勲章シュヴァリエを、
フランソワ・ラブレー大学から名誉博士号を授与されました。

前者は日本の料理人として初の、後者は世界で4人の料理人のみの栄誉であり、
オテル・ドゥ・ミクニの誇りです。

ミクニの料理哲学とエスプリ、「ジャポニゼ」をご堪能ください。

「Tooth Tooth」総料理長　中塚さん考案のプロの料理人による寒じめほうれん草と姫路れんこんのレシピ！コツと豆知識満載のゆうどき12月お届け「寒じめほうれん草と姫路れんこんの鮭のグラタン」のメイン食材「寒じめほうれん草」を生産されている農家、よしよし畑の久世さんの紹介動画です。
豊富な経験のもと、都市近郊農業に可能性を見出し、熱く努力されている農家さんの
紹介動画です。

つくる・学べる・楽しむミールキット「ゆうどき」は毎月、兵庫の小規模農家のこだわり野菜を、兵庫の一流料理人のレシピ動画とともにお届けします。

今ならお試し価格でのご購入も可能です。
定期便のご購入はこちらから
https://yu-doki.com/

よしよし畑さんのウェブサイトはこちら
（オンラインショップでお野菜もご購入いただけます）
https://yoshibatake.stores.jp/

■■動画目次■■
00:00 よしよし畑の紹介
00:26 これまでの経歴
02:17 寒じめほうれん草を作るきっかけ
02:54 栽培の難しいところ
04:10 これからの栽培予定は？
04:39 今後のチャレンジを教えて下さい

今日のレシピは【ハンバーグ】メインの献立です。
特別な日や、ちょっと贅沢したい日の晩御飯や夕飯におすすめです。
この料理動画では『段取り』をふまえた簡単な作り方を紹介しています。
”はなまるごはん” Let’s cooking！

動画ではクリスマスのメニューとして料理しました。
ひき肉の混ぜ方、火加減に気を付ければ、簡単においしいハンバーグを作ることができます。
皆さまのご参考になれば嬉しいです！

〈本日のメニュー〉
1.【主　菜】ハンバーグ
2.【スープ】じゃがいもポタージュ
3.【副　菜】ブロッコリーサラダ

◎ハンバーグ他、付け合わせの参考2品ご紹介しています。
チャプターご用意していますので、ご活用ください！

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皆さまのお役に立つ配信がんばります！
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＜チャプター＞
00:00 オープニング&今日のメニュー
00:16 STEP①【共通】具材を切る
01:46 STEP②【ブロッコリーサラダ】野菜を切り、加熱する
02:40 STEP③【じゃがいもポタージュ】たまねぎとじゃがいもを加熱する
03:34 STEP④【ハンバーグ】ひき肉をこね、タネを作る
06:02 STEP⑤【じゃがいもポタージュ】じゃがいもを潰し、味付けをする
07:16 STEP⑥【ハンバーグ】ハンバーグを焼く
08:21 STEP⑦【ブロッコリーサラダ】ドレッシングを作る
08:44 STEP⑧【ハンバーグ】ソースを作る
09:11 STEP⑨【ハンバーグ】仕上げを行う

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＜材料＞2人前
1.【ハンバーグ】
・ひき肉　250g
・たまねぎ　1/2個
・じゃがいも　1個
・バター　10g
・卵　1個
・牛乳　40ml
・パン粉　大さじ4
・塩　小さじ1/4
・パセリ　お好みで少々
【ソース】
・マッシュルーム　2個
・赤ワイン　50ml
・ケチャップ　大さじ4
・ウスターソース　大さじ1
・砂糖　大さじ1

2.【じゃがいもポタージュ】
・じゃがいも　2個
・たまねぎ　1/2個
・バター　20g
・水　100ml
・顆粒コンソメ　小さじ1
・塩　少々
・牛乳　200ml
・パセリ　お好みで少々

3.【きゅうりのピリ辛あえ】
・ブロッコリー　1/2個
・赤パプリカ　1/2個
・黄パプリカ　1/2個
・エクストラヴァージンオリーブオイル　大さじ1
・マスタード　小さじ2
・レモン汁　小さじ2
・塩　少々
・こしょう　少々

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＜このチャンネルについて＞
元々料理が趣味だった私（夫）が毎日料理を作っています！
献立やレシピを考えるのが楽しいので、色々な料理動画を配信したいと思っています。
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最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
皆さまの食卓が幸せで溢れますように！

#料理#レシピ#晩御飯#夕飯