カテゴリー: 丼

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【ちくわ丼】
是非お試しください！

★今回のレシピはこちら↓
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【ちくわ丼】
ちくわ　5本（115gほど）
バター　10g
醤油　　大さじ1
みりん　大さじ1半
酒　　　大さじ1
味の素　3振り
胡椒　　適量
ご飯　　200g
鰹節　　適量
小ネギ　適量
★味変でワサビ、山椒

ちくわ5本115gをバター10gでこんがり両面焼き、醤油大さじ1、みりん大さじ1半、酒大さじ1、味の素3振りを入れ煮詰め胡椒をふる
ご飯200gに鰹節をかけちくわをタレとのせ、小ネギで完成
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料理のおにいさんリュウジです！
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#バズレシピ
#リュウジ
#ずぼら飯

フリーBGM
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効果音ラボ
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ご視聴ありがとうございます

材料
鶏レバー　150g  /  ハツ　50g  /  鶏皮　30g  /  牛乳　適量  /  ネギ　2分の1本　/  ゴマ油　15g  /  薄力粉　適量

合わせ調味料→オイスターソース 22 g  /  醤油　8g  /  砂糖　6g  /  酒　10ｇ  /  お酢  4g　/  水  8g

おろしにんにく・生姜　4g　/ 米 100g

手順
①米を炊いておく

②レバー、ハツを下処理(筋や血合いを除く)して6mm幅くらいにスライスする
牛乳に20分漬けて血抜きをする

③ネギは小口切りにして水にさらして辛味を抜いたら水気を切っておく
合わせ調味料→オイスターソース・醬油・砂糖・酒・お酢を良く混ぜておく

④ごま油をフライパンなどで温めておく
１のレバー・ハツを牛乳から取り出してペーパーなどで水気を良く拭き取る
薄力粉を薄くまぶして温まった油に重ならないように並べて強火で加熱する

⑤香ばしい焼き色がついたら裏返して同様に加熱する
　※１度取り出すのでペーパーなど準備をしておく
　焼き色がついたら取り出す

⑥すぐに生姜・にんにくを入れて20秒ほど加熱して香りを出す
合わせ調味料を加えて強火で３０秒ほど加熱して煮詰める
レバー・ハツを加えてほど絡めながら手早く炒める(レバーに火が入ればOK)

⑦炊いたご飯と盛り付けてネギを乗せたら完成です

#豚丼#簡単#クック船長の日常

みなさん、Ciao!

私たちはイタリアに住む、ヴァレンティーナ(イタリア人)、かすみ(在住歴20年)、まい(在住歴5年)の３人です！

Instagram: girlstalk_italy

料理をしたり、おしゃべりしたり、普段の私たちの生活をお送りしたいなと思っています。

動画を通して少しでも、みなさんの日常の中のちょっとした癒しになれたら嬉しいです。

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動画の感想、リクエスト、なんでもコメント待ってます！
お話ししましょう♪

#イタリア
#イタリア旅行
#かつ丼
#海外生活
#レシピ

音楽: Solo Acoustic 3
ミュージシャン: music by audionautix.com
ライセンス: https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/legalcode

音楽: Folk Bed
ミュージシャン: music by audionautix.com
ライセンス: https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/legalcode

音楽: Med Tempo Rock
ミュージシャン: music by audionautix.com
ライセンス: https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/legalcode

音楽: My Summer Love
ミュージシャン: Belair
サイト: https://icons8.com/music/

今回から春の食材で作る和の一品がテーマです。
初回の食材は竹の子。
春の早い時期の筍はアクが少なくとても柔らかいのでどんな料理方でも美味しいのですが、今回は簡単にパッと作れる一品ということでたけのこ丼にしました。
休日のランチや遅く帰った時のすぐ食べる一品にぴったりです。
鶏のもも肉と合わせることでボリュームもプラスして菜の花を加えることで春らしい一品にしました。

【材料】（2人分）
竹の子　　　　　　200g
（アク抜きされた穂先の残ってるもの）
鶏もも肉　　　　　300g
菜の花　　　　　　6本
白ご飯　　　　　　お好みで

みりん　　　　　　大さじ3
酒　　　　　　　　大さじ2
濃口醤油　　　　　大さじ2
塩　　　　　　　　少々

ライブ配信中に作ったもう一品
竹の子と新玉ねぎの味噌汁
竹の子　　　　　　60g
新玉ねぎ　　　　　60g
人参　　　　　　　50g
絹ごし豆腐　　　　40g
せり　　　　　　　30g
出汁　　　　　　　500ml
味噌　　　　　　　小さじ2

いつもご視聴ありがとうございます。
Thank you for watching !!

【動画内で使っている材料のご紹介】
※リンク先はアマゾンまたは楽天のサイトです。購入していただくと当チャンネルに紹介料が入るようになっています。
※いただいた紹介料は次回動画の食材費とさせていただきます。
※醤油、砂糖に関しては特にこだわりなく安いものを使っているので紹介を割愛します。

○楽天
八丁味噌（玉味噌、赤出汁、茄子田楽などに）
https://a.r10.to/haUUaN
白味噌（白味噌雑煮や玉味噌などに）
https://a.r10.to/huN4Xz
かんずり（新潟県上越地方の香辛料。雪の上に干した唐辛子を柚子、麹とともに発酵させたものです。味噌と合わせたりポン酢の薬味としても美味しいです。）
https://a.r10.to/hDAVg2
真昆布
https://a.r10.to/ha3oKY
かつお節
https://a.r10.to/hw1emv
鮪ぶし
https://a.r10.to/hu9gvk
赤酒（煮物に入れるとふっくらと柔らかい仕上がりになります。）
https://a.r10.to/hDyMPr
粟麩
https://a.r10.to/hDsNPd

○アマゾン
八丁味噌
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白味噌
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薄口醤油
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赤酒
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粟麩
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【前回までの動画、ライブ配信】
ライブクッキング 元料理人主夫の90分で作る今日の晩ご飯 vol.06

オンライン和食料理教室vol.22 鰤の照り焼き丼の作り方 フライパンで簡単に作る

里芋の味噌煮っころがしの作り方

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鯛潮汁の作り方

【インスタ】
https://www.instagram.com/kentaro_matsuura
インスタでは日々のお弁当や撮影の裏側、料理の詳しい解説、飲んでるお酒などをアップしています。

【使用しているBGM】
甘茶の音楽工房　様　大変お世話になっています。
https://amachamusic.chagasi.com

すき家レディオもプチ再現。
完全に悪ふざけで、主声多めです。
すき家、美味しいです。本当に。

※チャンネル登録・高評価、励みになります★

【材料】　

牛バラ肉　４００g
玉ねぎ　１個

水　　　　　　　　　３００cc
醤油　　　　　　　　大さじ４
酒　　　　　　　　　大さじ２
しょうがのしぼり汁　 大さじ２
砂糖　　　　　　　　大さじ１
みりん　　　　　　　大さじ１
めんつゆ　　　　　　大さじ１
ほんだし　　　　　　小さじ１

　
ＢＧＭ　『Cocktail Glass』　MATSU様よりお借りしました。
→https://dova-s.jp/bgm/play3270.html

よく使うボイス・ＳＥ　効果音ラボ様、魔王魂様よりお借りしました。

よく使う画像：アイキャッチャー、いらすとや、ぱくたそさんよりお借りしました。

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涙の唐辛子という、すごく美味しい瓶詰めを頂きました

これは、目玉焼きにのせるだけで料理に昇格

わたし、これ、お取り寄せ確定です

ご視聴ありがとうございます！
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https://youtu.be/LgD3fODq7dM

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