カテゴリー: 丼

毎日作っているおうちごはん。晩御飯メニューに困ったら　こんな食材どうやって食べたら？って時ぬ参考になればいいなあと思いながら我が家で評判が良かったオススメごはんを中心に紹介しています
動画の途中にはオススメドリンク(主にお酒ですw)やちょい足しドリンクなども今日のお楽しみとしてご紹介しています

さて今回は暑い日になるべく火を使わず食べられるサーモンたたき丼。夏野菜サラダと簡単ちゃちゃっと茶碗蒸しです

前回作った紫蘇ベーゼも活用しています
☆紫蘇ベーゼの動画　　https://youtu.be/OB4G7rV52p8

動画内食材おすすめリンク先
☆あおもり海山（ポケットマルシェ）　https://poke-m.com/products/12367

☆夏野菜サラダ紫蘇ベーゼがけ
材料　
きゅうり
トマト
豆腐　　
紫蘇ベーゼ　　各種お好みの量
オリーブオイル　大匙1程度
塩
白だし　小匙１
☆作り方
各材料を一口大に切る
紫蘇はミキサーにかけペースト状にし各調味料を加えたら野菜にかけて出来上がり

☆プルプル茶碗蒸し（２人前）
材料
マツタケのお吸い物　1
ぬるま湯　180ｍｌ
卵1個
お好みの具材　各種（今回は冷凍シュウマイ）

マツタケのお吸い物をぬるま湯で溶かし卵を割り入れたらよく混ぜる
茶こしなどでこしながら器に入れ蒸し器で１５分蒸らしたら出来上がり
※レンチンでもできますが素が入りやすいので蒸し器をお勧めします

☆サーモンのたたき丼のたれ
醤油：酒：みりん　　2：1：1で耐熱容器にいれ軽く沸騰するまでレンチンする
そのまま冷めるまで放置

本日のお楽しみドリンク
赤ワイン：紫蘇ジュース（炭酸割り）　1：3
お好みでレモン数的

紫蘇ジュースは前回ご紹介していますがブルーベリー酢のソーダー割りやぶどうジュース
オレンジジュースなどでもできると思います
基本赤ワインもブドウからできていますのでぶどうと相性の良い柑橘系の還元濃縮ジュースを使ってみてください

材料

らっきょう
豚バラ肉
味噌
みりん
酒
砂糖
ねぎ
卵
ごはん

一流シェフが教える簡単レシピシリーズ！
3つのひとてまで、シェフの味を自宅でいただきます。

#01 「イカのトマト煮丼」
神宮前にある【Restaurant Florilèg】の川手シェフが教えてくれました。
イカの旨みとトマトの酸味、にんにくのマヨネーズでごはんがすすむ絶品メニューです。

■■【目次】■■
00:29　材料について
01:08　イカをカット
02:28　にんにくの下処理
02:56　にんにくとたまねぎを炒める
04:30　鍋にトマトのホール缶を入れる
05:48　煮込んでいる間にイカのソテーをする
06:48　炒めたイカをトマトソースへ入れる
07:53　にんにくのマヨネーズ（ルイユ）をつくる
09:25　盛り付け
10:17　まとめ＜３つのポイント＞

■■【今回の3つのポイント】■■
①イカの片面に隠し包丁を入れる
煮込みの時間も短く、柔らかさもキープ
②トマト缶はざるをかませて、種を取り除く
このひとてまで口当たりがまろやかに
③炒めたにんにくをマヨネーズと混ぜ合わせるのは必ず荒熱をとってから
卵が入ってることによる硬化を防ぎます

■■【次回予告】■■
7月16日（金）公開予定
川手シェフが得意な、お酒にもあうメニューを教えていただきます！

炙りは切って、のせて、炙るだけのズボラ料理。
バーナーがあれば、炙り料理ができます。
炙るだけでいつもの料理がランクアップします。

チャンネル登録お願いしますm(__)m
登録はコチラ↓↓↓
http://www.youtube.com/channel/UCJPj0Ms4cLUy9qFRgNbai0Q?sub_confirmation=1

【食材】
・サーモン（刺身用）

【他に】
・とろけるチーズ・・・適量
・マヨネーズ・・・適量

#簡単レシピ
#炙りサーモン
#ズボラ料理
#簡単料理
#回転すしネタ

レンジで簡単「トマたま丼」 今回は、レンジで簡単「トマたま丼」です。温かいトマトと卵の相性は最高です！マヨネー […]
Source: folk
【レシピ動画】レンジで簡単「トマたま丼」

【2021年7月10日】少し腹が空いたのでエビカツ丼のセットにした（笑）。そう言えば、若い頃は蕎麦屋のセットが大好きだった。今日はちょっと高級な茶そばとカツ丼を合わせた。揚げ物は「よく日」が食べづらい。水分が乾燥して、脂が嫌な感じになる。かと言ってレンジでは焦げ臭い。タマネギと卵で閉じるのが美味しい。仕立て直しが上手くできないと料理は毎日続かない。

夏の暑さにはやはり季節のもの「夏野菜」で体の熱を下げてほしい！
私は酸っぱくてトマトが苦手でした。そんなお子さんも、トマトの酸味を飛ばすことで美味しく食べてもらえると思います。
強火で一気に酸味を飛ばすのがポイントです。ペースト状になるのが目安です🍅

トマト　１個
卵　　　２個
塩コショー適量
醤油小さじ１
オリーブオイル大さじ２（トマトに熱を通す時と、卵を焼く時の２回分です）

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
💕子育て・保育かrの動画💕
【子どものわがままどこまで受け入れる？】

【イヤイヤ期ってどうしたらいいの？】

🌙眠れない時の睡眠導入🌟
【大きなかぶ】

【３匹のヤギのがらがらどん】

🍚メニューに困ったら🍳
【２種類のチキンバー】

【ささみナゲット】

#超簡単#玉子丼#トマト#トマト苦手#卵#子#Tokico保育Channel#保育チャンネル
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
お子さんの状況をさらに詳しくお聞きして一緒に考えるお手伝いをいたします。
「なかなか子育てが思うようにいかない」「話し相手がいないので不安など聞いてほしい」などなんでもお聞きいたします。

【ココナラ電話相談】
・ココナラで子育て、保育の悩みについてご相談をお受けしています。
・「ただ話を聞いてほしい」「雑談したい」なども大歓迎です。ぜひお待ちしております。
https://coconala.com/services/1653573

鶏むね肉を使った丼ものです。
味噌とマヨネーズでこってり仕上げなので、ご飯がめちゃめちゃ進みます！

*+:｡.｡:+**+:｡.｡:+**+:｡.｡:+**+:｡.｡:+**+:｡.｡:+**+:｡.｡:+**+:｡.｡:+*

本日もご視聴ありがとうございます！
Thank you for watching again today!

➡︎丼もののレシピシリーズ

➡︎四角いフライパン Sutto（スット）を使った料理シリーズ

➡︎チャンネル登録はこちら：
If you like it, please click ‘Like’ and Subscribe.
http://www.youtube.com/channel/UCCXEE_RHpLJBkmG4Ln0qyhA/?sub_confirmation=1

ベルマークを押すと毎回通知が届くようになります。
動画の評価やコメントをいただけるととてもうれしいです！
*+:｡.｡:+**+:｡.｡:+**+:｡.｡:+**+:｡.｡:+**+:｡.｡:+**+:｡.｡:+**+:｡.｡:+*

#レシピ#おうちご飯#鶏むね肉

人気シェフがネクストミーツの商品を使った絶品レシピを紹介するシリーズ「○○シェフのネクストミーツ」。
今回も、2020年ベジタリアン・チャンス・ジャパンのファイナリストでもあり、京都の人気ホテル「IMUホテル」のシェフである片岡大樹さんに、ネクストミーツのヒット商品「NEXT牛丼」を使ったもちもちチヂミの作り方を教えていただきました！
もちもち感がたまらなく、野菜もいっぱい取れるプラントベースチヂミになっております♪ ぜひご堪能ください♪

材料
ネクスト牛丼 １袋 (ネクスト牛丼は具と汁を別々にします。汁はつけダレに使用します。）
ニラ 20g
玉ねぎ 半個
人参 1/5本
水 　　100cc
小麦粉 大さじ３
片栗粉 大さじ３
牛丼タレ 大さじ１

つけダレ：
牛丼タレ 残り
酢 小さじ１
濃口醤油 小さじ１
ラー油 お好み
炒りごま お好み

作り方
1. ネクスト牛丼を具材と汁をザルなどを使って分けます
2.ニラ、玉ねぎ、人参はお好みの大きさにカット。（動画ではニラはザク切り、玉ねぎはスライス、人参は千切りにしてます）
3.小麦粉、片栗粉、水、牛丼の汁大さじ１をボールで混ぜ、牛丼の具材と野菜を入れて混ぜ合わせる
4. フライパンに油を敷き、ボールで混ぜたものを流し込み中火ほどで5分ずつほど焼く
5. 鍋にタレの残りと酢、濃口醤油を入れ一煮立ちさせてお好みでラー油など入れたら、完成！

片岡シェフInstagram：https://www.instagram.com/veganbeaver…
IMU HOTEL Instagram：https://www.instagram.com/imuhotel.ky…
Website: https://imuhotel.jp

■ネクストミーツ公式オンラインショップはこちら！
　https://shop.nextmeats.jp/
■Instagram
　https://www.instagram.com/nextmeatsja…
■Twitter
　https://twitter.com/MeatsNext

～代替肉スタートアップ「ネクストミーツ」について～
私たちネクストミーツは、「地球を終わらせない」を理念として掲げ、地球温暖化と食料危機に立ち向かうべく、2020年6月の設立から代替⾁の分野で事業活動を爆速で進めています。これまでに世界初の焼肉用代替肉「NEXT焼⾁」シリーズ、100％植物性の⽜丼「NEXT⽜丼」、鶏肉タイプの代替肉「NEXTチキン」などをリリースしてきました。
2050年までに世界中で全ての肉を代替することをミッションとし、現在は日本だけでなく台湾やシンガポールなど海外9か国でも展開を進めています。