カテゴリー: 副菜

作り置きの【品数の多さ】も、私が心と体の満足度を高めるための、とっても大切な要素。
とはいえ、手の込んだおかずは負担が大きいから、ほぼほったらかしでできる「蒸して和える」料理が救世主に😌
手軽さに加えて、素材の旨味や甘みを存分に引き出せるから、シンプルな味付けで【1素材1品】ができて自然と品数も増えて…。
【”副菜”が”メイン”になる】という言葉がぴったり合うような食事になるのが、お気に入りポイントです💐

節約！【キャベツと春雨のつるつる炒め】
春雨をレンジでチンしたら半分に切っておきます。
卵を半熟に焼きます。
フライパンに手でちぎったキャベツともやしを蒸します。
調味料と春雨を加え煮汁が少し残るまで混ぜならが煮ます。
卵を戻し入れお好みでネギを加えたらサッと混ぜて完成です。

@okan-Kitchen

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〈材料〉3～4人分
キャベツ【2～3枚】約140g
春雨【30g】
もやし【1袋】
卵【Mサイズ2個】
ごま油【大さじ1】←卵用
水【3カップ】
ネギ【適量】
〈調味料〉
鶏ガラ顆粒【小さじ1】
減塩醤油【大さじ1】
みりん【大さじ1】
にんにくチューブ【小さじ1/2】
生姜チューブ【小さじ1/2】

水【1/2カップ】
ごま油【小さじ1】

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#自家製たくあん #ごぼう甘辛炒め #大根サラダ

鶏むね肉 1枚
豆苗 1/2袋
玉ねぎドレッシング 大さじ3
ごま油 大さじ1
白ゴマ　好きなだけ

①鶏むね肉を茹でて粗熱をとっておく
②ボウルに粗熱がとれた鶏肉を手で割く
③②に豆苗をハサミで切りながら入れる
④玉ねぎドレッシング・ごま油・白ゴマを加えてよく混ぜて完成

＊チャプター＊
00:00 今回は春菊の白和え♡
00:15 ①豆腐の水切り
00:41 ②春菊の準備
01:38 ③白和えを作る
02:24 ④春菊を絞って和えたら完成！

今回は春菊と豆腐でヘルシー副菜を作りました😊♡
ごま味噌の風味が食欲そそるし
春菊のほろ苦さがくせになる美味しさ
豆腐の水切りから春菊の火通しまでレンジで完結する
お手軽レシピなのでぜひお試しくださいね🙆‍♀️✨

「今日のご飯、あと一品どうしようかなぁ…」
なんて日に少しでもヒントになればと思います🥰

instagram▶@atohitoshina
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【材料】
○春菊　1束(150g)
○絹ごし豆腐　150g
＊味噌　小さじ１
＊醤油　小さじ１
＊砂糖　小さじ１
＊すりごま　大さじ１

【作り方】
①：絹ごし豆腐をキッチンペーパー2枚で包み、端が重なっているほうを下にし耐熱容器に入れて500Wの電子レンジで３分加熱し水きりする。
②：春菊は良く洗い、4cm幅にカットし濡れたまま耐熱ボウルに入れてふんわりラップをして500Wのレンジで2分半加熱する。粗熱を取り水気を絞る。
③：ボウルに豆腐と＊を入れてお好みの大きさに崩し水菜を絞り入れて和えれば完成！
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BGM : DOVA-SYNDOROME

今回は「大根レシピ10選」をご紹介します！
煮物やサラダ、浅漬けやグラタンなどいろんなレシピがありますよ♪
大根が美味しい時期にぜひお試しくださいね😋

【大根レシピ10選】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓

1.大根の浅漬け　00:04
https://macaro-ni.jp/133721
■調理時間：5分
■材料（4人分)
・大根：5cm
・白だし：大さじ2杯
・輪切り唐辛子：1本分

2.大根の焼き浸し　00:58
https://macaro-ni.jp/130716
■調理時間：15分
■材料（4人分)
・大根：1/2本 (400g)
・a. だしの素：小さじ1/4杯
・a. しょうゆ：大さじ1杯
・a. みりん：大さじ2杯
・a. オイスターソース：小さじ1/2杯
・a. しょうが（すりおろし）：小さじ1杯
・a. 輪切り唐辛子：小さじ1杯
・a. 水：150cc
・ごま油：大さじ1杯

3.大根とさつま揚げの煮物　02:19
https://macaro-ni.jp/119132
■調理時間：30分
■材料（4人分)
・大根：1/2本(450g)
・さつま揚げ：4枚
・水：300cc
・だしの素：小さじ1杯
・酒：大さじ2杯
・みりん：大さじ1と1/2杯
・砂糖：小さじ4杯
・しょうゆ：大さじ2杯
・ごま油：大さじ1/2杯

4.大根とちくわのマヨポンサラダ　03:20
https://macaro-ni.jp/116467
■調理時間：15分
■材料（2人分)
・大根：250g
・塩：小さじ1/4杯
・ちくわ：2本
・マヨネーズ：大さじ1杯
・ポン酢しょうゆ：大さじ1杯
・白いりごま：少々

5.無限大根　04:22
https://macaro-ni.jp/116410
■調理時間：15分
■材料（2人分)
・大根：250g
・塩：小さじ1/4杯
・ツナ缶（オイル漬け）：1缶(80g)
・鶏ガラスープの素：小さじ2/3杯
・ごま油：大さじ1/2杯
・粗挽き黒こしょう：少々

6.とろもち大根餅　05:20
https://macaro-ni.jp/115709
■調理時間：15分
■材料（2人分)
・大根：1/2本(350g)
・片栗粉：大さじ5杯
・鶏ガラスープの素：小さじ1/2杯
＜たれ＞
・酒：大さじ1杯
・しょうゆ：大さじ1杯
・みりん：大さじ1/2杯
・砂糖：大さじ1/2杯
・ごま油：大さじ1杯
＜トッピング＞
・小口ねぎ：適量

7.大根のツナマヨサラダ　06:22
https://macaro-ni.jp/115697
■調理時間：10分
■材料（2〜3人分)
・大根：1/3本(350g)
・ツナ缶（オイル漬け）：1缶(80g)
・かいわれ大根：1パック
＜合わせ調味料＞
・マヨネーズ：大さじ2杯
・めんつゆ（3倍濃縮）：小さじ2杯
・ごま油：小さじ1杯
＜トッピング＞
・刻み海苔：適量

8.大根とさつま揚げのトマト煮　07:34
https://macaro-ni.jp/115696
■調理時間：20分
■材料（3〜4人分)
・大根：1/3本(350g)
・ミニトマト：10個
・さつま揚げ：3枚(80g)
・水：200cc
・a. だしの素：小さじ1杯
・a. みりん：大さじ2杯
・a. 砂糖：大さじ1杯
・しょうゆ：大さじ1と1/2杯
・ごま油：大さじ1/2杯

9.大根とこんにゃくと厚揚げの甘辛炒め　09:00
https://macaro-ni.jp/115673
■調理時間：30分
■材料（2人分)
・大根：100g
・こんにゃく：1枚（220g）
・厚揚げ：1枚（190g）
・a. 砂糖：大さじ1杯
・a. 酒：大さじ1杯
・a. みりん：大さじ1杯
・a. しょうゆ：大さじ1と1/2杯
・a. 水：50cc
・ごま油：小さじ2杯

10.大根グラタン　10:07
https://macaro-ni.jp/115666
■調理時間：20分
■材料（2〜3人分)
・大根：250g
・長ねぎ：1本
・カニ風味かまぼこ：4本
・味付塩こしょう：少々
・だしの素：小さじ1杯
・薄力粉：30g
・調製豆乳：300cc
・バター（有塩）：30g
・とろけるチーズ：40g
＜トッピング＞
・小口ねぎ：適量

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今回は、薄味になってますが、お好みで、塩味調整して下さい、ご飯に🍚掛けても美味しいよー！辛口が好きな人は、七味や辛子入れてねー！👍✨

#小松菜 #納豆 #納豆レシピ #おつまみ #副菜

材料、２人分で、
小松菜１束、ひきわり納豆２パック、塩少々、醤油少々
だしの素小さじ半分、かまぼこ５〜６枚、赤いかまぼこの方が色味が良いですw

編集VLLO、

こんにちは🌷
今回の食材別おかず動画は「かぶ」です✨
クセがなく生で食べられるかぶは、調理しやすいお野菜の1つですよね！
今回も3品ご紹介していますので、ぜひ作ってみてくださいね。
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30代2児の母（5歳 & 3歳）👩野菜ソムリエ🥕
Instagram ▶︎ https://www.instagram.com/yumika_uru/

◆りんごのアーモンドケーキのレシピ▶︎https://youtu.be/8KMyMPAdJ4M
◆愛用キッチングッズ21選 ▶︎https://youtu.be/jR8D6ovXCbw
◆低糖質おかず6品 ▶︎https://youtu.be/_6aY3tg_kzg
◆低脂質おかず5品 ▶︎https://youtu.be/vzH0BeDdp-A

🎧music
Artlist：https://artlist.io/Yumika-3218992
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#作り置き #かぶレシピ #副菜レシピ