カテゴリー: 副菜

こんにちは😊
あと１品の副菜って１番困りますよね？
メインは思い浮かぶけど・・・・みたいな🙄
そんな時の１品にぴったりなメニューのご紹介です😊

【材料】2人分
・厚揚　　　　　　　3個　
・大葉　　　　　　　3～6枚
・チーズ　　　　　　30g
・片栗粉　　　　　　適量
・チューブ生姜　　　3㎝
・醤油　　　　　　　大さじ1と1/2
・みりん　　　　　　大さじ1と1/2
・酒　　　　　　　　大さじ1
・砂糖　　　　　　　大さじ2
・ブラックペッパー　適量
・いりごま　　　　　適量

#料理動画
#レシピ
#簡単
#副菜
#厚揚げ
#厚揚げ アレンジ

▼今回のレシピはこちら▼
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大根　　　１５ｃｍほど
油　　　　大さじ２
塩　　　　小さじ１
鷹の爪　　１本
お酢　　　大さじ４
しょうゆ　大さじ２
さとう　　大さじ２　※２はすっきり系　大さじ３は甘めに仕上がります

☆★使用中道具などはこちらにまとめてあります。
集めたサイト作成しました。要望あれば追加していきますので、動画のコメントに入れて下さい。確認して追加しますので、チェックしてみて下さい！
動画使用オススメ調理器具▶https://www.pippin.social/genkaiguma

★★限界食堂レシピ本販売中★★
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自分の限界を少し超えてみる食堂
【限界食堂】　月 水 金 土 20:15～公開予定。
※メニューによっては、特別時間に公開する場合がございます。

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目指している事
楽しい時も、辛い時も、悲しい時も、寂しい時も、うれしい時も
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#限界食堂#料理#漬け

ご視聴いただきありがとうございます。今日のひとさじです。

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#料理
#レシピ
#簡単レシピ
#今日のひとさじ

こんにちは。
so rikoです♪

この動画は、私が1年半以上YouTubeで教わった、師匠様方のレシピを中心に、リピートレシピを紹介しています♪
中には私が普段作るレシピもありますが、けっこうざっくりな物も多いので、何となく参考程度に…という気持ちでご覧頂ければと思います🙇‍♀️💦💦

今週は風邪をひいて高熱で寝込んでしまったのですが、偶然にもピッタリなメニューになりました。

生姜も使っているので身体を温めたい時等、作ってみて下さい♥️

またダイエット向きな物もあるので是非お試し下さい♪

[購入品]合計￥3,707
・大葉￥95　　　　　 ・白菜￥108
・しめじ￥149　　　　・舞茸￥170
・大根￥149　　　　　・ニラ￥192
・れんこん￥153　　　・玉ねぎ￥190
・ナス￥278　　　　 ・生姜￥96
・もやし￥48　　　　 ・鶏ひき肉￥201
・豚ひき肉￥335　　　・鶏手羽先￥477
・豚バラ薄切り￥399　・鰹節￥189
・キクラゲ￥50　　　 ・卵￥265
・厚揚げ￥108　　　　・木綿豆腐￥55

オープニング0:00
下準備0:20

①ナスのポン酢ステーキ1:40 7:19
　・なす：2本
　・ポン酢：大さじ2
　・ごま：適量

②もち麦入り中華スープ3:20 6:41 8:25 10:09
✴️みいちゃんの作り置きキッチン✴️
　・手羽元：6~7本位
　・大根：5cm位
　・にんじん：1/3
　・玉ねぎ：1/2
　・長ネギ：1本
　・にんにく.生姜：各1片
　・もち麦：30g
　・しめじ.舞茸：各1/2
　・塩コショウ：少々
　
　☆水：400ml
　☆酒：大さじ1
　☆鶏ガラスープの素：小さじ2
　・ブラックペッパー：お好みで

③塩昆布&ツナの旨味たっぷり大根サラダ5:43 6:58 9:21
✴️みいちゃんの作り置きキッチン✴️
　・大根：300g
　・にんじん：1/3
　・ツナ缶：1缶

　☆塩昆布：10g
　☆酢：大さじ1
　☆鶏ガラスープの素：小さじ1/2
　☆ごま油：小さじ1
　☆白すりゴマ：適量

④ニラともやしのめんつゆポン酢6:13 6:53 7:03 10:22
✴️みいちゃんの作り置きキッチン✴️
　・ニラ：2/3
　・もやし：1袋
　・にんじん：1/4

　☆ポン酢.めんつゆ(2倍濃縮)：各大さじ1
　☆ごま油：小さじ2
　☆鰹節：4g

⑤ニラと大根の中華風炒め煮4:38 11:17 13:16 13:42
✴️みいちゃんの作り置きキッチン✴️
　・鶏ひき肉：200g
　・大根：300g
　・しめじ：1/2
　・ニラ：1束
　・にんにく：1片
　・ごま油：適量
　・水溶き片栗粉：適量
　☆オイスターソース：大さじ1
　☆しょう油：小さじ2
　☆鶏ガラスープの素.砂糖：各小さじ1
　☆水：200ml

⑥白菜の中華サラダ2:07 6:22 12:22 13:57
✴️あべしキッチン✴️
　・白菜：1/4
　・きくらげ：15g
　・カニカマ：4本
　・卵：1個
　・塩：小さじ2(白菜揉む用)
　・塩：少々(卵用)
　・鶏ガラスープの素：小さじ1
　・ごま：適量

⑦れんこんの白だしチャンプル2:36 6:35 15:41
✴️あべしキッチン✴️
　・れんこん：250g
　・大葉：10枚
　・豚バラ薄切り肉：150g
　・卵：1個
　・豆腐：400g
　・酢：大さじ1
　・白だし：大さじ3
　・鰹節：ひとつかみ

⑧厚揚げ入り麻婆白菜5:18 17:16
✴️みいちゃんの作り置きキッチン✴️
　・豚ひき肉：150g
　・厚揚げ：1袋
　・白菜：1/8
　・にんにく.生姜各：1片
　・長ネギ：1/3
　・豆板醤：小さじ2(お好みで)
　・ごま油：適量
　・水溶き片栗粉：適量
　・塩コショウ：少々
　☆水100ml：大さじ1
　☆酒：大さじ1　　　　　　　
　☆みりん：大さじ1
　☆味噌：大さじ1
　☆オイスターソース：大さじ1
　☆しょう油：小さじ2
　☆砂糖：小さじ2

エンディング19:28

✴️みいちゃんの作り置きキッチン
https://youtube.com/@miscooking1441?si=gwB6VC10Kg_RyJpe

✴️あべしキッチン
https://youtube.com/@abeshi_kitchen?si=CMEGcgtaL8fbF2jE

カラフルな野菜をコトコト煮込んだ「ラタトゥイユ」で、冬の食卓に華やかな彩りを☆

仕上げに「北海道産シナはちみつ」をとろ〜り。
ハーバルな香りが素材の旨みを引き立てます。

赤や緑、黄の野菜がゴロッと入って、クリスマスのおかずにもおすすめ！
白ワインと白ワインビネガーでさっぱりとした味わいなので、お肉料理に添えてもいいですね😋
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【材料】4人分
・たまねぎ　1玉
・にんじん(小)　1本
・パプリカ(赤・黄)　各1個
・ナス　1本
・ズッキーニ　1本
・バジル(生)　1房
・ニンニク　1かけ
・オリーブオイル　50g
・塩　小さじ1
・白コショウ　少々
・白ワイン　150ml
・白ワインビネガー　50ml
・北海道産シナはちみつ　25g
・トマト缶1缶(400g)
　またはトマトペースト200g
※トマト缶で作るとさっぱり爽やかに、
ペーストで作ると甘み濃厚に仕上がります。
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【作り方】
①野菜はすべて2cm角くらいの大きさにカット。
ニンニクはみじん切りに。

②鍋にオリーブオイルと刻んだニンニクを入れ、
弱火で香りが出るまで炒める。

③玉ねぎを入れ、しんなりしてきたらにんじんを投入。
火が通ったらパプリカを入れて炒める。

④しばらく炒めたら、
白ワイン、白ワインビネガーを入れて煮詰める。

⑤水分が少なくなってきたら
トマト缶（またはトマトペースト）、
バジル、塩コショウを入れてさらに煮詰める。

⑥鍋底が見えるようになってきたら、
仕上げにシナはちみつを入れて完成！
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#レシピ #レシピ動画

【糸こんにゃくの柚子こしょう煮】
＜材料（2人分）＞
糸こんにゃく　300g
しめじ　100g
いんげん　70g
豚ひき肉　150g
しょうが（細切り）　15g
いりごま（白）　大さじ1/2
ごま油　大さじ1
水溶き片栗粉　適量

☆煮汁
だし　250ml
砂糖　大さじ1
みりん　大さじ1　1/2
しょうゆ　大さじ2
柚子こしょう　小さじ1/3

＜作り方＞
1．糸こんにゃくは10cm長さに切り、しめじは小房に分け、いんげんはへたを切って半分に切る。

2．煮汁のだし、砂糖、みりん、しょうゆ、柚子こしょうを合わせる

3．フライパンに糸こんにゃくを入れて中火で炒めて水分をとばし、ごま油、しょうがの細切り、豚ひき肉を加えて粗めにほぐすように炒める。

4．3にいんげん、しめじを加えて中火で炒め、2を加えて4分煮る。

5．水溶き片栗粉を加えて薄くとろみをつけ、器に盛り、いりごまを散らす。

🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！ 「 DAIGOも台所 」で紹介されたレシピです！🎵 他のレシピは番組HPで！ https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro

にんじんだけで簡単一品ならこれ！✨
ご飯にも合うしお酒にも🍻♡
小鉢やお弁当の隙間に持ってこいだよ！
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【材料】
○にんじん　1本
＊ごま油　小さじ1
＊醤油　小さじ1
＊鶏ガラスープの素　小さじ1
＊いりごま　小さじ2
＊にんにくチューブ　3cm　　 　

【作り方】
①：にんじんは皮を剥き、細切りにする。
②：耐熱容器に入れてふんわりとラップをしたら、500Wのレンジで2分半加熱する。
③：＊を入れてよく和えたら完成！
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BGM : MusMus

ご視聴ありがとうございます！
今回はいわし缶を使ったレシピをご紹介いたします。

いわしは血の巡り、胃腸を回復する効果があります。
疲労がなかなか抜けない方、元気がない方におすすめです。
日々の食事のお助けとして、ぜひお役立てください♪

＊＊レシピはこちら＊＊
いわしのれんこんソース※1～2人前

いわし水煮缶･･･1缶
れんこん･･･20g（スライス2～3枚）
ブロッコリー･･･お好み量
にんにく･･･小さじ1/2
醤油･･･少々
レモン汁･･･少々

ファミリー向けのレシピ、キッズ向けレシピもございます♪
どうぞのぞいてってください↓↓↓

＊薬膳きっちんはるまる
https://www.youtube.com/channel/UCgG-D1Sw_cPXhg2vp4eMbVw

キッズ向け薬膳ちゃんねるはコチラ！
＊ゆるっときっず薬膳まる
https://www.youtube.com/channel/UCI7ACnFwet52GVV5EPOX8cQ

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