カテゴリー: 副菜

【さっぱりともう一品！】ホタテとおかひじきとうるいの酢味噌あえ

東京　白金にお店を構える【あき山】
のシェフがご紹介するのは
ホタテとおかひじきとうるいの酢味噌あえ

どんな料理にも合う酢味噌！
アレンジも聞く万能のレシピです
ベースを作っておくと、あと一品って時に便利です！

★point
0:00　オープニング・料理紹介
0:30　酢味噌作り
2:01　下準備

■食材
●酢味噌
白味噌・・・200g
みりん・・・大さじ1
酒・・・大さじ1
砂糖・・・大さじ1
卵黄・・・1個
酢・・・お好み

●具材
ホタテ・・・2個
おかひじき・・・1パック

■手順
●酢味噌作り
1.鍋に白味噌を入れる
2.卵黄を加える
3.酒・みりん・砂糖を加える
4.火にかけ煮詰めていく
5.水分がかるく飛ぶ程度煮詰める
6.すり鉢に移す
7.酢を混ぜながら伸ばしていく

●下準備
8.おかひじきを茹でる
9.氷塩水に10分程浸す
10.10分程度つけたら絞りペーパーで水分を取る
11.合えやすいサイズに切る
12.ホタテを潰す
13.酢味噌を加えて合えて、器に盛り付けたら完成

■この動画を見て頂いた方へのおすすめ関連動画
⏩このチャンネル内のオススメ
鯖じゃが

ごま豆腐の揚げ出し

新玉ねぎのすり流し

◇あき山◇秋山　英登（あきやま　ひでと）
https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131602/13218136/
東京都港区白金6-5-3 さくら白金101

営業時間
東京都による「新型ロナウイルスまん延防止による条例」に基づき営業をしています。
条例以外は以下の営業となります。
ーーーーーーーーーー
【ディナー営業】※予約制
通常営業中　不定休
18:00-22:00 l.o.
【昼営業】
12:00-14:00 ※予約制
ーーーーーーーー
日曜営業

定休日
不定休

#食通 #シェフ #和食料理 #ホタテ #レシピ #ホタテレシピ #グルメ #あき山 #秋山　英登 #東京都 #東京グルメ #港区 #白金グルメ

簡単副菜シリーズ♪常備品を使って、今夜のおかずにもう1品！
美味しそう！作ってみたい♪と思っていただけたらチャンネル登録・GOODボタンをよろしくお願いします！

【材料】
厚揚げ・・・1つ
ツナ缶・・・1缶
マヨネーズ・・・適量
パルメザンチーズ・・・適量
※とろけるチーズでも可
醤油・・・適量
パセリ・・・適量

Challenge Cookingでは、
季節の食材を使ってつくるレシピ、節約レシピアレンジレシピなど料理にまつわる物は何でも紹介していきます。
他にも本格的な料理を初心者でも作れるようにレシピをアレンジしています♪
面白い！役に立つ！と思った方は、高評価＆チャンネル登録お願いします！

★使用BGM★
DOVA-SYNDROME
https://dova-s.jp/

1人分キッチン。です。１人を楽しむレシピアカウントとして、1人分の分量でレシピを紹介しています👩‍🍳 チャンネル登録よろしくお願いします✨️
☆－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－☆
今日は【キャベツの磯辺あえ】を紹介します✨️
　　
１人分
・キャベツ ８０ｇ
　
　
1.キャベツを千切りする。
2.ボウルに入れてラップをし、レンジで2分加熱する。
3.しょうゆ 小さじ1、きざみのりを入れて混ぜる。
　
　
#料理 #料理レシピ #レシピ #簡単レシピ #レシピ動画 #自炊 #自炊記録 #自炊レシピ #自炊生活 #自炊女子 #節約 #1人分 #1人分レシピ #一人暮らし #ひとり暮らし #ひとりごはん #ひとり #副菜 #副菜レシピ #キャベツ #キャベツレシピ
　

効果音ラボ　https://soundeffect-lab.info
BGMer　https://bgmer.net
いらすとや　https://www.irasutoya.com

COEIROINK：つくよみちゃん

こんにちは
Epi(エピ)です
平日の忙しい日でも時短で簡単にできる副菜5品第2弾です！
よかったらチャンネル登録よろしくお願いします！
#主婦 #レシピ #時短 #簡単料理 #副菜

今回の作業着おぢさんはエリンギレシピです～♪
このチャンネルは作業着で働く30代のおぢさんが、『時短・簡単・美味しいおかず』や『まるごと冷凍弁当』の作り方を発信しています！

何か一つでも、見ていただける皆様のお役に立てれば幸いです(^^)
チャンネル登録していただけると、大変励みになるのでどうぞよろしくお願いします！コメントも大歓迎です！！！

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
★10月の更新予定★
基本的に日曜日18時更新です♪
↓
10/1㈰
10/8㈰
10/15㈰
10/22㈰
10/29㈰

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
今回使用した僕のおすすめ商品です☺
（クリックするとAmazonのサイトにいって商品を見ることが出来ます♪）

✅酢
https://af.moshimo.com/af/c/click?a_id=4157551&p_id=170&pc_id=185&pl_id=4062&url=https%3A%2F%2Fwww.amazon.co.jp%2F%25E5%2586%2585%25E5%25A0%2580%25E9%2586%25B8%25E9%2580%25A0-1134-%25E7%25BE%258E%25E6%25BF%2583-%25E6%259C%2589%25E6%25A9%259F%25E7%258E%2584%25E7%25B1%25B3%25E9%2585%25A2-360ml%2Fdp%2FB000H5PCGK%2Fref%3Dsr_1_1%3F__mk_ja_JP%3D%25E3%2582%25AB%25E3%2582%25BF%25E3%2582%25AB%25E3%2583%258A%26crid%3D1RR4FS0RX04YW%26keywords%3D%25E5%2586%2585%25E5%25A0%2580%25E9%2586%25B8%25E9%2580%25A0%2B%25E7%25BE%258E%25E6%25BF%2583%2B%25E6%259C%2589%25E6%25A9%259F%25E7%258E%2584%25E7%25B1%25B3%25E9%2585%25A2%2B360ml%26qid%3D1696743703%26s%3Dfood-beverage%26sprefix%3D%25E5%2586%2585%25E5%25A0%2580%25E9%2586%25B8%25E9%2580%25A0%2B%25E7%25BE%258E%25E6%25BF%2583%2B%25E6%259C%2589%25E6%25A9%259F%25E7%258E%2584%25E7%25B1%25B3%25E9%2585%25A2%2B360ml%252Cfood-beverage%252C154%26sr%3D1-1

✅黒酢
https://af.moshimo.com/af/c/click?a_id=4157551&p_id=170&pc_id=185&pl_id=4062&url=https%3A%2F%2Fwww.amazon.co.jp%2F%25E5%2586%2585%25E5%25A0%2580%25E9%2586%25B8%25E9%2580%25A0-%25E8%2587%25A8%25E9%2586%2590%25E5%25B1%25B1%25E9%25BB%2592%25E9%2585%25A2-360ml%2Fdp%2FB000H5RAZQ%2Fref%3Dsr_1_1_sspa%3F__mk_ja_JP%3D%25E3%2582%25AB%25E3%2582%25BF%25E3%2582%25AB%25E3%2583%258A%26crid%3DY18P3MW04HD0%26keywords%3D%25E5%2586%2585%25E5%25A0%2580%25E9%2586%25B8%25E9%2580%25A0%252B%25E9%25BB%2592%25E9%2585%25A2%26qid%3D1696743946%26s%3Dfood-beverage%26sprefix%3D%25E5%2586%2585%25E5%25A0%2580%25E9%2586%25B8%25E9%2580%25A0%252B%25E9%25BB%2592%25E9%2585%25A2%252Cfood-beverage%252C153%26sr%3D1-1-spons%26sp_csd%3Dd2lkZ2V0TmFtZT1zcF9hdGY%26th%3D1

✅耐熱ガラスボウル
https://af.moshimo.com/af/c/click?a_id=4157551&p_id=170&pc_id=185&pl_id=4062&url=https%3A%2F%2Fwww.amazon.co.jp%2FHARIO-%25E3%2583%258F%25E3%2583%25AA%25E3%2582%25AA-%25E8%2580%2590%25E7%2586%25B1%25E3%2582%25AC%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25B9%25E8%25A3%25BD-3%25E5%2580%258B%25E3%2582%25BB%25E3%2583%2583%25E3%2583%2588-MXP-3704%2Fdp%2FB01MSEI87T%2Fref%3Dsr_1_4%3Fkeywords%3D%25E3%2583%258F%25E3%2583%25AA%25E3%2582%25AA%252B%25E8%2580%2590%25E7%2586%25B1%25E3%2582%25AC%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25B9%25E3%2583%259C%25E3%2582%25A6%25E3%2583%25AB%252B1500%252B2000%26qid%3D1696744214%26sr%3D8-4%26th%3D1

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
レシピも見てみてね♪
↓
———————————————
エリンギレシピ7選
——————————————–
■エビチリ風えりんぎ
＜材料＞
えりんぎ…1パック（100ｇ）
長ネギ…1/2本
A
｜ケチャップ…大さじ3
｜しょうゆ、さけ、片栗粉…大さじ1
｜鶏ガラスープの素、さとう…小さじ1/2
｜水…50ml
B
｜ごま油…小さじ1/2

＜作り方＞
①エリンギは1㎝幅くらいの輪切り、長ネギはみじん切りにする。
②耐熱容器に①とＡを入れてまぜる。ふんわりラップでレンジ600ｗ2分加熱。
③一度取り出してＢを入れてまぜたら、再度ふんわりラップでレンジ600ｗ1分加熱。
④取り出してまぜたら完成。

■エリンギきゃべつの梅ナムル
＜材料＞
エリンギ…1パック（100ｇ）
きゃべつ…1/8玉（150ｇ）
Ａ
｜めんつゆ、ごま油…小さじ1
｜梅…1/2粒（大粒梅を使用）
｜ゆかり…小さじ1/2
｜いりごま…お好みの量

＜作り方＞
①キャベツを食べやすい大きさにちぎって耐熱容器に入れる。
ふんわりラップをしてレンジ600ｗ2分加熱。
②エリンギは薄切りにする。さきほどレンチンしたキャベツの水気をきり、エリンギも入れる。
軽く混ぜ合わせ、再度ふんわりラップでレンジ600ｗ2分加熱。
③取り出したら、Aと混ぜ合わせて完成。

■エリンギ肉みそ
＜材料＞
エリンギ…1パック（100ｇ）
豚こま肉…200ｇ
小ネギ…お好みの量
Ａ
｜酒、しょうゆ、みそ…大さじ1
｜焼肉のタレ…大さじ1/2
｜さとう…小さじ1
｜にんにくチューブ、しょうがチューブ…2～3㎝

＜作り方＞
①豚こま肉を耐熱容器に入れてハサミで細かく切り、みじん切りしたエリンギも容器に入れる。
②①にAも入れてまぜる。ふんわりラップでレンジ600ｗ3分加熱。
③一度取り出してまぜ、再度ふんわりラップでレンジ600ｗ2分加熱。
④取り出して火が通っていたら、お好みで小ネギをちらして完成。
火の通りが甘かったらレンジで追加加熱してくださいね(^^)

■スパイシーエリンギ
＜材料＞
エリンギ…1パック（100ｇ）
ソーセージ…4本
ピーマン…1個
Ａ
｜ケチャップ…大さじ1
｜カレー粉、焼肉のタレ…小さじ1

＜作り方＞
①エリンギは縦と横半分に切ってから薄切り、ウインナーはななめ薄切り、ピーマンは細切りにして耐熱容器に入れる。
②①にAを入れ混ぜる。ふんわりラップでレンジ600ｗ3分加熱。
③取り出してまぜたら完成。

■やみつきエリンギ
＜材料＞
エリンギ…1パック（100ｇ）
白ネギ…1/2本
酒…大さじ1（エリンギにかける用）
ブラックペッパー…お好みの量
糸唐辛子…あれば映えます(笑)
Ａ
｜ごま油…大さじ1
｜鶏ガラスープの素、酢…小さじ1
｜さとう…小さじ1/2
｜しお、こしょう…少々

＜作り方＞
①最初にネギだれを作っていくので、長ネギをみじん切りにする。
②耐熱容器にみじん切りしたネギ、Aをいれてまぜる。ふんわりラップでレンジ600ｗ1分加熱。
★生のネギが好きな方は加熱しなくてもＯＫです(^^)また、生っぽいネギが嫌な方は加熱時間をさらに追加してくださいね♪
③エリンギは横半分に切ってから、縦に４等分にする。全部切れたら耐熱容器に入れ、酒をかける。
ふんわりラップでレンジ600ｗ3分加熱。
④取り出したらネギだれを好きなだけかけ、ブラックペッパー＆糸唐辛子はお好みでかけたら完成。

■煮物風エリンギ油揚げ
＜材料＞
エリンギ…1パック（100ｇ）
油揚げ…1枚
にんじん…1/2本（70ｇ）
いりごま…お好みの量
Ａ
｜めんつゆ…大さじ1と1/2
｜酒…大さじ1
｜さとう…小さじ1/2

＜作り方＞
①エリンギは縦と横半分に切ってから薄切り、油揚げは短冊切り、にんじんは細切りにする。
②耐熱容器に①とAを入れてまぜる。ふんわりラップでレンジ600ｗ4分加熱。
③取り出したらお好みでいりごまをかけて完成。

■エリンギとまとの中華スープ
＜材料＞
エリンギ…1本（40ｇ）
ミニトマト…3個
いりごま…お好みの量
A
｜水…180ml
｜鶏ガラスープの素、しょうゆ、みりん…小さじ1
｜酢、ごま油…小さじ1/2

＜作り方＞
①エリンギは縦と横半分に切ってから薄切り、ミニトマトは半分に切る。
②耐熱容器に①とAを入れてまぜる。ふんわりラップでレンジ600ｗ3分加熱。
③取り出して軽くまぜ、お好みでいりごまをかけたら完成。

#レンジ #おかず #副菜 #お弁当 #簡単 #作り置き

チャンネル登録もよろしくお願いします！→https://goo.gl/YvJo5a*

◎普段使用している調理器具・レシピ本などはこちら◎

https://www.amazon.co.jp/shop/kattyan1011

※上記、Amazonの商品リンクはアソシエイトリンクを使用しています。

【１０月の目標】
季節の変わり目、体調管理。　byかっちゃん

▼今回使用した材料（2人前）▼
・切昆布(乾燥) 16g
・人参　　　　1/4本(50g)
・ちくわ　　　2本
・水　　　　　200ml
・だしの素　　小さじ1
・醤油　　　　小さじ2
・砂糖　　　　小さじ2
・みりん　　　小さじ2

◎おすすめの動画◎
▼【１０分で作れる・簡単副菜】レンチンして混ぜるだけ！明太マヨれんこんの作り方／副菜２品【kattyanneru】▼

▼｢Pinterest｣▼
https://www.pinterest.jp/kattyanneru10/

▼「instagram」かっちゃんねる▼
https://www.instagram.com/kattyan1011/

▼「Threads」　▼
https://www.threads.net/@kattyan1011

▼「instagram」オリジナル調味料　かっちゃん商店▼
https://www.instagram.com/kattyansyouten/

▼「twitter」▼
Tweets by _yuka1011

▼「TikTok」▼

@kattyanneru

▼「Facebook」▼
https://www.facebook.com/Kattyanneru1011

▼クックパッド「かっちゃんねる」▼
https://cookpad.com/kitchen/11910334

▼kattyanアメブロ▼
http://ameblo.jp/kattyan-1011/

▼お仕事のご依頼はこちらからお願い致します。▼
kattyan248@gmail.com

◎主に使用しているBGMサイト◎
甘茶の音楽工房
http://amachamusic.chagasi.com/

DOVA-SYNDROME
http://dova-s.jp/

音楽の卵
http://ontama-m.com/

音楽：BGMer
http://bgmer.net

Youtubeオーディオライブラリ

※翻訳は機械翻訳を使用しているため、翻訳が内容と少し異なる場合があります。

#料理　#簡単レシピ　#かっちゃんねる　#節約レシピ　#cooking　#recipe

ゆかりの塩味にやみつき🥰
彩りも綺麗だから食卓が明るくなりますね💕
冷蔵庫で冷やすとさらに美味しくてオススメ✨
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
【材料】
○玉ねぎ　1個
＊ゆかり　大さじ1
＊酢　小さじ1　 　
　　　　　
【作り方】
①：玉ねぎは半分に切り、繊維にそって薄切りにする。
②：耐熱ボウルにいれたらラップをして500Wのレンジで1分加熱。
③：粗熱をとったらゆかりと酢を加えて和えたら完成！
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
BGM : MusMus

今回は「ちくわレシピ10選」をご紹介します！
ちくわは安くて美味しい万能食材ですよね👏
人気のレシピをご紹介するので、ぜひ参考にしてくださいね😋

【ちくわレシピ10】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓

1.コロコロちくわウインナー揚げ　00:04
https://macaro-ni.jp/127357
■調理時間：10分
■材料（2人分)
・ちくわ：2本
・ウインナーソーセージ：2本
・a. マヨネーズ：大さじ1/2杯
・a. 小麦粉：大さじ2杯
・a. 水：大さじ2杯
・パン粉：適量
・サラダ油：適量

2.ちくわきゅうりとわかめのポン酢和え　01:03
https://macaro-ni.jp/127301
■調理時間：5分
■材料（2人分)
・ちくわ：2本
・きゅうり：1/4本
・乾燥わかめ：4g
・a. ポン酢しょうゆ：小さじ4杯
・a. 砂糖：小さじ1/3杯
・a. ごま油：小さじ2杯
・a. 輪切り唐辛子：小さじ1杯
・a. 白いりごま：小さじ1杯

3.ちくわとにんじんの塩きんぴら　02:12
https://macaro-ni.jp/111683
■調理時間：15分
■材料（2人分)
・にんじん：1本(120g)
・ちくわ：2本
・輪切り唐辛子：1本分
・a. 酒：小さじ2杯
・a. みりん：小さじ2杯
・a. 砂糖：小さじ1/2杯
・a. 鶏ガラスープの素：小さじ1杯
・a. 塩：小さじ1/4杯
・白いりごま：小さじ1杯
・ごま油：大さじ1杯

4.ちくわのツナマヨ天ぷら　03:38
https://macaro-ni.jp/120263
■調理時間：20分
■材料（2人分)
・ちくわ：4本
・ツナ缶（オイル漬け）：1缶(80g)
・マヨネーズ：大さじ1杯
・しょうゆ：小さじ1/2杯
・天ぷら粉：大さじ3杯
・冷水：40cc
・サラダ油：適量

5.ちくわのキムチーズチヂミ　04:42
https://macaro-ni.jp/119996
■調理時間：15分
■材料（2〜3人分)
・白菜キムチ：60g
・長ねぎ：1/2本
・とろけるチーズ：30g
・ちくわ：2本
・溶き卵：2個
・鶏ガラスープの素：小さじ1杯
・小麦粉：大さじ3杯
・白いりごま：小さじ1杯
・ごま油：大さじ1杯

6.くるくるちくわの照り焼き　05:38
https://macaro-ni.jp/118593
■調理時間：10分
■材料（2人分)
・ちくわ：4本
・大葉：4枚
・a. みりん：小さじ2杯
・a. 砂糖：小さじ1杯
・a. 米酢：小さじ1杯
・a. しょうゆ：小さじ2杯
・サラダ油：小さじ1杯

7.ちくわの磯辺揚げ　06:31
https://macaro-ni.jp/118467
■調理時間：15分
■材料（2人分)
・焼きちくわ：1本
・青のり：小さじ1杯
・小麦粉：大さじ3杯
・水：大さじ3杯
・サラダ油：適量

8.無限ちくわ　07:18
https://macaro-ni.jp/118434
■調理時間：10分
■材料（2人分)
・ちくわ：5本
・ゆかり：小さじ2/3杯
・マヨネーズ：大さじ1杯
・粉チーズ：少々
・天かす：4g

9.じゃがいもとピーマンとちくわの中華炒め　07:54
https://macaro-ni.jp/118430
■調理時間：15分
■材料（2人分)
・じゃがいも：1個(200g)
・ピーマン：1個
・ちくわ：2本
・a. みりん：小さじ1杯
・a. 砂糖：小さじ1杯
・a. オイスターソース：小さじ2杯
・a. しょうゆ：小さじ1杯
・ごま油：大さじ1杯
＜トッピング＞
・粗挽き黒こしょう：少々

10.大根とちくわのマヨポンサラダ　08:48
https://macaro-ni.jp/116467
■調理時間：15分
■材料（2人分)
・大根：250g
・塩：小さじ1/4杯
・ちくわ：2本
・マヨネーズ：大さじ1杯
・ポン酢しょうゆ：大さじ1杯
・白いりごま：少々

◆チャンネル紹介◆
macaroni（マカロニ）の料理動画を配信するチャンネルです。
「食からはじまる、笑顔のある暮らし。」をコンセプトに、節約、時短、作り置きなど今すぐ活用したくなるアイデア満載のレシピ動画をお届けします。

時々ずぼら、時々はていねいに。
忙しい毎日を自分らしく暮らすためのお手伝いができれば嬉しいです。
動画へのコメント・レシピのリクエストもお待ちしております。

◆アプリ限定のレシピ動画と記事もあります◆
料理ジャンルで検索できる便利なmacaroniアプリはこちらからダウンロードして見てくださいね☆
https://t8hmv.app.goo.gl/EMPQ

◆チャンネル登録はコチラです◆
https://www.youtube.com/channel/UC6vzXCyUFiz0wMF6aIe7Isg?sub_confirmation=1

◆SNSでも料理動画とグルメニュースを毎日配信しています◆
・instagram
　https://www.instagram.com/macaroni_news/
・facebook
　https://www.facebook.com/macaroni.jp/
・twitter
　https://twitter.com/macaroni_news
・LINE
　https://lin.ee/Bo4jlzx

#ちくわ
#レシピ
#おかず

20210/2〜5に投稿したお弁当ショート動画で使っているおかずはこちら！

見れば料理レパートリーが増えること間違いなし！
時短術とお弁当・晩御飯にぴったりな簡単レシピを小粋なトークと共にご提供する作り置きエンターテイメント、その名も「作り置き実況」！！

調理時間52分で夫婦二人分の1週間のお弁当おかず12品の作り方を解説付き、その他おしゃべりたっぷりで全部見せます。
お弁当にも、晩御飯の主菜・副菜にも、おつまみにも！！

ご質問、ご要望があればコメント欄へお願いします＾＾

■2023年2月号のレタスクラブに掲載していただきました■
https://www.lettuceclub.net/magazine/

・レタスクラブ掲載分の動画再生リストはこちら
ロクハ：雑誌を片手に見てくれると嬉しいな！
レタスクラブに掲載されたお弁当・おかず【2023年2月号】

■ favlist公開中■
https://my-best.com/lists/1542
ロクハ愛用のキッチンツールたちをご紹介しています。
ここを通じて買っていただくと私がちょっぴり儲かるので気になるのがあればこちらを経由して買ってもらえると大変嬉しいです！
「これの紹介書いて！」等のリクエスト大歓迎！

Twitter・インスタ・TikTokでは作り置きおかずを使ったお弁当やリメイク料理などなどを投稿しています。
ぜひフォローよろしくお願いします＾＾
Twitter：＠rkh698
Instagram：＠rkh68698
TikTok：＠rkh698

毎週作り置き実況動画投稿しています。
過去の動画は↓こちら。

お弁当作りのショート動画を平日ほぼ毎日投稿しています。
これまでの動画は↓こちら。

編集：作人

#簡単レシピ
#作り置き
#時短レシピ
#お弁当おかず
#副菜