カテゴリー: 副菜

#しりしりレシピ#ピーマン#ピーマンとツナ#ピーマンと卵#ツナ缶レシピ#お弁当のおかず #副菜レシピ

自家製本格キムチ。
といっても、今回は和えるだけ！
　
本来のキムチは発酵させて作るけど
ぱぱっと副菜感覚で作れるキムチを紹介します ◯
　
わたしは、長芋×ニラの組合せ推し。
　
もちろん、お好みの季節野菜に合わせても ◎
　
ちなみに….
白菜などを発酵させて作るキムチに、
お砂糖や水飴の代わりに、この季節に仕込んだ梅シロップを入れると、コクが増して味わい深くなるのでおすすめですよ〜！
　
　
－－－－－－－－－－－－－－－
　
　
「長芋とニラの本格キムチ」
　
　
◼︎材料（2人分）
・長芋　　　　　　　　　　1/2本（約240g）
・ニラ　　　　　　　　　　2本
Ａ韓国唐辛子（粉）　　　　大さじ1
Ａナンプラー　　　　　　　大さじ1
Ａ砂糖　　　　　　　　　　大さじ1
Ａ味噌　　　　　　　　　　小さじ1
Ａにんにく（すりおろし）　1かけ分
　
　
◼︎つくりかた
１．野菜を切る。
　　長芋→ひと口大
　　ニラ→2cm幅に切る。
２．ボウルに長芋、ニラ、【Ａ】を入れて和える。
　
　
◼︎ポイント
・長芋は水っぽくなりやすいので、
　食べる直前に作ってください。
・唐辛子は、辛さがマイルドで
　甘みと旨みがある韓国産を使用してください！
　

－－－－－－－－－－－－－－－－－－
　
　
⚪︎旬野菜×発酵調味料で、身体がゆるみ整うごはん
⚪︎季節をたのしむ、シンプルなのに満たされるレシピ
を投稿しています。
　
　

#野菜レシピ #レシピ #ごはんレシピ #おうちごはんレシピ #副菜レシピ #料理好き #料理好きな人と繋がりたい #野菜たっぷり #野菜たっぷりレシピ #旬野菜 #旬野菜レシピ #長芋レシピ #長芋 #長芋料理 #ニラレシピ #ニラ #ニラ料理 #副菜レシピ #簡単レシピ #おかずレシピ #野菜おかず #レシピ #レシピあり #レシピノート #レシピ動画 #おうちごはん #あや
飯_レシピ

自家製本格キムチ。
といっても、今回は和えるだけ！
　
本来のキムチは発酵させて作るけど
ぱぱっと副菜感覚で作れるキムチを紹介します ◯
　
わたしは、長芋×ニラの組合せ推し。
　
もちろん、お好みの季節野菜に合わせても ◎
　
ちなみに….
白菜などを発酵させて作るキムチに、
お砂糖や水飴の代わりに、この季節に仕込んだ梅シロップを入れると、コクが増して味わい深くなるのでおすすめですよ〜！
　
　
－－－－－－－－－－－－－－－
　
　
「長芋とニラの本格キムチ」
　
　
◼︎材料（2人分）
・長芋　　　　　　　　　　1/2本（約240g）
・ニラ　　　　　　　　　　2本
Ａ韓国唐辛子（粉）　　　　大さじ1
Ａナンプラー　　　　　　　大さじ1
Ａ砂糖　　　　　　　　　　大さじ1
Ａ味噌　　　　　　　　　　小さじ1
Ａにんにく（すりおろし）　1かけ分
　
　
◼︎つくりかた
１．野菜を切る。
　　長芋→ひと口大
　　ニラ→2cm幅に切る。
２．ボウルに長芋、ニラ、【Ａ】を入れて和える。
　
　
◼︎ポイント
・長芋は水っぽくなりやすいので、
　食べる直前に作ってください。
・唐辛子は、辛さがマイルドで
　甘みと旨みがある韓国産を使用してください！
　

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⚪︎旬野菜×発酵調味料で、身体がゆるみ整うごはん
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みなさんのいいねやコメントが心の栄養と活力になっています。
いつもありがとうございます…
　
　
こんなの作ってほしいなど、
リクエストあればコメントやDMくださいね ◯
　
　

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(A)今回は今が旬のオクラを使った『やみつき副菜3品』をご紹介します。
◉オクラの産毛取りはネットのまま！
◉オクラは茹でずにレンチンで！
◉やみつきになる簡単副菜は知らなきゃ損！

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/ @happy_recipe

【レシピメモ】
■オクラの下処理
①オクラをネットに入れた状態で軽く洗い、塩をネットに直接振りかけて揉み込む
②手のひらを使ってこするイメージ（4〜5回でOK）※動画内を参照ください
③ボールにオクラを移し、軽く水で洗ったら産毛取りは完了
④耐熱容器にオクラを入れ、600w1分加熱
⑤水に浸けて粗熱をとる（綺麗な緑色をキープ）
⑥へたとガクを取り除いたら下処理は完了

■オクラとメンマの中華和え
材料（2人前）
オクラ　3本
味付けメンマ　適量
ラー油　適量（お好みで）
◽️合わせ調味料
(A)醤油　　小さじ1/2
(A)ごま油　小さじ1/2

①オクラとメンマを食べやすい大きさにカット
②ボールに移して(A)を加え、調味料を馴染ませたら完成
※お好みでラー油をかける

■オクラとトマトのさっぱり和え
材料（2人前）
オクラ　4本
トマト　1個
◽️合わせ調味料
(A)砂糖　　小さじ1
(A)白だし　小さじ1
(A)お酢　　小さじ1

①オクラとメンマを食べやすい大きさにカット
②ボールに移して(A)を加え、調味料を馴染ませたら完成
※お好みで白入りごまをかける

■オクラ納豆
材料（2人前）
オクラ　2本
納豆　　1パック
納豆に付属のタレとからし

①オクラを食べやすい大きさにカット
②納豆は付属のタレ・からしを加え混ぜ、オクラと混ぜあわしたら完成
※お好みでかつお節をかける

#オクラ
#副菜
#簡単レシピ

梅レシピ2品♪【さっぱり涼しいレシピ】作り方
おススメの梅レシピ♪塩分補給にも！

企業案件ほとんど受けないのですが、とっても美味しい梅だったので動画にさせて頂きました。

【和香山水】
kishu-no-Ume：https://wakasansui.com/umehp/
ショップ：https://wakasansui.shop-pro.jp/
Instagram:https://www.instagram.com/wakasansui/

★蜂蜜、酸化防止剤を使っていないので小さいお子様にも安心して食べて頂けます♪
★素敵な高級感のあるラッピングなので贈答用にも♪もちろんご家庭にも

＃梅レシピ
＃和香山水
＃エプロン

初夏が旬のアスパラガスを使って、
カルボナーラ風に。
　
濃厚なカルボナーラソースに絡まる
茹でアスパラの相性が良すぎる〜◎
　
カルボナーラソースは、卵や生クリームは不使用で
自宅にある調味料で、すぐにできちゃう！
　
半熟ゆで卵も一緒にソースと絡めて食べるのが、これもう至福…
　
　
－－－－－－－－－－－－－－－－
　
　
「アスパラガスのカルボナーラ」
　
　
◼︎材料（2人分）
・アスパラガス　　　　　4本
Ａ粉チーズ、マヨネーズ　各大さじ1
Ａ牛乳　　　　　　　　　大さじ1/2
Ａ塩麹　　　　　　　　　小さじ1（なければ塩小さじ1/2〜）
Ａブラックペッパー　　　適量
・ゆで卵（半熟）　　　　1個
　
◼︎下準備
・アスパラガスは、根元から1/3ほどの
　固い部分の皮をピーラーなどでむく。
　
◼︎作りかた
１．カルボナーラソース【Ａ】を、ボウルに混ぜ合わせる。
２．フライパンに湯を沸かし、アスパラガスを入れて
　　弱めの中火で1分〜1分30秒ほど茹でる。
　　ザルにあげて、水気をしっかり切る。
３．４cm幅に切る。
４．カルボナーラソース【Ａ】と和える。
５．器に盛り、手で割いたゆで卵を添える。
　
　
◼︎ポイント
・アスパラガスは、1本そのまま茹でて、
　あとから切り分けることで水っぽくならない。
・カルボナーラソースは、卵や生クリームの代わりに
　マヨネーズを使って手軽に。
　
　
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⚪︎旬野菜×発酵調味料で、身体がゆるみ整うごはん
⚪︎季節をたのしむ、シンプルなのに満たされるレシピ
を投稿しています。
　
　
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いつもありがとうございます…
　
　
こんなの作ってほしいなど、
リクエストあればコメントやDMくださいね ◯
　
　
＊
　
　

#野菜レシピ #旬野菜 #旬野菜レシピ #麹調味料 #麹レシピ #料理好き #料理好きな人と繋がりたい #野菜たっぷり #野菜たっぷりレシピ #アスパラガス #アスパラ #アスパラレシピ #アスパラガスレシピ #麹料理 #麹料理レシピ #発酵ごはん #発酵食 #発酵調味料 #おうちごはんレシピ #副菜レシピ#副菜レシピ #簡単レシピ #おかずレシピ #野菜おかず #レシピ #レシピあり #レシピノート #レシピ動画 #おうちごはん #あや飯_レシピ

スナップエンドウのみ使った簡単副菜レシピです！

○スナップエンドウ

□韓国のり
□ポン酢
□明太マヨネーズ

ズッキーニ１本だけで作れる超簡単副菜レシピをご紹介します。お肉より美味しいので、食べたら驚きます！毎日食べたいヘルシーな一品です。一緒に料理の楽しみを共有しましょう！
Today, I will introduce a super easy recipe that can be made with just one zucchini. It’s more delicious than meat, and you’ll be amazed when you taste it! This healthy dish is something you’ll want to eat every day. Let’s enjoy the pleasure of cooking together!
【食材】
ズッキーニ1本
小ネギ3本
にんにく3片
塩（小さじ1/4）
油（大さじ1.5）
干し唐辛子3本
鶏がらスープ（小さじ1/4）
砂糖（小さじ1/2）
オイスターソース（小さじ1/2）
醤油（小さじ1/2）
ごま油（適量）
【Ingredients】
1 zucchini
3 spring onions
3 cloves of garlic
1/4 teaspoon of salt
1.5 tablespoons of oil
3 dried chili peppers
1/4 teaspoon of chicken stock powder
1/2 teaspoon of sugar
1/2 teaspoon of oyster sauce
1/2 teaspoon of soy sauce
Sesame oil (to taste)
【音楽music】
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