カテゴリー: 副菜

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【主菜：薬味たっぷりかつおとアボカドのさっぱり和え】
かつおのたたき…1パック
アボカド…1個
みょうが…2本
大葉…3枚
【A】しょうゆ…小さじ2
【A】ごま油…小さじ1
【A】わさび…小さじ1/4

①大葉は茎を切り、葉を手でちぎる。みょうがは縦半分に切って千切りにする。アボカドは種を除いて皮を剥き、角切りにする。かつおは5mm幅くらいの厚さに切る。

②ボウルに【A】を入れて混ぜ、かつお、アボカド、みょうがを加えて和える。

③器に盛り、ちぎった大葉をかける。

【副菜：イカじゃがバター】
イカ（処理済）…1杯
じゃがいも…1個
バター…10g
しょうゆ…小さじ1
青のり…適量
かつお節…適量

①じゃがいもは皮をむき、5mm厚の半月切りにする。

②フライパンを中火で熱し、油適量（分量外）を加熱して、じゃがいもを炒める。

③じゃがいもに焼き色がついたら、イカを入れ炒める。イカの色が変わってきたら、バターを入れ全体になじませる。しょうゆを回し入れ、青のり、かつお節を入れて炒め合わせる。

④塩少々（分量外）で味を調え、器に盛る。

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＜チャプターリスト＞
00:00 オープニング
00:10 主菜レシピ
01:27 副菜レシピ
03:01 食材紹介

#献立​ #1週間献立 #晩御飯 #レシピ​ #かつお #アボカド #いか

ふかした芋を使うことで、とても時短のさつまいもレシピです。
鶏肉が軟らかいので、高齢者にも喜ばれるレシピです。

（チャプター）
00:00　さつまいもと鶏肉の甘辛煮を作ります
00:18　材料説明です
00:35　蒸かしたサツマイモを切ります
01:38　ささ身の筋を取ります
03:25　肉に味つけます
04:30　肉と芋を炒めます
07:10　蓋をして数分煮ます
09:42　さつまいもと鶏肉の甘辛煮の完成です

★さつまいもと鶏肉の甘辛煮材料
蒸かしたさつま芋　　2分の1個
鶏のささ身肉　　　　３本
砂糖　　　　　　　　大さじ半分
味醂　　　　　　　　大匙１杯
酒　　　　　　　　　大さじ１杯
コショウ　　　　　　適量
砂糖　　　　　　　　少量（肉にもみ込む分）
塩　　　　　　　　　少量
油　　　　　　　　　大匙１杯
胡麻　　　　　　　　適量

★さつまいもと鶏肉の甘辛煮作り方
１蒸かしたさつま芋は皮を剥いて食べやすい大きさに切ります。
２鶏のささ身は筋をと１本を３～４つに切ります。
３フライパンに油をひきささ身を中火で炒めます。
４ささ身肉を両面簡単に炒めたらサツマイモを入れます。
５酒と砂糖と醤油と味醂を入れて蓋をして中火で３分ほど煮ます。
６汁けがなくなったらお皿にとりごまをふります。

サラダレシピ→https://www.youtube.com/playlist?list=PLiPCd5Ji1w-M7RP0Xc5o8srzZ4cLhgm13

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#さつまいもと鶏肉の甘辛煮の作り方,
#さつまいもレシピ,
#簡単レシピ,
#肉レシピ,
#さつまいも副菜,
#プリンセスモナコ60代主婦,
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～目次～
0:00オープニング
0:21もやし下処理
1:14なぜ下処理が必要か
1:40ラップして○○する
1:43わかめ水戻し
1:54きゅうりの下処理
4:04タレの材料を混ぜる
5:09もやしの旬と選び方
5:54材料タレを混ぜ合わせる
6:16本日のまとめ

食材
・もやし　　　　 １袋
・きゅうり　　　 1/2本
・乾燥わかめ　大さじ１

調味料
・醤油　　　大さじ１
・ごま油　　大さじ１
・酢　　　　小さじ１
・豆板醬　　小さじ２
・鶏ガラスープの素　
　　　　 小さじ１
・ニンニクチューブ
　　　　 小さじ1/2
・すりごま
　　　　 小さじ１
※辛いのが苦手な方用※
豆板醬　小さじ１に変更し、
砂糖　小さじ１追加してください♪

#もやしレシピ
#もやしナムル
#副菜もやし

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こんばんは(｡･ω･｡)masaです
動画をご視聴いただき、ありがとうございます☆

【レシピ動画まとめ】

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▼▽▼▽▼【今回のレシピ（３人分）】▼▽▼▽▼
＜材料＞
・えのき（１袋）/ 糖質：3.2g
・板こんにゃく（１袋：250g）/ 糖質：2.8g
・人参（30g）/ 糖質：1.9g

＜調味料等＞
・糖質ゼロ 料理酒：大さじ２
・濃口醤油（大さじ１）/ 糖質：1.8g
・マヨネーズ（小さじ２）/ 糖質：0.1g
・ラカントS（液状）：大さじ１
・七味唐辛子：お好みの量
・ごま油：大さじ１
・鰹節：１パック

★ 糖質（１人分）：３.３g
※カロリー計算等は、各自でお願い致します☆
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

皆さんは【１型糖尿病 】をご存知ですか？
日本での発症率は10万人に1〜２人と、まだまだ社会に認知されていない病気です。

このチャンネルでは主に、１型糖尿病患者の私が作る低糖質な料理を紹介しています。
低糖質な料理は、私のような糖尿病患者だけではなく、ダイエットや健康維持にも最適ですので、是非お試しください。
※低糖質ではない、動画を投稿する日もあります。

そして、1型糖尿病の認知度を高めるためのブログ「いつも誰かのお陰様☆」を運営しています。
興味を持ってくださった方は、ぜひ足をお運びください！

「いつも誰かのお陰様☆」
masa☆（くるぷぴぃ）

※表示されている糖質量は、資料を参考に独自に計算したものです。そのため、表示されている糖質量の判断は、自己責任でお願い致します。また、甘味料（エリスリトール）を糖質量の計算には含んでおりません。
＜参考資料＞
・監修 小田原雅人（2019）『目で見る食品糖質量データブック』学研プラス 160頁

【音源】https://dova-s.jp/
【効果音】https://soundeffect-lab.info/

#こんにゃく ＃便秘解消 ＃低糖質

さつまいもと野菜の、栄養たっぷりのさつまいもレシピです。
野菜不足には最適の美味しいサラダの作り方です。

（チャプター）
00:00　サツマイモのサラダ作ります
00:21　材料説明です
00:41　サツマイモを切ります
01:24　レンジで加熱します
01:57　人参切ります
04:16　キャベツ茹でます
05:24　キャベツ絞ります
06:43　調味料を入れます
07:37　冷めたサツマイモを入れます
09:00　さつまいもサラダ完成です

★さつまいもサラダ材料
さつまいも中　　半分
人参　　　　　　半分
キャベツ　　　　５分の１個
ポッカレモン　　少量
りんご　　　　　半分
砂糖　　　　　　少量
塩　　　　　　　少量
コショウ　　　　適量
マヨネーズ　　　大さじ4杯

★さつまいもサラダ作り方
１さつまいもはサイコロ状に切り、６００ワットレンジで５分ほど加熱します。
２人参は千切りにし、キャベツも厚めの千切りにし、１分ほど茹でます。
３人参とキャベツは水で洗って冷まし水分を絞ります。
４冷めたサツマイモを人参キャベツと合わせ、いちょう切りにしたりんごも混ぜます。
５マヨネーズと塩砂糖コショウポッカレモンで味付けて出来上がりです。

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小松菜を昆布茶で和えるだけの超簡単レシピ！
昆布茶は何にでも使えて便利ですよね＊
鷹の爪がピリッと効いて引き締まります◎

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【材料】
○小松菜　3株
○鷹の爪　適量
・昆布茶　小さじ2

【作り方】
①：小松菜の根元を切り落とし、食べやすい大きさにカットする
②：耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジで1分加熱
③：やけどに注意して水気をよく切る
④：昆布茶、鷹の爪を加えよく会えたら出来上がり。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

BGM : MusMus

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【主菜：豚こまとさつまいもの甘辛炒め】
豚こま肉…200g
さつまいも（中）…1本
小松菜…1/2袋
酒…大さじ1
塩…少々
こしょう…少々
ごま油…大さじ1
【A】砂糖…大さじ1/2
【A】しょうゆ…大さじ2
【A】みりん…大さじ1
【A】水…100ml

①豚こまに酒、塩、こしょうをふる。さつまいもは乱切りにする。小松菜は3〜4cm幅のざく切りにし、葉と茎で分けておく。

②耐熱皿にさつまいも、水大さじ２（分量外）を入れ、ふんわりラップをし、電子レンジ（600W）で5分加熱する。

③フライパンに油を熱し、豚こまをほぐしながら炒める。豚こまに焼き色がついたら、小松菜の茎部分、さつまいもを加えて炒める。

④全体に油がなじんだら【A】を加えてなじませ、4分ほど炒める。小松菜の葉部分を加え、さらに1分ほど炒める。全体に火がとおったら皿に盛る。（さつまいもに竹串をさし、スーッと通るころが目安）

【副菜：にんじんのごまナムル】
にんじん…1/2本
小松菜…1/2袋
【A】ごま油…大さじ1
【A】しょうゆ…小さじ2
【A】白すりごま…小さじ1
【A】にんにく（すりおろし）…小さじ1/3
【A】塩…少々

①にんじんは皮をむいて千切りにする。小松菜は3～4cm幅に切る。耐熱ボウルににんじん、小松菜の茎部分をいれ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）3分加熱する。葉を加え、追加で1分加熱する。

②野菜の水分をキッチンペーパーでとり、【A】を加えて和え、器に盛る。

【平日をラクにする一週間献立】

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00:10 主菜レシピ
02:11 副菜レシピ
03:35 食材紹介

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