カテゴリー: 副菜

レシピをまとめたサイトを作りました！
これからちょっとずつアップしていきますね♪
https://sakura-0141.com/

▼～材料～２人分▼
もやし　１パック（２００g）
長ネギ　２分の１本　みじん切り
合い挽き肉　１２０g
生姜　８gほど　みじん切り
ニンニク　大１かけ　みじん切り

■ジャン■
豆板醤　大さじ２分の１
甜麺醤　大さじ２分の１
豆豉醤　小さじ１（無いときは味噌小さじ１で代用）

■後入れ用調味料■
鶏ガラスープの素　小さじ１
砂糖　小さじ１
オイスターソース　小さじ１
水　５０cc

■片栗粉■
片栗粉　大さじ２分の１
水　大さじ１

仕上げにラー油やホアジャオをかけると
一気に本格的になります。

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Instagram レシピの書き起こしや最近購入した調理器具の紹介など
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⬇︎お仕事のご依頼はこちら⬇︎
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【使用している調理道具など】
〇今使ってる包丁　misono　牛刀２１ｃｍ
家庭で使うには長さも切れ味もめっちゃおすすめ！
いい包丁は大事に使えば何年も持ちます！
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○切る音が心地よい今使ってるまな板
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〇今使ってるフライパン
▲フェラーラのフライパン▲（グレーの 浅型と深型です）
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⇨浅型
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⇨深型

▲トラモンティーナのフライパンセット▲
25cmと20cmのセットなので
はじめてのフライパンに使いやすいです。
値段もお手頃♪
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○１６cmのステンレスフライパン（ちょっとしたソースや炒め物に）
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○２L入るステンレス製の片手鍋　熱が冷めにくいので使いやすいです
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〇フライパンを傷付けないシリコントング
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★食事処さくらのイラストレーターさん★
さ恵き ふみさん
「ふみさん」へのお仕事依頼はこちらから
⇨https://lit.link/saekifumi

ふみさんとは漫画家のあんじゅ先生よりご紹介いただきました♪
⇨https://community.camp-fire.jp/projects/view/105308

#麻婆もやし
#もやしレシピ
#もやし

レンジで簡単副菜🙌ツナ缶とマヨネーズ、味のアクセントに粒マスタード使用🥢
お鍋いらずで作れるので、洗い物少なく調理できます✨あとひと品欲しい時におすすめの副菜レシピです♪

■調理時間：20分

■材料（2〜3人分)
・れんこん：180g
・水菜：40g
・ツナ缶：1缶(70g)
・マヨネーズ：大さじ1と1/2杯
・粒マスタード：大さじ1/2杯
・しょうゆ：小さじ1杯

＜トッピング＞
・粗挽き黒こしょう：適量

■下ごしらえ
・水菜はざく切りします。
・ツナ缶は油を切ります。

■作り方
1.れんこんは皮をむき、3〜4mm幅の半月切りにします。
2.酢水に5分ほどさらし、水気を切ります。
3.600Wで3分加熱し、汁気を切り、粗熱を取ります。
4.水菜、ツナ缶を加えます。マヨネーズ、粒マスタード、しょうゆを混ぜ合わせて加え、和えたら完成です。お好みで粗挽き黒こしょうを振って召し上がれ。

■コツ・ポイント
・レンジでの加熱時間は、様子を見て調節してください。
・酢水の分量は、水5カップにつき、酢を大さじ1～2杯程度が良いですよ。

おすすめ動画TOP3をご紹介
↓詳しいレシピはこちら↓

🌟3位 簡単デリ風♪れんこんのごまマヨサラダ

🌟2位 【れんこんの明太チーズ焼き】簡単おつまみ♪材料4つでOK！

🌟1位 ねっとりシャキうま！れんこんレシピ10選

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macaroni（マカロニ）の料理動画を配信するチャンネルです。
「食からはじまる、笑顔のある暮らし。」をコンセプトに、節約、時短、作り置きなど今すぐ活用したくなるアイデア満載のレシピ動画をお届けします。

時々ずぼら、時々はていねいに。
忙しい毎日を自分らしく暮らすためのお手伝いができれば嬉しいです。
動画へのコメント・レシピのリクエストもお待ちしております。

◆アプリ限定のレシピ動画と記事もあります◆
料理ジャンルで検索できる便利なmacaroniアプリはこちらからダウンロードして見てくださいね☆
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#レンコン
#れんこん
#サラダ

アツアツの白いご飯はもちろん、おにぎりや、茹でた牛肉や豚肉、ブロッコリー、ほうれん草にも最高に合うくるみ味噌を作りました。
くるみと味噌の香ばしさも増して最高の万能味噌ができました。

動画を少しでも気に入って頂けたらこちらからチャンネル登録よろしくお願いします！→→https://www.youtube.com/channel/UCMhGl8uNwLp2-X3EN16uhoA

また動画のご感想・ご質問・リクエスト等なんでもかまいませんのでコメントを頂けたら嬉しいです！宜しくお願いします！

【材料】
・無塩くるみ１００グラム（１５０グラムあっても良いです）
・味噌２００グラム（ダシが入っていない物）
・砂糖５０グラム
・みりん大さじ３
・酒　大さじ３

・くるみの代わりにカシューナッツなどの他のナッツ類でも美味しく作れます（無塩の物を使って下さいね）

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
料理人設楽の料理道場
設楽（しだら）と申します。
福島県出身、調理師でお料理のお仕事をしております。
和食の料理人ですが、家庭料理全般を動画にしていきます。
出来るだけわかりやすく、美味しく出来るように
動画を作っていきます。
料理を通して、作る人も食べる人も笑顔が増えるといいなと思っています。

料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます！！

是非チャンネル登録してみて下さいね
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#くるみ味噌#料理番組#料理人設楽
@料理人 設楽の料理道場

旬のかぼちゃを使って、和食の定番「鶏ひき肉のそぼろとかぼちゃの煮物」をご紹介します♪
かぼちゃとひき肉の旨味をたっぷりと味わえるひと品です！

■調理時間：20分

■材料（2〜3人分)
・かぼちゃ：300g
・鶏ひき肉：100g
・酒：大さじ1杯
・a.みりん：大さじ1杯
・a.砂糖：小さじ2杯
・a. しょうゆ：大さじ1杯
・a. 水：250cc
・水溶き片栗粉：片栗粉：小さじ2杯、水：小さじ4杯
・しょうが：適量

■下ごしらえ
かぼちゃは大きめの一口大に切り、ピーラーで面取りをします。

■作り方
1. 鍋に鶏ひき肉、酒を入れて中火で熱し、菜箸で混ぜながらそぼろ状にします。
2. かぼちゃを加えて (a) の調味料を加えて煮立たせます。落し蓋をして弱火で10分煮込みます。
3. 水溶き片栗粉を全体に入れ、とろみをつけて完成です。

■コツ・ポイント
・面取りをすることで煮崩れしにくくなります。
・しょうがをトッピングするのもおすすめです。

おすすめ動画TOP3をご紹介
↓詳しいレシピはこちら↓

【かぼちゃスープレシピ集】旬の食材！優しい甘みにほっこり♪

【れんこんレシピ集】シャキシャキ食感がクセになる！夕飯に使えるおかずレシピが満載♪

【エリンギレシピ集】メインにも副菜にも使える便利食材！歯ごたえの良いエリンギをアレンジ♪

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#かぼちゃ
#和食
#おかず

今回は、いつもの私の溢れ出る思いを胸にしまって、余計なテロップは一切つけず、BGMもナシにしてみました。

でもいつも通り簡単ですぐ出来る副菜ばかりです( ´◡` )
そして、これまた、からあげによく合うものばかり…！！
アレンジなども記してゆきますので、
よかったらこの概要欄もご覧下さい◎

※テロップが少ない分、こちらで余計に喋っております(喋るなw)

※後ほど投稿しますので、少々お待ち下さい！🙇‍♀️🙇‍♀️🙇‍♀️🙇‍♀️🙇‍♀️

＃時短＃簡単＃ちくわ＃こんにゃく＃甘辛煮
本日もご視聴いただきありがとうございます。何かと便利で安い食材のちくわとこんにゃくで1品。簡単だけど美味しい味になりました。白いご飯にもあいます。お試しくださいね。

☆家にある材料や余っているもので、「楽に！楽に！楽に！作れる1品」をお届け出来ればと思っています。

＊材料
ちくわ　3本（4本入りの残り1本は、チーズ入りちくわ←お弁当用です）
こんにゃく　半分
ごま油

＊調味料
砂糖　小さじ１
酒　大さじ１
みりん　大さじ１
醬油　大さじ１
・味が薄かったので、だし醬油（麵つゆでもいい）を足しました。
七味　少々
ほんだし　少々

【作り方】
①ちくわは斜め切りにこんにゃくはスプーンで一口大にする。
②フライパンにごま油をいれて、ちくわとこんにゃくを炒める。
③ちくわが焼けてきたら、調味料を入れる。
④汁気がなくなったら出来上がり。
⑤お皿に盛り付けて七味をかけて完成。

◾️コメントお待ちしております。
チャンネル登録していただくと嬉しいです！どうぞよろしくお願いします♪

#Shorts #YouTubeショート
#小松菜レシピ #ツナレシピ #レンジで簡単
#副菜
レンジで簡単❗副菜に最高😄
小松菜とツナのごまマヨ和え
ひめりんご
https://www.youtube.com/channel/UCE2V

#1ヶ月食費2万#下味冷凍#節約
みなさま、ご視聴いただきありがとうございます🌿✨
お弁当おかず10選🍱少しでもお役に立てると幸いです♪

よければこちらもご覧ください～!(^^)!
作り置き①→https://youtu.be/xJ9Oh2EaV7w
作り置き②→https://youtu.be/wt2pZR6A8iY
作り置き③→https://youtu.be/JK_8hTMtgIs
作り置き④→https://youtu.be/67neqFrCFMc
レンジ作り置き⑤→https://youtu.be/WKvBCjFMcLU

🍱お弁当作り置き①→https://youtu.be/p_3OGtGZCQM
※被っているおかずもありますがご了承ください🙇🏻‍♂️💓

【本日の作り置きメニュー】
にんじんとピーマンのきんぴら(02:03〜)
にんじんしりしり(01:03〜)
アスパラきのこ炒め(02:34〜)
ほうれん草の胡麻和え(03:00〜)
ほうれん草としめじのソテー(03:12〜)
ピーマンのナムル(03:24〜)
アスパラベーコン巻き(03:40〜)
海苔の卵焼き(03:53〜
ボロネーゼ(04:36〜)
ピーマンとれんこんの味噌炒め(05:11〜)

ーーーーーーー

音楽: Dayspring
ミュージシャン: Firefl!es
サイト: https://www.youtube.com/watch?v=eoplw2Cc3

音楽: Folk Bed
ミュージシャン: music by audionautix.com
ライセンス: https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/legalcode

音楽: Green Leaves
ミュージシャン: music by audionautix.com
ライセンス: https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/legalcode

音楽: Walk In The Park
ミュージシャン: music by audionautix.com
ライセンス: https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/legalcode

音楽: Dear Autumn
ミュージシャン: @iksonmusic

音楽: Peach
ミュージシャン: Jeff Kaale

あおいの給食室初のミールキット｢子どもと食べる魔法の献立レシピ｣が全国発売になりました！

【保育園向け】
ミールキットの無料お試し、詳細はこちらから！
https://www.magic-mealkit.com/kindergarten_lp/

【一般家庭向け】
もう少々お待ちください。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

※「あおいの献立表」11月掲載予定の献立です。ウェブサイトは10月下旬に公開します。

【分量：大人２人 / ３歳以上児１人分】
✅鮭のムニエル

さけ 　　　230g

食塩　　　　　ひとつまみ

こしょう　　　1振り
小麦粉 　　　　大さじ1
油 　　　　　　小さじ1/2
無塩バター 　　6.5g

✅五目きんぴら

にんじん　 1/3本（60g）
ごぼう 1/3本（60g）
れんこん 　1/6節（30g）
ピーマン 　小1個（20g）
しらたき 　30g
油 小さじ2
だし汁 250cc
みりん 小さじ1弱
酒 小さじ1
しょうゆ 　小さじ1弱
白ごま 小さじ1弱

✅味噌汁（厚揚げ・もやし）

味噌汁（厚揚げ・もやし）
厚揚げ 　　 60g
もやし　　　1/4袋（70g）

だし汁　　　500cc
味噌 　　　　大さじ1

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

YouTubeメンバーシップ「あおいの特別室」（月額490円）お申し込みはこちら
https://www.youtube.com/channel/UCwaVtM3p-rjIL9X-lsfb9Ow/join

「あおいの特別室」メンバーになると・・・

〇「あおいの献立表」閲覧
毎月保育園に提供しているプロ仕様の献立を閲覧することができ、もう献立で悩むことがなくなります。
サンプルページ：https://bit.ly/3tltPNY
使い方：https://youtu.be/6HnBJbK48lQ

〇月１限定動画「あおいの給食室の裏側」　
動画の制作風景やレシピ開発風景など、オフショット動画を月1本公開いたします。

〇月１「子どもが食べる魔法の未発表レシピ」の先行公開
未発表のレシピを会員さま向けに先行公開いたします。

〇４月、１０月に「あおいの限定ライブ」（子どもの悩みや進路相談など）
子どもの悩みや進路相談、管理栄養士の働き方やフリーランス、起業の経験談などを生放送でお話しします。

〇２月、８月に保育園向け食育YouTube講座の参加
全国の保育園に行っている食育児講座ライブに参加出来ます。

〇コメントバッジ
コメントをする際に「あおいバッジ」がつきます。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

✅あおいの給食室・コンテンツ一覧
・保育園で実際に提供している献立
https://youtube.com/playlist?list=PLzndvuaZ14vOtBy4VIJICqTtOuXNqkafF

・保育園の主食レシピ（ごはん・麺・パン）
https://youtube.com/playlist?list=PLzndvuaZ14vMB_GjGyqxRHYjxBWsnVS8r

・保育園の主菜レシピ（肉・魚・卵・大豆）
https://www.youtube.com/playlist?list=PLzndvuaZ14vNhQE4p6-d0FVlLtn41e73p

・保育園の副菜レシピ（和え物・サラダ・炒め物）
https://www.youtube.com/playlist?list=PLzndvuaZ14vOFNik1XQRNADN8ppIT6czz

・保育園の汁物レシピ
https://youtube.com/playlist?list=PLzndvuaZ14vMYbRLiZPx5M54aSOjxSPJf

・保育園のおやつレシピ
https://youtube.com/playlist?list=PLzndvuaZ14vMJH9t1gylEqBvpKpPmukal

・保育園のお弁当レシピ
https://youtube.com/playlist?list=PLzndvuaZ14vPOfaWQkBqFbEqjpO0A3ET8

・保育園の行事食（七夕・クリスマス）
https://youtube.com/playlist?list=PLzndvuaZ14vPKckK8G_BI8-VsE6X6RWMQ

・視聴者さんからの質問「あおいの相談室」
https://youtube.com/playlist?list=PLzndvuaZ14vOcBubI1oRLh7yp5_UxYXuA

・保育園の基礎知識
https://youtube.com/playlist?list=PLzndvuaZ14vMKG9U3pV6LzcigtBODqvX8

・保育園管理栄養士のお仕事シリーズ
https://www.youtube.com/playlist?list=PLzndvuaZ14vOxSD5CCHquTN5avSf5GkGw

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

✅動画について
・完了期食の1歳頃～が対象です🥰5歳児まで味付けは同じです。
・お子さま用ですので薄味で作られています。

✅字幕
この動画は自動翻訳字幕に対応しています。YouTubeの字幕をオンにしてご覧ください。
※字幕が見にくい場合、設定で変更できます。下のURLを参考に変更してください。
https://www.iscle.com/web-it/g-drive/youtube/yt-jimaku.html

✅動画で使用している調理グッズ
・両手鍋
ミニ中華セイロ用鍋（18cm用）
https://amzn.to/31zGXTX

・ご飯釜
HARIOフタがガラスのご飯釜（2～3合）
https://amzn.to/37QDL8y

・ガラスの軽量カップ
ファイヤーキング メジャリングカップ（500ml）
https://amzn.to/3oiK9wY

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#献立 #レシピ #給食 #保育園 #幼児食 #離乳食 #管理栄養士 #あおいの給食室 #子どもと食べる魔法の献立レシピ #ミールキット

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※「あおいの献立表」11月掲載予定の献立です。ウェブサイトは10月下旬に公開します。

【分量：大人２人 / ３歳以上児１人分】
✅鮭のムニエル

さけ 　　　230g

食塩　　　　　ひとつまみ

こしょう　　　1振り
小麦粉 　　　　大さじ1
油 　　　　　　小さじ1/2
無塩バター 　　6.5g

✅五目きんぴら

にんじん　 1/3本（60g）
ごぼう 1/3本（60g）
れんこん 　1/6節（30g）
ピーマン 　小1個（20g）
しらたき 　30g
油 小さじ2
だし汁 250cc
みりん 小さじ1弱
酒 小さじ1
しょうゆ 　小さじ1弱
白ごま 小さじ1弱

✅味噌汁（厚揚げ・もやし）

味噌汁（厚揚げ・もやし）
厚揚げ 　　 60g
もやし　　　1/4袋（70g）

だし汁　　　500cc
味噌 　　　　大さじ1

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使い方：https://youtu.be/6HnBJbK48lQ

〇月１限定動画「あおいの給食室の裏側」　
動画の制作風景やレシピ開発風景など、オフショット動画を月1本公開いたします。

〇月１「子どもが食べる魔法の未発表レシピ」の先行公開
未発表のレシピを会員さま向けに先行公開いたします。

〇４月、１０月に「あおいの限定ライブ」（子どもの悩みや進路相談など）
子どもの悩みや進路相談、管理栄養士の働き方やフリーランス、起業の経験談などを生放送でお話しします。

〇２月、８月に保育園向け食育YouTube講座の参加
全国の保育園に行っている食育児講座ライブに参加出来ます。

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✅あおいの給食室・コンテンツ一覧
・保育園で実際に提供している献立
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・保育園の主食レシピ（ごはん・麺・パン）
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・保育園の主菜レシピ（肉・魚・卵・大豆）
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・保育園の副菜レシピ（和え物・サラダ・炒め物）
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・保育園の汁物レシピ
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・保育園のおやつレシピ
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・保育園のお弁当レシピ
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・保育園の行事食（七夕・クリスマス）
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・視聴者さんからの質問「あおいの相談室」
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・保育園の基礎知識
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✅動画について
・完了期食の1歳頃～が対象です🥰5歳児まで味付けは同じです。
・お子さま用ですので薄味で作られています。

✅字幕
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✅動画で使用している調理グッズ
・両手鍋
ミニ中華セイロ用鍋（18cm用）
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・ご飯釜
HARIOフタがガラスのご飯釜（2～3合）
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・ガラスの軽量カップ
ファイヤーキング メジャリングカップ（500ml）
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