カテゴリー: 副菜

「野菜は炒めません」
簡単なのに本当に美味しい、しかも煮崩れしない肉じゃがの作り方を教えて頂きました。
「日本橋ゆかり」は親子三代に渡り宮内庁への出入りを許された老舗名門店。そこで三代目としてお店をまもる野永喜三夫料理長に、家庭向けのレシピを紹介していただくシリーズの1本目です。

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■【包丁いらず】まるで何日も煮込んだような美味しさ 極旨カレーライスの作り方【日本橋ゆかり三代目・野永喜三夫】

■【油いらず】調味料は白だしだけ 驚くほど美味しくて簡単な青椒肉絲の作り方【日本橋ゆかり三代目・野永喜三夫】

■【和食のプロが教える】5分でできる チーズがとろけるだし巻き玉子の作り方 【日本橋ゆかり三代目・野永喜三夫】

■【1ランク上の味に】和食の巨匠が教える 極旨牛丼の作り方【日本橋ゆかり三代目・野永喜三夫】

■【これでもう失敗しない】和食の巨匠が教える サバの味噌煮の作り方【日本橋ゆかり三代目・野永喜三夫】

■【これがプロの味】和食の巨匠が教える 絶品炊き込みご飯の作り方【日本橋ゆかり三代目・野永喜三夫】

■【絶対に覚えておきたい】老舗名門店三代目・野永喜三夫の簡単で本当においしい「具だくさんの豚汁」の作り方 【日本橋ゆかり三代目・野永喜三夫】

■【プロの自信作】老舗名門店三代目・野永喜三夫が教える本当においしい「鶏の照り焼き」【日本橋ゆかり三代目・野永喜三夫】

※煮含ませる工程は常温で長時間放置すると夏場や調理環境によっては食中毒のリスクが高まります。
長時間放置する場合は粗熱が取れたら冷蔵庫に入れてください。

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シャキシャキ食感が止まらない！
⚠激うま白菜レシピ！

今が旬の甘みのある美味しい白菜を使って
一遍に何種類ものバリエーションがスピーディー且つ、簡単に作れる作り置き常備菜を紹介！これは作らなきゃ損しますよ😀🤟大量消費にも

★【仕込み〜もみこみ〜】
白菜 1/4 800g
塩 小さじ2
◆これを作っておくといろんなアレンジが出来るよ＼(^o^)／

◆【やみつきゆず白菜】
白菜漬け 約270ｇ(塩もみする前の量)
ゆずの皮 約1/3
ゆず絞り汁 1/2個
砂糖 小さじ1/2
塩昆布 大さじ1

◆【やみつきピリ辛ネギ白菜】
白菜漬け 約270ｇ(塩もみする前の量)
長ネギ 10cm
豆板醤 小さじ1/2
オイスターソース 小さじ1/2
胡椒 少々
焼豚 3枚
味の素 小さじ1/3
ごま油 小さじ1
いりごま 少々

◆【やみつきおかか漬け】
白菜漬け 約270ｇ(塩もみする前の量)
ぽん酢 大さじ1
味醂 小さじ2
おかか 2ｇ
小エビ 大さじ1

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【以下、レシピ】
さてさて！今回は　めちゃくちゃ簡単！さっぱり！美味しい！冷凍オクラと干しえびのポン酢和え！を作ります！

材料2人分

冷凍オクラ　80gくらい
干しえび　3gくらい
ポン酢　大さじ半分〜大さじ1くらい 濃さはお好みで

冷凍オクラはパッケージ通りにレンチンして、熱を冷まそう 冷蔵庫に少し入れてもいいです

ボウルや少し大きい深皿にオクラと干しえびとポン酢を入れて、和えよう　完成！

ぜひ作ってみてください！

#料理　#レシピ　#モノマネ　#副菜　#おつまみ　#オクラ　#干しえび　#ポン酢　#料理動画　#料理レシピ

ご視聴ありがとうございます！

30作目です！

気づいたら1か月経ちました✨

はじめもピーマンで今回もたまたまピーマン。。

100回記念とかもピーマンになるのかな、、

今回は無限系元祖の無限ピーマン。

少しだけアレンジしてますが元祖に逆らっていいことなんてありません。

ちゃんとパクりました笑

本当に美味しいです。

─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─

この動画は『あなたの食卓に添えたい一品』
をコンセプトに

いろんな料理を作っていきます！

創作みたいな物はあまりやらずに基本に忠実なものを作っていきたいです。

でも創作楽しいです。普通に出します。

調味料は計らず適当にやってるのでご了承ください！

あなたの食卓に少しでも寄り添えますように。

─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─

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#ピーマンレシピ　#無限ピーマン
#ご飯のおかず　#おつまみ　#無限レシピ

五目煮豆の作り方・レシピになります
副菜や常備菜にいかがですか？
白いご飯にもの相性抜群！
今夜のあと一品にいかがですか？

材料
干し椎茸　4個
にんじん　1/3本
こんにゃく　1袋（小）
蒸し大豆（水煮大豆でも可）　1袋
れんこん　100gくらい
きび砂糖（砂糖でも可）　小さじ2
みりん　大さじ2
醤油　大さじ2

作り方
１．干し椎茸を水で戻しておきます
２．椎茸をさいの目に切っていきます
３．切ったら鍋に入れます
４．にんじんをさいの目に切っていきます
５．切ったら鍋に入れます
６．こんにゃくをさいの目に切っていきます
７．切ったら鍋に入れます
８．れんこんを適当な大きさに切ります
９．切ったら鍋に入れます
10．椎茸の戻し汁（200ml）を入れます
11．鍋に火をかけます
12．沸騰したらキッチンペーパーを入れてアクを取ります
13．きび砂糖を入れます
14．2分くらいしたら醤油とみりんを入れます
15．さらに5分くらい煮込んで完成です

使用している調理器具
ウメザワ 木製まな板 東農ひのき 薄型軽量 40×22×厚さ1.5cm 日本製
https://amzn.to/2GQclGH

下村工業 ヴェルダン 三徳庖丁 165mm OVD-11
https://amzn.to/34Yc7Fl

遠藤商事 業務用 抗菌 耐熱カラフルトング ピンク 金属部ステンレススチール 先端部66ナイロン、ガラス繊維(抗菌剤入) 日本製 BTV7607
https://amzn.to/3dscWdc

エムテートリマツ 18-8 極厚計量スプーン3本組 0923801
https://amzn.to/378dgge

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#五目煮豆

ご視聴ありがとうございます！

28作目です！

今回は皆大好ききゅうり🥒

きゅうりって栄養価の少ない野菜として、ギネスに載ったって噂ですが

実際は【世界一低カロリーな野菜】としてだそうです。

僕も勘違いしてました。

そんな何回食べても罪悪感のないきゅうりで一品作りました。

名前の通りよだれもんっす。

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この動画は『あなたの食卓に添えたい一品』
をコンセプトに

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【以下、レシピ】
さてさて！今回は　おつまみにどうぞ！スピードメニューで美味しい！ザーサイくんたまの中華風冷奴です！

材料2〜3人分

絹か木綿豆腐　200〜300gくらい　冷奴用の豆腐が使いやすくて便利
ザーサイ　4〜50gくらい
燻製卵　黄身を外して白身の部分　1個
しょうゆ　小さじ1と小さじ半分
お酢　小さじ1
七味唐辛子　少々

あれば糸切り唐辛子　適量

具材とタレは追加・おかわり用に少し多めです

加熱しないので、手と調理器具はしっかり洗ってね

豆腐は水気をきって、食べやすい大きさに切りましょう
器に豆腐を入れときましょう

ザーサイと燻製卵は細かく切りましょう

小さい皿などに、しょうゆ　お酢　七味唐辛子を入れて混ぜておきましょう　これがタレです

豆腐にザーサイと燻製卵、タレをそれぞれ適量かけて
タレは濃いのでかけすぎない様にしましょう

完成！

あれば糸切り唐辛子を添えましょう

ぜひつくってみてください！

#料理　#レシピ　#モノマネ　#副菜　#おつまみ　#ザーサイ　#冷奴　#料理動画　#レシピ動画

みなさんこんにちは。
ついに70品目目です😊

今回は、作り置きにも、お弁当にも、副菜として大活躍する「キャロットラペ」のレシピ動画を紹介します！

時短も叶えてくれるので、
あと一品欲しい！という時にもオススメです⭐️
ぜひいつものレパートリーに増やしてください^ ^

話は変わりますが、
2020年、もう12月ですね・・・・！(o_o)
「師走」というほどですから、
これは恐らく「まじで」「ガチで」「本気で」一瞬で終わりますね、、、(･_･;
最近、時の流れがとてもとてもとても速いです、、、
この前夏のレシピでタコライスを紹介したばかりなのに（笑）

何はともあれラスト1ヶ月🎄
悔いのないように突っ走りましょう！！！

＃あきなごはん
＃あきなんちでごはんたべたい
＃時短レシピ
＃キャロットラペ
＃お弁当のおかず
＃副菜
＃人参
＃野菜を食べよう
＃おうちごはん

Instagramもぜひチェックしてみてくださいね★
Instagram🔻＠akinanogohan110
https://instagram.com/akinanogohan110…

プチ贅沢！オムナポリタン
材料（2人前）
パスタ200g
玉ねぎ1個
ピーマン1個
ベーコン（厚め1枚）またはソーセージ3〜4本
椎茸4個
バター•オリーブ油各適宜
■ケチャップ　135ｇ（大さじ10）
■ウスターソース大さじ1
■牛乳大さじ6
■砂糖小さじ2
■塩小さじ1/2
■胡椒適宜
パスタの茹で汁大さじ6〜7
卵　4個
牛乳　大さじ2
粉チーズ•パセリ適宜

にんじんドレッシング（4人分）
にんじん（小）２本
たまねぎ１／4個
●オリーブオイル50ml
●しょうゆ　50ml
●酢　50ml
●砂糖　大2
●みりん　大1
クックパッドのレシピを参考にしています
【再生リスト】
●広告ツッコミ
https://www.youtube.com/playlist?list=PL-b4e879gCZIEC75T0XGZQzM9Ppggn8cM
●解説系

●友人の体験談

●クッキング
https://www.youtube.com/watch?v=UiFJ99Dovlo&list=PL-b4e879gCZLKro–V7yyWU418rWFAMzo

＃ゆっくり料理　#にんじんドレッシングうまい
＊＊＊Twitter＊＊＊
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見やすく撮り直しました！
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てるしゃ〜す！　●簡単レシピ載せてます●
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【以下、レシピ】
さてさて！今回は　フライパンとクッキングシートで！超簡単！ふっくら美味しい！干物の焼き方！です

材料1人分

お好きな干物1枚　冷凍保存しておこう
フライパンとフタとクッキングシートを用意しよう

フライパンにクッキングシートをちょうど入るくらいに入れよう

干物を冷凍のまま、身の方を下にして入れよう

フタをして弱火で12分くらいです

ひっくり返して、皮の方を下にして、7分くらいです

ふっくら美味しい！完成！

器に盛って、あれば　だいこんおろし、大葉、レモンなどを添えよう

ぜひためしてみてください！

#料理　#レシピ　#副菜　#おつまみ　#干物　#アジの干物　#レシピ動画　#料理レシピ　#モノマネ